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INGENIERA EN LOGISTICA
Se tarda
demasiado tiempo la
orden
Empleado desatento
Cliente insatisfecho
Entrega de la
orden equivocada
Burger King
Mas de 55 aos
Nuevos equipos,
tiempo
de espera se
incrementa?
Mas clientes,
mayor consumo
Empleados,
evitar cuellos
de botella.
OBJETIVOS
Objetivo General:
Objetivos Especficos:
SUPUESTOS
Empleados
suelen estar
distrados
No usan el
uniforme
completo
No se siguen
los pasos de
MDO
No se respetan
los tiempos de
Vida
El trato al
cliente no
es amable
JUSTIFICACIN
Los sistemas de calidad en los procesos productivos en
restaurante de comida rpida todos en algn momento
hemos tenido la necesidad de llegar a algn tipo de servicio
de comida rpida bueno en este caso hablaremos
especficamente de Burger King el cual es una empresa
comprometida con el servicio, calidad y limpieza.
El problema que se presenta en esta empresa es por que si
te dan un tiempo estimado para recibir tu producto ya sea
por el rea de comedor o de auto servicio en ocasiones es
mas el tiempo, originado e incluso llegue a haber ordenes
que tarden hasta 30 min., lo cual est generando un disgusto
en el cliente y esta haciendo que se vaya insatisfecho por la
compra que esta haciendo.
MARCO TERICO
Burger King naci en Miami, Florida, en 1954, Los autoservicios actualmente representan el 50% del negocio
Burger King. El servicio al cliente tiene sus orgenes en
el departamento de quejas o en una funcin basada en
transacciones.
En ambos casos, la promesa subyacente es que el
negocio tiene un enfoque en el producto ya sean bienes
o servicios. La interaccin tpica con un cliente es una
transaccin.
METODOLOGA
RESULTADOS
Fallas en el organigrama
Falta de uso de todos los equipos
Capacitacin no terminada
Falta de personal capacitado y rea equivocada
RESULTADOS
Teniendo en cuenta
estos
puntos
desfavorables para la
empresa ya se trabaja
en ellos.
para que los resultados
sean positivos para la
satisfaccin del cliente
y para la mejora de la
empresa.
RESULTADOS
ASPECTOS A
CONSIDERAR
Broiler
Tiempos de retencin
Seguimiento
capacitacin
de
RESULTADO
TEXTO
FAVORABLE
Los
principales
desacuerdos son en los
empleaos de cocina que
descuidan los tiempos o la
calidad del producto y esto
puede
ser
por
estar
jugando
o
falta
de
compromiso al trabajo no
suelen seguir cada paso.
En las horas pico el broiler
con el que cuentan no
permite meter ms carne
hasta que no salga la que
est dentro y esto merma
la produccin .
CONCLUSIONES