ENVASES Y EMBALAJES

INTRODUCCIN
Los envases y empaques se remontan a los primeros siglos de la
historia, las canastas y los juncos, datan de la infancia del lenguaje,
ya que los egipcios fabricaban envases de vidrio hace ms de 4000
aos y sealaban el contenido en los recipientes en el ao 600.
En la actualidad la variedad de los envases se puede contar por
miles. Existen envases de plstico, de vidrio, de latn, de cartn
corrugado, de acero, etc., mismos que se utilizan de acuerdo al
producto que se requiere transportar o distribuir.

ENVASES
Es el recipiente de cualquier material y forma que adopte, destinado a
contener mercancas para su empleo. Asimismo se caracteriza por
individualizar, dosificar, conservar, presentar y describir
unilateralmente a los productos, pudiendo estar confeccionando con
uno o ms materiales distintos simultneamente.
ENVASES
Otra acepcin lo seala como un sistema de proteccin
fundamental de las mercancas que facilita su distribucin,
uso o consumo, y que al mismo tiempo hace posible su venta.
Podramos decir que el envase protege lo que vende y vende
lo que protege, adems se le denomina el vendedor
silencioso, por lo tanto el envase es un mensaje directo que
el producto enva al consumidor.

FUNCIONES

Contener
Proteger
Identificacin
Facilitar el manipuleo
Estructurales
Logstica
Mercadolgico

TIPOS DE ENVASES
POR SU RELACIN CON EL PRODUCTO A ENVASAR, SE
CLASIFICAN EN:

Envase primario:
Es el que est en contacto directo con el producto, casi siempre permanece en l
hasta su consumo. Por ejemplo, si nuestro emprendimiento es sobre elaboracin
de mermeladas, los frascos que las contienen son un envase primario. Las
caractersticas del producto deben aparecer en el envase.

Envase secundario:
Es el que contiene el o los envases primarios, ms todos los accesorios
de embalaje (por ejemplo, separadores tales como cuadrculas de
cartn, rejillas de plstico, telgopor, entre otros). Muchas veces este
segundo envase se utiliza para exhibir el producto y es el que juega
tambin un papel en la proteccin y en la informacin de sus
caractersticas. Normalmente, este tipo de envase se desecha despus
de adquirir el producto.

POR SU VIDA TIL, LOS ENVASES SE CLASIFICAN EN:
Envases retornables:
Son creados para ser devueltos al envasador, para que sean reacondicionados,
limpiados adecuadamente y vueltos a llenar con el mismo producto, como por
ejemplo los envases de vidrio para cerveza (envase primario retornable).

Envases no retornables o descartables:
Estn pensados para un solo uso, y ser desechados luego de su
utilizacin. Por ejemplo, si nuestro emprendimiento es sobre elaboracin
de detergente, el envase de plstico (primario), una vez consumido el
producto, se lo descarta.


Envases reciclables:
Son diseados para ser reprocesados luego de su uso, obteniendo un
producto similar o diferente al original. Hay una reutilizacin de los
materiales que componen al envase. Es importante sealar que
prcticamente todos los envases cumplen con esta funcin, lo que es un
aspecto importante en el cuidado del medio ambiente. La lata, el papel,
el plstico y el vidrio son algunos de los materiales utilizados para la
elaboracin de envases. En esos envases aparecen los smbolos que
identifican internacionalmente su proceso de reciclaje.


TIPOS DE MATERIALES DE LOS ENVASES: VENTAJAS Y
DESVENTAJAS
Madera:
VENTAJAS:
Renovable
Reutilizable, reciclable y degradable
Alta resistencia al impacto y compresin
Versatilidad de formas. Permite el envasado econmico de equipos
pesados
Se necesita poca inversin para su fabricacin.
DESVENTAJAS:
Ocupa espacio cuando est vaco
Su uso es limitado para muchos productos alimenticios
Permeable (permite el ingreso de lquidos y aromas)
El envasado es manual ya que no hay maquinaria

Vidrio:
VENTAJAS:
Es reciclable, sin lmite de resos
Puede ser retornable
Impermeabilidad y hermeticidad. Ofrece las mejores propiedades de
barrera.
Versatilidad de formas
No altera el sabor y el aroma de su contenido
Transparente, permite visualizar el producto
DESVENTAJAS:
Es costoso
Ocupa espacio y es pesado an vaco. Pesa ms que otro material
Es frgil. Puede romperse en el llenado, esterilizado o pasteurizado del
producto, embalado, paletizado, almacenado, transporte o uso
Es peligroso. Quebrado puede generar daos

Metal:
VENTAJAS:
Reciclable y degradable
Son livianos
Hermeticidad: Ofrece muy buenas propiedades de barrera como el
vidrio
Ligereza y maleabilidad
Impermeable a la luz
Conductividad trmica: Se enfra y calienta rpidamente
DESVENTAJAS:
Ocupa lugar aun estando vaco
Problemas de corrosin; pueden oxidarse
Problemas por olores si no se limpian adecuadamente
Puede alterar el sabor de su contenido

Papel y cartn:
VENTAJAS:
Reciclables y degradables. Facilidad para compostar, es decir,
descomponer sus restos
Son livianos
Versatilidad de formas y dimensiones. Adaptable a los productos
Fcil impresin y decoracin
Son econmicos
DESVENTAJAS:
Pueden ser frgiles y romperse (por ejemplo si se moja)
Permeables ante gases, aromas y lquidos (puede dejarle olor al
producto)

Plstico:
VENTAJAS:
Reciclable
Es econmico
Liviano e irrompible. Resistencia mecnica y flexibilidad
Versatilidad de formas (se ablanda a alta temperatura y se fragiliza a
bajas temperaturas)
DESVENTAJAS:
Puede ocupar espacio de almacenaje cuando se trata de un envase
terminado (envases rgidos)
Algunos son permeables a los gases, aromas y vapor de agua

EL EMBALAJE
Tambin llamado EMPAQUE es un recipiente o envoltura que contiene productos
de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto
pensando en su manipulacin, transporte y almacenaje.
Es la cobertura que da mayor proteccin y poder a la manipulacin a las
mercancas envasadas.

Su funcin es perfeccionar las condiciones para el almacenamiento,
transporte y llegada a destino de los productos en optimo estado.
Habitualmente se dice que el embalaje es el envase del envase. Un
claro ejemplo seria la caja que contiene a todos los tarros de leche
Mientras el envase contiene al producto y promueve si identidad, el
embalaje protege al envase. El envase es la proteccin individual de
cada uno de los productos. El embalaje, la proteccin colectiva (por eso
se lo relaciona adems con el almacenamiento).


1.- Niveles de embalaje
a) Embalaje primario: Es aquel que est en contacto directo con el producto
intrnseco. Muchas veces es llamado envase primario.
b) Embalaje secundario: Protege al embalaje primario y generalmente se descarta
en el momento del uso. Se llama tambin envase secundario.
CLASES DE EMBALAJE

c) Embalaje terciario: llamado transporte
Es aquel que protege al producto para el transporte
generalmente contiene varias unidades de producto
individual. Para muchos este nivel es el que recibe en
nombre especfico del embalaje.

Tipos de embalaje
Cajas plegables o rgidas de cartn o plstico.
Latas metlicas (en latn o aluminio).
Botellas y frascos fabricados en vidrio o plstico.
Botellas de aerosol o gas (en metal).
Ampolletas.
Cilindros y barriles de metal o madera.
Sacos de yute.
Bolsas de papel o plstico.

1.- Funcin de proteccin
Proteccin contra el tiempo.
Proteccin para el transporte.
Proteccin para las variaciones externas.
Proteger una mercanca para su despacho o su conservacin en
almacenamiento.
Proteccin en la distribucin a largas distancias contra riesgos:
- De cargas, del transporte, de las descargas.
- Climticos, bacteriolgicos, etc.
- Otros como hurtos, mermas, derrames, etc


FUNCIONES DEL EMBALAJE
2.- Funcin de simplificacin de uso
Nuevos usos del producto.
Versatilidad del uso del producto.
Facilidad de manejo del producto
3.- Funcin de estimulacin de compra
Atraccin de compra.
Identificacin del producto.
Diferenciacin.


4.- Comunicacin, Promocin, Comodidad.
5.- Mejoramiento de la imagen de su marca
Envases y etiquetas atractivos, que llamen la atencin de los
consumidores, y que sean fcilmente diferenciables de sus
competidores, contribuyen mucho, y a bajo costo, a formar la
imagen de una marca.

MATERIALES DE LOS EMBALAJES
1.- Madera
Ventajas
reutilizados, reciclados o incinerados, por lo que el manejo de
sus residuos no afecta el entorno.
Facilidad de trabajo
Rigidez
Desventajas:
Se hinchan con los rayos del sol
Se pudren con la humedad
Requieren de un tratamiento especial,



2.- PAPEL Y CARTON
Los envases y embalajes representan casi el 50% del
consumo de papel en el mundo.
Se emplean diferentes papeles y cartones para
embalajes, pudiendo realizar una clasificacin entre:
Papel KRAFT
Presenta unas cualidades especficas que le permite ser
utilizado para la produccin de sacos/bolsas de gran
capacidad y bolsas de papel.

Papeles encerados
Brindan una buena proteccin a los lquidos y vapores.
Se utiliza mucho para envases de alimentos,
especialmente repostera y cereales secos, tambin para
la industria de los congelados y para varios tipos de
envase industria
Cartn gris
Se utiliza principalmente para cartonaje y
encuadernacin. Se fbrica de papel recuperado.

Cartn compacto
Se emplea bsicamente para la realizacin de cajas. Se
utiliza pasta proveniente de papel recuperado, pudiendo
usarse pasta kraft para la cubierta exterior.
Cartn corrugado
Bsicamente se utiliza para embalajes de productos
frgiles y cajas de embalaje en general.




1.- Informacin de la etiqueta
- Marca. - Procedencia.
- Propietario de la Marca. - Cantidad.
- Fabricante. - Fecha de fab.
- Fecha de Caducidad. - Sugestiones de uso.
- Componentes. - Advertencias
- Instrucciones de Uso. - Precio.
- Cliente del Fabricante.



LA ETIQUETA
Las etiquetas son las zonas en las cuales van las
inscripciones diversas que pueden ir directamente
impresas o no, en los embalajes.

2.- Idioma de las etiquetas
- Idioma del pas de origen.
- Idioma del pas de destino.


1.- Variable producto
Fcil de utilizar (abrir, cerrar y consumir).
Protector de las caractersticas del producto contra: luz,
aire, golpes, variaciones externas (temperatura,
humedad, presin interna y externa).
Seguro: en la utilizacin y contra robos.

CARACTERSTICAS DE UN BUEN EMBALAJE

2.- Variable comunicacin
Atractivo.
Buen Transmisor de Informacin.
Diferente.
3.- Variable distribucin
Fcil de almacenar.
Fcil de exponer.



4.- Variables Sentido social o Ecolgico
Eficiente.
Reutilizable.
Reciclable.
No txico.
Degradable.
5.- Variable Precio
El embalaje debe ser econmico.
Debe tener relacin con la fuerza de la necesidad que
satisface.

SMBOLOS PICTRICOS ISO
Fueron desarrollados por la ISO (ISO 780:1983) como un
conjunto de smbolos usados convencionalmente para el
marcado de carga a transportar (excepto los productos
peligrosos que tienen su propio rgimen). De esta manera se
resuelven los problemas de diferencias de lenguas y el
analfabetismo de estibadores y consignatarios.
BIBLIOGRAFIA
Empaques y Embalajes ,Carmen Krystal Perez Espinoza)
Envases Empaques y Embalajes, Logistis Solution.
Envases y Embalajes Lic. Jos Felipe Len Crdenas,