MBA 2005-III

ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Y LOGISTICA

SUPPLY CHAIN MANAGMENT

GESTION DE LA CADENA DE
SUMINISTROS

MAYO 2005

INTRODUCCION A LA GERENCIA DE
LA CADENA DE SUMINISTROS

Cambios sin paralelo en 2 ltimas decadas en

la historia del mundo: tecnologia, globalizacin
de mercados y estabilizacin de las economas
polticas.

Mayor nmero de competidores: organizaciones

han tenido que mejorar sus procesos internos
para mantenerse competitivos.

Hacer llegar los productos a los clientes:

cuando, donde, como, cuanto ellos quieran.

Gerencia de la red de todas las empresas hacia

arriba en la cadena que proporcionan inputs
(directa o indirectamente) as como la red de
empresas hacia debajo en la cadena que son
responsables por la entrega y servicio postventa del producto al cliente final.

CONCEPTO DE LA GERENCIA DE
LA CADENA DE SUMINISTROS

La cadena de suministro abarca todas las actividades

asociadas con el flujo y la transformacin de productos
desde la etapa de materias primas (extraccin) hasta el
usuario final, as como los flujos de informacin
asociados.

La gerencia de la cadena de suministro (SCM) es la

integracin de estas actividades mediante mejores
relaciones en la cadena de suministro, para lograr una
ventaja competitiva sostenible.

La cadena de suministro incluye funciones internas,

proveedores hacia arriba de la cadena y clientes hacia
debajo de la cadena.

Cuenta con dos objetivos importantes:

Disminuir costos de compras y logstica, optimizar
los inventarios y atender al cliente.
Elegir proveedores y clientes claves y desarrollar
alianzas, procesos y sistemas necesarios para
ofrecer una solucin orientada al cliente e
innovadora.

CONCEPTO DE LA GERENCIA DE
LA CADENA DE SUMINISTROS

Todo esfuerzo en producir y entregar un

producto final o servicio, desde el proveedor
del proveedor hasta el cliente del cliente. SCM,
incluye: El manejo de relaciones entre la oferta
y demanda, Planeamiento del abastecimiento
de materias primas y partes, Capacidad y
puntualidad de manufactura y ensamblaje, Reestructurar
tcticas
y
procesos
de
almacenamiento e inventario, Entrada de
rdenes, Distribucin a travs de todos los
canales y Despacho y entrega al cliente.

En resumen, SCM incluye adems del proceso

de logstica, el manejo del planeamiento,
abastecimiento y manufactura.

a) FUNCIONES INTERNAS DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Incluye los diferentes procesos utilizados en la transformacin de inputs

proporcionados por la red de proveedores.

Incluye la produccin en s misma, el procesamiento de ordenes,

programacin de la produccin (sistemas de requerimientos de materiales,
programacin de centros de trabajo, empleados y mantenimiento de
maquinarias).

b) MIEMBROS EXTERNOS HACIA ARRIBA EN LA CADENA DE

SUMINISTROS

Para manejar el flujo de materiales entre todas las organizaciones hacia arriba de la
cadena, las empresas emplean una serie de gerentes que aseguran que los materiales
adecuados lleguen a los locales correctos, y en el momento correcto.

Gerente de Compra:
Seleccin de proveedores adecuados
Se cumplan las expectativas de desempeo
Se empleen mecanismos adecuados
Mantener una buena relacin con estos
proveedores
Llevar mejoras a la base de suministro
Actuar como vnculo entre proveedores y
otros miembros internos.

Gerente de Materiales:
Planificar, pronosticar y programar los flujos de materiales entre proveedores de la
cadena
Trabajar en estrecha relacin con los programadores de la produccin para asegurar
que los proveedores puedan entregar los materiales en los locales requeridos.

c) MIEMBROS EXTERNOS HACIA ABAJO EN LA CADENA DE

SUMINISTROS

Compuesta por todos los canales de distribucin, procesos y funciones hacia

abajo en la cadena por donde pasa el producto en su camino al consumidor
final.

Gerente de Logstica:
Movimiento real de materiales entre localizaciones
Manejo del transporte, que involucra la seleccin y manejo de
transportistas.

Gerente de Distribucin:
Envasado, almacenaje y manipuleo en los muelles de recepcin,
almacenes y tiendas.

Un tendencia: recuperacin, reciclaje o reuso de los productos

desde el usuario final hasta que han alcanzado el fin de su vida util.

Las organizaciones estan extendiendo sus canales de distribucin

ms all del usuario final para incluir la aceptacin y
desensamblaje de los productos finales para reusarlos en
productos nuevos.

Se busca cerrar el crculo y eventualmente transformar los

productos usados en productos y/o materiales que se puedan
regresar a la tierra sin daar el medio ambiente.

Trabajos de reparacin para manejar problemas de garanta y

calidad.

Trabajo activo para mejorar las funciones de logstica de regreso

para manejar el flujo de productos y servicios que va de regreso a
lo largo de la cadena de suministro.

CADENA DE SUMINISTROS DE UN FABRICANTE DE CEREAL

Grano

Cereal
Planta
Procesadora

Agricultor

Cereal
Envasado
Empaque

Cartn
Fabricante
De cartn
Corrugado

Etiquetas

Madera
Compaa
Maderera

Fabricante
De Etiquetas

Cereal
Envasado

Distribuidor

Cereal
Envasado
Tienda

Cliente

INTEGRACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Las empresas para tener xito deberan tener presente la importancia de integrar los eslabones existentes,
resultado de multiples asociaciones de proveedores y clientes, y qe involucra las reas de marketing,
ventas, logstica, manufactura, finanzas y compras.

Para alcanzar una adecuada velocidad del flujo de materiales e informacion a traves del conducto industrial
se necesitan tres ingredientes:
Sistemas que generen un flujo rpido de informacin: DRP y MRP II
Sistemas que generen un rpido flujo de materiales: JIT y TQC
Sistemas que faciliten ambos flujos rpidos, el de informacin y el de materiales: EDI
La interaccin del canal de marketing es util para enlazar a los clientes, y es a su vez complejo ya que hay
que compartir a personal interno con personal externo, quienes tiene diferentes culturas, diferentes
mtodos de organizacin y puntos de vista
Desde el lado de clientes estan involucrados el personal de control de inventarios, compras, recepcion, y
cuentas por pagar. Desde el lado del proveedor, estan involucrados marketing y ventas, servicio al cliente,
ingreso de ordenes, facturacin, cuentas por cobrar, manufactura y produccin y control de inventarios.

SISTEMAS DE INFORMACION Y LA GERENCIA DE LA

CADENA DE SUMINISTROS

La disponibilidad de nueva tecnologa en telecomunicaciones y computacin

han hecho que las comunicaciones en tiempo real y en lnea sean una
realidad a los largo de toda la cadena de suministro.

Son vinculados entre proveedores, fabricantes, distribuidores, tiendas

minoristas y los clientes, sin importar su localizacin.

Si se implementan adecuadamente reducen el papeleo, mejoran las

comunicaciones y reducen el tiempo de espera y las actividades sin valor
agregado.

MODELO DE CADENA DE SUMINISTROS INTEGRADA

Flujos de Productos y Materiales

Clientes

Flujos de Informacin y Financiero

Minoristas

Proveedores 1 Lnea

Proveedores de 1Lnea
Unidades Comerciales
Estratgicas
Manejo o Gerencia
De una Relacin

Centros de Distribucin

Ensamblaje/Produccin

Proveedores 1 Lnea

Proveedores 2 Lnea

Proveedores 1 Lnea

Proveedores 2 Lnea

Proveedores 2 Lnea

Las flechas bidireccionales reflejan el acomodo de los materiales devueltos y flujos de retroalimentacin de informacin

TECNOLOGA A LO LARGO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

SERVICIOS
-Proc. bsicos
Pruebas
P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S

Manejo de
materiales
COMPRAS
Comunicaciones

T. de oficina
T.I.

Transportes

DISTRIBUCION

MARKETING Y

Comunicaciones

VENTAS

Transportes

Comunicaciones

I
E

Intercambio
electrnico de
datos - EDI

MANUFACTURA

EDI

-Proc. bsicos

Manejo de mater.

Comercio
electrnico

Manejo de
materiales

Manejo de
materiales

Embalaje

Pruebas

Almacenaje

T. De oficina

Almacenaje

Tec. de materiales

T. de oficina

T.I.

Tec. oficina

T. de oficina

T.I.

T.I.

T.I.
Pruebas
Almacenaje

N
T
E
S

TECNOLOGA DE INFORMACIN (TI)

Usado para adquirir, procesar y transmitir informacin que ayude a tomar
decisiones mas eficaces.
La T.I. est en todas las reas funcionales de la empresa
La T.I. ha variado y evolucionado marcadamente
Estamos en las autopistas de la informacin: conectados con el mundo, en
segundos y navegando por internet: e-business, e-commerce, y el emanagment.
Hay que usar tecnologa pero hay que usarla bien.

EFECTOS DE LA TECNOLOGIA DE INFORMACION

La Tecnologa de la informacin ha originado nueve grandes cambios:
-Automatizacin (eliminacin del factor humano)
-Rol informacional (informacin para comprensin)
-Secuencial (permite cambios en secuencias de los procesos)
-Seguimiento peridico y monitoreo
-Impacto analtico (mejoramiento del anlisis y decisiones)
-Impacto geogrfico (coordinar procesos a distancias)
-Impacto integrativo (coordinacin entre tareas y procesos)
-Impacto intelectual (capturar y distribuir activos intelectuales)
-Impacto desintermediador (eliminacin de intermediarios)

EFECTOS DE LA TECNOLOGIA DE
INFORMACION
La T.I. es conocida como el gran facilitador, la gran ayuda para la toma de
decisiones en la gestin, produccin, contabilidad, etc.
T.I. en Procter & Gamble
La reconfiguracin de las formas en que operan las empresas nos lleva a
operaciones que quizs hace unos aos hubieran sido impensables: P&G
realiza el pago de planillas desde Costa Rica a toda la regin de Latinoamrica.
Las planillas y los salarios son trabajados en su gran centro de servicios de
Costa Rica

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
Los expertos industriales calculan que los costos de la cadena de sumnistros
representan la mayor parte de los gastos de operacin.
En algunas llegan hasta el 75% del presupuesto de operacin.
Se deben establecer cadenas de suministros integradas que proporcionen a
los usuarios finales y organizaciones miembros de la cadena los materiales
requeridos, en cantidades apropiadas, en forma deseada, con la
documentacin, en el sitio, en el momento adecuado y al menor costo posible.
CADENA DE SUMINISTRO INTERNA
Porcin de una cadena de suministro que ocurre dentro de una organizacin
individual.
Es necesario desarrollar el entendimiento de la cadena.
Identificar los procesos claves (incluyen transmisin de ordenes (ventas),
ingresos de ordenes (planificacin de materiales), preparacin de ordenes
(compras, produccin y almacenaje) y embarque de ordenes (distribucin y
transporte)
Todo el equipo inter funcional se reune para desarrollar un diagrama global de
la cadena de suministro interna.

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
CADENA DE SUMINISTRO EXTERNA
Extender anlisis a proveedores y clientes claves (enfoca esfuerzos sobre
aquellas cadena de suministro que son mas importantes para el xito de la
organizacin)
Identificacion de la situacion competitiva que existe entre los miembros.
Todas la organizacines y sus representantes deben buscar objetivos afines
El potencial para el xito depende de la consistencia de creer que su
participacion es beneficiosa.
Una vez identifcado los participantes externos, se realiza el desarrollo de
procesos de la cadena de suministro externa.
Trabajo efectuado por representantes de todas las areas funcionales.
BENEFICIOS DE LA COLABORACION DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Establecer contactos valiosos a lo largo de la cadena.
Obtener perspectivas sobre las prcticas organizacionales actuales
Identificar oportunidades para proyectos conjuntos entre los miembros.

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
DESEMPEO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Para evaluar con exactitud el desempeo de una cadena de sumnistro se debe
tocar como mnimo lo siguiente:
Productos y servicios ofrecidos
Ventas
Participacin del mercado
Costo
Calidad
Entrega
Tiempos de ciclo
Activos Utilizados
Respuesta
Servicio al cliente
El benchmarking tambin proporciona un medio para enfocar los esfuerzos de
la gerencia de la cadena de suministro sobre aquellas reas que ms necesitan
mejorar.

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
REINGENIERIA DE LA LOGISTICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
La logstica es el proceso de planeacin, implementacin y control del flujo y
almacenaje efectivo y eficiente de los productos y servicios y la informacin
relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con el propsito de
cumplir con los requerimientos del cliente.
La cadena de suministro y la logstica son componentes crticos de cualquier
estrategia de desarrollo exitosa.
SCM proporciona una plataforma para realizar cambios significativos en el
desempeo logstico a lo largo de la cadena de suministro.
Se sugiere considerar los siguientes puntos cuando se realizan esfuerzos para
mejorar la cadena de sumnistro:
- Ayudar a los clientes a conocer mejor la logstica
- Actividad de logstica que no agregue valor debe ser eliminada
- Eliminar barreras entre los miembros de la cadena para mejorar el
enfoque al cliente, tomar decisiones mejores y ms rpido, mejorar la
eficiencia y la continuidad

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
EJEMPLO: COMPAA DOW CHEMICAL-NORTE AMERICA
Reingeniera en sus cadenas de suministro mediante JIT .
Objetivos: Incrementar respuesta ante los clientes estratgicos, disminuir
costos y el capital de la cadena mediante la reduccin de desperdicios.
Enfoque de mejoramiento de procesos:
Identificacin del proceso: Anlsis ABC, clasificando a clientes por ventas y
utilidades en dolares
Organizar y capacitar al equipo
Diagramar el Proceso Actual
Anlisis del Proceso e identificacin de fuentes de desperdicio y sus causas:
Las fuentes de desperdicio identificadas incluan ms de $1,8 millones en
exceso de inventario.
Diagramacin del Proceso deseado
Acciones realizadas:
Resultados: despues de 3 aos:

Se mejor a exactitud de los pronsticos de demanda en 25%

Tiempo de espera de la distribucin se redujo en 25%
Variabilidad del tiempo de espera disminuy en 50%
Se increment el grado de respuesta del cliente
El capital de trabajo disminuy en ms de $880,000 por la reduccin del desperdicio
Se obtuvo ahorros totales anuales en costos antes de impuestos de $170,000.

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
VISION GLOBAL TIEMPO DEL CICLO
Identificar y eliminar estos usos deficientes del tiempo representa una de las
principales reas de oportunidad del SCM
Causas frecuentes:

Espera
Acividad sin Valor Agregado
Operaciones en Serie paralelas
Actividades en proceso repetitivo
Agrupar en Lotes
Controles Excesivos
Falta de sincronizacin en el Movimiento de Materiales
Metas y Objetivos ambiguos
Procedimientos y formas mal diseados
Tecnologa obsoleta
Falta de informacin
Comunicacin deficiente
Coordinacin limitada
Falta de / deficiencia en la Capacitacin

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
OPORTUNIDADES PARA LA REDUCCION DEL TIEMPO
Consta de seis pasos:
Establecer un equipo de reduccin del ciclo del tiempo
Desarrollar un entendimiento del proceso de cadena de suministro
dado y del desempeo actual del tiempo del ciclo
Identificar las oportunidades para la reduccin del tiempo del ciclo
Desarrollar e implementar recomendaciones para la reduccin del
tiempo del ciclo
Medir el desempeo del tiempo del ciclo del proceso
Realizar esfuerzos de mejoramiento contnuo para los esfuerzos de
reduccin del tiempo del ciclo.

MANEJO DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA

CADENA DE SUMINISTROS
MEDIDAS DE DESEMPEO DE LA CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADA
AREA DE
DESEMPEO

MEDIDAS PRIMARIAS

MEDIDAS SECUNDARIAS

Satisfaccin del
cliente/Calidad

Ejecucin perfecta de la
orden
Satisfaccin del cliente
Calidad del producto

Entrega en fecha prometida

Logro del plan de produccin

Tiempo

Tiempo de espera para

ejecucin
Tiempo del ciclo efectivo a
efectivo

Tiempo de respuesta a consulta

del cliente
Tiempo del ciclo
fuente/fabricacin
Tiempo de respuesta de la
cadena de suministro
Exactitud del pronstico

Costos

Costos totales de la cadena

de suministro de la orden

Costos de garanta,
devoluciones, asignaciones
Productividad del Valor agregado

Activos

Das de suministro del

inventario
Desempeo del activo

Obsolescencia del inventario

Utilizacin de la capacidad

TARJETAS PUNTAJE EQUILIBRADAS PARA LA GERENCIA CADENA SUMINISTROS

Tarjeta de Puntaje de la cadena de Suministro
Tarjeta de Puntaje de la Organizacin
Tarjeta de Puntaje de la funcin
Tarjeta de Puntaje del Equipo/Individual

MARCO REFERENCIAL DE LA TARJETA DE PUNTAJE

Area Financiera
Objetivos

Medidas

Metas

Iniciativas

Medidas

Metas

Iniciativas

Medidas

Metas

Iniciativas

Metas

Iniciativas

Area del Cliente

Objetivos

Area del Proceso Comercial

Objetivos

Area de Aprendizaje y Desarrollo

Objetivos

Medidas

RELACIONES EN LA CADENA DE SUMINISTROS

Componente final y ms complejo de la Cadena de Suministros

La tecnologa de la informacin esta en constante cambio, pero los elementos
tcnicos primarios requeridos para lograr los vnculos mostrados en la grfica
estn disponibles actualmente.
Las estrategias de inventario tambin estn relativamente bien entendidas, y
los procesos asociados con la reduccin del tiempo del ciclo se han
implementado con xito en muchas organizaciones diferentes y continuan
desarrollndose.
Sin una base de relaciones organizacionales en la cadena de suministro,
cualquier esfuerzo por manejar el flujo de informacin o materiales a lo largo
de la cadena ser un fracaso.
Una mala relacin con cualquiera de los eslabones de la cadena de suministro
puede tener consecuencias desastrosas para todos los miembros de la
cadena de suministro
Desarrollar un mejor entendimiento de sus procesos, as como del desempeo
y calidad en la entrega de sus proveedorespara encontrar mejores maneras de
servir a los clientes.
Se deben establecer vnculos de comunicacin con los clientes y proveedores
y se deben utilizar continuamente.

PROGRAMA DE RESPUESTA RAPIDA / REABASTECIMIENTO

CONTINUO (QR/CR)

Es un programa que permite interactuar a las organizaciones componentes de

una cadena de suministros haciendo participar a personas de todos los
equipos inter-funcionales entre compaas.

Son temas tpicos para revisin del equipo:

Comercilaizacin/mercadeo: Revision de pronosticos de ventas /
Promociones, contratos / Ventas de fin de temporada / Productos nuevos /
otros.
Compras / Logstica / Produccin: Modos de transporte a utilizarse / Tipos
de plataforma a utilizarse / Revisin de tiempos de espera /Planeacin de
capacidad de recepcin, transporte y produccin / otros.
MIS: Revisin estndar EDI / Cambios o mejoras en el sistema
Finanzas / Contabilidad: Problemas de facturacin, pago, recepcin.
Medidas de desempeo: Niveles de servicio logrados / Rotaciones de
inventario logrados / Revisin del inventario de seguridad

FLUJO DE COMUNICACIN QR/CR TIPICO

Cliente
Alta Gerencia

Proveedor
Alta Gerencia

MIS

MIS

Finanzas/Contabilidad
Comercializacin

Finanzas/Contabilidad
Mercadeo

Compras

Ventas

Trfico/Distribucin

Logstica/Produccin

PENSAMIENTO NUEVO EN EL FLUJO DE COMUNICACIN

Cliente
Alta Gerencia

Proveedor
Alta Gerencia

MIS

MIS

Finanzas/Contabilidad

Finanzas/Contabilidad

Comercializacin

Mercadeo

Compras

Ventas

Trfico/Distribucin

Logstica/Produccin

DESAFIOS QUE ENFRENTAN LOS GERENTES

DE LA CADENA DE SUMINISTROS

La Gerencia integrada de la informacin y los materiales a lo largo de la

cadena ofrece los beneficios de incrementar el valor agregado por miembros
de la cadena de suministros, reducir el desperdicio, reducir el costo y mejorar
la satisfaccin del cliente: EL EMPLEO Y MANEJO DE ESTA ESTRATEGIA
ES UNA TAREA DIFICL E IMPORTANTE.

Problemas en la implementacin de sistemas de informacin, como que la

informacin apropiada no este disponible para las personas que la necesitan.

Los miembros de la cadena de suministro esten renuentes a compartir la

informacin disponible, debido a la falta de confianza y por miedo a que la
informacin sea revelada a los competidores.

Aunque los sistemas de inventario son mejorados continuamente, la

necesidad de apurar los ltimos embarques nunca parece desaparecer por
completo. (por aduanas, patrones climticos adversos, comunicacin
deficiente, el simple error humano).

Establecer la confianza entre las partes es el mayor desafo. No deben haber

conflictos sino cualquier acuerdo no sirve para nada.

EMPRESAS PERUANAS QUE APLICAN EL SCM

RANSA OPERADOR LOGISTICO
Integra los diferentes eslabones de la cadena de suministros y a atravs de avanzada
tecnologa nuetros clientes controlan en todo momento la situacin de su mercadera
GRUPO SCHARFF
Empresa peruana de logstica integral cuya finalidad es facilitar al cliente y su negocio las
gestiones en el mercado del comercio exterior.
Cuenta con Courier Scharff servicio total de mensajera puerta a puerta; Carga Scharff, area
encaragada de la ejecucin de las operaciones del primer eslabn de la cadena de
suministros, carga de una importacin o exportacin hacia el destino deseado; Almacn
Scharff y Distribucin Scharff completan la cadena de servicio del grupo.
ALICORP
Sus almacenes de insumos son responsables de gestionar con los proveedores el
abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de produccin. De administrar
los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y
la liquidacin de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de
inventario eficiente y aplicando tcnicas de SCM.