SABRITAS

OPERACIONES DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
ALIANZAS CON OTRAS EMPRESAS

SABRITAS

es una empresa agroindustrial lder en el mercado de

botanas y alimentos. Creada en 1943 es reconocida
por la calidad, variedad y sabor de sus productos.
Con 64 aos de historia, Sabritas es una de las
empresas ms importantes del pas, la cual ha crecido
basada en los siguientes preceptos: ser la opcin
favorita para consumidores y clientes de botanas;
lograr un crecimiento retador, sostenido y rentable
teniendo un dominio absoluto de los puntos de venta;
y promover la pasin por servir y el desarrollo de su
gente en una cultura donde todos participen.
La compaa cuenta actualmente con ocho plantas
de produccin de botanas y una de dulces en la
Repblica Mexicana, as como una en Mission, Texas.

Sus principios
organizacionales:

Superar las expectativas del consumidor.

Lograr una percepcin de valor y calidad
insuperables en todos sus productos.
Pasin por servir.
Innovacin (sorprender al consumidor
creando los mejores productos, sistemas y
procesos que aseguren su ventaja
competitiva).
Dominio absoluto para lograr presencia en
cada punto de venta.

OPERACIONES DE LA CADENA
DE SUMINISTROS
La reingeniera de sus procesos ha sido pieza
fundamental, as como la optimizacin de
cada una de las actividades y funciones de su
Cadena de Suministro; el proyecto Nuevo
Modelo de Distribucin: Hub & Spoke dentro
del cual los tres principales objetivos fueron:
mejorar el servicio a ventas.
reducir los costos en la cadena de suministro.
probar un nuevo modelo de abasto ms
eficiente y rpido.

Hub & Spoke

tuvo

impactos en varios indicadores

como
el
incremento
de
ventas,
reduccin de agotamientos, ahorros en
costos de servicio, reduccin en das de
inventarios, tiempos de ciclo de abasto
ms cortos y maximizacin de la
utilizacin de transporte.

El modelo rompe paradigmas de operacin

de antao, basndose en cuatro elementos
clave:
a) Un Mixing Center ubicado estratgicamente para concentrar el
inventario de las sucursales cercanas (dos horas de distancia), que en
este caso se abri en Quertaro.
b) El desarrollo de un nuevo proceso totalmente rediseado desde la
salida del producto de las plantas hasta la administracin del
inventario en los Centros de Distribucin de Ventas que permita la
velocidad de abasto requerida. En este caso el producto viene de
tres plantas: Veracruz, Distrito Federal y Guadalajara.
c) Una nueva plataforma de informacin (MCR) que permite ejecutar
el abasto de forma ms rpida y confiable y la administracin
centralizada de la demanda.
d) La ejecucin impecable de todas las actividades incluidas en los
procesos operativos y de planeacin.

Algunos de los beneficios que

le ha reportado a la empresa
el modelo de distribucin son
los

importantes ahorros registrados en el

tema de transporte, mejoras en el nivel
de servicio (fill rate a sucursales),
reduccin de agotamientos y das de
inventario; acortamiento de tiempos de
ciclo (sincronizando y acelerando la
cadena) y como consecuencia de estos
resultados las ventas de la empresa se
han incrementado.

TIPOS DE DISTRIBUCIN
El

tipo de distribucin de SABRITAS es

intensiva, por que ofrece una variedad
de productos, considerados bsicos y
con precios bajos. Y por su tipo de
compra que es casi rutinaria realizada
con un mnimo de esfuerzo.

MAYORISTA MINORISTA

Sabritas es una empresa que le vende a las grandes

cadenas
comerciales
como
SAMS.
Tambin es minorista porque su distribucin se basa
en el comercio detallista distribuye desde grandes
centros
comerciales,
miscelneas,
farmacias,
restaurantes y tienditas de la esquina.
Pero La mayor parte de las ventas de Sabritas se
hacen a travs del canal detallista. Las camionetas
de reparto llegan a unos lugares que denominamos
sucursales (o agencias les llaman en otras
compaas), de ah toman el producto y lo van a
entregar a todos los clientes (sucursales). A estas
sucursales hay que abastecerlas de producto
terminado

SISTEMA VERTICAL DE MERCADOTECNIA

El sistema vertical de sabritas es administrativo o

administrado porque sus canales de distribucin
son propios y obtiene la cooperacin valiosa y
apoyo comercial de los revendedores como
sams y city club. La compaa cuenta
actualmente con ocho plantas de produccin de
botanas y una de dulces en la Repblica
Mexicana, as como una en Misin, Texas.
Adicionalmente, tiene alianzas estratgicas con
ms de 25 fabricantes mexicanos de golosinas,
chocolates y bebidas en polvo para abastecer el
mercado nacional y centro-americano.

CONFLICTOS DE CANAL
Sabritas

aun no a tenido conflictos en el

canal por que tiene muy bien definidos
sus canales de distribucin. Su distribucin
est dividida en frituras y botanas.
No tiene limitaciones de mercado.

DISTRIBUCIN FISICA

Para la distribucin fsica de sus productos Sabritas

incorpor vehculos elctricos y micro plataformas
logsticas urbanas. Sabritas utiliza la distribucin total. esto
quiere decir que cubre el territorio nacional, con un control
de 200 centros de distribucin esparcidos por el pas, y
utiliza una estrategia de distribucin de no mover toda
clase de cosas, sino slo aquellos productos que sean "de
impulso y divertidos.
Es decir, esos que la gente compra sin pensarlo mucho,
cuando tiene antojo. Pero para que esto resulte, existe una
condicin que suena a perogrullada, pero no lo es: los
productos deben estar justo en esos momentos, en la
mayor cantidad posible de lugares. Cuenta con 11,000
rutas en la calle, 10 plantas, cerca de 200 centros de
distribucin. Prcticamente, Sabritas tiene sensores en
todo el pas

LOGISTICA

Hace poco menos de cinco aos que los

proveedores estrella Bimbo, FEMSA, Sabritas y
Nestl de Wal-Mart disponen de informacin de
cada uno de los puntos de venta en cada una de
las tiendas. Esto permite definir el mix segn
segmentos territoriales del mercado y redisear la
cadena de suministros en trminos de resurtidos
automticos, parciales, compensatorios y
emergencias de acuerdo con los ritmos (pull) de
cada punto en la geografa metropolitana.

SABRITAS CUENTA CON UN CENTRO DE

DISTRIBUCIN MAS GRANDE A DIFERENCIA DE
OTROS.

Con una inversin de 12 millones de pesos, el Centro de Distribucin en el

pas, con seis mil metros cuadrados de dimensin y desde el cual 240
vehculos realizarn la distribucin en parte del Distrito Federal y su Zona
Metropolitana. El Centro de Distribucin, localizado al poniente de la Ciudad
de Mxico, es el ms grande de los 200 centros con los que cuentan a nivel
nacional, debido a que tiene una capacidad para almacenar hasta por
cuatro das ms de 40 mil cajas con productos.
Se trabaja bajo el concepto de palas, charolas unifila con producto precontado, lo cual permite al vendedor descargar directamente la mercanca
en el mostrador de los clientes, mejorando 35% su eficiencia y tiempos de
entrega. El lugar cuenta con clulas solares que reorientan la luz a travs de
espejos para captar iluminacin y ahorrar energa, as como mecanismos
para la recuperacin de aguas pluviales.
El inmueble se suma a la red de distribucin nacional de Sabritas que llega a
alrededor de 750 mil puntos de venta con aproximadamente 10 mil
camionetas,
de las cuales dos mil 340 vehculos son para el Distrito Federal, que operan
Sabritas y Allegro para cubrir dos mil 95 rutas.

Convenios Sabritas con otras

empresas

Estrategias para el desarrollo

de proveedores

Sincronizacin de operaciones

conclusiones

Bibliografias
http://www.protocolo.com.mx/comercio-

y-negocios/sabritas-es-reconocida-porsu-innovador-modelo-de-distribucion/
http://www.gestiopolis.com/operaciones/
optimizacion-de-una-cadena-desuministros.htm
http://es.slideshare.net/mercaunid/sabrit
as-8799733