ING.

ZARATE SAMANIEGO GLADYS

Es el compuesto mas abundante en los organsmos!"# a

$%& del 'olumen celular ( )%& del 'olumen del cuerpo.

La 'da se orgno ( se do nco en el agua.

*ro'ee el medo adecuado para las reaccones

bo+u,mcas.

Sn agua no -a( metabolsmo.

Sn agua no -a( reproducc.n.

Sn agua no -a( 'da.

EXCELENTE DISOLVENTE./ Su propedad

como buen dsol'ente se deben a +ue es una
mol0cula polar; tene un e1tremo con carga
post'a ( otra con carga negat'a separados
por una pe+ue2a dstanca! DIPOLO.

PUENTE DE HIDROGENO; un.n

electrost3tca entre el 3tomo de o1geno
parcalmente negat'o de una mol0cula de
agua ( el 3tomo de -drogeno parcalmente
post'o de otra mol0cula de agua.

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN Y

ELEVADO CALOR ESPECIFICO.

Es el calor necesario para elevar la

temperatura de 1gramo de agua en 1C.

Permite definir cambios de calor en el

organismo, sin modificaciones
importantes de la temperatura corporal.

El ngulo formado entre (H-O-H es de 1!".#.

$a distancia entre el o%&geno ' el (idr)geno es de

!.!*+nm.
CONDUCTIVIDAD CALORFICA

Permite la adecuada conducci)n de calor en el

interior corporal ' garanti,a la termorregulaci)n
(-antener la temperatura constante e igualarla
en las diferentes ,onas del organismo.
ELEVADA CONSTANTE DIELCTRICA

4 . /! a 0! C.

1mpide la fuer,a de atracci)n electrosttica

entre iones de la misma carga en las mol2culas
de H
0
O.
ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN

#3+cal4g.

Permite eliminar e%ceso de calor, por el sudor

(+0! 5cal4d&a, por medio de la piel ' por los
pulmones.
ELEVADA TENSIN SUPERFICIAL

6etermina la co(esi)n entre las mol2culas de

su superficie.

7ensoactivos facilitan la me,cla ' emulsi)n de

grasas en medio acuoso (8ales biliares,
surfactante pulmonar ' l&9uido sinovial articular.
CAPACIDAD DE HIDRATACIN O
SOLVATACIN DE IONES

Por su capacidad de formar puentes de

(idr)geno con grupos polares de mol2culas
i)nicas ' sales, facilita la separaci)n de iones
de diferente carga ' as& como solubili,aci)n de
compuestos no i)nicos (alco(oles, cidos
orgnicos, aminas ' gl:cidos.

8e considera disolvente de mol2culas

anfipticas, contribu'endo a la formaci)n de
micelas,
OSMOSIS

Permite el paso de agua por la membrana de las c2lulas

parietales gstricas, para la producci)n de HCl.
TRANSPARENCIA

Propiedad f&sica importante en los procesos de

fotos&ntesis en oc2anos ' fondos marinos.
ELECTROLITO DBIL

8ustancia 9ue al disolverse en agua produce iones

parciales, con reacciones de tipo reversible.

8e comporta como anf)tero (;cido o base.

LIQUIDO
INTRACELULAR
66% DE AGUA
LIQUIDO LIQUIDO
EXTRACELULAR EXTRACELULAR
33% DE AGUA
0#< 6E =87E, E>
E$ $?@A16O
1>7BCDC8CA$CB

Eiomol2culas ms abundante en el ser

(umanoF +#-G!< del peso corporal.

1mportanciaF -a'or&a de reacciones

bio9u&micas del organismo se reali,an en
medios acuosos.

Ana tercera parte (33< $EC

6os terceras partes (++< $1C

INGESTI5N!
27 !l"#$a
H EebidaF 13!! ml.
H ClimentosF *!! ml.
H O%idaci)n metab)licaF
#!! ml.

INGESTI5N!
27 !l"#$a
H EebidaF 13!! ml.
H ClimentosF *!! ml.
H O%idaci)n metab)licaF
#!! ml.

E67RE7I5N!
27 !l"#$a
H Bespiraci)nF #!! ml.
H 7ranspiraci)n,
evaporaci)nF G!! ml.
H Orina 1"!! ml.
H Heces 1!! ml.

E67RE7I5N!
27 !l"#$a
H Bespiraci)nF #!! ml.
H 7ranspiraci)n,
evaporaci)nF G!! ml.
H Orina 1"!! ml.
H Heces 1!! ml.
PRESIN OS%TICA
$a presi)n osm)tica es fuer,a 9ue
eIerce el solvente para pasar de
una ,ona de menor concentraci)n
de soluto a una de ma'or. En otras
palabras, es la presi)n necesaria
para evitar la )smosis.
J
$a osmosis del agua en los compartimientos
depende del efecto de K1EE8 6OO>>C>.
J
6e acuerdo a su tonicidad, las part&culas
osm)ticamente activas se restringen a un lado de la
membrana celular.
J
-ol2culas con carga negativa ' gran tamaLo
(Prote&nas, no difunden por membranas
semipermeables, pero afectan distribuci)n de
part&culas i)nicasF Ctrae iones 5
M
' repele iones Cl
-
,
generando gradientes el2ctricos de cargas M ' -, a
ambos lados de la membrana ' gradientes de
concentraci)n de 5 ' Cl, iguales ' de signo opuesto.
OSMOLITOS
EXTRACELULARES EXTRACELULARES
8O61O 8O61O
C$OBO C$OBO
E1CCBEO>C7O E1CCBEO>C7O
INTRACELULARES INTRACELULARES
PO7C81O PO7C81O
C$OBO C$OBO
NO8NC7O NO8NC7O
IONES LIC LEC
8O61O 8O61O 13# O 1"#P 13# O 1"#P
PO7C81O PO7C81O 1## - 1+!P 1## - 1+!P
CC$C1O CC$C1O 3.# O #.# 3.# O #.#
-CK>E81O -CK>E81O 0+ - 3" 0+ - 3"
C$OBO C$OBO 11+.+ 11+.+
HCO HCO
3 3
- -
0G." 0G."
NO8NC7O8 NO8NC7O8 1"! 1"!
PBO7E?>C8 PBO7E?>C8 #" #"
;C16O8 OBK;>1CO8 ;C16O8 OBK;>1CO8 G.! G.!
$os valores se e%presan en mE94l

6ifunden fcilmenteF Compuestos orgnicos no

electrolitos.

8ustancias 9ue generan un aumento de presi)n

osm)tica no difunden fcilmente.

>a
M
, 5
M
, -g
MM
F -ecanismo activo acoplado a reacciones
9ue liberan energ&a.

En el tubo renal entra >a

M
a la c2lula, se elimina H
M
) 5
M
.
En un !"#u$%&n '%(")&n%$, el total
de la concentraci)n molar de todas las
part&culas disueltas, es menos 9ue el
de otra soluci)n o menos 9ue el de la
c2lula. 8i las concentraciones de
solutos disueltos son menos fuera de
la c2lula 9ue dentro, la concentraci)n
de agua afuera es
correspondientemente ms grande.
En un !"#u$%&n '%(*+)&n%$, la
concentraci)n molar total de todas las
part&culas de soluto disuelto, es ms
grande 9ue el de la otra soluci)n. 8i
las concentraciones de solutos
disueltos es ma'or fuera de la c2lula,
la concentraci)n de agua es
correspondientemente menor.

DISOLVENTE UNIVERSAL, -edio de transporte de

nutrientes - des(ec(os ' solvente de muc(as sustancias.

ESTRUCTURAL, Componente de macromol2culas -Puentes

de (idr)geno.

TERMOREGULACIN, 6e la temperatura corporal atraves

de la sudoraci)n.

SED, Participa en activaci)n de osmorreceptores ' otros

mecanismos ante baIas concentraciones de agua.

METABLICA, 8ustrato de reacciones en,imticas

(idro%ilos e (idrogeniones.

LUBRICACIN, Crticulaciones, cavidad abdominal ' v&a

a2rea.
J
Condici)n en la cual el cuerpo pierde suficiente l&9uido
como para funcionar correctamente.
J
Puede ser causada por una p2rdida e%cesiva de
agua del organismo secundario aF D)mito, diarrea,
poliuria, diaforesis e%cesiva.
J
$a p2rdida e%agerada de agua, se relaciona con
m:ltiples manifestaciones patol)gicas comoF Cefalea,
mareo, tos, v)mito p2rdida de peso, cambios de estado
de nimo e inversi)n en el patr)n de sueLo.
& INTRACELULAR'

Depres.n de los sstemas

metab.lcos de los te8dos

9alta de nutrc.n su:cente de

las c0lulas.
& EXTRACELULAR'

Dsmnuc.n de la pres.n
osm.tca.

Obstrucc.n ln93tca.

Incremento de la pres.n
-drost3tca.

Aumento de la permeabldad
caplar
SOLUCIONES BUFFER
Las soluciones amortiguadoras,,
son disoluciones que estn
compuestas por el ion comn de
un cido dbil o una base dbil y
el mismo ion comn en una sal
conjugada, ambos componentes
deben de estar presentes.
Tambin se dice que una solucin
es amortiguadora, reguladora o
tampn si la [H+], es decir el pH de
una solucin no se ve afectada
signifcativamente por la adicin
de pequeas cantidades o
volmenes de cidos y bases.
LA ACIDOSIS.- Es un trmino clnico que indica un
trastorno que puede conducir a acidemia. La acidosis
puede ser metablica o respiratoria.
Con el nombre de acidosis se conoce aquellas
situaciones clnicas en las que existe una alteracin en
la que predomina un aumento en la concentracin de
hidrogeniones.
LA ALCALOSIS.- Es un trmino clnico que indica un
trastorno en el que hay un aumento en la alcalinidad
(o basicidad) de los fuidos del cuerpo, es decir, un
exceso de base (lcali) en los lquidos corporales. Esta
condicin es la opuesta a la producida por exceso de
cido (acidosis). Se puede originar por diferentes
causas.
METABOLICO.- Es el conjunto de reacciones y
procesos fsico-qumicos que ocurren en una clula y
en el organismo. Estos complejos procesos
interrelacionados son la base de la vida a nivel
molecular, y permiten las diversas actividades de las
clulas: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estmulos, etc.
RESPIRATORIO.- Para que el cuerpo utilice la energa
que obtiene de los alimentos es necesario el oxgeno,
que se encuentra en el aire mezclado con otros gases.
Es el conjunto de estructuras cuya funcin es la de
abastecer de oxgeno al organismo, principalmente al
cerebro, mediante la incorporacin de aire rico en
oxgeno y la expulsin de aire enrarecido por el
anhdrido carbnico.