ESTRS DE CALOR Y SU IMPACTO

EN LA PRODUCCION ANIMAL
FACTORES AMBIENTALES QUE
AFECTAN LA PRODUCCION
ANIMAL
EL AMBIENTE FISICO
TIEMPO: Representa los cambios diarios
que experimentan las condiciones
meteorolgicas.
CLIMA: Representa las condiciones
medias del tiempo de una regin

Las variables ambientales

los elementos climticos mas importantes son:

Temperatura del aire.
Humedad atmosfrica.
Energa radiante.
Movimiento del aire.
Pluviosidad.
Luz
Nubosidad
Presin atmosfrica.

EFECTOS DIRECTOS
Temperatura
Humedad
Pluviosidad
Viento
Iluminacin
Radiacin
Altitud
EFECTOS INDIRECTOS
Disponibilidad y calidad de alimentos
Parsitos
Fertilidad del suelo
etc.


TEMPERATURA
Es el factor bioclimtico ms importante de
los que afectan la produccin.
Temperatura del ambiente
Importancia
Medicin
MEDIOS DE INTERCAMBIO DE CALOR
CONDUCCION

EVAPORACION

Es desarrollado por el tracto respiratorio y
por la superficie cutnea.

CONVECCION

RADIACION




REGULACION DE LA PERDIDA
DE CALOR
El flujo de calor desde el ncleo central del organismo hasta la superficie depende:

- De la conduccin directa a travs de los tejidos.

- De la conveccin interna mediante la corriente sangunea: Responsable de la
mayor parte de calor transferido hacia la superficie.

Cuando el animal se encuentra en ambiente caluroso, disminuye el diferencial de
temperatura entre la piel y el ncleo central, disminuyendo la tasa de perdida de calor por
conduccin .

El animal establece una compensacin por medio de una VASODILATACIN de las arterias
ms finas cercanas a la piel.

Durante la Hipertermia aumenta el volumen sanguneo en el corazn y en los pulmones.


.
La evaporacin cutnea de agua es el principal
medio para la perdida de calor en ganado vacuno y
ovino sometidos a temperaturas elevadas.

La evaporacin en vacunos, ovinos, caprinos,
bfalos, equinos y asnos esta asociada con la
actividad de la glndula sudoripara en mayor
proporcin que a la transpiracin a travs de la piel.


.
Loa animales domsticos pueden ordenarse de
acuerdo con su tasa de sudoracin.

Caballos - Asnos - Vacunos - Bfalos - Cabras -
Ovejas - Cerdos.

La sudoracin en los vacunos se inicia a + 25 C.


Los vacunos pueden mantener una tasa de sudoracin de 200-
300 c.c./hora.

- La humedad de la piel indica la tasa de secrecin de sudor:
Depende de la humedad del ambiente
Temperaturas altas producen prdidas por secreciones de la piel
de : Na, K, Mg, Ca, Cl, excepto fsforo.


- Incrementos en la perdida de calor por evaporacin
pueden incrementar los requerimientos de K en la dieta
de las vacas lecheras.
Tasa promedio de perdidas de K por la piel y estimado del %
perdido con relacin a lo consumido a diferentes temperaturas.
TEMPERATURA
C
TASA DE
SECRE CI ON DE K+
( mg/m2/h)
PERDI DA DE K+
(% DE LO
CON SUMI DO)
15 1.75 0.20
25 8.50 0.99
35 18.16 2.28
40 48.46 11.45
*El promedio de K consumido fue de 51 gr./da
Fuente : Collier et al (1982)

Es el primer sntoma visible al stress trmico.
En vacas - ovejas - Cabras - Cerdos - Bfalos la
tasa respiratoria aumentada se considera como
uno de los mecanismos primarios de equilibrio
Trmico.
115 40-60 Litros segn tamao y raza.
Un volumen de 60 lts permite eliminar
1.7kcal/minuto 300 litros eliminando 5.6
kcal/minuto

- Si la respiracin acelerada se mantiene durante varias horas el
animal puede experimentar problemas graves.

- Interfiere sobre el consumo.
- Aumenta la produccin de calor corporal, por la
actividad muscular consumiendo energa..
- Se reduce la capacidad de combinacin con el CO2 del plasma
sanguneo como resultado de la hiperventilacin.

- El vacuno expuesto a stress trmico puede presentar uno de
dos tipos de respiracin:

- Inspiraciones profundas - Hiperventilacin.
- Jadeo superficial - Menos riesgo.



Efecto de la temperatura sobre la frecuencia respiracin y el
volumen espirado
TEMPERATURA RESPIRACIONES
POR MINUTO
VOLUMEN DE
AIRE ESPIRADO
18-20 C
40 C
20
115
40-60 Litros segn tamao y
raza.
Un volumen de 60 lts permite
eliminar 1.7kcal/minuto 300 litros
eliminando 5.6 kcal/minuto
TASAS DE EVAPORACION RESPIRATORIO Y SUPERFICIAL (gr/m2/h) CON
DISTINTAS TEMPERATURAS DEL AIRE EN VACAS SECAS ADULTAS DE RAZA CEBU
Y HOLSTEIN.
Temperatura
del aire (c)
Respiratoria
Cebu -
holstein
Sup. corporal
cebu - holstein
% Total por
resp.cebu-
holstein
10
21
27
32
35
12 27
15 30
14 41
14 45
22 49
52 40
70 124
84 143
154 133
156 136
23 40
29 42
27 36
16 23
17 25
(+) Porcentaje de la perdida total por evaporacin a travs del aparato respiratorio.
Efecto de la temperatura y la humedad en el
reproduccin
Temperatura rectal y respiracin.
GRUPO 1
RESULTADOS
32 C Durante
65% HR 72 horas
Despus del servicio
-
0% preez
-
40C temperatura rectal
-
105 mov. Resp/ min.
GRUPO 2 RESULTADOS
21 C
65% HR 72 horas
Despus del servicio
-
48% preez
-
0C temperatura rectal
-
43 mov.resp/min.
-
FUNCIONES ENDOCRINAS
. El "Stress" Trmico produce alteraciones en las concentraciones hormonales en el sistema
sanguneo.

- Las hormonas relacionadas con la adaptacin al "Stress" Trmico son:

HORMONAS METABOLICAS

- Hormona del Crecimiento
- Tiroxina
- Glucocorticoides "Stress" Agudo
"Stress" Crnico

HORMONAS DE LA REPRODUCCION

- Estrogeno
- LH
- Progesterona

HORMONAS EQUILIBRIO DE AGUA
- Hormona Antidiuretica (ADH)
- Aldosterona -> Retencin de K+


HORMONAS ESTIMULANTES DE LAS GLANDULAS SUDORIPARAS

- Epinefrina - Nor Epinefrina


CAMBIOS EN LAS PAUTAS DE
COMPORTAMIENTO
En un sentido amplio, todas las modificaciones de los procesos
fisiolgicos para regular el intercambio de calor podran
considerarse como modificaciones del comportamiento.

- El animal realiza alteraciones para reducir la produccin de calor y
favorecer la perdida de calor y evitar el acumulo de calor.
- Las hembras en celo dejan de montar
- El consumo de forrajes
- Buscan la sombra
- Mantienen una postura relajada

Cuando se aumenta la tasa de evaporacin en le organismo, el agua
procede inicialmente de la sangre que debe reponerse por agua
movilizada de distintas procedencias: estomago - intestino - fluidos
intersticiales - y de la oxidacin de algunos CHOS, grasas o protenas
almacenadas.
Cuando se ha extrado el agua de estas fuentes se ejerce una cierta
accin a travs de la sangre o por impulsos nerviosos, sobre el "centro
de la sed".
Los animales procuran agua cuando han perdido el equivalente al
menos del 1% del peso corporal vaca lactante de 500 Kg de peso vivo.
21 C 50 litros
32 C 25 - 100 %



TEMPERATURA CORPORAL
La exposicin a 27C o mas durante varias horas imponen una
carga de calor en el organismo capaz de elevar la temperatura
corporal.

- Una elevacin de la temperatura corporal, suele considerarse
como un sntoma de que el animal no ha logrado desarrollar o
poner en marcha adaptaciones precisas para mantener el
equilibrio trmico.

- Aunque es desventajosa una elevacin de la temperatura
corporal suele ser ventajosa en algunos animalescamello,
4.5C

ESTADO DE HIDRATACION
Cuando el animal no logra mantener en contenido acuoso del organismo a un
nivel normal "Deshidratacin" se vera afectado en primer lugar el volumen
sanguneo.

- La deshidratacin dificulta las tasas elevadas de sudoracin, as como muchas
otras funciones corporales.

- La deshidratacin disminuye la tolerancia al "Stress" trmico.

- El agua pasa del estomago al intestino con bastante rapidez, siendo absorbida
en un 80%, y pasa a la corriente sangunea entre 20 - 30 minutos de ingerida.

- Si los animales pueden beber con facilidad y no resulta extremo el "Stress"
trmico, la mayora de los animales son capaces de evitar la deshidratacin.



.FALLO DE LA TERMOREGULACION
- Si el animal no es capaz de restablecer su
equilibrio trmico por medio de las
adaptaciones citadas, se produce una
"DEGENERACION PROGRESIVA" manifiesta por: diarrea,
debilidad, tambaleo, convulsiones y muerte.

- El fallo de los centros termorreguladores se manifiestan,
primero en el ganado vacuno, por una falta de estabilidad o
tambaleo seguido por parlisis de las extremidades
posteriores, con posibilidad de morir por fallo renal.





EFECTOS DEL CALOR SOBRE LOS
PARAMETROS PRODUCTIVOS
Las altas temperaturas afectan:

- Ciclo estral
- Estro
- Fertilizacin
- Sobrevivencia embrionaria
- Niveles hormonales y Sistema Neuro-
Hormonal

CICLO ESTRAL Y ESTRO
Varios trabajos de investigacin, han demostrado que las
vacas, en concisiones de temperaturas altas, tienen mayores
intervalos ESTRO-ESTRO.

- GAMGWAR et al 1985. Encontraron:

- Clima caluroso............. 25 das
- Clima fro .................... 21 das






DOS GRUPOS DE VACAS A. ANGUS FUERON SOMETIDAS A
DIFERENTES TEMPERATURAS
Nivel pre-ovulatorio de LH
GRUPO A
17 - 21 C 6.4 mg / ml.
GRUPO B
21 - 34 C 2.7 mg / mal
Efecto de la temperatura sobre la
tasa de concepcin
Efecto de la temperatura sobre la tasa de concepcin
Temperatura
ambiental
(%) de concepcin. Fuente
21C
35C
29.7C
33C
40%
31%
25%
7%
Tasa de concepcin
(foote et al 1985)
Tasa de concepcin
(Cavestany et al
1985)
TEMPERATURA
RECTAL
< 39.7 C
39.7C
55%
24%
Tasa de Concepcin
(vicente, 1972)
NIVELES DE LH EN VACAS
LECHERAS
Pico de LH ml/mg.
GRUPO A
Temperatura 18C 61

5
mg/ml.
Humedad REL 55%
GRUPO B
Temperatura 35C 44.5

4.3 mg/ml.
Humedad REL 55%

consumo

temp.corp. de 1 a 1.5
C
Efecto de la temperatura sobre el ciclo estral y
celo

TEMPERATURA DURACION CICLO
ESTRAL
DURACION DEL
CELO
33.5 C
18.2 C
21.4 das
19.5 das
17 horas
12.5 horas
CRECIMIENTO

Muchas experiencias realizadas en condiciones de temperaturas controladas han
puesto de manifiesto un descenso en la tasa de crecimiento con temperaturas
elevadas, aunque no se conoce aun la cuanta de esta influencia.

- Los efectos "Indirectos"
- Parsitos: Ectoparasitos
Endoparasitos
- Calidad y cantidad de los alimentos
- Problemas sanitarios sobrepasan indudablemente a los efectos
"directos" de las temperaturas.

- Animales que no reducen sus tasas de crecimiento a temperaturas
elevadas, son mas aptos, que aquellos que reducen sus tasas de
crecimiento.

EFICIENCIA EN LA UTILIZACION DE
LOS ALIMENTOS
En general al elevarse la temperatura por encima de 30C,
disminuye la eficiencia bruta y se reduce el consumo de los
alimentos.
En climas clidos el costo de produccin de una unidad de
energa, medido sobre la base de inversin - produccin, es
superior que en los climas templados, porque el "stress"
trmico incrementa las necesidades de mantenimiento del
animal.
Una porcin de la energa, dependiendo de la edad y tamao
del animal, etapa de lactacin y nivel de alimentacin se
destina para disipar el calor corporal.

USO DE SALES MINERALES

- Los pastos en el trpico son deficientes en algunos minerales:
- Fsforo
- Magnesio
- Sodio
- Yodo
- Cobre
- Cobalto
- La mejor manera de corregirlo es con sales minerales dados a los
animales en saleros.

- Las sales minerales deben ser compradas de casas comerciales
conocidas que den las garantas de su calidad.

- Para asegurar un consumo adecuado es necesario tener en cuenta lo
siguiente:
- Utilizar saleros cubiertos
- Poner los saleros cerca del agua
USO DE SALES MINERALES

- Debe gustarle al ganado
- Debe existir siempre sales minerales en los saleros

- El consumo de sales minerales es de 40-50 gr./da/animal

- Una buena mezcla de sales minerales podra ser:
- Fosfato Bicalcico 60.00%
- Sal comn 39.15%
- Sulfato de Cobre 0.40%
- Oxido de Zinc 0.40%
- Yodato de Potasio 0.03%
- Sulfato de Cobalto 0.02%

- Las sales minerales aumentan la fertilidad y el crecimiento del ganado joven

- En vacas que comen concentrado las sales minerales deben estar incluidas como parte
de la racin.


- En algunos casos en que vacas y vaquillonas y todo el ganado forma parte de un solo
lote, es mejor usar las sales minerales en saleros.



PRODUCCION DE LECHE


- Temperatura Optima 10 - 18 C

- Las vacas no disminuyen significativamente su produccin,
aun a temperaturas de -12C

- El nivel de produccin lechera es sensible a altas temperaturas
dependiendo:
- Nivel de produccin
- Tamao
- Fase de lactacin
- Raza : Holstein 26C
Brown Swiss 28C
Ceb 35C

EFECTO DE SOMBRAS EN
CONDICIONES DE CALOR
EXPOSICION A LA SOMBRA Y DESEMPEO PRODUCTIVO DE
VACAS.

Respirac. t Rectal Prod.leche Tasa conc.
%
No
s/p

SOMBRA
SOL


54
112

38.9
39.4


+ 10%
-

44.4
25.3


2.25
3.95


VENTAJAS DEL CEBU PARA
ENFRENTAR EL CALOR

VENTAJAS DEL CEBU
PIEL
SUPERFICIE EXTERNA
CUBIERTA PILOSA
APENDICES
DEPOSICION DE GRASA
MUSCULATURA PROXIMA A LA PIEL
PIEL
PIGMENTACION

GROSOR
SUPERFICIE EXTERNA
Una superficie corporal amplia es favorable en
condiciones de humedad y calor, ya que ayuda
a promover la evaporacin superficial
CUBIERTA PILOSA
Longitud del pelo.
Las glndulas sudorparas.
Las glndulas cebceas. Pelos aceitosos
absorbe menos radiacin
color del pelo.




APENDICES
Papada: tiene una tasas de secrecin en 30%
inferior a la del cuello.
Pliegues.
Orejas. Representa < del 2% del rea total
la vulva de las hembras. Regin muy
vascularizada.
Joroba: el ceb tiene glndulas sudorparas de
mayor tamao.
DEPOSITOS DE GRASA.
La joroba del ceb no constituye un gran
reservorio de grasa almacenada. Esta guarda
relacin con la cubierta grasa general del
organismo.
MUSCULATORA PROXIMA A LA PIEL
Los msculos insertados a la piel son importantes
para promover la perdida de calor.
Su capacidad de mover la piel con facilidad ayuda a
repelar los insectos picadores .
Bosna (1949). Encontr en ganado Africander 15
garrapatas y en ganado europeo de 175 a 275.
EFECTO DEL GEN DEL PELO
CORTO

FIN