Produccin y Comercializacin de caf

VRAE CAFEPA

Integrante:
Hamilton troncozo huicho

Descripcin corta de la idea de negocio:

Seremos

una
empresa formal que
se dedica a la
produccin y
comercializacin de
granos de caf de la
regin del VRAE.

LUGAR DONDE SE DESARROLLAR LA IDEA DE NEGOCIO :

Regin

Ayacucho

Provincia

La mar

Distrito

Anco

Localidad

patahuasi

IDENTIFICACIN DE IDEA DE NEGOCIO

Cul es el problema que pretende
resolver la idea de negocio?
El poco apoyo a los
agricultores en sus
problemas agrarios y
incrementar la produccin
de caf como producto
alternativo en contra del
cultivo ilegal de la hoja
coca en la regin del
VRAE

IDENTIFICACIN DE IDEA DE NEGOCIO

Qu es lo que hace diferente a tu idea de
negocio?
Comercializaremos productos de la regin adems
impulsaremos la asociatividad y acopio en la
produccin y comercializacin de Caf como materia
prima en la zona del VRAE ,as mediante este
producto alternativo se reducira la produccin ilegal
de hoja coca.

Investigacin de Mercado
Cul es el perfil de los
posibles clientes?

Las empresas acopiadoras y

comercializadoras de caf orgnico de
la ciudad de Ayacucho y lima

Investigacin de Mercado
Cul es el tamao del mercado a atender?
Las empresas acopiadoras de caf orgnico,
ya que para comercializar demandan mas
cantidad de volmenes y no cubre la
produccin actual de la regin.

Proceso Tcnico Productivo

cosecha
despulpado
Lavado

secado
seleccionado
estandarizado
resecado

saqueado
etiquetar
comercializar

Se ofrecern dos productos, uno

de alta calidad y el segundo es
de media calidad

Anlisis organizacional y de recursos

humanos
El cargo y la funcin que desarrollar cada uno
de los integrantes de la nueva empresa.

01 Gerente: Ser responsable del monitoreo y coordinacin de la empresa.

01 Jefe de produccin: Ser responsable de la parte productiva.
01 Jefe de ventas: Estar a cargo de la comercializacin del producto.
01 Tcnico: ser responsable del manejo tcnico.
01 almacenero: responsable de recepcin, seleccin y estandarizacin.
01 comprador: encargado de realizar el acopio de caf de los agricultores

Anlisis organizacional y de recursos

humanos
El perfil de cada una de las personas que
formarn parte de la nueva empresa:
todos: no se tiene experiencia en la administracin de
negocios pero si tendremos asesoramiento en la parte
administrativa y pasantas en la Produccin de caf para poder
avanzar y intensificar de la mejor forma esta importante labor.
Personal Contratado: sera especialista en control de calidad y
estandarizacin y manejo administrativo
Hamilton troncozo: estudiante de serie 200 de Ingeniera
agronmica con regular experiencia en todo el proceso de
cultivo de caf. El cual nos facilita la ejecucin del proyecto
desde el inicio del proceso hasta la comercializacin del
producto.

Estrategias de Mercadeo
Producto

El producto que vamos a ofrecer son

granos de caf orgnico de alto
estndar y calidad que se
comercializara a nuestros clientes
acopiadores de caf en la ciudad de
Ayacucho y lima

Estrategias de Mercadeo
Plaza o Distribucin
La distribucin ser directa
con nuestros principales
clientes o empresas
acopiadores de caf orgnico.
.
Venta Directa

VRAE CAFEPA E.I.R.L

(Sin intermediario)

Cliente

Produccin y
comercializador de
caf orgnico
nico intermediario

(Agente de Ventas)

Cliente

Estrategias de Mercadeo
POSICIONAMIENTO DESEADO
Lograr posicionamiento a travs:

Un nio bien nutrido es una medalla para el Per

Estrategias de Mercadeo
De Promocin
El producto se promocionar a travs de internet y
tarjetas de presentacin a las empresas acopiadoras ,
donde se dar la direccin del establecimiento, las
cualidades del producto, as mismo con participacin
en ferias de la regin, como: en los festivales de caf
orgnico del VRAE, ferias de Canan, COREMYPE,
ferias de Semana Santa, entre otras.

Estrategias de Mercadeo
De Precio

Por la estndar y calidad del grano de caf

que presentamos a nuestros clientes se
data los siguientes precios

500 ml

250 g

Anlisis econmico financiero y viabilidad del Negocio.

RUBRO
ACTIVO FIJO
Terrenos y/o infraestructura
Decoracion del local
Maquinarias y equipos
licuadora
Cocina 4 hornilla
Ollas
Balon de gas
baldes
Herramientas
cooler
termos
cuchillos
platitos
vasos de vidrio
cucharitas
tenedores
tabla de picar
rallador
Cucharones
Asafete de acero
tazones
Jarras de vidrio
Muebles y enseres
lavadero
Mesas pequeas
Sillas de madera
repostero
manteles de mesa
GASTOS PRE-OPERATIVOS o
intangible
Licencia de Funcionamiento y avisos
Gastos de constitucin y formalizacion

VALOR UNIDADES facto

UNITARI REQUERID r
AS
O

OTROS APORTES

APORTE PROPIO

50

150.00
320.00
120.00
120
20.00

1
1
5
1
3

250.00
50.00
2.00
2.50
2.50
2.00
2.00
15.00
5.00
5.00
20.00
3.00
12.00

1
1
2
10
50
50
50
1
1
3
4
10
6

180.00
60.00
30.00
300.00
20.00

1
4
6
1
2

TOTAL
2931
50
50
1250
150
320
600
120
60
871
250
50
4
25
125
100
100
15
5
15
80
30
72
760
180
240
180
300
40

200
300

1
1

500
200
300

Efectivo X
comprar

Bienes
FAMILIARE INSTITUCIO
Valorizados
S
NES CID

50
930
150

320
320

600
120
60
106

685
250
50

4
25
125
100
100
15
5
15
80

300

30
72
460
180
240
180

300
40
500
200
300

Anlisis econmico financiero y viabilidad del Negocio.

RUBRO
CAPITAL DE TRABAJO
Materia Prima/Mercadera
papa
queso
cebolla china
sal
mate
azucar
agua
servilleta
Detergente lavavajillas
Lejia
combustible (gas)
movilidad
Mano de Obra
cocinero
ayudantes 1

VALOR UNIDADES
UNITARI REQUERIDA factor
S
O

8
10
2
1
1
1
1
1
2.50
1.20
32.00
6.00

1.8
1
1
1
1
3
0.1
1
1
1
1
1

4
4
4
4
4
4
4
4
1
1
0.25
4

25.00
15.00

1
1

4
4

8
8
40

1
1
1

1
1
1

Costos Indirectos
electricidad
aguas
telefono
Gastos Administrativos
sueldos de personal
admisnistivo(administrador)
Utiles de oficina
alquiler de loocal
Mantenimiento de local
Gastos de ventas
promotor de venta
Tarjeta
INVERSION TOTAL

25.00
5.00
100.00
3.00
15.00
40.00

1
1
1

1
1
1
1

1
1

4
1

OTROS APORTES

APORTE PROPIO
TOTAL
614.7
165.70
57.60
40.00
8.00
4.00
4.00
12.00
0.40
4.00
2.50
1.20
8.00
24.00
0.00
160
100.00
60.00
0.00
56

Efectivo X
comprar

INSTITUCIONE
FAMILIARES S CID

423.5
57.60
40.00
8.00
4.00
4.00
12.00
0.40
4.00
2.50
1.20
8.00
24.00

0.00
75
100
60
0
56.00
8.00
8.00
40.00

8.00
8.00
40.00
133
25.00
5.00
100.00
3.00
100
60.00
40.00
4045.70

Bienes
Valorizados

33.00
25.00
5.00
100.00
3.00
190
60
40
1463.5

906.00

1839

CONCLUSIONES
El proyecto se evaluara en 1 ao
Se iniciara es mes de mayo y se concluir en
agosto con su comercializacin, iniciando la
rentabilidad a partir del 1er mes.
El Proyecto es rentable por que se recupera la
inversin en el 5to mes, entonces se acepta el
proyecto, ya que es rentable logramos pagar la
deuda de la inversin y se continua con utilidades
en los siguientes meses.
El proyecto adicionalmente tiene responsabilidad
social ,ambiental y agrario

Porque elegir este proyecto:

Primero: esta demostrado que es rentable a travs de los indicadores.
Segundo: la informacin de mercado es altamente confiable porque se hizo
en base a los clientes empresa acopiadoras de caf organico(mercado
objetivo)
Tercero: Fortalezas , tenemos propio cultivo de plantacin y poder ampliar el
rea del cultivo. Tenemos conocimientos del mercado, como tambin de
compradores fijos.
Estudios:
Cursar el II CICLO de estudios Universitarios en la
escuela de FORMACION PROFESIONAL DE AGRONOMIA, en la UNSCH.
Lo cual implica que tengo y tendr mayor conocimiento en el proceso de
produccin y administrativo de la empresa.
Cuarto: incrementar la produccin intensiva de caf y as poder contribuir al
desarrollo de la agricultura del VRAE y reducir el cultivo ilegal de hoja de coca.

GRACIAS POR SU
ATENCIN