HUMIDIFICACIN Y SECADO

HUMIDIFICACIN

La humidificacin es el proceso mediante el

cual se aumentan la humedad especfica y
la cantidad de calor del aire.

En algunos procesos, la humedad especfica

se aumenta agregando agua, que se
absorbe en forma de vapor.

El agua vaporizada en el aire absorbe calor

del propio aire, lo cual hace descender la
temperatura. Por lo tanto para conservar o
aumentar la temperatura, es necesario
agregar calor de otra fuente.

La faceta industrialmente ms importante

de esta operacin es el enfriamiento de
corrientes de agua.

Los dispositivos empleados son las

denominadas torres de enfriamiento,
provistas en su parte superior de
distribuidores de agua. Ofrecen una gran
superficie interfacial. El aire asciende por
la torre por tiro natural o forzado.
La siguiente figura muestra como se logra
un proceso sencillo de humidificacin,
usado en aire acondicionado.

Figura 1.

Usando

la ecuacin de la primera ley de la

termodinmica se tiene la siguiente expresin:

Con lo cual se obtiene la distribucin de la energa

durante el proceso. En dicha ecuacin:


En
la
carta psicomtrica el proceso se muestra como
sigue:

Figura 2.
Como se ve se pueden
obtener tres formas de
proceso,
segn
la
temperatura final del aire
que se desee, o sea:

Para efectuar este proceso, existen dos mtodos

segn las condiciones iniciales que se tengan, a
saber:

1.- Primero se calienta y luego se humidifica

como se ve en la figura (3) y como se indica en
Figura 3.
la figura (1).

2.- Primero se calienta en un atemperador,

despus se humidifica con agua caliente
hasta saturar; luego se vuelve a calentar
hasta obtener la condicin final 2. El punto
de saturacin 2 debe ser tal que sea el
punto de roco de la condicin 2 (figuras 4
y 5).
Figura 4.

Figura 5.

PROBLEMA DE
APLICACIN
Un cine contiene un volumen de 1000 m3 de aire inicial (A)
procedente del exterior a una temperatura seca de 17C y una
temperatura hmeda de 15C. Durante la pelcula el pblico
asistente calienta el aire hasta unas condiciones de 39 C (B) y luego
lo humedece por evaporacin adiabtica del sudor hasta unas
condiciones (C) de 27C de temperatura seca y 65% de humedad
relativa.
1.

Calcular todos los parmetros fsicos del aire inicial (A), el aire
calentado (B) y del aire humedecido (C).

2.

Calcular el incremento de entalpia del aire calentado y el

incremento de humedad absoluta del aire humedecido, as como
la cantidad total de calor y agua aportada, indicando sus
unidades.

3.

Calcula la proporcin de una mezcla de aire (A) exterior con aire

(C) humedecido para resultar un aire (D) mezclado con una
temperatura seca de 24C

1)

Propiedades
fsicas

Aire inicial (A)

Aire calentado Aire

(B)
(C)

hmedo Aire mezclado Unidad fsica

(D)

Temperatura
seca

17

39

27

24

Humedad
absoluta

10

10

15

13.5

GVA/KgAS

Humedad
relativa

80

22

65

70

Temperatura
hmeda

15

22

22

20

Temp.
de 13.8
punto de roco

13.8

20

18.2

Entalpia

11.5

15.7

15.7

13.9

Kcal/KsAS

Volumen
especifico

0.83

0.875

0.865

0.86

m3/Kg

Volumen

1000

1000

1000

1000

m3

Masa

1205

1142

1156

1162

Kg


2)

Entalpia del aire calentado

Incremento de humedad absoluta

3)

Coeficientes de mezcla

Temperatura en D

Despejando Ma

Equivale a 33% Aire en A y 64% Aire en C

Peso en D

TORRES DE
ENFRIAMIENTO

El agua de enfriamiento es unos de los medios

tiles para la transmisin de grandes cantidades de
calor generado en los procesos industriales, siendo
uno de los servicios auxiliares ms difundidos en la
industria.

Una torre de enfriamiento es

una instalacin
cuya funcin es la dispersin de calor del agua,
que involucra conjuntamente
los fenmenos de
transferencia
de calor y de masa.

(Evaporacin controlada por contacto directo del

agua con el aire).

CARACTERSTICAS

Enfriar agua en grandes volmenes

El medio ms econmico

Existen distintos tipos de torres de

enfriamiento.

Produccin de agua de proceso que slo

se puede utilizar una vez, antes de su
descarga.

Tambin hay torres de enfriamiento de

agua que puede reutilizarse en el proceso.

Cuando el agua es reutilizada, se bombea a travs de

la instalacin en la torre de enfriamiento. Despus de
que el agua se enfra, se reintroduce como agua de
proceso. (40-60C)

El agua se bombea a la parte superior de la torre de

enfriamiento y de ah fluye hacia abajo. Formando
gotas, cuando el agua fluye hacia abajo, emite calor
que se mezcla con el aire de arriba, provocando un
enfriamiento de 10 a 20 C.

Es recomendable realizar un tratamiento del agua a

enfriar y realizar un anlisis peridico de dureza como
de iones cloro, ya que stos son causantes de las
incrustaciones y la corrosin.

Parte del agua se evapora, causando la emisin de

ms calor. De esta manera, el agua le trasmite al aire
el calor que contiene, mientras cae y el aire a su vez
sale por la parte superior, conteniendo el calor.

Para crear flujo hacia arriba, algunas torres de

enfriamiento contienen aspas en la parte superior,
stas generan un flujo de aire ascendente hacia la
parte interior de la torre de enfriamiento. El agua cae
en un recipiente y se retraer desde ah para al
proceso de produccin.

Existen sistemas de enfriamiento abiertos y cerrados

TORRES DE ENFRIAMIENTO
DE TIRO NATURAL

TORRES POR TIRO FORZADO

CONDICIONES NORMALES DE
CIRCULACIN DEL AGUA

pH entre 6 y 8

Cloruro (NaCl) por debajo de 750 ppm

Sulfato (SO4) por debajo de 1200 ppm

Bicarbonato de sodio por debajo de 200 ppm

Ningn contaminante apreciable

Si se utiliza cloro debe aadirse de manera

intermitente, con una cantidad libre residual
que no exceda 1 ppm, mantenido por cortos
periodos de tiempo.

INFLUENCIAS
EXTERNAS

Equipos cercanos a la torre de

enfriamiento.

Viento (Flujo de aire)

Recirculacin

RECOMENDACIONES DE
OPERACIN

Evitar la recirculacin del aire.

Cuando exista la recirculacin

Tiro inducido 1F
Tiro forzado

2F

Comparar mediciones publicadas y

locales (1F)

SECADO

Generalmente este proceso consiste en

eliminar la humedad por medio de una
fuente de calor que por lo regular es el
aire.

Reduccin de peso

Facilitar el trasporte

Disminuir la corrosin.

Puede cambiar la textura, sabor y

apariencia de los materiales.

DIRECTOS

INDIRECTOS

CURVAS DE SECADO
Las curvas de secado son representaciones
graficas que nos ayudan a predecir
informacin a partir de los datos
tabulados, dichos datos son obtenidos por
medio de pruebas de secado.

HUMEDAD

Es la cantidad de agua que puede contener un

cuerpo.

El contenido de humedad de un material suele

expresarse como porcentaje del peso del
material seco.

HUMEDAD DE EQUILIBRIO
(X*, HE):

Es la humedad que existe cuando la

presin de vapor del agua en el
alimento est en equilibrio con la
presin parcial del vapor de agua en el
aire. Se denomina humedad de
equilibrio del slido a la humedad
alcanzada por el slido en equilibrio
con el aire en las condiciones dadas.

humedad de equilibrio se expresa en

La
base seca.

En unidades del SI:

Humedad libre, desatado o capilar: Es la

humedad que puede perder el slido despus de un
tiempo de contacto con el aire en las condiciones
dadas y constantes.

Esta humedad puede ser presentada en dos maneras:

Estado funicular

Estado pendular

Humedad ligada,
atada, higroscpica o
disuelta:Este es el
lquido el cual ejerce
presin de vapor menor
que la de lquido puro a
cierta temperatura
provocada por la
retencin en poros
pequeos, solucin en
paredes celulares, o
adsorcin fsica.

Humedad
crtica:La
humedad crtica
de un slido es el
punto que separa
los dos perodos
de secado
antecrtico y
poscrtico.

VELOCIDAD DE SECADO

Es la prdida de humedad del slido

hmedo por unidad de tiempo, y ms
exactamente es el cociente diferencial
operando en condiciones constantes de
secado.

La velocidad de secado est referida

por unidad de rea de superficie de
secado, de acuerdo con la ecuacin:

Donde :
W =velocidad de secado
S = peso del slido seco
A =rea de la superficie
expuesta
= diferencia de humedad
respecto del tiempo.

PERIODOS DE VELOCIDAD
DE SECADO

Perodo
antecrtico o de

velocidad de secado constante:

Esta velocidad de secado vendr dada

por:

Si el calor se emplea exclusivamente

en evaporar la humedad, la
velocidad de secado vendr dada
por:

Dnde:
= coeficiente de
transporte de
materia
= humedad en la
interfase
= humedad en el
seno del aire

Dnde:
U= coeficiente
integral de
transmisin de la
calor
= calor latente de
vaporizacin del
lquido a la
temperatura de
interfase

PERODO POSCRTICO:

Primer periodo poscrtico:

La velocidad de secado vara linealmente con la

humedad desde el punto crtico.

Est regida por la evaporacin del agua sobre la

fraccin de superficie mojada.

Se puede calcular la velocidad de secado en cualquier

instante con la siguiente ecuacin:

Dnde:
=Velocidad critica
= Es la humedad crtica que depende de las
condiciones del aire de secado y el espesor
del material a secar.
= Velocidad final
= Humedad final del slido cuyo valor lmite
es X*

Segundo
perodo poscrtico:

No se cumple la variacin lineal

La superficie est totalmente seca y la velocidad de
secado ha de evaluarse atendiendo al proceso de
transporte de humedad desde el interior del slido
hasta la superficie.

Dnde:
=peso especfico del slido seco en kg/m^3
Z=espesor en m
D=difusividad en m^2/h

TIEMPO DE SECADO:

Se determina por la integracin entre las

humedades iniciales y finales de la ecuacin de la
velocidad de secado. Hecha la integracin
mencionada obtenemos:

Perodo antecrtico:
= tiempo de secado del
perodo antecrtico
S = peso del slido seco
A = rea de la superficie
expuesta
Xi = humedad inicial
Xc = humedad crtica
Wc = velocidad de
secado crtica

Perodo poscrtico:

Si la velocidad de secado vara linealmente con

la humedad, desde la humedad crtica hasta la
final, la integracin de la ecuacin conduce a la
expresin:

Dnde:
= tiempo de secado perodo poscrtico
S = peso del slido seco
A = rea de la superficie expuesta
Xc= humedad crtica
Xf= humedad final
Wc= velocidad de secado crtica
Wf= velocidad de secado final
Wlog= velocidad de secado logartmica

Suponiendo
que la variacin es lineal
desde la humedad crtica hasta la de
equilibrio.

DISEO DE SECADORES
LOS MTODO PARA EL
DISEO DE EQUIPOS
DE SECADO ESTN
NTIMAMENTE
RELACIONADOS CON
LA FORMA EN QUE SE
TRANSFIERE CALOR
EN EL EQUIPO Y CON
EL GRADO DE
COMPLEJIDAD DE LA
DESCRIPCIN DEL
MISMO.

LA TRANSFERENCIA DE
CALOR PARA LA
DESECACIN SE LOGRA POR
CONTACTO DIRECTO ENTRE
LOS SLIDOS HMEDOS Y
LOS GASES CALIENTES.

LOS SECADORES DIRECTOS

SE LLAMAN TAMBIN
SECADORES POR
CONVECCIN.

Los secadores indirectos se

llaman tambin secadores
por conduccin o de
contacto.

SIMULACIN DEL PROCESO

DE SECADO
EL AIRE DE
SECADO
ENTRA EN LA
PARTE
SUPERIOR DE
LA CMARA
DE SECADO Y
EN FORMA
TANGENCIAL,
DE TAL
FORMA QUE
DESCRIBE
UNA
TRAYECTORIA
EN ESPIRAL.

DIMENSIONAMIENTO DE LA
CMARA DE SECADO.

SIMULACIN DE LA
TRAYECTORIA DE LA GOTA
DE TRANSFERENCIA DE
CALOR Y DE MASA DENTRO
DE LA CMARA DE SECADO.

DISEO DE UN SISTEMA
SEMI-CONTINUO PARA
SECADO RPIDO DE GRANOS

Para determinar la
cintica de secado
del sorgo, una
cierta cantidad de
grano de humedad
se coloco en un
tubo fluidizado en
el cual, el grano se
seco hasta un
valor determinado
a condiciones
temperara y flujo

 La ventaja de la operacin de semi-continua con

respecto a la operacin por lotes. Es que se
compensan los tiempos muertos necesarios en cada
etapa.
Los resultados obtenidos respecto a la cintica dan la
pauta para disear un sistema Semi-continuo donde se
pueden manejar cantidades mayores de grano
respecto al tiempo de operacin real.

REFERENCIAS
BIBLIOGRFICAS:

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%20funcionament.html

http://kardauni08.files.wordpress.com/2009/03/secado.pdf

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