Huerto familiar

Hortaliza

Qu Es Una Hortaliza?
Las hortalizas son plantas pequeas, delicadas y
suculentas, de rpido crecimiento. La mayora de ellas
se cosechan entre uno (1) y cinco (5) meses. Estas
plantas son muy importantes en la alimentacin, debido
a su alto valor nutritivo, principalmente en vitaminas; de
aqu la importancia de tener un huerto escolar que
permita obtener productos frescos y de mejor calidad
que los adquiridos en el mercado.

Tipos De Hortalizas

Tomate: Solanum lycopersicum, conocido comnmente

comojitomate,tomateotomatera. Es unaespeciede la
familia de las solanceasoriginaria deAmrica(Per o
Mxico) y cultivada en todo el mundo para su consumo
tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsa,
pur,zumo,deshidratado,enlatado).

Chile morrn: El pimiento morrn, tambin conocido

comopimiento choricero, de bonete o de hocico de buey,
es una baya globosa, considerada una verduray consumida
como tal.

Cilantro: Coriandrum sativum, llamado popularmentecilantro, es una

hierbaanual de la familia de lasapiceas(antes llamadas umbelferas). Es
la nicaespeciedelgneroCoriandrum, que es tambin el nico miembro
de latribuCoriandreae.

Manzanilla: Es una hierba aromtica que a sido utilizada desde hace siglos
con fines medicinales. Es originaria de Europa y de all introducida a
Amrica, donde es muy comercializada y cultivada.
Chile verde: El chile verde es uno de los cultivos caractersticos de nuestra
tierra. Mxico es una de los principales productores a nivel mundial y
pocos de sus habitantes perdonamos una comida sin la presencia de su
agradable sabor y picor. Sus usos son mltiples. Puede comerse fresco,
cocido o como condimento en platillos tpicos.

Semilleros

Qu es un semillero?
Es el mtodo por el cual ponemos a germinar las semillas en
condiciones germinadas (suelo, luz y humedad).

2 tipos
1. Siembra directa: directamente en la tierra.
2. Siembra en semilleros: bandejas germinadoras.

Materiales
bandeja
tamiz
agua
arena
tierra negra
palo de bombn
balde

germinadora

Cmo hacer semilleros?

Primero tienes que poner en un balde o en el piso parte de la tierra,
abono y arena. Luego mezclar. Despus poner esa mezcla en las
bandejas germinadoras, hacer un poco de presin hacia abajo para
asegurarse de que estn totalmente llenos los orificios. Despus
hacer orificios en toda la mitad de cada espacio con el palo de
bombn (aproximadamente 1 cm de profundidad). Agregar las
diferentes semillas En cada uno de los orificios. cubrir el orificio con
la tierra del lado. Por ultimo regar las semillas suavemente con
agua.

Camas de Siembra

Qu es una Cama de Siembra?

Las camas de siembra son espacios adecuados para poder
sembrar alimentos generando una huerta.
Tipos
1. Circular.
2. Cuadrada.
3. Rectangular.
4. Espiral.

Materiales
Terreno plano.
Palin.
Guaduas.
Abono.

Cmo hacer Camas de Siembra?

Primero tienes que retirar la capa vegetal del suelo. Luego picar con
un palin donde se ha quitado la capa vegetal ( aproximadamente 20
cm de profundidad). Despus poner guaduas en los bordes para que
no se riegue la tierra. Luego romper los terrones. Ms adelante
romper races, piedras y basura. Despus mezclar con abono y por
ltimo nivelar la cama.

Como Sembrar

Las plantas de huerta generalmente son muy delicadas y de semillas

pequeas. Encontramos que algunas de ellas se deben sembrar en un
semillero o almcigo para luego trasplantarlas (el trasplante consiste
en llevar las plantas pequeas que previamente hemos criado o
germinado en un semillero o almcigo). Los semilleros o almcigos se
hacen utilizando cartones de leche, cajn de madera, latas de aceite,
vasos plsticos, cscaras de naranja o huevo, etc. El huerto se divide
en surcos y canteros (pequeos lomos de tierra). Esto va a depender
de la forma como se vaya a regar; as, los canteros se riegan en forma
de aspersin (con manguera o regadora de mano) y los surcos por
gravedad (llenando el surco de agua). Nunca debemos sembrar en
canteros plantas de porte alto como tomate, pimentn, berenjena,
etc., ya que exigen mayor cantidad de agua.

Debe tenerse presente que el sitio para la huerta se

cultiva en forma intensiva y no debemos sembrar el
mismo tipo de hortaliza por ms de un ciclo en el
mismo sitio, o sea, se deben rotar las siembras
dentro del huerto a fin de prevenir enfermedades y
plagas.
La zanahoria, remolacha, ajo, cilantro y rbano se
deben sembrar directamente en el surco de
siembra.

Trasplante

Qu es un trasplante?
Es el cambio de un lugar a otro, con el propsito de poner las plantas en
Un lugar mejor para su desarrollo.

Materiales
las plantas en
Metro
agua
Compost
insecticida y

bandeja germinadora

fungicidas orgnicos.

Cmo hacer un trasplante?

Primero tienes que determinar las distancias para cada especie.
Hacer orificios con el dedo pulgar o con un palo. Luego se aflojan las
plntulas de las bandejas germinadoras. Sacar las plantas de la
bandeja germinadora. Poner las plantas en los orificios. Presionar la
tierra alrededor de la planta. Ninguna raz puede quedar expuesta al
sol. Remojar las plantas con agua. Aplicar 20 das despus el
compost. Aplicar insecticidas e insecticidas (opcional).

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Cosecha

Qu es una cosecha?
La cosecha es la recoleccin de las plantas sembradas.
La cosecha es de acuerdo a cada tipo de planta, a la nutricin
suministrada, al manejo y cuidado de cada una.

Materiales
Plantas lista para la cosecha.
Tabla de cosecha.
Guantes
Canasta

Otra forma
Si no se consta de un lugar espacioso para su huerto existe
una alternativa que seria la siguiente pero aun asi con los
mismos pasos (mas o menos):