La nutricin apropiada es una de las necesidades bsicas de

salud para que los adolescentes desarrollen al mximo su

potencial biolgico. Al evaluar el estado nutricional de los
adolescentes se requiere tener en cuenta:
1 el proceso dinmico de aceleracin de la velocidad de
crecimiento; el aumento de estatura y peso, y los principales
cambios de la composicin corporal que caracterizan a los
adolescentes.
2 el consumo ideal de protenas, energa y vitaminas que, casi
siempre estn muy lejos de las posibilidades econmicas y
de la realidad social de la mayora de los adolescentes que
viven pases o reas pobres. por tanto, las modificaciones y
adaptaciones de la dieta y d la cantidad diaria recomendada
deben ser objeto de constante atencin por parte de todos los
profesionales de la salud.
3 los aspectos emocionales y los valores culturales de la
alimentacin, con sus efectos favorables y desfavorables en
las actividades regulares de la vida de los adolescentes. El
significado de la lucha por la supervivencia diaria y la mejora
de las perspectivas futuras pueden servir de fuerza impulsora
o restrictiva de los hbitos de alimentacin y los cuidados
nutricionales

Los adolescentes casi siempre cuestionan su apariencia fsica y su estilo de vida, sus
creencias y sus preferencias. Por esa razn son receptivos a la informacin reciente
sobre nutrieron siempre y cuando se establezca una relacin de comprensin respeto y
confianza con el sector salud.los profesionales del campo de la educacin la salud y
nutricin deben desempear un papel facilitador y saber compartir las responsabilidades
con los propios adolescentes, quienes pueden experimentar, escoger y decidir nuevas
formas de satisfacer sus necesidades alimentarias cuando se les estimula debidamente.
Es importante dar prioridad a los programas de atencin y asistencia a los grupos de
adolescentes mas expuesto a riesgo a saber:
-comunidades densamente habitadas, tales como barrios marginados y conjuntos
urbanos
-nios de la calle y jvenes internados en situaciones.
-Escolares(programas de suplementacion alimentaria y de merienda escolar)
-adolescentes embarazadas o en periodo de lactancia
-adolescentes con desnutricin crnica con trastornos como bulimia anorexia nerviosa u
obesidad
-adolescentes toxicmanos
-adolescentes atletas o deportistas
-adolescentes con deficiencias fsicas y congnitas
-adolescentes con enfermedades crnicas y trastorno metablicos(que necesitan atencin
secundaria)
-adolescentes hospitalizados ,en perdidoso preoperatorio o posoperatorio(que necesitan
atencin terciaria).

Necesidades nutricionales
Durante la adolescencia las necesidades nutricionales se relacionan
directamente con los cambios en la composicion corporal, y guardan un
vinculo mas estrecho con la edad fisiologica que con la cronologica.hay que
considerar siempre la etapa de maduracion,el estadio de desarrollo puberal
y sexual, y la velocidad de crecimiento.
Es util dividir las etapas del crecimiento puberal en:
-velocidad prepuberal (a veces con ligera desaleracion)
-aceleracion de la velocidad de crecimiento con un estiron puberal maximo
que dura de 18 a 24 meses(alrededor de los 10 a los 13 aos en el sexo
femenino y de los 12 a los 15, en el masulino)
-desaceleracion de la velocidad de crecimiento que oocurre en los 24 a 36
meses siguientes.
La velocidad del aumento de estatura y la del aumento de peso guardan
entre si una relacion de influencias reciprocas y aportan de 15 a 20% de la
estatura y 50% del peso final de la persona adulta.
Por lo general, el aumento de apetito y de asensacion de hambre
coinciden con el aumento de la velocidad de crecimiento.

por el contrario, las mujeres tienen un aumento progresivo de la acumulacin de

grasas t una incremento de porcentaje de adiposidad en relacin con el total de masa
corporal. Como resultado de los cambios puberales, los varones tienen un mayor
masa corporal, un esqueleto mas grande y menos tejido adiposo, en relacin con la
masa corporal, que las mujeres. Esstas diferencias en la composicin corporal y en la
velocidad de crecimiento entre los sexos deben considerarse siempre en la
determinacin de las necesidades nutricionales, que generalmente son mas intensas
y de mayor duracin en los varones. Por tales motivos, los varones necesitan un
mayor consumo de protena, hierro, zinc, magnesio y calcio que las mujeres

ENERGIA
Para determinar las necesidades calricas se da preferencia al empleo del ndice de
caloras por unidad de altura por edad y sexo(kcal/cm).la mxima ingesta calrica de las
mujeres, cerca de 2550 kcal, tiene lugar en la poca de la menarqua, alrededor de los
12 aos. Esta demanda mxima va seguida de una reduccin progresiva. La ingesta
calrica paralela de los hombres ocurre durante el punto mximo del estirn puberal y
aumenta progresivamente hasta 3400 kcal a los 16 aos, para disminuir luego en
proporcin de unas 500 kcal hasta los 19 aos.
Adems de las variaciones del tiempo y de la intensidad del crecimiento, es preciso
recalcar una ves mas que las actividades ordinarias y los ejercicios fsicos, deportivos o
competitivos, tienen un costo energtico sumamente variable y deben evaluarse .los
ejercicios prolongados o vigorosos no deben exceder de 10 horas semanales, sin una
correcta reposicin nutricional y calrica.

PROTEINAS
La necesidad de proteinas tambien guarda una relacion mas estrecha con la
edad fisiologica y el estadio de maduracion sexual y biologico que con la edad
cronologia en la adolescencia.asimismo,es importante relacionarla con la
estatura del individuo. Ademas de la ingesta diaria,hay otros factores que
influyen en el metabolismoproteico,como la composicion de aminoacidos de la
dieta,la suficiencia de la ingesta calorica,el estado nutricional previo y los
trastornos generales( fiebre,enfermedades gastrointestinales, renales y de las
flandulas endocrinas, tumores malignos,etc)

MINERALES
Durante el estirn puberal se requiere mayor cantidad de todos los minerales, en
especial del calcio para el aumento de la masa sea; el hierro para el aumento de la
masa muscular y la expiacin del volumen sanguneo, y el zinc para la produccin de
nuevo tejido seo y muscular.
La necesidad dara de minerales como magnesio, fosforo, yodo, cobre, cromo, cobalto,
flor, tambin aumenta en la adolescencia.

VITAMINAS
Los datos sobre las necesidades vitamnicas durante la adolescencia son limitados y se
han extrapolado de estudios de la infancia y de otras etapas de la vida.los
correspondientes a los pases de Amrica latina son aun mas escasos, y los estudios
se limitan a pequeos grupos de poblacin.
Los profesionales de la salud que tratan directamente a los adolescentes deben evaluar
en su orientacin diettica los derivados naturales y de bajo costo que contengan
vitaminas del complejo B, acido flico, vitaminas B y B niacina ,riboflavina y tiamina,
ademas de vitaminas C,A,E y D, y suplementar debidamente al alimentacin de las
jvenes embarazadas y los atletas.

TRANSTORNOS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES COMUNES O

CRONICAS.
ANEMIA FERROPENICA
Consiste en la deficiencia de la ingesta y absorcin de hierro. hay que recalcar
siempre la importancia de la ingesta apropiada de los adolescentes en el periodo
del estirn puberal, en los atletas y en las jvenes embarazadas, y recordar las
repercusiones clnicas y generales de la enfermedad.
ANEMIA HEMOLITICA
Se presenta con mas frecuencia en personas de raza negra y produce baja estatura
y atorado del desarrollo puberal. La dieta debe ir acompaada de una ingesta de
hierro moderada para evitar una intoxicacin heptica, pero debe ser rica en acido
flico(de 400 a 500 g diarios).
ACNE JUVENIL
Es una enfermedad inflamatoria de las glndulas sebceas, muy comn en la
adolescencia, pero que pueden tener repercusiones destructivas sobre la imagen
corporal de los adolescentes. Ningn estudio cientfico serio correlaciona la dieta
con el acn, pero la falta de informacin y los hbitos culturales llevan a conceptos
errneos sobre la causa de ese trastorno, achacado a las exageraciones dietticas
de los adolescentes.. La orientacin diettica correcta debe acabar con los
conceptos falsos.

El uso de drogas
El uso y abuso de sustancias adictivas constituye un complejo fenmeno
que tiene consecuencias adversas en la salud individual, en la integracin
familiar y en el desarrollo y la estabilidad social. Aunque en la actualidad
toda la sociedad est expuesta a las drogas, hay grupos ms vulnerables
que otros a sufrir consecuencias negativas de su uso, como los nios y los
jvenes, quienes pueden truncar su posibilidad de desarrollo personal y de
realizar proyectos positivos de vida.

Para el Sector Salud la reduccin de la demanda de drogas incluye las

iniciativas que buscan prevenir su consumo, disminuir progresivamente el
nmero de usuarios, mitigar los daos a la salud que puede causar el
abuso, y proveer de informacin y tratamiento a los consumidores
problemticos o adictos, con miras a su rehabilitacin y reinsercin social.
En esta tarea, la Secretara de Salud, SSA como cabeza del Sector Salud,
promueve un enfoque integral que incluye, adems de las drogas ilegales, a
todas las que producen adiccin y problemas de salud pblica, e incorpora
en los programas a los diversos sectores pblicos y sociales. La sociedad
en su conjunto es cada vez ms sensible a este problema y constituye
nuestro principal aliada.

Glosario
Puberal:un retraso puberal
Adiposidad: acumulacin exceso de grasa en el organismo
Tejido adiposo: formado por grasa o que la contiene
Perdidosos: fcil de perder
Riboflavina: factor del complejo de la vitamina B
Heptica:enfermedad que impide que el higado funcione

PROTEINAS

ALIMENTOS

AMINOACIDOS

Carne de cerdo, alubias

MINERALES

ALIMENTOS

Magnesio

Leche, trigo. verdolaga

yodo

Sal

VITAMINAS

ALIMENTOS

Vitamina B12

Higado, huevo, mariscos

Vitamina A

Tomate zanahoria acelgas

Vitamina C

Coliflor repollo lechuga