PROYECTO DE

INVESTIGACIN

Backus &
Johnston
INTEGRANTES:

CALDERON ARTURO
ENRRIQUE AYQUIPA
JOSELYN
MEJIA VELASQUEZ
JOSELYN
VALDEZ
CONTRERAS, KATHY
VIDAL OVIEDO,
NATALI
ZEVALLOS

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

ANTECEDENTES
HISTRICOS
1956: 1era
tienda en
Santiago

1976:
Comienzo
del negocio
financiero

1985:
Primera
tienda por
departame
nto

1997:

Primera tienda
en Peru

2000: Corredora
de Seguros,
ecommerce

1993:Ripley

Parque Araujo.
Mas grande de
Sudamrica/Nu
eva imagen y
posicionamient
o

1986:
Primera
tienda
fuera de
Santiago

2002:

Apertura
Banco Ripley
Chile

2003:

Apertura
Oficina en
Hong Kong.

2005: se vendieron

las acciones de
Corporacin Novasalud
S.A., Embotelladora
Frontera S.A. y, con
ella, la Corporacin
Boliviana de Bebidas y
Agro Industrias Backus
S.A

En octubre del
mismo ao,
SABMiller
adquiere el
Grupo
Empresarial
Bavaria

2008: Record

de ventas y
consolidacin
del portafolio de
marcas

Fusin
La Junta General de Accionistas celebrada el 19 de setiembre de 2006 aprob
la fusin mediante absorcin por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A., de Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.,
Embotelladora San Mateo S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A.,
Quipudata S.A., Backus & Johnston Trading S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A.,
Vidrios Planos del Per S.A., Muoz S.A. e Inversiones Nuevo Mundo 2000
S.A.

Ventajas

La fusin permiti mejorar la rentabilidad

del conjunto y la empresa absorbente tuvo
un mayor valor con respecto al que cada
una de las sociedades participantes en la
fusin tena de forma individual

Marc
as

La empresa cuenta con distintos tipos de bebidas

en su portafolio.

Cervezas
Actualmente cuenta con diez variedades de cerveza

Aguas
embotelladas

Bebidas
gaseosas
Otras
bebidas

MODELO DE LIDERAZGO Y
ORGANIZACIN

Forma de organizacin
de la empresa
A. Nivel estrategico

A nivel estratgico nuestra empresa cuenta

con una gama de accionistas que se ven
representados en la gerencia genera que en
este nivel se toma decisiones.

B.-Nivel de administracin
A nivel administrativo nuestra empresa cuenta con un gerente y
un sub-gerente para la realizacin en forma efectiva de las
estrategias y decisiones del nivel estratgico. Tambin cuenta
con administradores a tiempo completo para tomar las
decisiones tales como:
Contratos de venta con los clientes y decisiones de compra de
materia prima, insumos, renueva y contrata nuevo personal..

 C.-Nivel de conocimientos
A nivel de conocimiento contamos con un asesor en el rea
legal para las consultas y resolucin de problemas dentro y
fuera de la empresa. La empresa cuenta con un contador a
medio tiempo as como un asesor legal tambin de medio
tiempo los cuales tienen actividades netamente contables
y legales.

D.-Nivel operativo
nivel operativo podemos encontrar los jefes de las
reas de
- Marketing
- Operaciones
- Finanzas
- Logstica
- Recursos Humanos
Cuya labor es organizar y efectuar las labores para
el rendimiento efectivo de la empresa.
rendimiento efectivo de la empresa.

STRUMENTOS DE GESTIO
REGLAMENTO DE JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS

CDIGO DE TICA

DIAGRAMA
DE
SEGURIDAD
E

DESCRIPCIN DE LAS
OPERACIONES
OBJETO SOCIAL
El objeto principal de Backus est constituido por la
elaboracin, envasado, venta, distribucin y toda
otra clase de negociaciones relacionadas con
bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohlicas
y aguas gaseosas. Tambin
constituyen objetos de la sociedad la inversin en
valores
de
empresas,
sean
nacionales
o
extranjeras; la explotacin de predios rsticos; la
venta,
industrializacin,
conservacin,
comercializacin y exportacin de productos
agrcolas.

CUADRO DE ASIGNACIN DE PERSONAL

Comit de buen gobierno

Comit de tica

PLANA GERENCIAL

DIRECTORES

Mercados Donde El Grupo Desarrolla

Sus Actividades
El grupo distingue dos tipos de mercado:
1. Mercado Domstico O Local:
Se considera como mercado domstico o local al
mercado peruano, donde el grupo tiene una
participacin total de 98.2 %.

2. Mercado Extranjero:
El grupo realiza exportaciones principalmente a:
Estados Unidos de Amrica el cual representa el
64% del total de exportaciones.
Seguido por Chile con 17% y Colombia con 9%.

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MERCADOS DONDE EL GRUPO DESARROLLA SUS ACTIVIDADES

MERCADO
DOMESTICO O
LOCAL:
Se considera como
mercado domstico
o local al mercado
peruano, donde el
grupo tiene una
participacin total
de 98.2 %.

MERCADO EXTRANJERO:
Realiza exportaciones principalmente a Estados Unidos
de Amrica(New York, California, Texas y Florida)
representa el 64% del total de exportaciones.
Es seguido por Chile con 17% y Colombia con 9%.
Adems tiene presencia en pases como Ecuador y
Bolivia.
Otros pases con menor exportacin son Japn, Espaa
donde triplic sus ventas del periodo 2001 al 2002,
Reino Unido, Suecia, Francia, Italia e Inglaterra.
Ha logrado ingresar a nuevos mercados como Australia,
un pas con larga tradicin en el consumo de cerveza.
Las marcas que ms se exportan son Cuzquea y
Arequipea con el 44.7% del total de exportaciones,
seguido por Cristal con 30.5% y Pilsen con 24.8%.
Una de las razones que justifica la aceptacin de los
productos del grupo es la extraordinaria calidad de sus
insumos, principalmente las cervezas oscuras que han
sido consideradas como cervezas Premium y son
considerablemente ms caras. Por esta razn el Per se
ha convertido en el principal exportador de Sudamrica
a Estados Unidos representando el 55% de las
exportaciones sudamericanas.

ANLISIS DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS

LOGSTICA INTERNA:
Este primer eslabn de la cadena de valor permite que
todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la
calidad solicitada y se maneje lo ms eficientemente
posible (conservacin y menor costo) para su traslado
a la produccin.
Control de bajo nivel de inventarios.
Transporte de materiales mediante bandas.
Buena conservacin y ubicacin de los inventarios en
los almacenes.
Control y testeo de la calidad de los productos y
servicios de los proveedores.

MANUFACTURA
Es una de las partes ms
importante de la cadena de valor.
En este eslabn se lleva a cabo la
produccin de todas las
variedades de productos con
calidad garantizada.
Procesos controlados
electrnicamente.
Procesos certificados bajo la
normativa ISO 9000.
Economas de escala.
Control de seguridad del
proceso.

LOGSTICA EXTERNA
Terminado el proceso productivo, el producto final es llevado
hacia los almacenes en donde permanecen poco tiempo, con la
finalidad de conservarlo y hacerlo llegar rpidamente a los
canales de distribucin y al consumidor final.
Centros de distribucin ubicados en todo el territorio nacional.
Despacho las 24 horas del da y todos los das del ao.
Garanta de conservacin de los productos.
Flota de camiones amplia y segura.

MERCADO Y VENTA
Este eslabn tiene como finalidad hacer llegar a la
mayora de la poblacin un producto de buena
calidad, con las caractersticas que ellos desean.
Ser lder del mercado local.
Amplia publicidad durante todo el ao.
Alcance del mercado internacional.
Diversidad de productos porque se tiene una
marca para cada regin.
Amplia fuerza de ventas y canales de distribucin.
Precios acordes a la economa nacional.

SERVICIO
Para realzar el valor de los
productos, la empresa tiene como
poltica llegar a travs de medios
indirectos.
Promotor y auspiciador de
eventos culturales (ferias),
artsticos (conciertos) y
deportivos (clubes propios y
patrocinador de deportistas
nacionales).
Proyeccin y ayuda social.
Proteccin y conservacin de la
naturaleza.

Anlisis De Las Actividades

De Apoyo
1.- INFRAESTRUCTURA DIRECTIVA:

Participacin de los propietarios en la direccin para dar

continuidad a los principios, valores y polticas garantizando una
fuerte cultura corporativa.

Calidad Total a todo nivel: personas, procesos y productos, con un

compromiso de mejora continua.

Excelente administracin operativa y financiera, y en la ejecucin

de planes de desarrollo a C/P, M/P y L/P, la cual se refleja en los
resultados y en la expansin de sus marcas.

Gerencia comprometida con la conservacin de la naturaleza y de

la ecologa, para lograr mejores condiciones de vida en el futuro

2.-

DIRECCIN DE RECURSOS HUMANOS:

Motivacin de las personas como motor de la empresa, y

facilitando las herramientas para alcanzarlos.
Desarrollo y prctica de virtudes para alcanzar la calidad
Personal,
Programas de retribucin, bienestar y salud, que
complementan el desarrollo y personal y familiar.

3.- DESARROLLO DE LA TECNOLOGA :

Constante inversin en infraestructura y gran
tecnologa
Alianzas estratgicas con nacionales y extranjeros
Programa de Calidad Total y Mejoramiento
Continuo de la Productividad en todos los procesos.
Sistema de comunicacin interna en tiempo real

4.- ABASTECIMIENTO:
Es un punto importante en la cadena de valor
para asegurar el cumplimiento de la demanda y
mantener costos bajos.
Integracin vertical y horizontal de productos y
servicios

Anlisis de fortalezas y debilidades

FORTALEZAS:
nico productor nacional de cerveza.
Altas barreras al ingreso de nuevos competidores.
Slido respaldo accionario, fortalecido con la
adquisicin del 49% de las acciones por parte del
Grupo Bavaria.
Posicionamiento de marcas en el mercado local y
en las colonias peruanas en pases extranjeros.
Alianzas estratgicas con empresas alemanas
para garantizar la calidad de los productos, de
acuerdo a los estndares internacionales.

DEBILIDADES:
Rivalidad entre accionistas.
Capacidad de planta menor a la de
competidores latinoamericanos.
Elevada dependencia del mercado
interno, bajo nivel de exportaciones.

Identificacin de oportunidades y amenazas

OPORTUNIDADES
Recuperacin del poder adquisitivo de la
poblacin
Posibilidad de penetracin en mercados externos.
Apoyo en su accionista, Grupo empresarial
Bavaria de Colombia y Polar de Venezuela, con la
finalidad de penetrar mercados latinoamericanos.

AMENAZAS
Ingreso de productos de contrabando por
la frontera sur del Per.
Mantenimiento de baja carga tributaria en
bebidas de mayor contenido alcohlico.
Oligopolios en los mercados
latinoamericanos, con posicionamiento de
marcas regionales.
Sustitutos cercanos.

Estrateg
ias

ESTRATEGIA
COMPETITIVA
COMPETITIVID
AD

TECNOLOGA

FINANCIERO

NEGOCIOS
CORPORATIVOS

DIVERSIFICACI
N

DESCENTRALIZ
ACIN

 ORGANIZACI
N

ALIANZAS
ESTRATGIC
AS

EXPORTACI
N

CAPACITACI
N

PLANEAMIEN
TO

TRASCENDEN
CIA
NACIONAL

Estrategia Actual
Las competencias y capacidades clave del grupo
cervecero Backus
1.- Su sistema de distribucin, dado que hace uso
efectivo de las tcnicas gerenciales de logstica
La compaa tiene capacidad para llegar a 300,000
puntos de ventas por semana, a travs de 53 centros de
distribucin y 143 canales mayoristas a nivel nacional.
Adems mantiene una estructura organizada de 550
territorios de venta con 535 vehculos de reparto.
Sus principales puntos de venta son las bodegas, quienes
representan aproximadamente el 50% de las ventas.
Como puntos de venta adicionales tienen a los bares,
restaurantes y licoreras, que representan un 34% de las
ventas, mientras que las ventas en supermercados y
particulares representan el 16% restante.

2.- Su proceso productivo y sus conocimientos se

apoyan en tecnologa de punta, logrando productos
con estndares internacionales de calidad.
La produccin se realiza a travs de procesos
estandarizados siendo controlados desde Alemania
por empresas cerveceras que aseguran la calidad
del producto.
Este proceso productivo permite a Backus, la
flexibilidad de poder fabricar una variedad de
cervezas as como otros tipos de bebidas, el cual ha
permitido atender los gustos y preferencias de los
diferentes segmentos regionales con diferentes de
marcas que se identifican con cada una.

GROS Y RESULTAD
Ecoparque de Backus
gana reconocimiento
a Mejor Prctica en
RSE 2014 en Amrica
Latina

Iniciativa de Backus y
la Cooperacin
Alemana reducir el
consumo de agua
potable en parques
de Ate

Backus inaugura
Academia Deportiva
Sporting Cristal
Sede
Andahuaylillas

GROS Y RESULTAD
Backus capacita a
540 bodegueros
en San Juan de
Lurigancho

Se presentaron los
nuevos
descubrimientos en
Huacas del Sol y de la
Luna

DIFICULTADES
NIVEL ESTRATGICO
- Inasistencia de parte uno o algunos socios
- Si se quiere tomar alguna decisin se tiene que consultar
la mesa de gerentes
- Informacin incompleta de alguna de las reas
- Impuntualidad
- Pagos bajos para los recin contratados e inexperimentados

NIVEL DE ADMINISTRACIN

- Ineficiencia en la gestin del Gerente General

- Falta comunicacin con las diferentes reas de la empresa
- Controles administrativos ineficientes
- Administracin dependiente de otra administracin

con toda

 NIVEL DE CONOCIMIENTOS
- Falta de conocimientos sobre el proceso de la empresa
- El empleado no sabe de las normas y estatutos de la
empresa
- Falta de conocimiento de la situacin actual de la
Empresa.
- Profesionales no capacitados

NIVEL OPERATIVO
- No se reporte sobre los accidentes en la produccin
- No se da a conocer el los problemas de distribucin de
los productos en los sitios alejados.
- Los empleados no obtienen una comunicacin directa
con los directivos

ANEXOS
FUNDACIN BACKUS

En el ao 2002, se cre la fundacin Backus, una

institucin de inters social, sin fines de lucro y
apoltica, que inici sus actividades e enero del 2003
La Fundacin Backus est orientada a promover y
desarrollar
actividades
educativas,
culturales,
cientficas, artsticas, literarias y deportivas, adems
de acciones en favor de la conservacin de la
naturaleza.

EDUCACIN: se cree en la importancia de desarrollar

aspectos formativos,
acadmicos, empresariales y
artsticos, como herramientas para el desarrollo
personal y profesional de nuestros nios y jvenes

VIDEOTECA BACKUS
Programa educativo gratuito que beneficia de manera regular
a la comunidad educativa de siete departamentos: Arequipa,
Cusco, Lambayeque, La Libertad, Lima y Ucayali y a la ciudad
de Ilo. Este programa ha beneficiado en el 2005l, a un total
de dos mil dieciocho profesores, siendo los temas principales:
tecnologa audiovisual y aprendizaje, trabajo en equipo y
manejo de conflictos, problemtica educativa ambiental,
entre otros
En el 2005 recibimos el premio Integracin y Solidaridad en
la categora empresarial y el Premio Anda 2005 VI Concurso
Interescolar Construyendo Identidad a travs del arteorganizado por el Museo de Arte Cuarto Concurso Nacional de
Jvenes Emprendedores Creer para Crear

ACEPTA

(Asociacin Creada Especialmente Para Trabajar con

Adolescentes) es una institucin privada cuyo principal
objetivo es la prevencin del consumo y abuso del alcohol
y drogas en nios, jvenes y adolescentes

PER 2021
Auspiciamos y participamos como expositores en la II
Expoferia de Responsabilidad Social organizada por Per
2021, Adems contribuimos con el V Simposio
Internacional Empresa Moderna y Responsabilidad
Social, el cual permiti difundir experiencias y conceptos
de Responsabilidad Social Corporativa

CULTURA

HUACA DE LA LUNA
Desde 1992, la Huaca de la Luna forma parte de los proyectos arqueolgicos
patrocinados por Fundacin Backus. A travs del apoyo a los trabajos de
investigacin, conservacin y uso turstico.

CABALLO PERUANO DE PASO

Promovemos la conservacin, promocin y mejoramiento de la crianza del
caballo peruano de paso, considerado patrimonio cultural del Per, a travs de la
alianza con las Universidades Pedro Ruz Gallo y la Molina.

PROMOCIN DE LA CULTURA
Apoyamos el desarrollo de eventos literarios, culturales y artsticos a travs de
ferias y presentaciones culturales.

INVESTIGACIN CIENTFICA Y TECNOLGICA

Promovemos la investigacin cientfica y tecnolgica

de la cebada, contribuyendo as a incrementar los
ingresos y la calidad de vida de los agricultores alto
andinos.
PROGRAMA DE CEBADA
El Programa de desarrollo del cultivo de la cebada
liderado por Backus y la Universidad Nacional Agraria
La Molina, en nueve variedades desarrolladas
genticamente. Este proyecto promueve la creacin
de variedades mejoradas de cebada, el desarrollo y
transferencia de tecnologas de produccin agrcola y
la promocin del consumo de este cereal.

SALUD

contribuimos a mejorar la salud de los

pobladores de escasos recursos econmicos.
Programa Nios Azules Desde 1993 y gracias a un
convenio con el Instituto del Corazn de la Clnica San
Pablo, se form el Club de Nios Azules, que agrupa a
cerca de ciento cincuenta nios con cardiopatas congnitas
de familias de escasos recursos.
CAMPAA CONTRA EL CNCER

ECOLOGA

Conservacin Pava Aliblanca y Corredor Biolgico Gran Chaparri

Desde el ao 1995.
Documental La Buena Tierra conducido por el distinguido
eclogo Antonio Brack, y en el cual se rescatan y difunden las
diversas iniciativas empresariales

 ASISTENCIA SOCIAL
Contribuimos con los grupos ms necesitados
brindndoles apoyo para satisfacer
sus necesidades
bsicas y en momentos de desastres naturales.

REPARTO DE AGUA
Desarrollamos el programa de Reparto Gratuito de Agua
Potable en forma permanente, beneficiando a ms de tres
mil quinientas diecisis organizaciones entre comedores
populares, clubes de madres, programas de vaso de
leche y postas mdicas.

 DAMNIFICADOS DEL SUR

Ante la ola de fro desatada en los departamentos
altiplnicos, hemos entregado centenares de
frazadas a las zonas ms afectadas

DONACIONES VARIAS
Adems de nuestros programas regulares,
contribuimos
con
organizaciones
no
gubernamentales y privadas que trabajan a favor de
las poblaciones menos favorecidas.

 DEPORTE
PATRONATO NACIONAL DEL DEPORTE
Conscientes de nuestro compromiso con las diversas disciplinas, nos
aunamos al proyecto Impulso Deportivo, el cual permiti iniciar el plan de
trabajo del Patronato del Deporte. Este proyecto busca ayudar a deportistas
con aptitudes, que no tienen los medios suficientes, a alcanzar sus metas y
xitos.

OTRAS DISCIPLINAS DEPORTIVAS

Apoyamos a clubes deportivos, deportistas individuales y participamos como
auspiciadores en diversos certmenes nacionales e internacionales. As,
apoyamos a la Federacin Deportiva Peruana de Gimnasia y facilitamos que
veinte mil nios de escasos recursos econmicos pudieran asistir al Mundial
de Ftbol sub 17 en Lima.

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Plantas
Planta ATE-Lima
Marcas producidas

Planta Motupe-Lambayeque
Marcas producidas

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Planta Arequipa
Marcas producidas

Planta Cuzco
Marcas producidas

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Planta Pucallpa

Marcas
producidas

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Bebidas Alcohlicas
Brinda un sabor suave, refrescante y burbujeante con el
punto exacto de sabor y fino aroma, con presentacin en
botella de 750 ml, ideal para compartir con la familia y
amigos en los momentos de celebracin.
.

Aguas

Agua Mineral de Manantial envasada en su fuente de

origen, que contribuye con la salud y bienestar, ya que no
slo refresca sino que repone los minerales vitales que tu
cuerpo necesita y que pierdes por la intensa actividad
diaria.
Es el agua de mesa de sabor ms fresco y puro, que te quita
la sed y te refresca en todo momento y lugar. Esto debido a
un moderno y exigente proceso de Multifiltrado, que le da al
agua esa pureza y brillantes que la caracterizan.

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Es la bebida carbonatada con sabor frutal, hecha de

extractos de frutos, azcar y quinina. Se puede tomar sola o
con hielo, como mezclador con diferentes licores, las
recetas son miles, incluso con cerveza.

Bebidas Gasificadas
Guaran Backus te hace sentir la sensacin ms natural al
refrescarte porque est hecha del fruto de Guaran.
Viva Backus hace que tus momentos de diversin duren
ms y los disfrutes ms porque su rico sabor tiene menos
gas y empalaga menos.

Maltas
Es la nica bebida sin alcohol hecha a base de pura malta
de cebada que nutre y refresca.

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

ARKETING MIX- CERVEZA

130 AOS

Cerveza Cristal

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Producto

Ventajas
Competitivas:
Producto
Estrella
de
Backus
Lanzamiento
de
promociones.
Ediciones
limitadas.

Precio

Botella
620 ml.
S/. 3.80

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Plaza

Minoristas:
Supermercados.
Estaciones
de
Servicio.
Minimarkets.
Canales
de
Distribucin:
Discotecas
Restaurantes
Casinos.
Club Social

Promocin

Publicidad:
Radio, Tv, medios
impresos,
afiches,
paneles.
Promociones
de
Venta:
Celebra Per.
Goles y Soles de
Cristal.
Levanta Chelas.
Eventos:
Playazo Cristal.
La copa Cristal.
Tonos
de
la
Peruanidad.
Auspicio de Eventos
en zonas populares.

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Cerveza Pilsen Callao

Producto

Ventajas
Competitivas:
Lder en ventas
en
varias
regiones
del
pas.
Lanzamiento
de
promociones.

Precio

Botella
620 ml.
S/. 4.00

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Plaza

Minoristas:
Supermercados
Estaciones de
Servicio.
Minimarkets.
Canales
de
Distribucin:
Discotecas
Restaurantes
Casinos.
Club Social

Promocin

Publicidad:
Radio,
Tv,
medios
impresos,
afiches,
paneles.
Promociones de Venta:
Celebra Per.
Goles y Soles de Cristal.
Levanta Chelas.
Eventos:
Playazo Cristal.
La copa Cristal.
Tonos de la Peruanidad.
Auspicio de Eventos en
zonas populares.

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Conclusiones
La empresa se encuentra muy bien
posicionada en el pblico consumidor que
ven a Backus como una organizacin seria
y con un alto compromiso social.

La constante actualizacin( modelo de

los productos) permite que siga
siendo la principal empresa en este
rubro
Falta de fortalecimiento de marca en cervezas como
San Juan (Pucallpa), (, Peroni y Quara, esta ltima
no tiene los niveles de venta esperados en algunas
regiones del pas.

130 AOS

PASIN POR EL PER

Y SU GENTE

Recomendaciones

Dar una mayor inversin en mercados

internacionales para as lograr una
expansin global
Que as como hay un buen crecimiento
empresarial tambin se vea reflejado en
todas las partes de la organizacin
Fortalecer algunas marcas de cerveza y de
bebidas gasificadas mediante promociones
como la han hecho con Pilsen y cristal.