Administracin

y Produccin
de Operaciones:
Manufactura y
Servicios
Presentacin en Power Point del Captulo 1
Introduccin al tema

Chase
Aquilano
Jacobs
Octava edicin
Irwin/McGraw-Hill
The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998
Irwin/McGraw-Hill
The McGraw-Hill Companies, Inc., 1998
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Captulo 1
Introduccin al tema
Por qu estudiar administracin de operaciones?
Definicin de administracin de operaciones
Toma de decisiones operativas
Administracin de transformaciones
Bien o servicio?
Sistema cerrado vs. abierto
Desarrollo de la OM como tema
Temas actuales
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Por qu estudiar administracin de
operaciones?
Administracin
de operaciones
Educacin en negocios
Enfoque sistemtico
sobre los procesos org.
Oportunidades
Aplicaciones
interfuncionales
profesionales
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Definicin de
Administracin de operaciones
La administracin de operaciones puede
definirse como el diseo, operacin y mejora del
sistema productivo que genera los productos y
servicios principales de la compaa.
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Toma de decisiones operativas
Mercado
Estrategia corporativa
Estrategia operacional
Administracin de operaciones
Estrategia de marketing Estrategia financiera
Personas Plantas Partes Procesos
Planeacin y control
Sistema de produccin
Materiales y
clientes
Factores
Productos y
servicios
Produccin
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OM incluye la administracin de los procesos
de transformacin
Factores Produccin
Personas
Plantas
Partes
Procesos
Planeacin y control
Proceso de
transformacin
(Valor agregado)
Las 5 Ps de OM hacen
posible la transformacin:
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Procesos de transformacin
Fsico: manufactura
Ubicacin: transporte
Cambio: menudeo
Almacenamiento: depsito
Fisiolgica: atencin mdica
Informativo: telecomunicaciones
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Bien o servicio?
Si lo tiras a tus pies, no te lastimar. Bien o
servicio?
Los servicios nunca incluyen bienes y los bienes
nunca incluyen servicios. Falso o verdadero?
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Y McDonalds?
Servicio o manufactura?
Efectivamente, la compaa manufactura
productos tangibles.
Entonces, por qu se considerara a McDonalds
una empresa de servicios?
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Oficina frontal y del fondo
Oficina frontal
Cliente
Proveedor de servicios
Oficina del fondo
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Principales servicios de la fbrica
Calidad
Flexibilidad
Velocidad
Precio (o costo de produccin)
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Servicios de la fbrica de valor agregado
Informacin
Solucin de problemas
Soporte de ventas
Soporte de campo
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Desarrollo de la OM como un tema
Administracin
cientfica
Lnea de ensamble
mvil
Estudios
Hawthorne
Investigacin
de operaciones
Apuntalamientos
histricos
Computadores
(MRP)
JIT/TQC y
automatizacin
Estrategia
de manuf.
Calidad servicio
y productividad
TQM y certif.
de la calidad
Reingeniera de
procesos emp.
Empresa
electrnica
Gerencia cadena
de suministros
Surgimiento de la OM
como tema
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Temas actuales
Acelerar el tiempo que toma llevar los productos
nuevos a la produccin.
Desarrollo de sistemas de produccin flexibles
que faciliten la personalizacin masiva de
productos y servicios.
Gerencia de redes de produccin globales.
Desarrollo e integracin de nuevas tecnologas
de produccin en los sistemas ya existentes.
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Temas actuales
Lograr rpidamente una alta calidad y mantenerla
de frente a la reestructuracin.
Gerencia de una fuerza laboral variada.
Apegarse a las restricciones ambientales,
estndares ticos y normas gubernamentales.
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Plan del libro
Nacimiento del sistema
Objetivos y estrategia (Cap. 2)
Gerencia de proyectos (Cap. 3)
Diseo del producto y
seleccin del proceso
Producto y proceso
seleccin (Cap. 4)
Diseo y gerencia
del servicio (Cap. 5)
Gerencia y control
de la calidad (Cap. 6, 6S)
Diseo del sistema
Gerencia de la capacidad (Cap. 7)
Sistemas JIT (Cap. 8)
Ubicacin de inst. (Cap. 9)
Arreglo (Cap. 10)
Diseo y medicin
de los trabajos (Cap. 11)
Gerencia de la cadena
de suministros
Gerencia de la cadena
de suministros (Cap. 12)
Planeacin, programacin y
administracin de inventarios. (Caps. 14-17)
Revisin del sistema
Gerencia del crecimiento y
del cambio en el tiempo
(Caps. 18-20)