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TERMOREGULACIN: Sudoracin.
SED: Participa en activacin de osmorreceptores y otros
mecanismos ante bajas concentraciones de agua.
ESTRUCTURA
MOLECULAR DEL AGUA
Molcula de Agua
Agua
1s
1s
2s
2p
2p
2p
Estructura electrnica
del oxgeno
O
0.0965 nm
H
104.5
CARCTER TETRADRICO
PROPIEDADES FSICAS Y
QUMICAS DEL AGUA
18 da
0 C (a 1 atm)
100 C (a 1 atm)
1g/cm3
0.97g/cm3
DENSIDAD MAXIMA A 4 C
Permite que el hielo flote.
> Volumen en estado slido y < volumen
en estado lquido.
Casquetes polares ayudan a aislar la
temperatura para que el ocano no se
congele.
DIPOLO ELCTRICO
La mayor electronegatividad
del oxgeno con respecto al
hidrgeno induce a una
distribucin asimtrica entre
estos tomos.
Agua
80
Metanol
33
Etanol
24
Acetona
21.4
Benceno
Hexano
2.3
1.9
PUENTES DE
HIDRGENO
Se establece entre un
tomo electronegativo y el
hidrgeno unido
covalentemente a otro
tomo electronegativo.
Puente de Hidrgeno
H
O
H
O
H
O
H
Punto
fusin, C
HCl
H2O
-114.24
Punto
ebullicin, C
-85.06
100
H3N
-77.73
-33.34
H4C
-182.47
-161.45
Punto
fusin, C
Agua
Metanol
Etanol
Punto
ebullicin, C
100
-98
65
-117
78
n-Propanol
-127
97
Acetona
-95
56
Hexano
Benceno
Cloroformo
-98
6
-63
69
80
61
CONDUCTIVIDAD CALORFICA
Permite la adecuada conduccin de calor en el interior
corporal y garantiza la termorregulacin (Mantener la
temperatura constante e igualarla en las diferentes
zonas del organismo).
540
Metanol
263
Etanol
204
n-Propanol 164
Acetona
125
Hexano
101
Benceno
Cloroformo
94
59
536cal/g.
Permite eliminar exceso de calor, por el sudor (620
Kcal/da), por medio de la piel y por los pulmones.
CAPACIDAD DE HIDRATACIN O
SOLVATACIN
Por su capacidad de formar puentes de hidrgeno con
grupos polares de molculas inicas y sales, facilita la
separacin de iones de diferente carga y as como
solubilizacin de compuestos no inicos (Alcoholes,
cidos orgnicos, aminas y glcidos).
OSMOSIS
Permite el paso de agua por la membrana de las clulas
parietales gstricas, para la produccin de HCl.
TRANSPARENCIA
Propiedad fsica importante en los procesos de
fotosntesis en canos y fondos marinos.
ELECTROLITO DBIL
Sustancia que al disolverse en agua produce iones
DISTRIBUCIN
Biomolcula ms abundante en el ser humano:
65-70% del peso corporal.