EXPORTACIN DE MARACUY A

HOLANDA
INTEGRANTES:
INTI CRUZ LIZ
OSORIO TREJO YULI
PAJUELO ROMERO
EVELIN
VARGAS SANCHEZ
GABRIELA
DOCENTE:
CASTILLO CRUZ
NELSON

MARACUY

Tambin llamado fruta de la

pasin, es originario del trapecio
amaznico,
especialmente
de
Brasil, ya que es el mayor
productor a nivel mundial. La fruta
se caracteriza por su intensa
sabor y alta acidez, razones por
las cuales se utiliza como base
para
preparar
bebidas
industrializadas.
Su
partida
arancelaria
es
0811.90.94.00

PARTICULARIDADES DEL PRODUCTO:

Temperatura: optima, entre 20 y 30 C.
Cuando la temperatura promedio se
sita por encima de este nivel, la
planta presenta buen crecimiento pero
la produccin es menor, en razn de la
deshidratacin del lquido estigmtico,
lo que disminuye la fecundacin de las
flores.

REQUERIMIENTO HIDRICO:
Resiste pocas secas y cuando ellas no sean
demasiado prolongadas, ya que se puede presentar
defoliacin afectndose de esta forma la floracin y
la produccin. En caso de presentarse dficit
hdrico durante el periodo de floracin y el
comienzo de la formacin de frutos, es necesaria la
aplicacin de riego.

APLICACIONES Y VALOR NUTRICIONAL

La fruta de maracuy es una fuente de protenas,
minerales, carbohidratos y grasas. Una fruta de
Maracuy tiene un valor energtico de 78 caloras,
2.4 gramos de hidratos de carbono, 5 mg de calcio,
18 mg de fsforo, 0.3 mg de hierro, 684 mg de
vitamina A activada, 0.1 mg de vitamina B2
(Rivoflavina), 2.24 mg de niacina y 20 mg de
vitamina C.
El Maracuy se recomienda para:
Bajar la presin arterial
Como tranquilizante
Como fuente de vitamina C

APLICACIONES DE
LA FRUTA
El fruto se consume
como fruta fresca o en
jugo. Se utiliza para
preparar
refrescos,
nctares,
yogurts,
mermeladas,
licores,
helados,
pudines,
enlatados. El uso en
repostera comprende
la
preparacin
de
tortas y kekes. En
confitera para mezclar
jugos con frutas como
ctricos, guayaba y

ANALISIS DEL MERCADO

NACIONAL
Debido a la creciente demanda
mundial de maracuy , las reas
productivas nacionales de os cultivos
se han incrementado en mas del
30%,
respecto
a
los
aos
anteriores, segn indico un reciente
informe elaborado por el instituto
nacional
de
innovacin
agraria
(INIA).
produccin. en el 2013 se obtuvo 4
mil toneladas de maracuy que
fueron destinados a 12 mercados,
siendo
principalmente
PASES
BAJOS, PUERTO RICO, FRANCIA
Y ESTADOS UNIDOS.

OFERTA NACIONAL
Las principales zonas de
produccin que tiene el Per se
encuentran en los
departamentos de Piura (San
Lorenzo), Lambayeque (Motupe,
Olmos), y Lima (Huacho,
Huaral). La produccin ha
decado a pesar que se
increment la superficie
sembrada, debido a que los
cultivos no han sido bien
tratados con una correcta
fertilizacin, poda y riego;
repercutiendo as en el precio
del producto.
Los productos que ofrece Per
al mercado externo son:

PRODUCCIN
Lambayeque
seguir
liderando
la
produccin
y
exportacin de maracuy (jugo) superando notablemente
a las regiones de Piura y Lima, as lo informo Carlos
Quervalo Morante, gerente de la Asociacin Macro
regional de Exportaciones.
El titular de AMPEX resalto la participacin de las
empresas lambayecanas Quicornac S.A.C y Frutos
Tongorrape S.A (frutosa) ambos socios de AMPEX,
siendo la segunda quien logro ubicarse en el primer lugar
del ranking nacional de exportaciones de maracuy(jugo)
en el 2013, con un volumen equivalente al 38.5% de la
exportacin nacional, consiguiendo superar los US$ 3
millones en ventas.

EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS

La evolucin de las
exportaciones de la
maracuy en fresco
ha
mostrado
una
tendencia
positiva,
incrementando
notablemente al pasar
del ao 2011 al 2012,
expresado
en
una
variacin del 82%, lo
que
representa
en
valor FOB un total de
US$ 34.004,73.

OFERTA MUNDIAL DE LA MARACUY

Los principales ofertantes de maracuy
fresca en Amrica Latina son: para el
ao 2002, Brasil, Ecuador, Colombia y
Per fueron 4 los principales pases
potenciales en la produccin de
maracuy. La produccin mundial en ese
ao alcanzo las 644,000 TM ocupando
Brasil el primer lugar con un volumen de
450,800 TM equivalente al 70% de la
produccin mundial. En segundo lugar se
ubico el Ecuador con una produccin de
83,720 TM, es decir, el 13% de la
produccin mundial. El tercer lugar fue
ocupado por Colombia con una produccin
de 77,280 TM que en trminos
porcentuales equivalen al 12% de la
produccin mundial; y finalmente Per
ocup el cuarto lugar con una produccin
de 12,880 TN.

PAISES IMPORTADORES DE MARACUYA

FRESCO
El pas que importa ms nuestro
producto (maracuy) es Holanda,
seguido por la federacin rusa, Italia,
Canad, Federacin Rusa y finalmente
por EE.UU y Alemania.
La demanda mundial de la maracuy
fresca ha venido creciendo en los
ltimos aos teniendo en cuenta los
aos de 2008 hasta el 2012 y las
exportaciones del Per tambin va
creciendo; pero como vemos en los
grficos a continuacin encontramos
que la crisis del Estados Unidos del
2008 afecto en las exportaciones de
dicho producto pero fue afectando
tardamente en el 2010.

INTERCAMBIO COMERCIAL DE
LOS PASES BAJOS CON PER
El intercambio comercial Per y Pases Bajos en
el 2010 alcanz los US$ 905 millones,
mostrando un aumento a 43.9% con respecto al
ao anterior. En el 2010 la balanza comercial
Per Pases Bajos mostr un supervit a favor
del Per que alcanz una cifra de US$ 713
millones representando as un aumento de
45.8% al saldo registrado en 2009. En 2010,
las exportaciones peruanas a los Pases Bajos
alcanzaron la cifra de de US$ 809 millones, lo
cual representa un descenso de 44.7% en
comparacin con el ao anterior, en donde se
obtuvo US$ 559 millones.

PAISES QUE COMPITEN

CON EL PERU EN EL
MERCADO META
Existen pases latinoamericanos que
exportan concentrado de maracuy,
entre los que destacan Brasil,
Colombia, Ecuador, siendo estos
pases los que aportan ms del 90%
del total de la produccin mundial.
Otros pases que compiten con el
Ecuador en aquellos mercados en que
la participacin de las exportaciones
ecuatorianas es representativa, se
puede citar a Venezuela y Costa Rica.

Paises exportadores de maracuya fresco a Holanda(Paises Bajos) 2012

40
35
30
25
Valor importada en 2012
(miles de USD)

20
15
10
5
0
Colombia Espaa

Blgica

Malasia Alemania Suecia

Per

RESTRICCIONES Y CUOTAS, PARA ARANCELARIAS,

HOLANDESA
La introduccin de mercancas procedentes de
los restantes Estados Miembros de la UE o
mercancas procedentes de terceros pases que
se encuentren en libre prctica, no est
sujeta a ningn tipo de restricciones
cuantitativas ni a licencias de importacin.
Tampoco lo est la expedicin de mercancas
neerlandesas a los Estados Miembros de la UE.
La importacin de productos alimenticios que
provengan de terceros pases se efecta en rgimen
de libertad comercial. nicamente se exige la
presentacin de un certificado de importacin para
despachar a libre prctica determinados productos,
conforme a la normativa
comunitaria del sector
agroalimentario correspondiente.
En cuanto a las Normas y Requisitos tcnicos, algunos
productos, cualquiera que sea su origen
o
procedencia, han de ceirse a determinadas
reglamentaciones tcnicas nacionales que dan lugar a
una homologacin.

REGLAS INOCUIDAD, ENVASES,

NORMAS, ETC.
Los productos alimenticios del
origen no animal para el cual la
Comisin Europea ha establecido
medidas de proteccin interna, son
sujetas a un control obligatorio
antes de la liberacin de la
Aduana a fin de asegurar que ellos
cumplen con las condiciones de
salud especiales (prueba oficial y
anlisis) establecida por la Decisin
de Comisin especfica.

PRECIOS INTERNACIONALES DE LA MARACUY FRESCA

ANALISIS FODA
FORTALEZAS

Gran cantidad de derivados que cumplen un rol nutritivo,

medicinal, etc. Estos tambin participan en la
elaboracin de nuevos productos que cumplan con
parmetros de calidad y permitan satisfacer las
necesidades del consumidor.
Mayor impulso de la produccin del maracuy a
comparacin de aos anteriores.
Generacin de mayores mrgenes de utilidad debido a la
transformacin de la fruta en concentrado.
Excelentes condiciones del entorno con potenciales
recursos naturales para el desarrollo de la produccin del
maracuy.
El maracuy tiene una gran importancia por las
cualidades gustativas de sus frutos y por las cualidades
alimenticias de su jugo, cascara y semillas.
Situacin geogrfica estratgica para su comercializacin
a los diferentes mercados internacionales.

DEBILIDADES

Debido a la estacionalidad de la produccin

durante el ao, es decir que toda la produccin
se concentra entre los meses de junio a
diciembre y los meses restantes no hay ms
produccin, lo cual dificulta su comercializacin.
Escasa capacitacin, asesora y una tecnologa
de cultivo que satisfaga los estndares de
produccin de este fruto.
Alta susceptibilidad al ataque de plagas,
especialmente a la mosca de fruta, que
destruyen a las plantas y en consecuencia hace
que el fruto se malogre.
Ausencia investigativa, gentica, agronmica y
tecnolgica de conservacin y transformacin del
fruto.
La promocin del cultivo demanda financiamiento
para la investigacin, crditos para la
produccin, incentivos para la industrializacin,
y mercados para los productos elaborados.

OPORTUNIDADES

Tipo de cambio estable.

Alta calidad en la produccin de
concentrado de maracuy, mayor
posibilidad de exportacin.
Demanda internacional creciente
especialmente en Holanda y la Unin
Europea en todo su contexto.
Tratados Econmicos que facilitan las
exportaciones.
Existencia de gran nmero de
proveedores que permiten negociar de
acuerdo a los intereses de las partes.
Consumidores de alta capacidad de
consumo, hbitos y patrones
alimenticios tendientes a productos
derivados de frutas frescas.

AMENAZAS
Preferencia de subsidios a
ciertos productores,
exportadores.
Tecnologa costosa.
Fenmenos naturales
amenazantes.
Alta nivel de competencia de
otros pases exportadores de
maracuy
Establecimiento de altos
aranceles a las exportaciones,
genera prdida de
competitividad.

CONCLUSIONES
Con el incremento de produccin del maracuy
no solamente seremos beneficiados con el
ingreso de divisas, sino con otros factores
igualmente importantes como son: incremento de
la inversin nacional y extranjera, creacin de
fuentes de trabajo, apertura e ingreso a
mercados nuevos como lo es el peruano, mayor
tecnificacin y especializacin en la produccin.
La demanda de maracuy en el mundo ha
crecido como podemos ver en los cuadros
anteriores, pases de los cinco continentes lo
importan, debido a la gran acogida que tiene
nuestra famosa fruta de la pasin.

RECOMENDACIONES
El Gobierno a travs del ministerio de Agricultura
debera de organizar programas de capacitacin en
lo referente a infraestructura y tcnicas de cultivo
para los pequeos y medianos productores de
maracuy, a fin de contribuir al mejoramiento de la
calidad del producto que conlleva a la apertura de
los mercados internacionales.
Es necesario difundir las bondades nutricionales que
implica el consumo del concentrado de maracuy en
la alimentacin de la poblacin, bsicamente por
considerarse un producto natural que ayuda a
mantener un equilibrio en la salud de los habitantes.
Se considera indispensable cumplir con todas las
exigencias fitosanitarias que requiere el producto
para lograr la aceptacin del concentrado de
maracuy no solo en el mercado nacional sino en el
mbito internacional.