HONGO

Integrante:
John Or Castillo
Microbiologa
II Ciclo C
ETIMOLOGIA
El trmino Fungi latn fungus , empleado por el poeta Horacio y el naturalista Plinio el Viejo. En
el vocablo griego antiguo (esponja), referente a las estructuras macroscpicas de mohos
y setas; que derivadan los trminos alemanes Schwamm (esponja), Schimmel (moho), el
francs champignon y el espaol champin.

CONCEPTO
Es un grupo de organismos eucariotas (multicelulares) entre los que se
encuentran los mohos, las levaduras y las setas.
No pueden sintetizar sus propios alimentos
La ciencia que los estudia se llama Micologa (Mykes=Hongo y
Logos=Estudio).
Poseen gran capacidad de adaptacin y pueden desarrollarse sobre
cualquier medio o superficie
MORFOLOGIA
Estructuras cilndricas y filiformes de 2 a 10 micrmetros de dimetro y hasta
varios centmetros.
Las hifas crecen en sus pices originando un proceso llamado de ramificacin, en
ocasiones el extremo apical de las hifas se bifurca, dando lugar a dos hifas con
crecimiento paralelo.

CARACTERISTICA
La ausencia de locomocin
Crecen en el suelo y, en las setas forman cuerpos fructferos que en
algunos casos guardan parecido con ejemplares de plantas, como
los musgos.
Poseen clulas delimitadas por una membrana plasmtica rica en
esteroles, pared celular (quitina o celulosa) y vacuolas.
contienen un ncleo que alberga el material gentico en forma
de cromosomas.
Poseen orgnulos celulares, como las mitocondrias y los ribosomas de tipo
80S.
Se reproducen por esporas, aumentando su longitud por crecimiento
apical.

ALIMENTACION
Su nutricin es hetertrofa.
Parsitos: Infectan organismos vivos.
Saprobios: crecen sobre materia orgnica muerta.
Saprofitos obligados: Crecen sobre materia muerta y son incapaces de
matar organismos vivos.
Parsitos facultativos o saprofitos facultativos: Causan enfermedades y
pueden vivir sobre materia muerta.
Parsitos obligados: solo se pueden alimentar de organismos vivos.




REPRODUCCION




TIPOS DE HONGOS
UNICELULARES
Una sola clula







Un ejemplo es:
-Levaduras:


PLURICELULARES
Ms de una clula.







Ejemplos:
-Setas y mohos


PRINCIPALES TIPOS DE
HONGOS
Las especies de hongos se clasifican en 4 fila:

1. Phylum Chytridiomycota: quitridios

2. Phylum Zygomycota: hongos de conjugacin

3. Phylum Ascomycota: hongos de saco: levaduras

4. Phylum Basidiomycota: hongos de sombrero: seta

Chytridiomycota
Viven en el agua, poseen esporas
natatorias, necesitan del agua para
dispersarse, utiliza un nico flagelo para
impulsarse a travs del agua.

Zigomycota (cigomicetos)
Viven en el suelo en material animal o
vegetal en descomposicin. Ejemplo de
estos es el gnero Rhizopus causante de la
pudricin de las frutas y el moho negro
del pan.

Phylum Ascomycota
(Ascomicetos)
Llamados hongos de saco, pues Las
esporas asexuales de estos hongos estn
contenidas en sacos que se producen en
las puntas de unas hifas especializadas
En la reproduccin sexual se unen 2 hifas
de sepas diferentes que se fusionan y dan
lugar a la formacin de ascas que son los
sacos que contienen varias esporas

Phylum Basidiomycota
(Basidiomicetos)
Forman sus estructuras reproductoras en
forma de clava llamadas basidios.

Basidiomicetos
Se reproducen sexualmente: Hifas de
diferentes tipos de cepas se fusionan para
formar filamentos con clulas de 2
ncleos, uno de cada progenitor que se
fusionan solo cuando se forman los
basidios. Los basidios a su vez dan origen
a las basidiosporas reproductoras
haploides por meiosis

ENFERMEDADES
Oidio en la Vid (Uncinula necator)

El hongo se desarrolla sobre hojas, brotes y frutos, aprecindose en ellos las tpicas
manchas harinosas blancas.
Requiere alta humedad para infectar, pero no agua lquida. La borra puede cubrir hojas,
racimos o ramas y provoca deformaciones, abarquillamiento de hojas y rajado de uvas.
El inculo llega por el viento y penetra por los estomas de la hojas. Puede producir daos
importantes en granos pequeos (guisante).
Control
Al ser esta enfermedad de desarrollo externo, se puede combatir una vez que aparece (el
Mildiu slo puede prevenirse).
En aquellos sitios donde la enfermedad no sea crnica, se puede esperar hasta que veamos
los primeros sntomas y tratar con azufre (en pulverizacin o espolvoreo).
El producto ms utilizado es Azufre, el histrico preventivo y de control en las primeras fases
de desarrollo de la enfermedad. Es barato y adems frena a los caros. Dinocap se usa
mucho menos eficaz.
No tratar con Azufre con temperaturas superiores a los 32C puesto que se pueden producir
quemaduras en las hojas. Aplicar el azufre a primeras horas de la maana o ltimas de la
tarde, para evitar quemaduras que pueden darse con temperaturas altas.
Como norma general, habr de tenerse en cuenta que el azufrado se har despus del
tratamiento con Caldo bordels (sulfatado) y no antes, para evitar quemaduras. Debe
hacerse en espolvoreo.
Se pueden utilizar otros productos sistmicos como penconazol, fenarimol, triforina y
muchos ms; o aplicarlos en zonas endmicas, donde es previsible la presencia del hongo.

Botritis o Podredumbre gris de las
uvas(Botrytis cinerea)


Ataca fundamentalmente a racimos prximos a la
maduracin. Los granos quedan recubiertos con un micelio
del hongo, de color grisceo y se secan. Se propaga la
enfermedad por contacto. Tambin ataca hongos saprofitos
tipo Penicillium, que tienen un micelio verde azulado.
Las condiciones ptimas para su desarrollo son 25C y
75% de humedad.
El hongo Botritis para infectar necesita heridas en la uva.
Estas heridas las pueden producir plagas como la Polilla
del racimo, granizo o lluvias muy fuertes.
El sntoma es una borra (micelio del hongo) muy
abundante en las uvas de color gris oscuro y se pudren.
Se va corriendo por el racimo con facilidad.
El inculo se conserva en las ramas y se activa con 18C y
bastante humedad.
Control
La lucha no es fcil porque es un hongo interno.
Indirectamente controlando la Polilla del racimo.
Benzimidazoles o especficos para Botrytis como
Procimidona o Vinclozolina.

Negrilla

Pulgones, Cochinillas y Moscas blancas
excretan una sustancia azucarada sobre la
que se asienta este hongo llamado
comnmente Negrilla o Mangla.
Se observa como un polvo negro seco en
hojas y frutos. Deprecia los frutos y afecta
al vigor de la planta.
Por ejemplo, en olivo, va junto a la
Cochinilla del olivo (Saissetia oleae).
Normalmente no se trata directamente. Si
se eliminan los insectos anteriores y no
aparecer.
Se podran usar caldos cpricos y ms
especifcamente, zineb, pero no se suelen
usar.

Gomosis
(Phytophthora spp.)

En los cictricos ,esta zona se agrieta y exuda goma. La savia
no circula bien hacia las hojas y stas se ponen verdes ms
claras y el nervio central amarillento. Las hojas nuevas y los
frutos son pequeos.
Si se levanta la corteza de la zona afectada, se observa un
color oscuro en la madera que se extiende hacia el tronco y
las races con avance en forma de cua.
En caso de ataque a rbol joven (no frecuente) este
resquebrajamiento y salida de savia puede producir la
muerte.
CONTROL:Sanear la zona afectada y aplicar algn producto
de Cobre o algn especfico llamando Persindol. Hoy se est
utilizando un producto sistmico llamado Fosetil-Al. Es un
fungicida ascendente con cierto poder descendente. Al
poder descender llega a la zona afectada. A ser posible 3
aplicaciones al ao: brotacin de primavera, de verano y 15
20 das despus.
En la actualidad, las pulverizaciones con Fosetil-Al
(sistmico) en primavera y otoo (si el ataque es grave), dan
buenos resultados.

Penicillium digitatum
Muy tpico el moho blanco o verdoso que se ve en
frutos cados, especialmente en naranjas.
Este moho es causado por el hongo Penicillium
italicum.
Son manchas circulares de moho sobre la cscara. Se
extienden con rapidez y desarrollan un color azul
claro.
Penetra a travs de heridas, golpes o daos causados
por insectos. Ocurre tpicamente en frutos
almacenados.
Control
Se controla relativamente bien con pulverizaciones de
compuestos de Cobre. En la zona Sur se suele dar un
tratamiento en otoo y otro si no se recolecta la
fruta.
Despus de cosechar se lavan los frutos con un
fungicida.

Aguado
(Phytophthora spp.)

Afecta a todas las especies de ctricos.
El aguado aparece en los frutos maduros ms
cercanos al suelo. Se ponen blandos, pierden brillo
y terminan por caer. Un fruto verde, con la piel
tersa no es atacado. Llega por salpiqueo de la lluvia
en la tierra.
Aparecen zonas redondeadas de color gris oscuro
que en poco tiempo cambian a marrn. La zona
afectada presenta una textura firme, no blanda.
Con humedad del aire alta, se aprecia una
eflorescencia mohosa blanquecina.
Los daos se producen al caer los frutos,
disminuyendo la cosecha.
La penetracin e infeccin del hongo se produce
sobre los frutos situados entre 0 y 1,5 metros de
altura.

Aspergillum niger

Los bulbos infectados se ponen negros por el cuello,
adquieren lesiones superficiales en las 3 o 4 capas externas,
rayas negras de micelios y conidios bajo dichas capas y
manchas negras donde hayan recibido golpes.
La infeccin se suele producir por penetracin en tejidos
daados por otro agente. El tiempo clido y hmedo
favorece el crecimiento. Estas condiciones atmosfricas, las
fluctuaciones extremas de humedad del suelo, mala calidad
de la semilla, los plaguicidas y otros factores que retrasen la
emergencia de plntulas, aumentan la susceptibilidad de
las plantas al patgeno
Tras la cosecha, se evita el moho negro transportando y
almacenando los bulbos a menos de 15 C o con muy poca
humedad.

Phytophthora

La enfermedad de la papa llamada rancha, mildiu o tizn tardo es una
de las plagas ms devastadoras de la Historia. Las epidemias
de rancha que destruyeron los cultivos de papa en Europa en la
dcada de 1840 produjo hambrunas, la ms famosa de ellas fue la
gran hambruna irlandesa de 1845 a 1847, a causa de la cual murieron
casi un milln de personas y otro milln emigr de Irlanda al resto de
Europa y los EE.UU.
Aunque naturalmente fueron varios los factores que contribuyeron a la
hambruna (la forma de propiedad de la tierra en Irlanda en ese
momento y la dependencia de la poblacin trabajadora pobre de la
papa como fuente de alimento principal), el factor principal fue este
hongo. Hoy da sigue siendo un patgeno muy importante y las
empresas qumicas concentran sus esfuerzos en desarrollar fungicidas
contra l.
Phytophthora

Este organismo es un hongo con micelio con pared celular de celulosa sin
septos, por tanto se clasifica actualmente entre los oomicetos o Chromista
Las esporas al caer o ser llevadas por el viento, aterrizan sobre las hojas,
tallos o frutos y si hay mucha humedad o agua sobre estas partes de la
planta, la infecta. Al cabo de 3 a 5 das son visibles las primeras lesiones,
que son manchas de color verde oscuro empapadas de lquido. Estas
manchas crecen y se vuelven marrones con margen de color verde claro.
La tctica ms eficaz para combatir la rancha es evitar la infeccin, que son
principalmente las esporas (oosporas) de principio de temporada. Este
hongo slo vive en tejidos vivos, por lo que la nica fuente de inculo son
tubrculos de papa o tomates (trasplantados o importados). Una forma
bsica de evitar la introduccin de esta plaga consiste en plantar papas de
siembra que estn sanas, con o sin certificacin. Muchos pases
productores de papa para sembrar tienen sistemas de certificacin para
asegurar que cumplen ciertas normas que limitan la enfermedad; no
obstante comprar "semilla" certificada no garantiza que el hongo est
completamente ausente.
Phytophthora

Phomopsis (mancha, punta de hoja)

El origen es incierto, pero parece ser que ha estado siempre presente en los viedos europeos sin
llamar mucho la atencin, debido a que sus sntomas podan confundirse con la antracnosis.
Esta enfermedad est provocada por el hongo Phomopsis viticola Sacc, y puede afectar a todos los
rganos verdes de la vid.
Los daos ms importantes aparecen sobre los sarmientos.

Durante el crecimiento, aparece sobre la madera verde, en la base de los brotes, puntuaciones o
placas negras, que despus se resquebrajan. En el punto de insercin del pmpano se forma un
abultamiento que se agrieta longitudinalmente y bajo el cual se observa un estrangulamiento de la
madera, haciendo frgil el sarmiento.
En otoo, la corteza presenta manchas blanquecinas y puntuaciones negras.
En invierno, se caen numerosos sarmientos de la madera vieja y la cepa queda gravemente
mutilada.
Las hojas pueden ser atacadas y presentar manchas oscuras, excepcionalmente sobre el pecolo,
pero raramente en los nervios.
En los racimos la enfermedad ataca el raspn, provocando un desecamiento parcial o total.

Cmo de puede controlar la excoriosis?

Se aconseja quemar los restos de poda, ya que en ellos inverna el hongo.
El control qumico mediante el empleo de folpet, mancozeb, maneb o metiram durante el invierno
permite destruir los picnidios situados en los sarmientos antes del desborre as como la proteccin de
los brotes jvenes en tratamiento de post-desborre.

Hay que dirigir bien el caldo sobre los pulgares o varas que queremos tratar, por lo que suele ser ms
eficaz el uso de pistolas manuales en estos tratamientos.

Algunas materias activas utilizadas para su control son:
Folpet, Metalaxil, Oxicloruro de cobre, Mancozeb.

Phomopsis (mancha, punta de hoja)

GRACIAS POR SU ATENCIN