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Prof. Paulina Honorio A.

Alumna: Fiorella Yllatopa E.


FRUTIMIXF
RESUMEN EJECUTIVO:
El presente plan de negocio tiene como objetivo el hacer conocido y establecer
un buen posicionamiento dentro del mercado, de los servicios de calidad que
brindara mi jugueria FRUTIMIXF E.I.R.L. en el distrito de carabayllo. La
globalizacin trae aparejado un cambio creciente de las tendencias, las que se
evidencia en nuevos estilos de vida y en el aumento de la longevidad. Como
consecuencia de ello las personas buscan nuevas alternativas para la utilizacin
de su tiempo libre. Esta necesidad insatisfecha genera la oportunidad de crecer
en el negocio tanto del esparcimiento como en el de la alimentacin, a travs
de la innovacin y creatividad. Para ello diseamos una jugueria con formato
diferente que transporta a nuestros clientes a nuevas culturas en un lugar
agradable para pasar momentos nicos solo o acompaado.
DEFINICON DEL PLAN:
Nombre o razn social: FRUTIMIXF
E.I.R.L
Actividad econmica: venta de los
diversos productos derivados de las frutas.
Ubicacin: Prl. Nicols de Pirola #399 -
Carabayllo

Objetivos del plan:
Liderar el mercado con un nuevo concepto y llegar a ser el
lugar ideal de nuestros clientes, donde es un placer detener
el tiempo para disfrutar del momento y sentir la satisfaccin
que da nuestros productos y atencin.
Proveer a los consumidores de un excelente lugar para
degustar la gran variedad de productos de nuestra riqueza
frutal.
Participar activamente en el desarrollo de la industria frutal.


organigrama
GERENTE GENERALeneral
JEFE DE
COCINA2
JEFE DE
MERCADEO
MOZOS
CAJERA
E. LIMPIEZA
IDEA DEL PLAN DE NEGOCIO:
El negocio est dirigido a personas de escasos recursos,
trabajadores del mercado de verduras, abarrotes, etc., adems
de las personas que trabajan en los negocios instalados en el lugar
(Farmacias, ferreteras, consultorios, colegios, etc.) y dems
pobladores del sector y personas de otros sitios.
Los beneficiarios indirectos de este proyecto van hacer los
habitantes puesto que busca una buena calidad tanto en las
frutas y sus derivados como tambin en sus precios pues van a
estar al alcance de todos.
CONDICONES:
Tiene que Abarcar de 1 a 10 trabajadores y tiene un nivel de
ventas anuales no mayor a 150 UIT .No hay variacin en los
lmites para calificar como Microempresa, lo que resulta
incongruente si se considera que para la Pequea Empresa
los lmites se han duplicado, conforme veremos ms
adelante. Y estar en el rgimen laboral a la renta nos
permite: pagar al estado solo el 1-5% de los ingresos netos
mensuales.
VENTAJAS DE BENEFICIOS LABORALES:
REGIMEN LABORAL
REFEREANCIA GENERAL ESPECIAL
RENUMERACION S/.750 S/.750
JORNADA HORARIO 8 horas diarias o 48 horas semanales igual
JORNADA NOCTURNA Remuneracin mnima vital+ sobretasa
35% para remuneraciones mayores a
s/.750 no se aplica la sobretasa
No se aplica si es
habitual
DESCANSO SEMANAL Y
FERIADOS
24 horas continuas y pago por sobre
tiempo
igual
VACACIONES 30 das, de reduccin a 15 das por
compra de vacaciones
15 das de reduccin a 7
das compra de
vacaciones
DESPIDO ARBITRARIO 1 remuneracin por ao tope 12
remuneraciones. Fracciones se pagan
en dozavo y treintavos.
remuneracin por ao
INDEMNIZACIPON ESPECIAL 2 remuneraciones por ao. Fracciones
se pagan por dozavos y treintavos:
remuneraciones. Este beneficio solo es
para los trabajadores del rgimen
general cesados y remplazados por
trabajadores del rgimen laboral
especial (Art.57 Ley 28015).
No hay
SEGURO SOCIAL Trabajador es asegurado regular al
100% por el empleador a ESSALUD
Los trabajadores son
asegurados regulares en
el SIS donde el estado
paga 50% y el
empleador al otro 50%
PENSIONES El trabajador aporta a un sistema
pensionario
Trabajador y conductor
adems deciden si
aportan al sistema
pensionario
Cuadro comparativo de rgimen laboral general y rgimen laboral especial
ESTUDIO DE MERCADO:
Descripcin del entorno del mercado:
En la localidad donde se va a instalar mi negocio, es un lugar frecuentado por
diverso pblico que va desde escolares hasta trabajadores informales como
personas que trabajan en un mercado, vendedores ambulantes, negocios de
distintas (Ferreteras, Farmacias, consultorios mdicos, etc.).
En los alrededores solamente hay una sola jugueria que adems de ser muy
pequea no cuenta con el ambiente adecuado para atender al pblico de
este lugar; es por ello que naci la idea de fundar una jugueria que ofrezca un
ptimo servicio, ya que es necesaria por la demanda que hay en el sector.

mbito de accin del negocio:
El negocio est dirigido a personas de escasos recursos,
trabajadores del mercado de verduras, abarrotes, etc.,
adems de las personas que trabajan en los negocios
instalados en el lugar (Farmacias, ferreteras, consultorios,
colegios, etc.) y dems pobladores del sector y personas
de otros sitios.
Los beneficiarios indirectos de este proyecto van hacer los
habitantes puesto que busca una buena calidad tanto en
las frutas y sus derivados como tambin en sus precios
pues van a estar al alcance de todos.

Descripcin del negocio a brindar:
La tendencia mundial por llevar una vida ms sana ha
generado un crecimiento vertiginoso de jugueras en nuestro
pas especialmente en Lima. La juguera al paso ha salido de
su reducto tradicional en los mercados y se ha apoderado de
espacios importantes en avenidas y centros comerciales. Esta
dirigido a elevar la calidad del servicio establecido. Ofrecer
una dieta nutritiva para la comunidad, Producir jugos naturales
de muy buena calidad para competir con todos los que se
ofrecen en el sector.

Estudio de la demanda:
Segn muestra de los ndices del INEU la poblacin infantil y del
adolescente siguen en constante crecimiento. La poblacin femenina en
distrito de comas es de 247,312 y la poblacin masculina en el distrito de
comas es de 239,665.
La cadena de jugueras que han hecho su ingres al mercado a partir del
2010 el xito obtenido sobrepas sus propias proyecciones.

PLAN DE PRODUCCION:
Cuadro de bienes y materiales por mes
Especificacin Unidad Cantidad P.U Sub total
Televisor Unid. 1.00 1300.00 1300.00
liquidar Unid. 1.00 175.00 175.00
refrigeradora Unid. 1.00 900.00 900.00
Repostero de melanina Unid. 1.00 1500.00 1500.00
Utensilios de metal Doc. 3.00 250.00 750.00
Vasos de porcelana Doc. 6.00 150.00 900.00
mesa
Unid. 8.00 120.00 960.00
sillas
Unid. 32.00
100.00 3200.00
manteles Unid. 8.00
12.00 96.00
extractora Unid. 1.00
105.00 105.00
total
9886.00
CRUADO DE BIENES MATERIALES

Cuadro de insumos por mes

Especificacin unidad cantidad P.U Sub total
Sorbete ciento
2.00
6.00 12.00
boletas ciento
3.00 25.00 75.00
servilleta millar
1.00 20.00 20.00
total 107.00
Cuadro de suministros por mes
Especificacin Unidad Cantidad P.U Sub total
Alquiler del local
mes 1.00 900.00 900.00
Pago por derecho de
publicidad
mes 1.00 30.00 30.00
Energa elctrica
mes 1.00 60.00 60.00
agua mes 1.00 50.00 50.00
gas mes 1.00 38.00 38.00
total 1078.00




CARGO

NUMERO
TRABAJO
D

RMV

RMV
ANUAL

SS
(4,5%)

VACA (1/2
SUELDO)

TOTAL

TOTAL
MENSUAL
GERENTE
GENERAL

1
1900.00 22800.00 1026.00 950.00 24776.00 2064.66
JEFE DE COCINA 2 1400.00 16800.00 756.00 700.00 18256.00 1521.33
JEFE DE
MERCADEO
1 900.00 11400.00 513.00 450.00 12363.00 1030.25
CAJEROS 1 850.00 10200.00 459.00 425.00 11084.00 923.66
MOZOS 2 750.00 9000.00 405.00

375.00 9780.00 815.00
E. DE LIMPIEZA 1 700.00 8400.00 378.00 350.00 9128.00 760.66

TOTAL
85387.00 7115.56
CUADRO DE PLANILLA


Cuadro de materia prima por da
especificacin Unidad Cantidad P.U Sub total
huevos kilo 2.00 3.80 7.60
leche lata 5.00 2.50 12.50
papaya kilo 4.00 4.00 16.00
Pltano kilo 3.00 3.00 9.00
fresa kilo 2.00 2.00 4.00
Naranja kilo 1.00 1.50 1.50
pia kilo 2.00 0.80 1.60
meln kilo 3.00 1.00 3.00
zanahoria kilo 1.00 1.20 1.20
betarraga kilo 2.00 0.70 1.40
Leche Nestl lata 2.00 5.00 10.00
Algarrobina litro 1.00 8.00 8.00
azcar kilo 3.00 3.50 10.50
manzana kilo 2.00 1.80 3.60
total 89.90
CUADRO DE MATERIA PRIMA


COSTO POR DIA:
Costo de insumos por da S/.107.00 entre 26 S/. 4.01
Costo de suministro por da S/.1078.00 entre 26 S/.41.46
Costo de planilla por da S/.7115.56 entre 26 S/.273.67
Costo de materia prima por da S/.89.90
COSTO POR DIA = S/.409.04

CAPITAL DE TRABAJO
Insumos por mes S/.107.00
Suministr por mes S/.1078.00
Planilla por mes S/.7115.56
Materia prima por mes S/.89.90 X 26 S/.2337.40
Capital de trabajo S/.10637.96

INVERSION TOTAL
CAPITAL DE TRABAJO S/.10637.96
COSTO DE BIENES Y MATERIALES S/.9886.00

INVERSION TOTAL = S/. 20523.96



GRACIAS!!!

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