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Automatizacin Industrial
Es la aplicacin de diferentes tecnologas para
controlar y monitorear un proceso, maquina,
aparato o dispositivo que por lo regular cumple
funciones o tareas repetitivas, haciendo que
opere automticamente, reduciendo al mnimo
la intervencin humana.
La alimentacin en el foco de
atencin
La industria alimentaria es uno de los principales
mercados de crecimiento de la
industria de la automatizacin.
Los robots ordean a las vacas,
cortan el queso, clasifican los
productos de panadera, envasan las lechugas, etc.
Cervecera
En la cervecera holandesa Bavaria, un equipo de
diez robots Motoman se encargan de la recogida, el
envasado y el paletizado de alrededor de 100.000
latas de cerveza por hora.
Algoritmo propuesto
Debido a que a seal respiratoria es afectada
por los movimientos corporales del paciente,
para discriminar los movimientos, la seal
respiratoria pasa por un proceso de eliminacin
de picos, el algoritmo consiste en la bsqueda
de una reduccin de la amplitud en forma
adaptiva
Contaminacin
Ambiental
Legislacin
Ambiental
Mxico
Normas Ambientales
Aplicacin en la industria
cervecera
Cervecera Cuauhtmoc-Moctezuma
Con sede en Monterrey,
Nuevo Len, Mxico, fue
fundada en 1890. En la
actualidad
es
una
subsidiaria de Heineken
International.
Es
propietaria de las marcas:
Dos Equis, Sol, Bohemia,
Superior, Carta Blanca,
Noche Buena, Indio, Casta
y Tecate entre otras.
Procesos de elaboracin
Obtencin de materia prima.
Remojo y germinacin.
Secado y tostado.
Molienda.
Maceracin o malteado.
Enfriamiento.
Fermentacin.
Maduracin.
Filtrado.
Envasado.
Obtiene
informacin.
Enva una
seal.
Sensor
Receptor
Programa.
Interpreta la
seal.
Ejecuta una
accin.
Actuador
Remojo y germinacin
Proceso en el que
la
cebada
se
combina con agua
caliente
por
periodos mayores
a 24horas, con
esto se limpia la
cebada y germina.
La malta es el producto
resultante
de
un
proceso natural de la
cebada.
Secado y tostado
Molienda
En la molienda, se trituran los granos de malta y de cereales
adjuntos.
Maceracin
La harina de malta se
combina con agua
para
conseguir
el
mosto
por
la
atraccin
de
las
propias enzimas del
grano, se le adiciona
el lpulo y al hervir le
proporciona
el
caracterstico
sabor
amargo a la cerveza.
Enfriado
Fermentacin
El proceso de fermentacin dura entre 6 y 7 das, se
caracteriza por la formacin natural de gas carbnico y
alcohol, el proceso es exotrmico.
Maduracin
En sta etapa la cerveza
se
mantiene
a
temperaturas por debajo
de 0C. En este proceso
se mantiene los tanques
con presin para permitir
la saturacin del gas
carbnico en el lquido,
tambin se realiza la
sedimentacin
de
la
levadura y protenas en
suspensin permitiendo
la clarificacin de la
cerveza.
Filtracin
Una vez terminado
el proceso de la
maduracin
se
filtra la cerveza, a
la temperatura de
-1.5C a travs de
filtros con ayudas
filtrantes lo cual
permite separar las
materias
insolubles.
Envasado y etiquetado
Las salas de envasado
cuentan con modernas
llenadoras para botellas
de vidrio, envases de
aluminio
y
barriles.
Despus del llenado y
coronado,
la
cerveza
envasada es pasteurizada
mediante duchas de agua
caliente que elevan su
temperatura hasta los
60C. para garantizar su
estabilidad biolgica.
Distribucin
Repercusiones
al ambiente
-Lastrescomponentesdelcrecimientoyglobalizacinde
laactividad humanaquehanproducidomximoaflujoenel
ambientesonla agricultura, la energa y la industria.
General:
Ladegradacindelsuelo
Lacantidaddesedimentos
Lacantidaddeaguautilizadahaaumentado
Lacantidaddemetanoenlaatmosferasehaduplicado
Lasemisionesdeplomocadmioyzinctambinhan
aumentado
70,000compuestosqumicossintetizados
Losefectosabarcan:
Ladeposicincidaporlalluvia
Lacorrosindelosmateriales
Labrumaurbana
Ladebilitacindelacapadeozonoestratosfrico
(halocarbonos)
Elcalentamientodelatierra
Reciclaje:
recuperalosdesechosslidosalfinde
reintegrarlosalcicloeconmico
Eseconmicamenterentable.
Seeconomizalamateriaprima.
Generafuentesdetrabajo
Ayudaalaindustria
Seahorraenerga.
Reduccin y Reutilizacin
Papel, cartn, plsticos, vidrio, hierro y acero y
Materias importantes:
Neumticos fuera de uso
Lodos aceitosos
Plsticos
Disolventes
Pinturas
Lodos de depuradoras
Gomas
Waste=Food//CradleToCradle//Delacunaalacuna.
Laeconomaindustrialsehaconvertidoenlaprimerafuerza
geolgica,biolgicayqumicadelplaneta.
Delacunaalatumba
Porqulomenosmalonoesbueno
Las4RReducir,Reutilizar,ReciclaryRegular.
InfraciclarySupraciclar.