Propio

AGUACAT
E
ECUATORI
ANO

Sub partida Arancelaria:

08044000

Descripcin: Aguacates
(Palitas)

ltimamente se ha registrado
un aumento en la demanda
internacional del aguacate
ecuatoriano, ya sea por su
sabor,
textura
o
las
propiedades nutricionales de
este producto, que han
cautivado a innumerables
consumidores de varios pases
que lo han adoptado. Entre
estos se encuentran Colombia,
Francia, Rusia, entre otros.
Este fruto lleva conquistando
paladares de todo el mundo
desde hace 500 aos.

Exportaciones del
Sector

Ecuador ha exportado USD 1.8

millones en el periodo 2004-2008, con
un crecimiento promedio anual del
5.8%. Dentro de este periodo, el ao
de mayores exportaciones fue el 2006,
con USD 436 mil exportados, ese ao
se registro un crecimiento del 43.3%
respecto del ao anterior. Para el ao
2008, las exportaciones ascendieron a
USD 365 mil, USD 31 mil ms que en el
2007, que fue el ao de mayor
decrecimiento (23.2%).

En cuanto a cantidades, Ecuador ha exportado un

total de 25.7 mil toneladas en el periodo 2004-2008,
siendo el ao 2006, nuevamente, el de mayor
cantidad exportada (6.8 mil). Durante este periodo, el
crecimiento promedio anual en cantidades fue del
3.12%, inferior al crecimiento en valores, lo que
supone un aumento de los valores referenciales de
exportacin de este producto.

Destinos de las
Exportaciones Ecuatorianas

El principal destino de las exportaciones ecuatorianas

es Colombia, que representa un 90.7% de las
exportaciones de aguacate ecuatoriana hacia el
mundo, el ao de mayores exportaciones a este
mercado coincide con el ao de mayores
exportaciones totales ecuatorianas (2006) habiendo
exportado USD 432 mil a este mercado, para el 2008 se
exportaron USD 134 mil menos que en el 2006, aunque
los USD 298.5 mil exportados significaron una
recuperacin y un crecimiento (16%) respecto del ao
anterior, que fue el de menores exportaciones hacia el
mercado colombiano en los ltimos 5 aos.
Los otros mercados de cierta relevancia para ecuador
han sido Espaa y Estados unidos, que representaron
el 8% y 1% de las exportaciones ecuatorianas en el
periodo 2004-2008, respectivamente, mientras a
Espaa se exporto un total de USD 143.8 mil en esos
aos, a Estados Unidos se exportaron USD 16.7 mil.

Pases Importadores

Estados Unidos es el principal importador

mundial de aguacate, este pas ha importado
USD 2 billones en los ltimos 5 aos (USD
623,3 millones en 2008), representando el
42.17% de las importaciones mundiales.
Francia es el segundo mercado mundial del
aguacate, importando USD 224.4 millones en
el 2008 y representando el 15.19% de las
importaciones mundiales.
Otros mercados importantes son los Pases
Bajos, Reino Unido y Japn, que han
representado el 8.6%, 5.02% y 4.97% de las
importaciones mundiales, respectivamente,
Canad es el ltimo mercado que representa
al menos un 4% de las importaciones
mundiales.
Cabe sealar que los primeros 6 mercados
representan el 81.5% de las importaciones
mundiales

Principales importadores de Aguacate

medido en dolares CIF 2001- 2006-2012

Pases Exportadores

Mxico es el principal exportador

mundial de aguacates, representando el
47.8% de las exportaciones mundiales,
este pas export USD 662 millones y 271
mil toneladas en el 2008, es decir, USD
533 millones y 206 mil toneladas ms
que el segundo productor mundial. Chile
es el segundo productor mundial,
representa el 9.28% de las exportaciones
mundiales, habiendo exportado USD
128.6 millones en el 2008.
Otros exportadores importantes son
Espaa, Pases Bajos y Per, que
representan el 9%, 7.99% y 5.7% de las
exportaciones
mundiales,
respectivamente. Entre los 6 primeros
exportadores mundiales ocupan el 83.4%
del mercado

Principales importadores de Aguacate

medido en dlares CIF 2001- 20062012

Principales 25 pases
Productores Aguacate 2011

Principal Competidor:
Mxico VS Ecuador

La produccin mundial de aguacate

supera los 3.3 millones de toneladas al
ao 2007, siendo Mxico el principal
productor mundial con 1.14 millones de
toneladas. No obstante, de los principales
productores mundiales, este pas es el
cuarto en cuanto a productividad por
hectrea.
Indicador segn el cual Israel ocupa el
primer lugar en el mundo, al producir 147
mil kilos por hectrea.
Ecuador es el quinto pas en
productividad, produciendo 95 mil kilos
por hectrea, no obstante de sus 28.5
mil toneladas producidas en el ao 2007,
que representan el
0.8% de la
produccin mundial.

Comportamiento y
Tendencias de Consumo
El aguacate es un producto apetecible en el arte culinario de
algunos pases y va aumentando su fama paulatinamente, a
nivel mundial en el 2007 se export 1.295.785 miles de
dlares. En el 2010 se export 2.000.000 miles de dlares es
decir un aumento del 54.35%, sus perspectivas son las
mejores en cuanto a crecimiento sostenido en las
exportaciones futuras, su crecimiento se da en Estados
Unidos, en el mercado europeo y ms recientemente en
otros mercados como Japn y Rusia.
El consumidor estadounidense demanda las siguientes
caractersticas para el producto que compra ya que es
importante que el aguacate est libre de plagas que es lo que
ms les preocupa a los estadounidenses:
Moscas de la fruta del gnero Anastrepha
Plagas del hueso del aguacate
Barrenador de las ramas
Estados Unidos tiene una severa poltica para la produccin
de aguacate con el fin de proteger su produccin nacional,
toda importacin debe estar acompaada de un certificado
de aprobacin del USDA el cual es otorgado nicamente a
importadores estadounidenses, esta poltica regula la poca,
el lugar de origen y los puertos de destino de las
importaciones, por lo que nuestro aguacate ecuatoriano an
no ingresa al mercado norteamericano.

Aguacate del 2014 para

Ecuador

Las principales zonas de produccin se encuentran a lo largo de los valles del Callejn Interandino,
principalmente en los valles de Guayllabamba (Pichincha), Chota y Atuntaqui (Imbabura).

Entre las variedades de aguacate ms utilizadas en el Ecuador estn Nacional, Guatemalteca, Hass, Booth 8,
Fuerte, Tonnage y Choquete.

El cultivo de aguacate en el Ecuador se realiza en alturas comprendidas entre los 400 y 2500 msnm, y a
temperaturas
que
van
entre
los
15
y
30C.
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se
recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de
las races.

El aguacate es un alimento que

est disponible durante todo el
ao. En el pas se cultivan
algunas variedades que
provienen de tres tipos:
guatemalteco, mexicano y
antillano
Las dos primeras florecen en los
valles interandinos, entre los 1
200 y los 1 300 metros sobre el
nivel del mar, y el antillano se
encuentra en la Costa.
La especie de mayor acogida en
el pas es guatemalteco o
fuerte. El 80% de esta variedad
proviene de la zona entre
Guayllabamba, en el norte de
Pichincha, y el cantn Mira, en
el sur del Carchi

La temperatura y la precipitacin son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo.

Su importancia radica en que tiene una creciente demanda en el mercado internacional

Mientras que el kilo de aguacate a pie de finca en Ecuador bordea de USD 0,60 y USD 0,70, los precios se
triplican en Europa, y en Bogot (Colombia), bordean USD 1,20 -1,50.

Este aguacate subsiste un mximo de 10 das tras haber sido cosechado, por lo que es ideal para ser
comercializado en el mercado nacional. Luego de ese tiempo se pudre.

El 90% de la produccin nacional se destina a los abastos de Quito, Guayaquil y Cuenca. El guatemalteco es
el ms demandado

Las propiedades Al aguacate se le atribuye la capacidad de vitalizar el sistema inmunolgico. Su consumo

mejora la visin y protege a las clulas de los daos que causa el estrs. Por su aporte de antioxidantes se
recomienda a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas
monoinsaturadas de este producto reducen el colesterol. Esta fruta posee 10 vitaminas, entre las que se
destacan la E y el cido flico. Tambin 10 cidos grasos, destacndose los Omega-9, 7, 6 y 3. Para evitar la
cada del cabello y darle brillo se frota la pulpa del fruto maduro a manera de jabn sobre el cabello.

Algo que llama la atencin es que, a pesar del gran potencial que tiene el aguacate como producto
exportable en Colombia, el pas no ha podido consolidarse como un exportador neto. Dos aspectos que
influyen en este fenmeno son: la alta demanda interna que obliga a la importacin en ciertas temporadas
del ao, y sus competidores que son Ecuador y Venezuela, as como la falta de prcticas agrcolas
apropiadas que dificultan el acceso a los mercados internacionales, en especial de Estados Unidos y los
pases de la Unin Europea, que son los mayores demandantes en el mercado mundial.

Las importaciones mundiales de aguacates llegarn a las 780,000 toneladas, creciendo casi en un 8% para
2014. No obstante, el aguacate es un producto que ofrece muchas posibilidades para su transformacin.
Motivo por lo cual Ecuador deberia guiar sus exportaciones como mercado meta o nicho de mercado a los
Estados Unidos que es aguante es una materia prima y esencial para el desarrollo de aceites, cremas,
jobones, medicina entre otros.