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- DEFINICIONES IMPORTANTES:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
8.
9.
10.
11.
12.
Temperatura:
a.
Altas temperaturas.- usadas para esterilizacin o saneamiento
a.1.- Calor seco. Aire
caliente.- esterilizacin mediante oxidacin de
protenas y prdida de agua de los microbios (hornos entre
160 y 200 C).
Incineracin.-esteriliza mediante fuego directo (mecheros
Bunsen, incineradores, etc.).
Temperatura:
a.
Altas temperaturas.- usadas para esterilizacin o saneamiento
a.2.- Calor hmedo. Vapor a presin.- esterilizacin mediante desnaturalizacin
de protenas (autoclaves entre 121 y 210 C.)
Tyndalizacin.- esterilizacin a vapor fluente o fraccionada
(temperaturas que no sobrepasan los 100 C durante 20 por
tres das consecutivos).
Pasteurizacin.-saneamiento que emplea temperaturas de
62,5 C por 30.
Temperatura:
b.
Bajas temperaturas.- preservan microbios en estado de estasis
b.1.- Refrigeracin. Conservacin entre 0 y 8 C
b.2.- Congelacin. Conservacin por debajo de los 0 C con nitrgeno lquido
Desecacin:
a.
Liofilizacin.- sublimacin a temperaturas entre -60 y 70 C.
3.
Presin osmtica:
a.
Plasmlisis.- prdida de agua en medio hipertnico (NaCl al
20%)
b.
Plasmoptisis.- incorporacin de agua en medio hipotnico (NaCl
al 0,1%)
Radiaciones:
a.
b.
c.
5.
Fenoles:
empleados
hexilresorcinol, etc.)
como
desinfectantes
(fenol,
cresol,
2.
3.
4.
6.
7.
Agentes alquilantes: son esterilizadores (xido de etileno + CO2, propionolactona, glutaraldehdo y formaldehdo)