DISEO DEL PRODUCTO y PROCESOS

Cuando diseamos un producto lo primero que

debemos pensar es en satisfacerlas las
necesidades del cliente
Las claves del xito son:

- Uso de la tecnologa
- Proceso de manufactura de excelencia
- Precios competitivos
- Mercado
- Equipos de trabajo
Disear para el cliente
DISEO DEL PRODUCTO
El reto es:
Saber disear los productos e introducirlos al mercado rpidamente
En esta parte debemos contar con la informacin que nos provee:

- Marketing: Resultado de la investigacin de mercados, como
quiere el producto y sus especificaciones
- Desarrollo del producto: El concepto tcnico del producto y su
diseo final
- Manufactura: Seleccionar y configurar los procesos para elaborar
el producto

El hecho de desarrollar el producto vincula:
LAS NECESIDADES DEL CLIENTE Y LAS
ACTIVIDADES PARA FABRICAR EL PRODUCTO
FASES PARA EL DESARROLLO DEL PRODUCTO
Seleccin del producto
Diseo preliminar del
producto
Construccin del
prototipo
Pruebas
Diseo definitivo del
producto
Produccin del nuevo
producto / lanzamiento
Generacin de la idea
Fuentes: Deben ser ideas del:
- Mercado
- Retroalimentacin del cliente
- Cambios en la tecnologa
- Opiniones de expertos
- Nuevas necesidades
- Investigacin y desarrollo
Se deben evaluar las mejores
ideas que tengan un mayor
potencial. Se pueden utilizar
mtodos para seleccionar ideas
con mayor valor que otras de
una lista, en donde se pueden
evaluar elementos como:
-Precio de venta
-Calidad del producto
-Volumen de ventas
-Operaciones compatibles
-Ventajas sobre la competencia
-Riesgo tcnico
-Concordancia con estrategias
gerenciales
Se disea de manera preliminar
un producto que tenga
potencial en el mercado en base
a criterios como:
-El costo
-La calidad
-Y el rendimiento

Por primera vez se crea el
producto para ponerlo a
distintas pruebas y realizar las
modificaciones con el objetivo
de satisfacer al cliente
En base a una cantidad
aceptable de prototipos se
hacen las pruebas necesarias
para obtener datos cuantitativos
sobre la aceptacin que tiene el
producto en el mercado
Con los ajustes y cambios
hechos en la etapa de los
prototipos se especifica el
diseo final del producto,
adems de obtener la
informacin de los datos
mencionados anteriormente
Se produce el bien a la escala
necesaria y se lanza al mercado
Se puede aplicar
retroalimentacin en cualquier
etapa mencionada
1 2 3 4 5
Caractersticas del producto Malo Regular Bueno
Muy
bueno
Exc. Peso % P. Total P. Ideal
Precio de venta X 15% 0,3 0,75
Calidad del producto X 20% 0,6 1
Volumen de ventas X 10% 0,2 0,5
Operaciones compatibles X 15% 0,15 0,75
Ventajas sobre la
competencia
X 15% 0,45 0,75
Riesgo tcnicos X 15% 0,6 0,75
Concordancia con los
objetivos de la empresa
X 10% 0,5 0,5
100% 2,8 5
Med. % 56%
El producto tiene un potencial medio del 56%
Para la etapa 2
METODOS PARA SELECCIONAR PRODUCTOS POTENCIALES
1 2 3 4 5
Caractersticas del producto Malo Regular Bueno
Muy
bueno
Exc. Peso % P. Total P. Ideal
Precio de venta x 30% 1,2 1,5
Sabor del producto x 30% 1,5 1,5
Empaque del producto x 20% 0,4 1
Durabilidad x 10% 0,3 0,5
Consistencia x 10% 0,4 0,5
100% 3,8 5
76%
Potencial
El producto tiene un potencial alto del 76%

Ya que debemos disear para el cliente sin importar la tecnologa,
debemos recordar que por encima de todo esta el cliente, esto nos
sirve para optimizar el uso de los recursos y generar un cambio de
visin en la empresa

Un mtodo vlido para introducir las opiniones del clientes en el diseo
del producto, transformndolos en especificaciones tcnicas es el
Despliegue de la funcin de calidad por medio de la

CASA DE LA CALIDAD
Se utiliza una herramienta denominada la Casa de la Calidad
que nos permite identificar los atributos valorados por el
cliente y transformarlos en especificaciones tcnicas para el
proceso de operaciones
Es denominada la voz del cliente
DESPLIEGUE DE LA FUNCIN DE CALIDAD - CASA DE LA CALIDAD
Para la etapa 3
PASOS PARA DISEAR LA CASA DE LA CALIDAD
Sus pasos son:

1 Desarrollar una lista de requerimientos del cliente para el producto
2 Transformarlos en requerimientos tcnicos para la empresa
3 Correlacionar ambos requerimientos: Fuerte, mediana, dbil y nula
4 Obtener las puntuaciones ponderadas
5 Correlacionar los atributos tcnicos entre ellos
6 Se les pide a los clientes compare los atributos con los de la
competencia y luego una comparacin de los atributos tcnicos con los
de la competencia
7 Por ltimo se definen valores objetivos para disear en funcin a las
necesidades y opiniones del consumidor


Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4
Buena calidad 4
Empaque atractivo 5
Funcionalidad 3
Resistencia 2
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5

Alta 3
Media 2
Baja 1
Nula 0
Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4 3 2 1 0 0
Buena calidad 4 1 3 1 1 2
Empaque atractivo 5 0 1 3 2 1
Funcionalidad 3 0 1 3 3 2
Resistencia 2 0 2 1 2 3
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5
Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4 3 2 1 0 0 25
Buena calidad 4 1 3 1 1 2 25
Empaque atractivo 5 0 1 3 2 1 24
Funcionalidad 3 0 1 3 3 2 27
Resistencia 2 0 2 1 2 3 20
16 33 34 27 25
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5
Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4 3 2 1 0 0 25
Buena calidad 4 1 3 1 1 2 25
Empaque atractivo 5 0 1 3 2 1 24
Funcionalidad 3 0 1 3 3 2 27
Resistencia 2 0 2 1 2 3 20
16 33 34 27 25
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5
Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4 3 2 1 0 0 A 25
Buena calidad 4 1 3 1 1 2 A 25
Empaque atractivo 5 0 1 3 2 1 A 24
Funcionalidad 3 0 1 3 3 2 A 27
Resistencia 2 0 2 1 2 3 A 20
16 33 34 27 25
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5
Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4 3 2 1 0 0 A 25
Buena calidad 4 1 3 1 1 2 A 25
Empaque atractivo 5 0 1 3 2 1 A 24
Funcionalidad 3 0 1 3 3 2 A 27
Resistencia 2 0 2 1 2 3 A 20
16 33 34 27 25
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
A A

A

A
A
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5
Caract.
tcnicas
Cmo?
Proceso
artesanal
Alta calidad
Empaque
llamativo y
colorido
Bien
adaptable al
uso
Resist. a
golpes y
manip.
Deseos del cliente
Qu desea?
Punt.1-5 4 4 5 2 1
Sabor 4 3 2 1 0 0 A 25
Buena calidad 4 1 3 1 1 2 A 25
Empaque atractivo 5 0 1 3 2 1 A 24
Funcionalidad 3 0 1 3 3 2 A 27
Resistencia 2 0 2 1 2 3 A 20
16
Com. un
proceso de
calidad
artesanal
33
Definir
calidad en
resit. Y adapt.
34
Mantener el
empq.
Llamativo y
colorido
27
Disear un
emapq.
resistente
25
Disear atrib.
de manip.
Evaluacin tcnica
5
4
3
2
1
A A

A

A
A
Valores objetivos
Cuntos?
1 2 3 4 5
Evaluacin competitiva
1 2 3 4 5
CASA DE LA CALIDAD

En resumen la casa de la calidad busca correlacionar
atributos valorados por el cliente y transformarlos en
atributos tcnicos para el proceso de produccin y de esta
manera disear para el cliente
Obteniendo una clara definicin operacional

TIPOS DE PROCESOS
Los tipos de procesos son:

- Procesos de conversin: Aquellos que pueden convertir insumos
en bienes terminados, ejemplo: convertir hierro en barrotes

- Procesos de fabricacin: Otorgan a las materias primas formas
especficas, ejemplo: transformar los barrotes de hierro en
armazones de puertas para autos

- Procesos de ensamble: Se ensambla partes en insumos
fabricados, ejemplo: ensamblar los armazones de puerta en los
autos

- Procesos de prueba: No son muy comunes, pero se pueden probar
en cada etapa, ejemplo: probar la resistencia de las puertas

TIPOS DE FLUJOS DE PROCESOS
- Procesos de proyectos: Para resultados especficos y concretos
como ser la construccin de edificios, en donde se forman equipos
de trabajo para tareas concretas. Muy personalizados y se liberan
muchos insumos cuando el proyecto termina.
- Procesos de produccin intermitente: Que crea la flexibilidad
necesaria para producir diversos artculos o servicios en cantidades
significativas, normalmente elaboran productos por pedido y no se
producen con anticipacin. Atencin mdica en sala de emergencia
- Procesos por lotes: Tiene volmenes ms altos que el proceso
intermitente, se producen los bienes de manera diaria de manera
estandarizada y se pueden producir por anticipado, ejemplo:
Distintas piezas metlicas para vehculos, prstamos bancarios.
- Procesos en lnea: Tienen volmenes altos y muy estandarizados,
los materiales avanzan en forma lineal de una operacin a la
siguiente, los bienes se pueden almacenar. Partes de vehculos,
juguetes.
- Procesos continuos: No se detienen, se mueven sin cesar:
Petrleo, energa elctrica, cerveza.
Volumen
P
e
r
s
o
n
a
l
i
z
a
c
i

n

Alta
Baja
Bajo Alto
Procesos de
proyectos

Procesos de
produccin
Procesos
por lotes
Procesos
en lnea

Procesos
continuos


El diseo del flujo del proceso se concentra en procesos muy
especficos que siguen las materias primas y varios para ensamblar
o fabricar el producto.

El objetivo es mejorar las operaciones durante el proceso de
fabricacin

MATRIZ DEL PROCESO DE PRODUCTOS
Para ello podemos realizar grficas de procesos
Operacin
Transporte
Inspeccin
Retraso
Almacenaje
Pasos
Tiempo en
minutos
Distancia en
metros
Descripcin del paso
1 0,1 3 X Caminar hacia la heladera por limones
2 0,05 - X Sacar los limones
3 0,1 3 X Volver al mesn de trabajo
4 0,5 - X Cortar limones
5 0,15 2 X Caminar al bidn de agua o grifo
6 0,1 - X Llenar de agua
7 0,15 2 X Volver al mesn de trabajo
8 2,5 - X Exprimir limones
9 0,3 - X Colocar el azcar
10 0,5 - X Batir el refresco
11 0,15 - X Inspeccionar el refresco con la vista
12 0,1 3 X Llevar a la mesa de entrega
* 12 0,1 2 X Guardar en la heladera
No.
pasos
T Dist.
7 4,05 -
4 0,5 10
1 0,15 -
- - -
1 0,1 2
Total 13 4,8 12
Retraso
Almacenaje
Actividades
Operacin
Transporte
Inspeccin
Hacer una limonada
Empleado del restaurant
Ir al a heladera
Entregar al mesero / guardar
Proceso:
Sujeto de la grfica:
Principio:
Final:
Operacin
Transporte
Inspeccin
Retraso
Almacenaje
Pasos
Tiempo en
minutos
Distancia en
metros
Descripcin del paso
1 0,50 15 X Entrar a la sala de emergencia
2 10,00 - X Sentarse a llenar la historia clnica del paciente
3 0,75 40 X La enfermera acompaa al paciente a la sala de diagnstico
4 3,00 - X La enfermera examina la lesin
5 0,75 40 X Regresar a la sala de espera
6 1,00 - X Esperar hasta que haya una cama disponible
7 1,00 60 X Trasladar hasta la cama
8 4,00 - X Esperar hasta que llegue el mdico
9 5,00 - X El mdico examina la lesin y pregunta al paciente
10 2,00 200 X La enfermera lleva al paciente a radiologa
11 3,00 - X El tcnico somete al paciente a rayos X
12 2,00 200 X Regresa a la cama
13 3,00 - X Esperar hasta que el mdico regrese
14 2,00 - X El mdico comunica si diagnstico y recomienda
15 1,00 60 X Regresa al rea de entrada del servicio de emergencia
16 4,00 - X Registrar la salida del lugar
17 2,00 180 X Caminar hasta la farmacia
18 4,00 - X Recoger la prescripcin mdica
19 1,00 20 X Salir del edificio
Admisin en una sala de emergencia
Paciente con una lesin de tobillo
Entrada a sala de emergencia
Salida del hospital
Proceso:
Sujeto de la grfica:
Principio:
Final:
No.
pasos
T Dist.
5 23 -
9 11 815
2 8 -
3 8 -
- - -
Total 19 50 815
Retraso
Almacenaje
Actividades
Operacin
Transporte
Inspeccin
Operacin
Transporte
Inspeccin
Retraso
Almacenaje
RETOS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS

-La empresa debe tener un flujo estable de produccin a pesar de las
variaciones externas
-Es muy importante la rentabilidad continua
-Adaptarse a las necesidades cambiantes de los clientes, por medio
de la investigacin de mercados
-Tomar muy en cuenta las acciones de la competencia
-Tener la capacidad de identificar oportunidades para realizar el
esfuerzo de desarrollo e introducir con rapidez los productos
deseados
-El permanecer competitivo en el mercado demanda: Ingeniera,
diseo y actividades eficientes
-Trabajo en equipo
-Tecnologa
DISEO PARA SERVICIOS
Servicio es algo que se produce y se consume al mismo tiempo
Prcticamente nunca existe, solo se puede observar el resultado
despus de hecho
Es intangible, no se almacena, ni se transporta y el cliente puede
tener un alto contacto con las operaciones
Desde el punto de vista de las operaciones, en el servicio la
produccin y el consumo son simultneos
El servicio esta formado por actos e interacciones, es ms que la
produccin de algo intangible, es una interaccin entre el productor
y el cliente
Un servicio es cualquier actividad o beneficio que una parte puede
ofrecer a otra, que es esencialmente intangible y que da como
resultado la propiedad de nada
-DEFINICIONES
DIFERENCIAS ENTRE EL SERVICIO Y EL PRODUCTO:
SERVICIO PRODUCTO
-Es intangible Es tangible
-Generalmente no se traslada Se traslada al comprar
-No es posible revenderlo Se pueden revender
-No existe antes de la compra Se pueden hacer demostraciones
-No se almacena Se almacena en inventarios
-Producto y consumo simultneo Produccin antes del consumo
-Generalmente no se transporta Se transporta
-Cliente forma parte de produccin El vendedor lo produce
-Necesita contacto directo Intermediarios
-No se exporta Se exporta
-Ventas y produccin juntas Ventas y produccin separadas
-Cliente
-Estrategia
-Sistemas
-Personal
-EL TRINGULO DE LOS SERVICIOS
-La estrategia debe
estar basada en
satisfacer las
necesidades del
cliente
-Los sistemas
de soporte
basados en la
estrategia de
servicios
-El personal depende del
sistema para dar un mejor
servicio
-El personal
capacitado para
satisfacer las
necesidades del
cliente
-Se utiliza el
concepto para
diagnosticar
problemas en el
servicio
Se dice que el disear un producto que
complazca al cliente es un arte
Construir el producto es una ciencia
Hacer que el producto avance del diseo
al cliente es gerencia
CONCLUSIONES
Lo que marketing
propuso
La falta de cooperacin en el diseo de un columpio
Fuente:
Roger Schroeder pag. 95
Lo que se especific en la
solicitud del producto
La falta de cooperacin en el diseo de un columpio
Lo que propuso el
diseador en jefe
La falta de cooperacin en el diseo de un columpio
Lo que produjo
manufactura
La falta de cooperacin en el diseo de un columpio
Cmo lo tuvo que utilizar el
cliente
La falta de cooperacin en el diseo de un columpio
Lo que deseaba
el cliente
La falta de cooperacin en el diseo de un columpio