FRUTIMIXF RESUMEN EJECUTIVO: El presente plan de negocio tiene como objetivo el hacer conocido y establecer un buen posicionamiento dentro del mercado, de los servicios de calidad que brindara mi jugueria FRUTIMIXF E.I.R.L. en el distrito de carabayllo. La globalizacin trae aparejado un cambio creciente de las tendencias, las que se evidencia en nuevos estilos de vida y en el aumento de la longevidad. Como consecuencia de ello las personas buscan nuevas alternativas para la utilizacin de su tiempo libre. Esta necesidad insatisfecha genera la oportunidad de crecer en el negocio tanto del esparcimiento como en el de la alimentacin, a travs de la innovacin y creatividad. Para ello diseamos una jugueria con formato diferente que transporta a nuestros clientes a nuevas culturas en un lugar agradable para pasar momentos nicos solo o acompaado. DEFINICON DEL PLAN: Nombre o razn social: FRUTIMIXF E.I.R.L Actividad econmica: venta de los diversos productos derivados de las frutas. Ubicacin: Prl. Nicols de Pirola #399 - Carabayllo
Objetivos del plan: Liderar el mercado con un nuevo concepto y llegar a ser el lugar ideal de nuestros clientes, donde es un placer detener el tiempo para disfrutar del momento y sentir la satisfaccin que da nuestros productos y atencin. Proveer a los consumidores de un excelente lugar para degustar la gran variedad de productos de nuestra riqueza frutal. Participar activamente en el desarrollo de la industria frutal.
organigrama GERENTE GENERALeneral JEFE DE COCINA2 JEFE DE MERCADEO MOZOS CAJERA E. LIMPIEZA IDEA DEL PLAN DE NEGOCIO: El negocio est dirigido a personas de escasos recursos, trabajadores del mercado de verduras, abarrotes, etc., adems de las personas que trabajan en los negocios instalados en el lugar (Farmacias, ferreteras, consultorios, colegios, etc.) y dems pobladores del sector y personas de otros sitios. Los beneficiarios indirectos de este proyecto van hacer los habitantes puesto que busca una buena calidad tanto en las frutas y sus derivados como tambin en sus precios pues van a estar al alcance de todos. CONDICONES: Tiene que Abarcar de 1 a 10 trabajadores y tiene un nivel de ventas anuales no mayor a 150 UIT .No hay variacin en los lmites para calificar como Microempresa, lo que resulta incongruente si se considera que para la Pequea Empresa los lmites se han duplicado, conforme veremos ms adelante. Y estar en el rgimen laboral a la renta nos permite: pagar al estado solo el 1-5% de los ingresos netos mensuales. VENTAJAS DE BENEFICIOS LABORALES: REGIMEN LABORAL REFEREANCIA GENERAL ESPECIAL RENUMERACION S/.750 S/.750 JORNADA HORARIO 8 horas diarias o 48 horas semanales igual JORNADA NOCTURNA Remuneracin mnima vital+ sobretasa 35% para remuneraciones mayores a s/.750 no se aplica la sobretasa No se aplica si es habitual DESCANSO SEMANAL Y FERIADOS 24 horas continuas y pago por sobre tiempo igual VACACIONES 30 das, de reduccin a 15 das por compra de vacaciones 15 das de reduccin a 7 das compra de vacaciones DESPIDO ARBITRARIO 1 remuneracin por ao tope 12 remuneraciones. Fracciones se pagan en dozavo y treintavos. remuneracin por ao INDEMNIZACIPON ESPECIAL 2 remuneraciones por ao. Fracciones se pagan por dozavos y treintavos: remuneraciones. Este beneficio solo es para los trabajadores del rgimen general cesados y remplazados por trabajadores del rgimen laboral especial (Art.57 Ley 28015). No hay SEGURO SOCIAL Trabajador es asegurado regular al 100% por el empleador a ESSALUD Los trabajadores son asegurados regulares en el SIS donde el estado paga 50% y el empleador al otro 50% PENSIONES El trabajador aporta a un sistema pensionario Trabajador y conductor adems deciden si aportan al sistema pensionario Cuadro comparativo de rgimen laboral general y rgimen laboral especial ESTUDIO DE MERCADO: Descripcin del entorno del mercado: En la localidad donde se va a instalar mi negocio, es un lugar frecuentado por diverso pblico que va desde escolares hasta trabajadores informales como personas que trabajan en un mercado, vendedores ambulantes, negocios de distintas (Ferreteras, Farmacias, consultorios mdicos, etc.). En los alrededores solamente hay una sola jugueria que adems de ser muy pequea no cuenta con el ambiente adecuado para atender al pblico de este lugar; es por ello que naci la idea de fundar una jugueria que ofrezca un ptimo servicio, ya que es necesaria por la demanda que hay en el sector.
mbito de accin del negocio: El negocio est dirigido a personas de escasos recursos, trabajadores del mercado de verduras, abarrotes, etc., adems de las personas que trabajan en los negocios instalados en el lugar (Farmacias, ferreteras, consultorios, colegios, etc.) y dems pobladores del sector y personas de otros sitios. Los beneficiarios indirectos de este proyecto van hacer los habitantes puesto que busca una buena calidad tanto en las frutas y sus derivados como tambin en sus precios pues van a estar al alcance de todos.
Descripcin del negocio a brindar: La tendencia mundial por llevar una vida ms sana ha generado un crecimiento vertiginoso de jugueras en nuestro pas especialmente en Lima. La juguera al paso ha salido de su reducto tradicional en los mercados y se ha apoderado de espacios importantes en avenidas y centros comerciales. Esta dirigido a elevar la calidad del servicio establecido. Ofrecer una dieta nutritiva para la comunidad, Producir jugos naturales de muy buena calidad para competir con todos los que se ofrecen en el sector.
Estudio de la demanda: Segn muestra de los ndices del INEU la poblacin infantil y del adolescente siguen en constante crecimiento. La poblacin femenina en distrito de comas es de 247,312 y la poblacin masculina en el distrito de comas es de 239,665. La cadena de jugueras que han hecho su ingres al mercado a partir del 2010 el xito obtenido sobrepas sus propias proyecciones.
PLAN DE PRODUCCION: Cuadro de bienes y materiales por mes Especificacin Unidad Cantidad P.U Sub total Televisor Unid. 1.00 1300.00 1300.00 liquidar Unid. 1.00 175.00 175.00 refrigeradora Unid. 1.00 900.00 900.00 Repostero de melanina Unid. 1.00 1500.00 1500.00 Utensilios de metal Doc. 3.00 250.00 750.00 Vasos de porcelana Doc. 6.00 150.00 900.00 mesa Unid. 8.00 120.00 960.00 sillas Unid. 32.00 100.00 3200.00 manteles Unid. 8.00 12.00 96.00 extractora Unid. 1.00 105.00 105.00 total 9886.00 CRUADO DE BIENES MATERIALES
Cuadro de insumos por mes
Especificacin unidad cantidad P.U Sub total Sorbete ciento 2.00 6.00 12.00 boletas ciento 3.00 25.00 75.00 servilleta millar 1.00 20.00 20.00 total 107.00 Cuadro de suministros por mes Especificacin Unidad Cantidad P.U Sub total Alquiler del local mes 1.00 900.00 900.00 Pago por derecho de publicidad mes 1.00 30.00 30.00 Energa elctrica mes 1.00 60.00 60.00 agua mes 1.00 50.00 50.00 gas mes 1.00 38.00 38.00 total 1078.00
375.00 9780.00 815.00 E. DE LIMPIEZA 1 700.00 8400.00 378.00 350.00 9128.00 760.66
TOTAL 85387.00 7115.56 CUADRO DE PLANILLA
Cuadro de materia prima por da especificacin Unidad Cantidad P.U Sub total huevos kilo 2.00 3.80 7.60 leche lata 5.00 2.50 12.50 papaya kilo 4.00 4.00 16.00 Pltano kilo 3.00 3.00 9.00 fresa kilo 2.00 2.00 4.00 Naranja kilo 1.00 1.50 1.50 pia kilo 2.00 0.80 1.60 meln kilo 3.00 1.00 3.00 zanahoria kilo 1.00 1.20 1.20 betarraga kilo 2.00 0.70 1.40 Leche Nestl lata 2.00 5.00 10.00 Algarrobina litro 1.00 8.00 8.00 azcar kilo 3.00 3.50 10.50 manzana kilo 2.00 1.80 3.60 total 89.90 CUADRO DE MATERIA PRIMA
COSTO POR DIA: Costo de insumos por da S/.107.00 entre 26 S/. 4.01 Costo de suministro por da S/.1078.00 entre 26 S/.41.46 Costo de planilla por da S/.7115.56 entre 26 S/.273.67 Costo de materia prima por da S/.89.90 COSTO POR DIA = S/.409.04
CAPITAL DE TRABAJO Insumos por mes S/.107.00 Suministr por mes S/.1078.00 Planilla por mes S/.7115.56 Materia prima por mes S/.89.90 X 26 S/.2337.40 Capital de trabajo S/.10637.96
INVERSION TOTAL CAPITAL DE TRABAJO S/.10637.96 COSTO DE BIENES Y MATERIALES S/.9886.00