ASEGURAMIENTO DE LA

CALIDAD
Unidad 1
Filosofas de la calidad

1.1 PRINCIPALES CORRIENTES FILOSFICAS DE

LA CALIDAD.

FILOSOFIAS ORIENTALES Y OCCIDENTALES

QUE ES CALIDAD?

CALIDAD
Es la totalidad de
una entidad o
actividad,
proceso,
producto,
organizacin;
que le confieren
aptitud
de
satisfacer
necesidades
explicitas
e
implcitas.

CALIDAD
TOTAL
Sistema
conceptual
que
se
inspira
en
valores
de
servicio eficiente,
que trabaja con
datos objetivos y
una
clara
orientacin
del
ciclo de calidad.

SISTEMA DE
CALIDAD
Conjunto
de
normas de uso
mundial en las
que se establecen
requisitos para la
administracin de
la calidad: en el
diseo
del
productos,
procesos,
pruebas, compras,
servicios
posventa,
capacitacin.

Calidad
hoy

Sobreviviencia!

7 HERRAMIENTAS PARA
EL CONTROL DE LA CALIDAD

CUL ES LA
HERRAMIENTAS?

IMPORTANCIA

DE

LAS

La combinacin de stas proporciona una

metodologa prctica y sencilla para:
Solucin efectiva de problemas,
Mejoramiento de procesos
Establecimiento de controles en las
operaciones del proceso

ALGUNAS EMPRESAS QUE HAN APLICADO

TCNICAS DE CALIDAD DEL RAMO BIOQUMICO

Jonhson & Jonhson (Actividad Principal Farmacutica y desarrollo de Biotecnologas) Aplicacin de Six
Sigma a sus procesos internos y externos (Venta y Postventa)

Coca cola company (Beverages) (Bebidas embotelladas) Aplicacin de 6 sigma a sus procesos de
calidad; Sistemas JIT en procesos de suministros de Materias Primas; Control estadstico de procesos

Pesico Company Division Foods (Bebidas embotelladas y alimentos de consumo humano) Sistemas JIT;
Control Estadstico de procesos

Dupont (Gran variedad de productos utilizados en toda la industria (Agricultura, transformacin

(Pinturas)); Aplicacin de 6 sigma y control estadstico de procesos.

Roche ( Innovate healthcare) Ramo farmacutica Investigacin y desarrollo de bioqumicos (frmacos

para tratar enfermedades), Aplicacin de 6 sigma (cero defectos), CEP, Diseo Robusto (Productos y
procesos)

Starbucks Coffee; Bebidas (industria del caf) desarrollo de proveedores con enfoque sustentable y
calidad certificada , Sistemas de Control estadstico de procesos (proveedores)

Gruma group (Maseca) Actividad, Produccin de diversos productos derivados del maz, Actividad
Agroindustrial; Aplicacin de sistemas JIT, 6 sigma y control estadstico de sus procesos de calidad
(certificacin ISO 9000)

Grupo Lala; (Actividad Agroindustrial) Sistemas Cero defectos (CEP y 6 sigma), Sistemas JIT

Grupo Nestl (Actividad Agroindustrial) Sistemas de Administracin total de la calidad con JIT y Lean
Manufacturing; desarrollo de sistemas de la calidad Nestl (Sistema de Aseguramiento de la calidad)