CAPTULO 18.

SISTEMAS AGRCOLAS

OBJETIVOS I:
1. Listar as diferenas entre prticas agrcolas
intensivas de alta energia e prticas
agrcolas de baixa energia.
2. Listar as trs classes de maior importncia
dos produtos alimentcios agrcolas e dar
exemplos de cada uma.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

OBJETIVOS II:
3. Dar exemplos do controle natural de
biodiversidade.
4. Listar os fatores limitantes na
administrao efetiva de pastos.
5. Dar exemplos de como os nveis de
nutrientes afetam a produo.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

Os sistemas agrcolas so a principal fonte mundial de

alimentos para a populao. Estes sistemas, algumas
vezes chamados agro-ecossistemas, normalmente
consistem de vrias partes e processos.
Incluem: uma rea de cultivo (com solos formados
por processos geolgicos e ecolgicos prvios),
produo e equipamentos para semeao e colheita,
limpeza do terreno e safra.

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Um agro-ecossistema um sistema em que o ser
humano atua como administrador e consumidor. Em
um ecossistema selvagem os animais atuam como
consumidores e administradores.
Os organismos selvagens espalham constantemente
sementes e invadem o territrio dos agro-ecossistemas.
Se os fazendeiros no controlassem os agroecossistemas com pesticidas, limpando a terra, arando
e outros mtodos, o ecossistema selvagem se
restabeleceria por si mesmo.

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As fazendas podem prosperar devido ao valor de
trabalho realizado previamente pelo ecossistema
selvagem no desenvolvimento do solo.
A maioria dos fazendeiros gradualmente esgotam o
solo ainda que este seja fertilizado.
A rotao do solo para voltar sucesso natural se
chama usualmente ciclo sem cultivo e um mtodo
para reestruturar o solo.

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Primitiva, a agricultura de baixa energia usa o

trabalho humano e de animais da fazenda sem
combustvel ou maquinaria eltrica.
A agricultura intensiva moderna envolve um grande
fluxo de combustvel e maquinaria eltrica; usa
muita energia para produzir todos os bens e
servios, assim como tambm o processamento e
transporte de produtos.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

Este tipo de agricultura necessita mais recursos para
conseguir maior rendimento (produtos produzidos)
por pessoa, por rea, e por dlar.
Uma das questes mais importantes de nosso tempo
saber se a agricultura ser substituda por um
sistema que use menos energia.
Pensou-se que isto poderia acontecer quando
combustveis e outros recursos fossem insuficientes
e necessitassem de muito trabalho para obt-los.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

Dois sculos atrs, a maioria das fazendas eram
altamente auto-suficientes com operaes familiares.
Um granjeiro produzia de acordo com a prpria
necessidade e somente vendia alguns produtos. Agora,
a maioria das pessoas nas cidades compram seus
alimentos de mercados altamente diversificados.
Estes mercados obtm alimentos de muitas fazendas
intensivas diferentes, cada uma delas especializada e
com produo em massa de alguns produtos para
venda.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

A agricultura intensiva "moderna" usa insumos de
alto custo, tais como fertilizantes, mquinas e
pesticidas. No existem sistemas completamente
auto- suficientes.
Todavia, h um progressivo interesse em voltar a
mtodos menos intensivos usados antigamente. Se
isto continuar por esse rumo, a aquisio desse tipo
de energia (fertilizantes, servios , etc.) decrescer.
As fazendas alternaro o uso da terra para que o
solo possa reabastecer-se de nutrientes.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

Os tipos mais importantes de agro-ecossistemas
mundiais podem ser clasificados em trs categorias :
a) colheita de razes (batata, mandioca, cenoura, etc.)
que so os alimentos principais em muitos pases de
latitudes tropicais ;
b) colheita de gros (milho, trigo, aveia, cevada,
arroz, centeio) alimentos de maior produo em
latitudes temperadas e em climas de mones; e
c) produo de carne (gado, carneiros, aves, etc.),
comum em pases com economia altamente
desenvolvida e em muitos pases frios.

CAPTULO 18. SISTEMAS AGRCOLAS

A produo de razes em sua maioria de

carboidratos; estes abastecem o 'combustvel'
necessrio, mas no as protenas, vitaminas,
etc., requeridas para uma dieta balanceada.
Os gros contm algumas protenas. A dieta de
carnes (como nos Estados Unidos e Europa)
contm mais protenas do que o necessrio e,
s vezes, so descritas como dietas de luxo .

18.1 PASTOS DE GADO.

Na Figura 18.1 se mostra como opera o

sistema de pastoreio.
A fonte de energia renovvel necessria para
o sistema o sol, o vento e a chuva.
O fertilizante acrescentado.

18.1 PASTOS DE GADO.

O pasto e o trevo so utilizados para o

consumo direto do gado e a produo de feno
para armazenar alimento no inverno e
perodos de seca.
Os bens e servios se usam em todos os
processos da fazenda.
Mostra-se o gado em todos seus ciclos de
reproduo e procriao. Mostra-se tambm
o rendimento.

18.1 PASTOS DE GADO.

direita do diagrama esto os fluxos de energia do
processo econmico no que circula dinheiro.
As aplicaes de equipamento, trabalho,
fertilizantes, pesticidas, blocos de sal, etc., se
pagam com o dinheiro obtido com a venda do gado.
Pode-se ver o dinheiro das vendas indo ao depsito
de dinheiro do fazendeiro e a partir da sendo
aplicado.

Figura 18.1 Diagrama de um sistema de pastos.

18.1 PASTOS DE GADO.

necessrio uma administrao efetiva das terras de
pastoreio para produzir o maior nmero de gado
saudvel no menor tempo possvel. Dois limitantes
particulares requerem uma administrao cuidadosa:
(1) Os nveis de nutrientes de muitas terras so
baixos, especialmente os nveis de nitratos e fosfatos;
(2) Os pastos no crescem na mesma proporo ao
longo de todo o ano. Isto significa que a capacidade
de pastoreio varia temporariamente.

18.1 PASTOS DE GADO.

A capacidade de abastecimento se refere

quantidade de gado que uma pastagem de gado
pode suportar com todos os animais
relativamente saudveis e o pastoreio
proporciona quantidade suficiente de alimento.
(Figura 18.2 ).

Figura 18.2 Padro estacional de pasto e produo de gado em

climas com chuvas de vero. O excedente de vero usado como
forragem de gado no inverno.

18.1 PASTOS DE GADO.

Alguns fosfatos provm da gua de chuva, e o fosfato
adicional da aplicao de fertilizante com
superfosfato (que fabricado com fosfato de rocha).
Os nveis de nitrato se suplementam com fertilizante
de nitrognio e pelo crescimento de trevos fixadores
de nitrognio nos pastos.
Em algumas reas, traos dos elementos cobalto e
molibdnio devem ser adicionados para prevenir
enfermidades nutricionais do gado.

18.1 PASTOS DE GADO.

Figura 18.2: A produo de pasto limitada no
inverno por causa das baixas temperaturas.
Os fazendeiros so capazes de aumentar seu rebanho
mais do que a produo normal de pasto pode
suportar, o excedente da colheita de pasto de vero e
outono.
Alm disso, algumas reas so irrigadas em pocas
secas. Cada prtica administrativa, como a colheita,
altamente mecanizada e requer combustveis.

18.1 PASTOS DE GADO.

Como o custo de energia de combustveis fsseis
aumenta, alguns fazendeiros esto vendo que mais
econmico empregar uma estratgia de administrao
de baixa energia.
Isto inclui acabar com a produo de feno quase por
completo e aumentando tanto a quantidade de gado
como pode suportar a capacidade de sustentao
natural do pasto.
Os nveis de nutrientes do solo e nveis de
alimentao no inverno so monitorados
cuidadosamente.

18.1 PASTOS DE GADO.

O gado recebe somente uma dieta de sobrevivncia
durante o inverno. O rendimento com esta estratgia
mais baixo, todavia, a inverso na produo
tambm mais baixa.
Esta inverso se refere ao tempo, esforo ou dinheiro
utilizado para ganhar futuros benefcios lucrativos.
O retorno financeiro pode ser o mesmo ou maior que
na estratgia de administrao de alta energia. A
administrao de baixa energia requer mais mo-deobra.

18.2 AGRICULTURA AUTO-SUFICIENTE.

A Figura 18.3 um modelo de agro-ecossistema
familiar que mais auto-suficiente que o sistema de
pastoreio de gado.
A fazenda mostrada no diagrama recebeu um prmio
pelo alto grau de auto suficincia, comparvel
fazenda dos colonizadores pioneiros. Todavia, ela
necessita de uma grande aplicao de energia e bens
da economia principal.
A economia de sobrevivncia na sociedade atual
provavelmente requer que se realizem algumas
compras externas.

18.2 AGRICULTURA AUTO-SUFICIENTE.

Existem duas notveis diferenas entre o
agrossistema da famlia Taylor (Figura 18.3) e o
sistema de pastagem do gado.
(1)A fazenda da famlia Taylor muito diversificada
(com muitas colheitas e espcies diferentes de gado)
(2) As nicas compras feitas da economia principal
so equipamentos e algum alimento para porcos.
No h necessidade de fertilizantes j que o esterco
do gado reciclado como adubo.

18.2 AGRICULTURA AUTO-SUFICIENTE.

Os Taylor no usam tratores, em seu lugar

contam com bois para o cultivo e arado.
Usam mquinas simples e econmicas que
consomem pouco combustvel fssil.
Sua fazenda produz quase toda comida
necessria para a famlia de quatro pessoas
que vivem nela.

18.2 AGRICULTURA AUTO-SUFICIENTE.

Eles exportam alimento suficiente para ser

consumido por quase 16 pessoas e usam o
dinheiro obtido para adquirir algumas
mercadorias fora e pagar a hipoteca e os
impostos do uso de sua terra.
O modelo da fazenda de Taylor poderia ser
comum no futuro, quando a energia se fizer
cada vez mais escassa.

18.2 AGRICULTURA AUTO-SUFICIENTE.

No passado, as fazendas industriais aumentaram

muito em tamanho e requereram uma aplicao alta
de energia empregando poucos trabalhadores.
As fazendas no futuro poderiam ser mais
diversificadas e utilizar maior quantidade de pessoas;
os habitantes produziriam principalmente para
satisfazer suas prprias necessidades e exportar
alguns produtos para obter dinheiro.

Figura 18.3 Diagrama da granja Taylor, um agro-ecossistema

de relativa autosuficincia

QUESTES

1. Defina o seguinte:
a. agro-ecossistema
b. agricultura de baixa energia
c. agricultura intensiva ou de alta energia
d. diversidade
e. aquisio de entrada
f. rotao da terra
g. fixador de nitrognio

QUESTES

h. capacidade de sustentao
i. rendimento
j. investimento
2. Diga ao menos duas diferenas entre a prtica da
agricultura intensiva de alta energia e a prtica da
agricultura de baixa energia.
3. Quais so as trs classes de produtos alimentcios
agrcolas mais importantes no mundo? D
exemplos de cada uma delas.

QUESTES

4. Quais so os dois fatores limitantes na

administrao efetiva de terras de
pastoreio?
5. De onde provm o fsforo do solo?
6. De onde provm o nitrognio do solo?