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Punto de ebullicin
gaseoso
Incolora
Inspida
Inodoro
1g/cm3
0C
100C
Presin crtica
Temperatura crtica
217.5 atm
374C
Color
Sabor
Olor
Densidad
Punto de congelacin
TEMPERATURA
CRTICA
Temperatura
por
arriba de la cual la
fase gaseosa no se
puede
licuar,
independientemente
de la magnitud de la
presin
que
se
aplique
PRESIN
CRTICA
La presin crtica
(Pe) es la mnima
presin que se
debe aplicar para
llevar a cabo la
licuefaccin a la
temperatura
crtica.
PROPIEDADES FISICOQUMICAS
DEL AGUA
AGU
A
CALOR
ESPECFI
CO
CALOR DE
VAPORIZAC
IN
CONSTANTE
DIELECTRIC
A
CALOR
DE
FUSI
N
HIDRATACI
N
FUERZA
DE
COHESI
N
HIDROLI
SIS
FUERZA
DE
ADHESI
N
OXIDOREDUC
CIN
POLARIDAD
Se comporta como un
dipolo establecindose
puentes de hidrogeno
entre molculas de
agua.
Son uniones de tipo
electrosttico, dbiles
que continuamente se
rompen se forman la
estructura
tipo
reticular.
CALOR ESPECFICO
Cantidad de energa
calorfica necesaria
para
elevar
la
temperatura de 1
gramo de sustancia
en 1C.
En el agua es alta,
comparndola
con
otros lquidos.
El
agua
absorbe
grandes cantidades de
calor que usa para
romper los puentes de
Para elevar 1
grado centgrado
la
temperatura
de 1 g de agua,
se requiere 1
calora.
Este valor significa que
para elevar 1 grado
centgrado
la
temperatura de 1 g de
Aluminio se requieren
0.217
caloras.
FUNCIN EN EL
ORGANISMO
Esta propiedad permite al citoplasma
acuoso servir de proteccin para las
molculas orgnicas en cambios
bruscos de temperatura.
CALOR DE
VAPORIZACIN
Energa gastada en la
evaporacin de 1 mol de
lquido en su punto de
evaporacin.
Representa la energa
cintica que requieren las
molculas en el estado
lquido para vencer su
mutua atraccin y alejarse
ms unas de otras, como
se presentan en los gases.
son
los
CALOR DE FUSIN
Color de fusin es la energa
gastada en la fusin de un mol
de un slido. Se mide en el
punto de fusin del slido y
para el agua esto ocurre a 0C.
Este
calor
r
adqu
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FUNCIN EN EL
ORGANISMO
Este calor de fusin del agua ofrece
un sistema eficiente de proteccin
contra el congelamiento.
Para congelar un mol de agua se
necesita remover la misma cantidad
de energa que se absorbe al
descongelarlo.
FUERZA DE COHESIN
Es la fuerza que existe
para mantener unidas las
molculas del agua.
FUERZA DE ADHESIN
Se refiere a la capacidad
que tiene el agua para
mojar superficies, es decir
de unirse a ellas, ya que la
adhesin es una fuerza de
unin con las superficies.
La capilaridad es a la vez
consecuencia de adhesin y
cohesin.
TENSIN SUPERFICIAL
Es una fuerza de atraccin
que se manifiesta en la
superficie de un lquido,
debido a la atraccin que
sufren las molculas de la
superficie hacia el seno del
lquido.
Las fuerzas de atraccin acurren entre todas las molculas, as
las molculas ubicadas en el seno del lquido son atradas
mutuamente en todas las direcciones , mientras que las
molculas de la superficie, al no existir molculas del lquido que
las atraiga hacia fuera de este, no tienen esa atraccin de
compensacin y predomina la atraccin hacia el seno del
TENSIN
SUPERFICIAL
HIDRLISIS
Es
una
reaccin
qumica
donde
interviene
una
molcula de agua
que reacciona con
otra
molcula
diferente al agua.
En
la
reaccin
se
fragmentan
ambas
molculas, la del agua en H
y OH, cada uno de los
cuales se une a uno de los
fragmentos
de
la
otra
molcula.
CONSTANTE
DIELCTRICA
Propiedad de los
disolventes
para
separar iones de
cargas opuestas.
Su carcter dipolar
hace
que
las
molculas de agua
se
orienten
en
torno
a
las
partculas polares o
inicas.
HIDRATACIN
Capacidad para rodear a
los iones con molculas de
agua que se orientan de
acuerdo con la carga de
los iones y se acomodan
en capas concntricas
de molculas alrededor
del in.
Cuando el solvente es
distinto al agua, esta
propiedad
recibe
el
nombre de: solvatacin
OXIDOREDUCCIN
El agua puede comportarse como un
dbil agente oxidante y como un
dbil agente reductor.