UNIVERSIDAD NACIONAL

INTERCULTURAL DE LA
AMAZONIA

INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
ING. VITELIO ASENCIOS TARAZONA
DOCENTE CARRERA PROFESIONAL DE INGENEIRIA AGROINDUSTRIAL

AGROINDUSTRIA
.

La Agroindustria es la
INTEGRACION entre la
produccin primaria, la
transformacin y
comercializacin de
bienes de origen
biolgico con la
finalidad de satisfacer
las necesidades del
consumidor final en
cuanto a cantidad,
calidad, variedad y
precio.

INTEGRACION DE LA
AGROINDUSTRIA
AGRICOLA

PECUARIA

ACTIVIDADES QUE AGREGAN VALOR

PESQUER
A

FORESTA
L

PLANTA AGROINDUSTRIAL

INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
Rama de la ingeniera cuyo

objeto
de
estudio
es
la
produccin,
conservacin,
transformacin
y
comercializacin de materias
primas de origen Agrcola,
Pecuaria, Hidrobiolgico y
Forestal,
con
aplicaciones
alimentarias y no alimentarias,
adems del aprovechamiento de
subproductos, desde su primera
agregacin de valor hasta la
generacin
de
productos
intermedios o terminados.

Plan Curricular 2005/2011

Duracin de los Estudios:
5 aos
Ciclos acadmicos:
10 semestres
Total de crditos:
215 crditos
Grado Acadmico:
Bachiller en Ingeniera
Agroindustrial
Ttulo Profesional:
Ingeniero Agroindustrial

PERFIL DE SALIDA

Es un profesional integral con la

slida formacin en GESTION,
TRANSFORMACION
Y
CONSERVACION
E
INVESTIGACION
AGROINDUSTRIAL que utiliza los
principios
de
la
ciencia,
tecnologa e ingeniera, para
dar valor agregado a los
recursos biolgicos existentes en
la Amazonia y el mundo,
contribuyendo
a
la
estandarizacin
de
las
agroindustrias tradicionales y
saberes ancestrales de las
comunidades.

PLAN CURRICULAR 2011

REAS CURRICULARES

FORMACION GENERAL
Matemtica Bsica
Qumica General e Inorgnica
Biologa
Lengua
Calculo I
Qumica Orgnica
Fsica I
Economa
Redaccin Tcnica
Ecologa

BASICA DE CARRERA
Recursos Naturales Agroindustrial
Dibujo de Ingeniera II
Bioqumica Agroindustrial
Calculo III
Fisicoqumica
Ingeniera de Materiales
Anlisis por Instrumentacin
Mtodos Estadsticos
Microbiologa Agroindustrial
Termodinmica
Tecnologa Pos cosecha

NIVEL PROFESIONAL
Biotecnologa Agroindustrial
Ingeniera Agroindustrial I
Procesos Agroindustriales II
Envases Y Embalajes
Procesos Agroindustriales III
Ingeniera Agroindustrial II
Gestin de la Calidad y la Inocuidad
Diseo de Plantas Agroindustriales
Ingeniera Agroindustrial III
Seminario de Tesis I
Bionegocios Agroindustriales

BASICA DE CARRERA
Introduccin a la Ingeniera Agroindustrial
Qumica general e Inorgnica
Derechos de Pueblos Indgenas
Ingeniera Agroindustrial I
Procesos Agroindustriales I
Organizacin Social y Comunitaria
Estadstica
Qumica Analtica
Calculo II
Fsica II
Bioqumica General
Dibujo de Ingeniera I

Balance de Materia y Energa

Anlisis de Productos Agroindustriales
Circuitos Elctricos y Electrnicos
Metodologa de la Investigacin Cientfica
Gestin Ambiental
Mquinas y Equipos Agroindustriales
Anlisis de Productos Agroindustriales
Ingeniera Econmica
Poltica y Legislacin Agroindustrial
Planeamiento y Control de la Produccin
Gestin Empresarial
Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Transferencia e Innovacin Tecnolgica

Seminario de Tesis II
Practica Pre Profesionales

Plan 2011

APTITUDES REQUERIDAS:

Habilidad en ciencias
matemticas, fsicas,
qumicas y biolgicas.
Creatividad, iniciativa y
dinamismo.
Imaginacin e
inventivas mecnicas y
lgicas.
Capacidad de
adaptacin e
integracin.
Capacidad de anlisis y
sntesis.

MBITO DE TRABAJO:

Empresas agroindustriales
(alimentos, forestales,
extractivos, etc.)
Entidades pblicas
dedicadas al desarrollo
productivo Regional y
Nacional.
Asesora y Consultora en
proyectos agroindustriales.
Investigacin.

Muchas gracias

Bienvenidos a
la