NUEVA OPORTUNIDAD PARA

SELECCIONAR POR
EFICIENCIA ALIMENTARIA EN
VACUNO DE LECHE A TRAVS
DE LA GENMICA
Noureddine Charfeddine
CONAFE
Nouredine.charfeddine@conafe.com

XII JORNADAS ALIMENTACIN ANIMAL: MOURISCADE, el 3 de Octubre, 2013

Outline
Introduccin
Porque ahora?
Como incluir la Eficiencia alimentaria en un
programa de mejora gentica?
Proyecto: gDMI

I. Introduccin
El sector lcteo ante un gran
desafo:
Alimentar una poblacin que no
deja de crecer
Sostenibilidad
Econmica
Social
Medioambiental

La alimentacin representa el 60% de los gastos variables

Eficiencia alimentaria: Objetivo de Seleccin
Vacuno de carne
Ovino de carne
Porcino
Aves (huevos, carne)
Conejos
Peces
Producir 1 Kcal Protena animal (leche): 14 Kcal
(Pimentel,2003)
Datos de Capacidad de ingesta: Solo disponibles en
granjas
experimentales I. Introduccin

Ms por menos
ENERGIA
CONSUMIDA
CONTAMINACIN

LECHE
PRODUCIDA
I. Introduccin

Evolucin de los precios de la leche y del pienso

en Espaa en los ltimos aos
0.45

0.4

2
Precio leche (/kg ECM)

1.8
1.6

0.35
1.4
0.3
Ratio: Precio Leche/Precio pienso

0.25

1.2
1

Precio del pienso (/kg )

0.2
2006

2007

2008

2009

2010

I. Introduccin

2011

2012

0.8
2013

II. Porque ahora?

Hemos seleccionado
vacas altamente
productoras

Necesitamos incluir la
alimentacin ingerida en
el objetivo de seleccin

En un programa de
mejora gentica
tradicional es imposible

ERA GENMICA

ECUACIONES DE PREDICCIN: VGD= X1+ X2 + X3+ +Xn

II. Porque ahora?

ICO: INDICE COMBINADO

Leche

Grasa

Protena

Ubre

Patas

Longevidad

30%
5%
22%

18%
3%

3% 8%

11%

RCS

Das abiertos

Como incluir la eficiencia alimentaria en el

programa de mejora gentica?
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Eficiencia bruta Gross Efficiency (EFB)

Capacidad de ingesta (CI)
Capacidad de ingesta residual (CIR)
Peso vivo del animal (PV)
Condicin corporal (CC)
Caracteres morfolgicos de capacidad corporal (CAP)

1.Eficiencia Bruta:
Eficiencia

Produccin Leche

Energa Ingerida

Produccin de leche
- Protena
- Grasa
- Lactosa

Materia seca
ingerida

Mantenimiento
Crecimiento

Eficiencia

Energa disponible
Condicin
corporal

Gestacin
Salud

Heces
Orina
Gases

Capacidad ingesta residual (CIR):

La eficiencia neta es la eficiencia de convertir la
energa ingerida en:

Leche
Grasa
Protena
Lactosa

CIR es la diferencia
entre la energa ingerida
Y la energa estimada
CIR = CI (LECHE + PV0.75 + PV + CC)

Variabilidad a lo largo de la lactacin?

(Feeding dairy cow during lactation, McGill University, Quebec, Canada)

Variabilidad Gentica
1
0.9
0.8
0.7
0.6
HEREDABILIDAD

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0

PV

CI

CIR

EFB

Leche

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Necesitamos
datos de
Capacidad de
ingesta
Efficiency individual

Eficiencia bruta Gross

Capacidad de ingesta residual
Capacidad de ingesta
Peso vivo del animal
Condicin corporal
Caracteres morfolgicos de capacidad corporal

PROYECTO INT.: gDMI

9 PAISES:
AUS, NEW, ALE, HOL, IRL, ING, ESP, EEUU Y CAN
REUNIR DATOS DE CAPACIDAD DE INGESTA

222,000 REGISTROS DE DMI (9 PAISES)

10,000 LACTACIONES
8,000 ANIMALES GENOTIPADOS
PREDICIR ECUACIONES GENOMICAS
DMI EN EL DIA 70 DESPUES DEL PARTO
(5 PRIMEROS PARTOS) h2=0,25 r=0,70

PROYECTO INT.: gDMI

222,000 REGISTROS DE DMI (9 PAISES)
10,000 LACTACIONES
8,000 ANIMALES GENOTIPADOS
PREDICIR ECUACIONES GENOMICAS
DMI EN EL DIA 70 DESPUES DEL PARTO
(5 PRIMEROS PARTOS)
h2=0,25 r=0,70

PROYECTO INT.: gDMI

SEMEGA: 26464 Registros
194 vacas (3 ensayos) :
2004 / 2005-2006 / 2012
(datos cedidos por Alex Bach)

PROYECTO INT.: gDMI

MOURISCADE: 20 vacas (recogida en marcha)
1 Parto

0-60 DEL

2 Parto

11

60-120 DEL

3er Parto

120-200 DEL

11

Informacin diaria: M. bruta ingerida, Produccin de leche

Informacin Semanal: Composicin de la leche
R
% Grasa
CI
% Protena
leche
Lactosa
Urea
Carcter

leche

TCV

0,36

-0,18
0,85

Media

Des Tpica

Mnimo

Mximo

Kg leche* (kg/d.)

829

44,8

8,1

19,9

64,8

CI (kg MS/d.)

831

25,6

2,55

18,0

33,2

TCV: (kg leche/kg MS)

829

1,75

0,31

0,95

2,02

* Produccin de leche corregida a ECM

 NUEVO OBJETIVO: NO SIEMPRE MS ES MEJOR

INCLUIR LA CAPACIDAD DE INGESTA, CONDICIN y
CAPACIDAD CORPORAL EN EL ICO
SACRIFICAR ALGO DE PRODUCCIN A CAMBIO DE
UNA GENTICA MS FUNCCIONAL Y MAS EFICIENTE
EFICIENCIA ALIMENTARIA Y SALUD ?
EFICIENCIA ALIMENTARIA Y CONTAMINACIN?