UNIVERSIDAD SEOR

DE SIPAN
FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y
URBANISMO
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INTEGRANTES :
HONGOS DE MARAYHUACA

Villegas Zegarra Jorge

Zapata Serqun Martin

IDENTIFICACION DE UN MERCADO
OBJETIVO

Producto

:Hongo de Marayhuaca

Cdigo SA :070959

Nombre de los Participantes :

Villegas Zegarra Jorge Armando
Zapata Serqun Martin

A. PREPARACIN PARA LA
EXPORTACIN
A.1 Motivo para Exportar y Visin :
MOTIVO: La gran produccin de hongos de marayhuaca

en el Mercado Lambayecano nos hace tener la

necesidad de diversificar y ganar competitividad en el
mercado mundial , utilizando nuestro producto local para
un fin gourmet , con el cual podramos obtener valiosas
ganancias, debido a que el hongo de marayhuaca es un
producto innovador con un gran porcentaje de beneficios,
como los son las vitaminas protenas, etc.
VISION: Consolidarnos en el mercado extranjero como
un producto gourmet altamente reconocido y diferenciado
por aporte alimenticio que este producto brinda.

A.2 ASPECTOS GENERALES DEL

PRODUCTO
Definicin y Descripcin :
El hongo comestible es Producto de una simbiosis natural con los pinos de la variedad radiata
Presenta cualidades organolpticas (caracterizada por sabor, textura, olor y color, que
producen al comer una sensacin agradable), as como su alto valor nutritivo con un 20.32%
de protenas y valor medicinal, poco a poco se convirti el hongo comestible de Marayhuaca
en un insumo altamente apreciado, considerado una carne 100% vegetal y ecolgica, ideal
para ser incluida en una dieta diaria sana para personas de toda edad. DATOS
COMERCIALES Nombre comercial: Hongos/Setas comestibles. Nombre cientfico: Boletus
Luteus.
CARACTERISTICAS Sombrero de color marrn-violceo o marrn-rosado y por el anillo que
casi siempre presenta esfumaciones violetas, su tamao puede alcanzar hasta 12 cm,
carnoso, convexo. La superficie es muy viscosa y su cutcula sobrepasa un poco el margen.

http://www.saboresdelperu.com/ingredientes/vegetales-hortalizas/452/zapallo-loche

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Nuestro producto puede consumirse en diversos

tipos de comidas en el mercado nacional como en
el mercado internacional.
Bajo requerimiento de insumos externos para la
elaboracin del producto.
Los hongos se pueden producir con gran facilidad
ya que se da por el proceso de simbiosis con los
pinos. Y es un ingreso ms para los productores.
Facilidad para el manejo de los subproductos de la
produccin de los hongos comestibles, sin
deterioro del medio ambiente.

A.3 ANLISIS FODA

La poca disponibilidad de materia prima (hongos) que

existe por ahora a nivel nacional pero que en un futuro
esta situacin puede revertir gracias a proyectos que
se estn haciendo actualmente.
Escasa influencia o apoyo de las empresas para el
desarrollo de este producto.
Falta de tecnologas para el desarrollo adecuado de
nuestro producto.
Falta de personal capacitado en las areas de cultivo
del hongo para la adaptacin a los cambios climticos
para el desarrollo de la produccin.
Falta de una adecuada organizacin y coordinacin
entre los investigadores, los tcnicos y los productores
para el desarrollo de la produccin.
La comercializacin muy centralizada de los hongos
comestibles ya que esta se vende en su mayora solo a
lima.
Faltan estudios de mercado y comercializacin del
encurtido de hongo.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

El consumo de hongos comestibles va en aumento

cada vez ms y esto trae consigo la apertura de
nuevos mercados.
Promocionar al encurtido de hongo en ferias nacionales
e internacionales para poder conseguir nuevos y
mejores mercados.
La generacin de empleo e ingresos adicionales por la
produccin de hongos en la misma comunidad de
Marayhuaca.
El acuerdo comercial que subscribieron la CAN y la UE
permite que el producto llegue con menos costos,
generando as precios ms competitivos.
Podemos promocionarlo a nuestro producto en base a
su alto valor nutricional y propiedades curativas.

El aumento de la competencia por elaborar con mayor

frecuencia productos orgnicos.
La falta de capacitacin adecuada para una mejor
calidad del producto ya que son solo los pobladores los
que se encargan de ello.

B. ASPECTOS GENERALES DEL

COMERCIO MUNDIAL

B.1- Cdigo S.A del Producto

070959 - Setas y dems hongos,
comestibles, frescas o refrigeradas (exc.
hongos del gnero Agaricus

- Cdigo Lnea Arancelaria

0709591000 - Las dems hortalizas,
frescas o refrigeradas: Setas y trufas: Otros:
Matsutake y trufas: Matsutake
http://www.trademap.org/Country_SelProduct.aspx?nvpm=3|||||070959|||6|1||1|1||2||

B.2 CARACTERSTICAS DEL COMERCIO

MUNDIAL DEL PRODUCTO
SELECCIONADO

Importaciones
Mundiales
Totales

Valor de
importacin
total 2012

Crecimiento
anual en valor
2008 - 12

Crecimiento
anual en
volumen entre
2008 - 12

$ 645.707

%6

% 10

El valor total de importacin mundial del 2012 es de 645.707 (miles de USA)

Las importaciones mundiales han crecido entre los aos 2008 12 un 6 %.
Existe una diferencia en la tasa de crecimiento mundial en valor y la tasa de
crecimiento mundial en volumen de un 6 % y 10 % respectivamente ha crecido en
volumen en un 10 %.
Existe un total de 146 pases que importan siendo los dos pases mas grandes Japn
y Alemania.
Existe un total de 88 pases que exportan siendo los dos pases mas grandes que
exportan China y Holanda.
http://www.trademap.org/Country_SelProduct.aspx

B.3 CARACTERSTICAS DE LAS

IMPORTACIONES A NIVEL MUNDIAL
Clasificacin

Importadores

Cuota
de Crecimiento
Importadores
anual en valor
Mundiales, %
2008 - 12

JAPON

15,4

ALEMANIA

12,5

FRANCIA

11,8

ITALIA

7,2

-1

REINO UNIDO

7,2

11

SINGAPUR

4,1

15

http://www.trademap.org/Country_SelProduct.aspx?nvpm=3|||||070959|||6|1||1|1||2||

Grafico de las Importaciones

Los socios mas dinmicos son Japn, Alemania, Francia e Italia.

http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_Graph.aspx

Mapa de las Importaciones

http://www.trademap.org/Country_SelProduct_Map.aspx

B.3 CARACTERSTICAS DE LAS

EXPORTADORES A NIVEL MUNDIAL
Clasificacin

Exportadores

Cuota de
Exportaciones
Mundiales, %

Crecimiento Anual en
Valor entre 2008-12
.%

China

26

19

Pases bajos
(Holanda)

9,4

20

Italia

9,3

--

Polonia

478

-20

http://www.trademap.org/Country_SelProduct.aspx?nvpm=3|||||070959|||6|1|1|2|1||2|1|1

Grafico de las Exportaciones

http://www.trademap.org/Country_SelProduct_Graph.aspx

Mapa de las Exportaciones

http://www.trademap.org/Country_SelProduct_Map.aspx?nvpm=3|||||070959|||6|1|1|2|1||2|1|
1

C. DESEMPEO DE LAS EXPORTACIONES

DE PER PARA EL PRODUCTO
SELECCIONADO
Clasificacin

Exportaciones
mundiales
totales
Per

Valor de
exportaciones
en
2012

Cuota de
exportaciones
mundiales, %

Crecimiento
anual en
valor entre
2008-12, %

586.807

100%

36

0.01

-41

El Per esta en el puesto 69 a nivel mundial de las

exportaciones; y tiene una participacin del 0.01 % en el mercado
mundial.
El Per exporta un total de 36 (miles de USA).
El Per a decrecido en exportacin.
El Per esta perdiendo participacin en el mercado.
Los pases importadores son: Zona Franca, Austria, Belgica .
Las exportaciones de Per son concentradas.
http://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx

D.1 EXPLORACIN DE MERCADOS

INDICADORES DE COMERCIO
Tamao del mercado
Pases
atractivos(3 a 5
pases por
tamao o
crecimiento)

Valor
importa
do(mille
s$)en
2012

Importaciones
mundiales
totales

Cuota
de
mercad
o de
importa
ciones
mundial
es(%)

Valor
unitario(
US$/uni
dad)

Dinamismo del
mercado

Puntuac
in (1 a
5) 5=
mejor
d

Crecimi
ento
anual
en valor
200812(%)

100%

Mercado
importad
or
ms
dinmico
que
promedi
o
mundial
(s o
no)

Puntaci
n
(1 a 5)
5= lo
Mejor

Competencia
Valor
Exporta
do
(
milles $)
por
Per en
2012

Per
est
ganand
o
cuota
de
mercad
o
(s o no)

Puntuac
in
(1 a 5)
5= lo
mejor

36

A.- JAPON

99.559

15,4 %

14.339

SI

NO

B.- ALEMANIA

80.944

12,5 %

5.062

NO

NO

C.- FRANCIA

76.128

11,8 %

3.727

NO

NO

D.- ITALIA

46.634

7,2 %

4.953

-1

NO

NO

D.1 Exploracin de Mercados

Indicadores de Comercio
Tamao del mercado
Pases
atractivos(3 a 5
pases por
tamao o
crecimiento)

Importaciones
mundiales
totales

Valor
importa
do(mille
s$)en
2012

Cuota
de
mercad
o de
importa
ciones
mundial
es(%)

Valor
unitario(
US$/uni
dad)

Puntuac
in (1 a
5) 5=
mejor
d

100%

Dinamismo del
mercado
Crecimi
ento
anual
en valor
200812(%)

Mercado
importad
or
ms
dinmico
que
promedi
o
mundial
(s o
no)

Puntaci
n
(1 a 5)
5= lo
Mejor

Competencia
Valor
Exporta
do
(
milles $)
por
Per en
2012

Per
est
ganand
o
cuota
de
mercad
o
(s o no)

Puntuac
in
(1 a 5)
5= lo
mejor

36

E. REINO UNIDO

46.33 7,2
1

2.818 2

-33

NO

NO

F. SINGAPUR

26.45 4,1
4

4.031 1

13

SI

NO

D.2 EXPLORACIN DE MERCADOS

PROXIMIDAD Y RIESGO
Pases atractivos

JAPON

Distancia

Proximidad
cultural

15511.09 km

Riesgo
-Pas

Ambie
nte
comer
cial

Puntu
acin
(1 a 5)
5 = lo
mejor

A1

A1

A2

A1

A3

A1

A2

Japons

ALEMANIA

FRANCIA

2.156 km

Alemn

10162 km

Francs

ITALIA

10489.61 km

Italiano

http://www.coface.com/

D.2 EXPLORACIN DE MERCADOS

PROXIMIDAD Y RIESGO
Pases atractivos

Distancia

Proximidad
cultural

RiesgoPas

Ambie
nte
comerc
ial

Puntua
cin (1
a 5)
5 = lo
mejor

REINO UNIDO

9715.63 km

Ingles

A3

A1

SINGAPUR

10.387,76 k
m

Ingles

A1

A1

http://www.coface.com/

D.3 Aranceles que Per enfrenta en el mundo

http://www.macmap.org/QuickSearch/CompareTariffs/CompareTariffsResultsMap.
aspx?product=SimpleProduct%7c%7c070959%7cINCpsep070959++Fresh+or+chilled+edible+mushrooms+(excl.+mushrooms+of+the+genus+Agaric
us++and+truffles)+&country=SCC604%7cPeru&isimporter=0

D.3 EXPLORACIN DE MERCADOS

ARANCELES
Pases
atractivos

Arancel que
enfrenta Per
en el pas
objetivo,%

Acceso
preferencial
(s o no)

Rgimen
comercial

Ventaja
arancelaria
para Per*
(s o no)

Puntuacin
(1 a 5)
5= lo mejor

JAPON

0%

SI

Arancelario
preferencial para
los pases SPG

SI

ALEMANIA

0%

SI

Arancelario
preferencial para el
Per

SI

FRANCIA

0%

SI

Arancelario
preferencial para el
Per

SI

ITALIA

0%

SI

Arancelario
preferencial para el
Per

SI

REINO
UNIDO

0%

SI

Arancelario
preferencial para el
Per

SI

0%

SI

Derechos NMF
(Aplicada)

SI

SINGAPUR

http://www.macmap.org/QuickSearch/FindTariff/FindTariff.aspx

ARANCELES Y VENTAJAS
ARANCELARIAS

Mercado

Aranceles Ad
Valorem Equivalent
para Peru

JAPON

0%

ALEMANIA

FRANCIA

0%

0%

Competidores

AVE para
competidores

Ventaja
arancelaria
Per (si o no)

1. CHINA

0%

NO

2. PAISES BAJOS
(HOLANDA)

3%

SI

3. ITALIA

3%

SI

1. CHINA

0%

NO

2. PAISES BAJOS
(HOLANDA)

0%

NO

3. ITALIA

0%

NO

1. CHINA

0%

NO

2. PAISES BAJOS
(HOLANDA)

0%

NO

3. ITALIA

0%

NO

Mercado

Aranceles Ad
Valorem
Equivalent
para Peru

ITALIA

0%

REINO UNIDO

SINGAPUR

0%

0%

Competidores

AVE para
competidores

Ventaja
arancelaria
Per (si o no)

1. CHINA

0%

NO

2. PAISES
BAJOS
(HOLANDA)

0%

NO

3. ITALIA

---

---

1. CHINA

0%

NO

2. PAISES
BAJOS
(HOLANDA)

0%

NO

3. ITALIA

0%

NO

1. CHINA

0%

NO

2. PAISES
BAJOS
(HOLANDA)

0%

NO

3. ITALIA

0%

NO

http://www.macmap.org/QuickSearch/FindTariff/FindTariff.aspx

D.5 Seleccin de mercado

objetivo
El Mercado objetivo seleccionado ser Japn.

Lo seleccionamos porque:

Por que tiene un gran tamao de mercado,

tiene mayor apertura de Mercado, la
distancia es menor a los dems pases, su
proximidad cultural es mayor y su
ambiente comercial es ptimo.