Sistema

Digestrio
PROF. ELBANIR SOUSA

ANATOMIA E FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTRIO
SISTEMA DIGESTIVO > CONSTITUDO PELO TUBO DIGESTIVO
E DETERMINADOS RGOS
TUBO DIGESTIVO > TUBO MUSCULOMEMBRANOSO

DIGESTO
COMEA NA BOCA> ALIMENTO MASTIGADO E ENGOLIDO
COM SALIVA
LQUIDO SALIVAR> AMILASE, LIPASE, LISOSIMAS
SALIVA> SECRETADO PELA GLNDULA PARTIDA,
GLNDULAS LABIAIS

ANATOMIA E FISIOLOGIA

ANATOMIA E FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTRIO
DEGLUTIO
CONTROLADO POR TRONCO CEREBRAL> NERVO
GLOSSOFARNGEO E VAGO
INERVAO INTRNSECA NO MSCULO LISO DO ESFAGO
3 FASES> ORAL, FARNGEA E ESOFAGIANA
FASE ORAL>LNGUA PRESSIONA O BOLO CONTRA O
PALATO DURO E DIRIGE O ALIMENTO PARA FARINGE
FASE FARNGEA> TRATO RESPIRATRIO SE FECHA
FASE ESOFGICA> ESFNCTER ESOFGICO SUPERIOR
TEM TNUS INTRNSECO

ANATOMIA E FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTRIO

ESTMAGO
CLULAS PARIETAIS SECRETAM CIDO CLORDRICO,
PEPSINA > CONVERTIDA EM ENZIMA PROTEOLTICA
VAGO> ESTIMULA A SECREO DE CIDO PELA DISTENSO
DO ESTMAGO
MUCO> PROTEGE A MUCOSA DO ESTMAGO
MECANISMO ANTI-REFLUXO> IMPEDE A REGUGITAO DE
ALIMENTO NA JUNO GASTROEOSFGICA

ANATOMIA E FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTRIO
A pepsina, enzima mais potente do suco
gstrico, secretada na forma de
pepsinognio.
Por ao do cido clordrico, o
pepsinognio, ao ser lanado na luz do
estmago, transforma-se em pepsina,
enzima que catalisa a digesto de
protenas.

ANATOMIA E FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTRIO

INTESTINO DELGADO
COMPREENDE> DUODENO, JEJUNO E LEO
PREENCHE MAIOR PARTE DO ABDOMEM ANTERIOR>
CIRCUNDADO PELO CLON ASCENDENTE, TRANSVERSO E
DESCENDENTE
PRINCIPAL PAPEL> DIGESTO E ABSORO
DIGESTO DE GORDURAS, PROTENAS E DOS
CARBOIDRATOS
DIGESTO DOS CARBOIDRATOS INICIADA PELA AMILASE
SALIVAR E PANCRETICA

INTESTINO DELGADO
LACTOSE E SACAROSE COMPLETAM A DIGESTO
LIPASE PANCRETICA HIDROLISA TRIGLICERDEOS, CIDOS
GRAXOS E MONOGLICERDEOS
VITAMINAS LIPOSOLVEIS A, D, K, E SO ABSORVIDAS
MAIOR PARTE DA DIGESTO PROTECA MEDIADA PELA
TRIPSINA, ABSORVIDAS EM AMINOCIDOS
ABSORO DOS NUTRIENTES OCORRE NO JEJUNO E LEO

ANATOMIA E FISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTRIO

CLON
VLVULA ILEOCECAL IMPEDE O REFLUXO DO CONTEDO
COLNICO AO INSTINO DELGADO
APROXIMADAMENTE 1,5L DE LQUIDO ILEAL SE ESVAZIA NO
CECO
CLON CONTROLA O FLUXO DE SADA ILEAL >FEZES TEM
APROXIMADAMENTE 75% PESO EM GUA
MUCOSA> RICA EM GLNDULAS PRODUTORAS DE MUCO
QUE FORNECE LUBRIFICAO E PROTEO AS ENZIMAS
BACTERIANAS

Fatores que influenciam a

microbiota humana normal
Tipo de dieta versus flora intestinal
Hbitos de higiene pessoal
Contato com os disseminadores
Sade e imunidade do hospedeiro
Poluio e saneamento bsico versus microbiota cutnea,
respiratria e gastrointestinal
Extremos da idade(idosos colonizados por Gran-negativos em
VAS de 9% para 60% quando internados em UTI)
Hospitalizao prolongada
Doenas como alcolismo, diabetes, pacientes graves so
colonizados por Gran -negativos, substituindo a microbiota
normal de Gran- positivo

Microbiota do Sistema
Digestivo
A microbiota do sistema digestivo coloniza-se em 24 horas aps
o nascimento. Sua composio varia com os fatores
ambientais, principalmente a alimentao, a comear pelo tipo
de aleitamento materno do recm nascido.
Leite materno predomnio de lactobacilos e cocos Granpositivo
( 99% da microbiota fecal so composto por
lactobacilos bifidus, que produzem cido ltico e actico,
reduzindo o pH e dificultando a proliferao da microbiota
coliforme)
Leite artificial predomnio de enterobactrias, ou seja,
microbiota coliforme

Microbiota sistema digestivo

a mais numerosa do corpo
Desempenha importante papel no metabolismo e na defesa
antiinfecciosa
A microbiota oral um das principais fontes de pneumonia
hospitalar, em situaes como VM, patologia de base,
inconscincia, sondas, favorecem a alcalinizao do pH
gstrico, a migrao por via ascendente de microrganismo do
intestino e sua aspirao
A microbiota intestinal deamina os aminocidos a aldeidos,
degrada cidos biliares, cliva dissacardeos, como a lactose,
sintetiza vitamina K, cido pantotnico, riboflavina, piridoxina
e biotina, e metaboliza uria e amnia

FUNO: prover o organismo de gua e

nutrientes que suprem as
necessidades energticas do animal

Ingesto de
Alimento

Processo
Digestivo

grandes
molculas

molculas
menores

Processo de digesto e absoro

Processo
Absortivo
utilizao

Intestino Delgado

ABSORO:
Intestino Delgado: (gua e nutrientes)
duodeno, jejuno e leo

Intestino Grosso absoro nula (gua e sais)

MOTILIDADE:
movimentos dos diferentes segmentos

desempenham funes essenciais

homogeneizao dos alimento
mistura do alimento + secrees
propulso
deslocamento do bolo alimentar

MASTIGAO

ato voluntrio e reflexo

facilita a homogeinizao
mistura com a saliva
capacidade trituradora

DEGLUTIO
fase voluntria
fase farngea
fase esofagiana

reflexas e dependentes de
estimulao de receptores

sem saliva no h deglutio

MOTILIDADE GSTRICA
esvaziamento gstrico depende:
natureza do alimento
volume total
osmolaridade
pH

MOTILIDADE INTESTINAL
movimentos segmentares: repetitivo
fragmentao do quimo
mistura com as secrees digestivas
aumenta o contato com a superfcie de absoro

peristaltismo: (inidirecional)
estimulao mecnica da musculatura intestinal
pela distenso

MOTILIDADE DO INTESTINO GROSSO

tempo de trnsito 24 h
clon desidratao da massa fecal

DEFECAO:
ato voluntrio e reflexo

SECREES
SECREO SALIVAR
glndulas pares
partidas
ptialina
submaxilares
sublinguais

tipo de secreo
serosa (aquosa)
mista
mucosa (muco)

inervao parassimptica
composta por gua, eletrlitos e protenas
pH cido

FUNES DA SALIVA
umidificao e lubrificao dos alimentos
dissoluo parcial dos alimentos
sensao do paladar
limpeza da boca e dos dentes
atividade antissptica
sistema tampo pH
digere carboidratos ( amilase ptialina
(partidas)
funo excretora substncias e vrus

SECREO GSTRICA
ESTMAGO rgo armazenador
(minutos / horas) dependendo do

volume e natureza qumica da dieta

alimento + secreo gstrica = quimo
Clulas Principais (Zimognicas)
pepsinognio - pepsina (digesto das protenas)
Clulas Parietais (Oxnticas) HCl
Clulas Epiteliais muco
revestimento protetor alcalino

SECREO PANCRETICA
PNCREAS glndula mista
endcrina
excrina
2 tipos de secreo:
aquosa volume alcalino [ HCO3-]
Protica enzimas digestivas
amilolticas amilase (ptialina)
lipolticas lipases
proteolticas tripsina e quimotripsina

SECREO BILIAR
FGADO

clulas de Kupffer (fagocitose)

composio da bile:

pigmentos
gua
sais inorgnicos
sais biliares EMULSIFICAO LIPDICA

a bile armazenada na vescula

DIGESTO E ABSORO
Estrutura:
vlvulas
vilosidades
microvilosidades (bordas em escva)
aumenta a superfcie de contato entre alimento e
mucosa
complexo mecanismo intestinal de transporte
ativo e enzimas
Fgado recebe antes da circulao sistmica
veia porta heptica
proteo