PROYECTO

FINAL

Nombre del proyecto

Cmo elabora un
alimento til sano y de
bajo costo?

Introduccin

En este proyecto elaboraremos alimentos

que se consumen en grandes cantidades
en nuestro pas y muchas de las veces se
pueden elaborar desde nuestras propias
casas, utilizando un poco de nuestro
esfuerzo, adems al hacerlo en nuestra
casa se puede evitar que gastemos mas
del dinero necesario y as poder ahorrar
ms y hacerlos ms saludables, con
menos conservadores y menos grasas.

Hiptesis

al hacer los alimentos que compramos

en los puestos de la calle los podemos
hacer ms saludables, con mas higiene y
hasta de mas bajo costo, veremos si
estamos en lo correcto?

Desarrollo

Se elabora tres recetas de diferentes

tipos de dulces que la gente
frecuentemente compra en las calles tal
como la receta de las chokobananas, la
manzana acaramelada, y la pepitoria.

Prctica numero uno

Manzanas acarameladas

Materiales para 10 manzanas

acarameladas:
142 g de Caramelo en polvo
1 taza de agua
2 tazas de azcar
10 manzanas
10 varitas de madera
Lamina de cocina engrasada
Cacerola
Mechero o estufa

Procedimiento
1.

2.

3.

Mezcla los 142g de caramelo con 1 taza de agua y 2 tazas

de azcar en una cacerola. Deja que hierva. No se ocupa
que se agite. Contina cocinando a fuego medio-alto.
El jarabe de dulce debe de cocinarse hasta que est listo de
manera que se ponga duro (esto es a 150 grados
centgrados). Para saber si el jarabe est listo deja caer una
gota de jarabe en agua fra si esta se endurece y se
convierte en un hilillo quebradizo es que ya est listo
(manejar con mucho cuidado)
Mientras preparas la mezcla, inserta las baritas de madera
en 10 manzanas colcalas en una lmina de cocina
engrasada ligeramente. Cuando la mezcla este lista retira
del fuego y baa las manzanas. Coloca las manzanas de
dulce en un lugar fresco y seco. No las refrigeres.

Prctica nmero dos

Chokobananas

Materiales para 8 chokobananas:

4 pltanos medianos o 8 pltanos chicos
congelados
Una bolsa de salsa sabor a chocolate de
113g
8 palitos de madera
Tazn
Un Vaso o taza
Agua caliente

Procedimiento
1.

2.

3.

Pela los pltanos y crtalos a la mitad (si son

pltanos grandes). Inserta los palillos en cada una
de las 8 partes de los pltanos congelados.
Pon la bolsa de la salsa del chocolate en un tazn
con agua caliente. Deja reposar de 3 a 4 minutos
(hasta que el chocolate se haya derretido
completamente). Mueve bien la bolsa.
Corta una de las esquinas de la bosa, vierte el
chocolate en un vaso o taza. Baa los pltanos
congelados con la sala de chocolate. Para cubrir las
ocho partes baa ligeramente a cada pltano. Para
capas ms espesas, baar cada mitad varias veces,
utilizando menos cantidad de pltanos.

Sugerencias

Tambin puedes hacer la receta

con diferentes tipos de frutas
como las fresas, pia etc.

Prctica nmero tres

Pipitoria

Materiales:
100 g de Cacahuate (pelado y tostado)
1 recipiente pequeo
1 sartn
Azcar
Aluminio
1 cuchara
1 charola o un plato de plstico

Procedimiento
1.

2.

3.

4.
5.

En un recipiente pequeo prensa los cacahuates

pelados
En una sartn coloca el azcar a fuego lento y
bate constantemente con una cuchara sin dejar
de moverle hasta que el azcar quede liquida
(porque se puede pegar)
Vierte el azcar lquido en el cacahuate
prensado tratando de cubrirlo todo.
Deja reposar hasta que el azcar se endurezca.
Voltear el recipiente con el cacahuate prensado
y el azcar lquido ya endurecido en la charola
con aluminio.