INRODUCCIN A LA

FISIOLOGA VEGETAL
Dr. Joel Pineda P
Departamento de Suelos, UACh
PREMISAS FUNDAMENTALES EN FISIOLOGIA VEGETAL
El funcionamiento de las plantas puede entenderse
partiendo de los fundamentos de la Fsica y la
qumica.
La fisiologa vegetal acepta la teora celular : a) la
clula es la unidad fundamental de la vida, b) la vida
no existe en unidades menores a las clulas, c) las
clulas solo surgen a partir de divisiones de otras
clulas
Las clulas eucariotas tiene organelos limitados por
membranas, las procariotas carecen de organelos
limitados por membranas.

La clula tiene macromolculas especiales formadas
por una repeticin de molculas mas simples, y
pueden duplicarse durante la divisin celular.
En organismos multicelulares las clulas se
organizan en tejidos y rganos con diferente
estructura y funcin.
Clula Tejido rgano Individuo Comunidad
Los organismos vivos son estructuras
autogeneradoras (crecimiento y desarrollo)
Los organismos crecen y se desarrollan
interactuando con su entorno (con otros organismos y
con el ambiente)
Estructura y funcin estn ntimamente relacionadas
PREMISAS FUNDAMENTALES EN FISIOLOGIA VEGETAL
Inters de la asignatura
Las plantas son bsicas para la vida sobre el
planeta y si se conoce su fisiologa se comprender
mejor su funcin en los ecosistemas y se podr
realizar un mejor uso por parte de la sociedad.

Un agrnomo que conozca mejor la estructura y
funcionamiento de los organismos, puede entender
las caractersticas de las especies, de los
ecosistemas, su armona, su problemtica y su
importancia.

Etimolgicamente, Fisiologa Vegetal es el
conocimiento (logos) fsico de las plantas. Todo
proceso de las plantas tiene una base fsico-
molecular.

La Fisiologa Vegetal estudia los procesos que
tienen lugar en las plantas. Estudia cmo
funcionan las plantas y explica los fundamentos
fsicos de dicho funcionamiento sobre bases
estructurales a diferentes niveles: molecular,
celular, de tejidos, de rganos, de planta y
comunidad vegetal. Explica los mecanismos de
crecimiento y desarrollo de las plantas y sus
respuestas a los agentes externos.
Interesa cualquier tipo de organismo
vegetal, pero generalmente se trabaja
ms con las plantas vasculares.


Preguntas a responder
1-Cmo adquieren una forma particular?
2- Cmo se nutren?
3-Cmo se desarrollan?
4-Cmo se coordina el funcionamiento
celular?
5-Cmo perciben y responden al
ambiente?

BOTNICA
GENTICA
MORFOLOGA
FISIOLOGA
ANATOMA TAXONOMA
PATOLOGA
Relacin con otras disciplinas
La Fisiologa Vegetal se relaciona con
muchas otras disciplinas y hace que
actualmente tenga muchos enfoques:

-Gentico
-Bioqumico
-Molecular
-Ecolgico
-Matemtico
-Estructural

Tendencias
Para muchos autores, entre ellos M.J.
Chrispeels (Plant Physiology, 1996), la
fisiologa vegetal como ciencia ya no debera
de existir, puesto que involucra muchas
otras disciplinas en interaccin.

Por eso se sugiri el trmino de Biologa
Vegetal (Plant Biology) como sustituto de
Fisiologa Vegetal.
Evidencias de la desaparicin de la Fisiologa Vegetal

1- El Annual Review of Plant Physiology en 1988 pas a
llamarse Annual Review of Plant Physiology and Plant
Molecular Biology. De esta manera se consideraba a la
fisiologa cmo algo muy dependiente o inseparable de la
biologa molecular. Posteriormente esta misma publicacin
pas a llamarse Annual Review of Plant Biology.

2- La revista Australian Journal of Plant Physiology se llama
actualmente Funcional Plant Biology.

3- Muchas de las sociedades de Fisiologa Vegetal de distintas
partes del mundo han cambiado sus nombres o estn en
proceso de hacerlo.
Dnde se estudia la fisiologa de plantas?
Escuelas de Ciencias Agrcolas

Facultades de Ciencias Biolgicas

Facultades de Ciencias de la Salud
Plantas de inters agrcola.

Plantas de inters medicinal.

Ecosistemas terrestres y marinos.
Los retos de la agricultura en el siglo XXI
Aumento en la calidad y produccin de
alimentos

Alternativa al petrleo y derivados como
fuentes de materias primas y de energa


Qu se espera de la Fisiologa Vegetal?
Plantas resistentes
-Enfermedades
-Herbicidas
-Condiciones adversas
Mejora de la calidad poscosecha
-Frutas y hortalizas de larga duracin
(gen inhibidor de
la poligalacturonasa)

Mejora de la calidad alimentaria
-Arroz con provitamina A
-Arroz con protena transportadora de hierro
-Plantas de composicin de lpidos o
Aminocidos adecuada

Fitorremediacin
-Tolerantes metales pesados

Alternativa a la
petroqumica
Sntesis de hidratos de C, Lpidos, etc.
para fabricar plsticos, detergentes
Biodegradables, biocombustibles
Las clulas de las plantas

Unidad bsica
Diversidad de formas, estructuras y funciones de las clulas
(xilema, floema, parnquima, meristemos...)
Rasgos comunes:
Pared celular
Protoplasto
Membrana plasmtica o plasmalema
Protoplasma:
Citoplasma (citosol+estructuras sin membrana:
ribosomas, microtbulos e inclusiones)
Orgnulos u organelos (estructuras con
membranas: plastos, mitocondrias, )
Organismo Dimetro o longitud de clulas
Alga Chlorella
Alga Vallonia
Mesfilo esponjoso
Mesfilo empalizada
4 m
20 mm
20 m
50 m
Componentes Pared celular

Polisacridos
Celulosa
Hemicelulosas
Pectinas
Protenas
Protenas estructurales
Enzimas
Lignina (35% p. secundarias), ceras, cutina y
suberina
90% peso seco p. primarias
65-85% p. secundarias
10%
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/Pared%20celular%20ampliada.htm

http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/Pared%20celular%20ampliada.htm



Red celulosa+hemicelulosas//
Red polizacridos pcticos//
Red protenas//
http://www.euita.upv.es/varios/bio
logia/Temas/Pared%20celular%2
0ampliada.htm

-Presente slo en algunos tipos celulares.
-Mucho ms gruesa que la pared primaria.
-Formada de celulosa y lignina y de otras
molculas que varan segn la clula (cutina,
suberina, sales minerales, etc).
-En cada plano todas las microfibrillas son
paralelas, cambiando la orientacin de las
mismas de un plano al siguiente.
Pared secundaria
Macromolculas mayoritarias
en paredes celulares vegetales

Lmina media

Materias pcticas
Pared
primaria
Materias pcticas, hemicelulosas,
extensinas y celulosa
Pared
secundaria
Celulosa, hemicelulosas (muy pocas),
extensinas (muy pocas) y ligninas (slo
en algunas paredes: traqueideas, fibras
de xilema, esclereidas,)
La pared celular crece al perder rigidez por accin de las auxinas:
Acidificacin del apoplasto inducida por auxina
Alteracin en la estabilidad en los enlaces de pared
(expansinas)
Alteraciones en la actividad de ciertos enzimas

Teora del crecimiento de la pared celular
Para que una clula crezca es necesaria una fuerza directriz:
Gradiente de potencial hdrico favorable para la entrada de
agua en la clula
Alteracin de las propiedades elsticas y plsticas de la pared
(ablandamiento que permita la expansin celular).
MODELOS DE MEMBRANA
Funciones de protenas de membrana
Transporte
Sealizacin
Reacciones bioqumicas

La estructura de la membrana plasmtica
Estructura de la membrana celular
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CAVITACION Y EMBOLISMO