CATEDRA : EMBALAJE Y TRANSPORTE

ISEO
DE
ENVASES
D
Ing. Dr. ABNER OBREGON LUJERIO
Prof. Principal D.E.

Tarapoto, Abril 2012

Definicin diseo
Disear

es

fisonmicas

definir
y

las

funcionales

caractersticas
(funciones

estructurales,

fsicas,

aspectos

psicolgicos y simblicos) necesarias para que un producto

pueda materializarse y cumplir su misin con la mxima
eficacia y eficiencia.

Proceso de gestin del diseo

INFORMACION

INFORMACIONINFORMACION DEL
DEL CONSUMIDOR
TECNICA
DISTRIBUIDOR
MERCADO

Diseo de envase

CONSIDERACIONES PARA EL

DISEO Y PRODUCCIN DE ENVASES Y

EMBALAJES

Elaborar un envase, en general, comprende : diseo

estructural(es decir la ergonoma), y el diseo grfico
El primero se encarga de la seleccin del
material adecuado, de la definicin de la
forma, de las especificaciones del tamao
y color, de la textura de la superficie y del
sistema de tapa o cierre. Estudia la
interrelacin del envase con el producto,
ligado estrechamente a la calidad. La
ergonoma, a su vez, adapta el envase a
las medidas, fuerzas, capacidades y
limitaciones humanas.

El diseo grfico, exige creatividad e

ingenio. El propsito principal no es el de
crear un figura bonita, sino el de transmitir
objetivos estratgicos de entidades
slidas. Implica no solamente concebir el
producto sino su imagen en particular, es
decir, la identidad del fabricante, la cual
debe quedar reflejada en el envase, en la
presentacin de impacto, el diseo grfico
es una parte integral de disear un
envase.

CONSIDERACIONES PARA EL

DISEO Y PRODUCCIN DE ENVASES Y

EMBALAJES

DISEO INDUSTRIAL
FUNCIN ESTRUCTURAL O FSICA
AQUELLOS ELEMENTOS TCNICOS
Y FSICOS QUE ASEGUREN LAS
FUNCIONES BSICAS DEL ENVASE

PROTECCIN
CONSERVACIN
ADECUACIN AL USO
CAPACIDAD
DIMENSIONES
INVIOLABILIDAD, ETC.

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

Orden o interrelacin de los componentes, que son:

FORMA
DIMENSIONES
COLOR
TEXTURA
MATERIAL
TAPA

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

FORMA
* Desde el punto de vista del Mercado ( al sector que va dirigido )
* Desde el punto de vista tcnico ( Visualizacin del envase )
* Desde el punto de vista de Distribucin ( Como se va a
Distribuir : Presentacin)

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

DIMENSIONES
* Es el elemento indispensable del cubicaje y el Espacio Tridimensional
* En base a los embalajes se toman las medidas
* Las Medidas estandarizadas facilitan el apilamiento

COLOR
* Influye en el diseo
* Suele utilizarse colores: Calidad acorde al producto, Fuertes, Asociativos, de
Identificacin Popular
* Es un arma de Marketing; llama la atencin del consumidor

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

TEXTURA
* Debe guardar cierta armona al producto
* Rugosa, lisa, spera

* Se considera que debe ser sensual

MATERIAL
* Debe cubrir las espectativas del producto
* Tener una buena resistencia ( a la Humedad,calor )
* Evitar reaccin del producto ( pintura )
* Disponibilidad de adquisicin (mercado nacional o

importarlo cuando es necesario) tener un buen Stock

* Menor Costo de Adquisicin

Cuando disear un
nuevo envase
Desarrollo de nuevos productos.
Mejoras al producto actual.
Reduccin de costos.
Aspecto
Legales - normativos.
Nueva estrategia de comercializacin.
Nuevos desarrollos tecnolgicos.
Un diseo de E+E, se concibe(ideas) de muchas maneras, orientada a)
Modificar uno existente para un producto en el mercado, b) Nuevo producto en
E+E conocido, c) nuevo E+E para un producto en el mercado d)nuevo E+E
para un producto nuevo.

ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL DISEO DE

ENVASES Y EMBALAJES

Requerimientos legales
Organizacin de la distribucin
Vida de anaquel y rotacin de producto
Presentacin para el consumidor
Variedad

Factores para el diseo de envases y embalajes

3
2

FASES DEL DISEO E+E

costo

Expecificacion

Idea

Diseo

Produccion

Tiempo

2. Desarrollo del concepto:

1.Anlisis: Que requiere el cliente?

Se busca comprender la necesidad del cliente

para luego formular los requerimientos, deseos y
limitaciones.
Se realiza un anlisis del producto a envasar:
Peligrosidad, modo de uso, forma de
presentacin (polvo, lquido, etc.), transporte,
cadena de distribucin, etc.
Se deben basar en los test de hbitos, etc

Se busca encontrar soluciones a los

requerimientos del cliente.
Se deben conocer las caractersticas del
producto que va a contener el envase y
las reacciones que puedan ocasionar para
luego definir el material a utilizar, los
componentes del envase.
Se presenta una propuesta que tenga
viabilidad, tanto tcnica, como comercial
y econmica.

3. Diseo de detalle:

4. Verificacin:

Detallar los conceptos desarrollados en la etapa

anterior aumentando el grado de definicin de
los componentes: Eleccion de materiales, formas
definitivas, tamaos, procesos de fabricacin,
etc.

Se constata que el envase obtenido encaje con lo

que de l se esperaba.

Para la completa definicin del envase ee puede

realizar planos de las piezas que componen el
producto y el modelado3D para obtener
imgines realistas.

Se aconseja realizar ensayos del proceso de

fabricacin del envase , as como ensayos fisicos
envase producto, para correrciones si fuera
necesario.

Se debe descubrirjunto con los clientes posibles

debilidades del producto diseado.

ETAPAS DEL DESARROLLO DE NUEVOS

ENVASES
Etapa 1: Generacin de ideas
Fuentes
internas

Clientes

Competencia

IDEAS

Distribuidores
Proveedores

Se presenta una propuesta que tenga viabilidad, tanto

tcnica, como comercial y econmica.

Etapa 2: Seleccin del producto (especificaciones)

No todas las ideas se convierten en nuevos productos.
Para hacer la seleccin se evalan de acuerdo a:
- Anlisis del mercado (marketing)
- Factibilidad tcnica (operaciones)
- Factibilidad financiera (finanzas)
Con base a una decisin preliminar, seleccionar la o las
mejores alternativas y desarrollar el diseo a detalle.

Etapa 3: Diseo preliminar

Se construye el concepto del producto, el cual incluye:
- Funcin a realizar
- Tamao y forma
- Aspecto
- Calidad
- Impacto Ambiental
- Tiempo (principalmente en servicios)
- Necesidad de recipiente
Evaluar y seleccionar el diseo, el
- Costos
material y
adecuado.

el

proceso

Si es necesario, elaborar
modelo para probar el diseo.

mas

un

Etapa 4: Elaboracin de prototipos, plantas pilotos y pruebas de

mercado

Prototipo: Versiones a escala del producto que refleja

las caractersticas fsicas ms importantes del
producto.
Plantas piloto: reproducciones a escala de la hipottica
planta de produccin. Se usan tcnicas de simulacin.
Pruebas de mercado: para medir la aceptacin del
producto. Se limitan a regiones geogrficas pequeas.
Si no hace falta, se elabora un prototipo para pruebas mecnicas.

Fabricar el prototipo.
Una vez que se ha elaborado el prototipo someterlo a diversas
pruebas para verificar si cumple con los requerimientos
funcionales y estticos formales.

Etapa 5: Diseo Final

Incorporacin de cambios en el diseo definitivo y

pruebas adicionales.
Se realizan todas las especificaciones de diseo
para que pueda comenzarse la produccin.
Si no cumple con los requerimientos se vuelve a disear.
Si el nuevo diseo cumple con las pruebas de laboratorio:Se
somete a pruebas de campo y se definen las instrucciones para
su manejo y uso
Se lleva a cabo la fabricacin en serie.

Diseo final
POSIBLES VARIACIONES DE
FRMULA O COMPOSICIN

POSIBLES FORMAS DEL

PRODUCTO
POSIBLES ENVASES (CRISTAL,
CARTN, ETC..)

ETAPAS DEL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Generacin de ideas
Seleccin del producto
Diseo preliminar
Prototipos, plantas piloto y pruebas de mercado

Diseo final
Especificaciones del producto y documentos de produccin

El diseo en un envase evoca y transmite una

personalidad de marca,

Aparte de venderCAUTIVA Y CONVENCE

Un envase mal diseado

Baja eficiencia en produccin.

Cantidad alta de mermas.
Insatisfaccin del consumidor.
Mercanca devuelta.
Perdida de participacin en el mercado.

REDUCCIONES DE UTILIDADES.

CASO
DE DISEO DE ENVASE DE LECHE

Informacin acerca del

consumidor

Aceptacin, rechazo o indiferencia por la leche?

Qu es lo que el consumidor busca en ella ?
Cules son los atributos ms apreciados?
En qu estado la prefiere ?
Quines son los competidores? FODA ?
Si el distribuidor y detallista dispone de equipos
de refrigeracin ?

Informacin proporcionada

por el distribuidor

Que el envase sea de un solo uso y desechable, con el

fin de ahorrar tiempo y dinero
Que el envase sea irrompible y seguro para evitar
prdidas y desperdicios
Que el envase sea hermtico para evitar escurrimientos
Que el producto tenga mayor vida de anaquel
Que el envase sea mas ligero
Que el envase tenga una forma y medida apropiada que
permita aprovechar al mximo el espacio

Informacin proporcionada

por ingeniero alimentario

El envase no debe tener aire para que no proliferen

los microorganismos
El envase debe ser opaco si se quiere alargar la vida
til del producto.
El envase debe tener paredes impermeables y cierre
hermtico
El envase debe conservar las caractersticas
organolpticas de la leche.
Conservar el valor nutricional , su frescura, su sabor
y su blancura .