CECOVASA es una organización de pequeños productores de café en Perú que enfrenta desafíos internos y externos. Internamente, carece de planes estratégicos y sistemas de gestión, lo que limita su capacidad de crecimiento. Externamente, enfrenta una mayor competencia y volatilidad de precios. Su plan estratégico busca fortalecer la gestión interna mediante capacitaciones y sistemas de planificación, para mejorar la calidad del café y así posicionarse de manera sostenible en el creciente mercado de cafés
CECOVASA es una organización de pequeños productores de café en Perú que enfrenta desafíos internos y externos. Internamente, carece de planes estratégicos y sistemas de gestión, lo que limita su capacidad de crecimiento. Externamente, enfrenta una mayor competencia y volatilidad de precios. Su plan estratégico busca fortalecer la gestión interna mediante capacitaciones y sistemas de planificación, para mejorar la calidad del café y así posicionarse de manera sostenible en el creciente mercado de cafés
CECOVASA es una organización de pequeños productores de café en Perú que enfrenta desafíos internos y externos. Internamente, carece de planes estratégicos y sistemas de gestión, lo que limita su capacidad de crecimiento. Externamente, enfrenta una mayor competencia y volatilidad de precios. Su plan estratégico busca fortalecer la gestión interna mediante capacitaciones y sistemas de planificación, para mejorar la calidad del café y así posicionarse de manera sostenible en el creciente mercado de cafés
Plan Estratgico CECOVASA Informacin de base www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per El mercado (1) Tendencias del mercado: a) Crecimiento del mercado de cafs especiales certificados (Comercio justo, orgnico, rainforest, etc.) b) Mayor concentracin e incidencia de grandes empresas c) Incidencia de factores exgenos (tasa de inters, tipo de cambio, inversionistas institucionales Tendencias de la demanda: a) Cafs con tasa ms suave y dulce, con menos acidez b) Tasa que refleje las caractersticas de la regin y micro regin c) Lo orgnico y natural es cada vez ms importante, tiende a ser la norma www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per El mercado (2) Tendencias de los precios: a) Fortalecimiento de los precios, tendencia alcista elevacin del piso b) Riesgo de una mayor volatilidad, con mayor participacin especulativa y en los derivatives (opciones, arbitrage, spreads) c) Precios muy asociados a la calidad (certificaciones) Tendencias en la comercializacin: a) Comercializacin cada vez ms directa (productores involucrados en comercializacin)
www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per El mercado (3) Posicionamiento de las organizaciones: a) Buen posicionamiento frente al consumidor, aunque en segmentos de mercado bastantes pequeos. b) Las organizaciones de pequeos productores son an poco conocidas por los consumidores. c) Creciente competencia de otros sellos ms light (mercado USA). d) Muchos consumidores creen que el caf de los pequeos productores no es de buena calidad. e) La pequea escala presenta dificultad para manejar riesgos en trminos de fijar precios y fondos para compras. f) Tambin sus costos son ms altos. g) Les falta infraestructura para ofrecer un caf de ms calidad. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per La organizacin interna (1) Fortalezas Constitucin jurdica como organizacin econmica Logstica propia para la comercializacin Vida democrtica interna (toma de decisiones) Autofinanciamiento de actividades Rendicin de cuentas por parte de los dirigentes Debilidades Alta movilidad en la membresa (doble o ms) Poca promocin y renovacin dirigencial No se aplican sanciones por infracciones Limitado equipo tcnico de gerencia Ausencia de instrumentos de gestin empresarial (planes) Logstica fragmentada (cada cooperativa) La gestin interna www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per La organizacin interna (2) Fortalezas Coordinacin de la campaa agrcola Los socios cumplen con las normas de control de calidad Se evala anualmente los resultados de la campaa agrcola La organizacin gestiona servicios de capacitacin y asistencia tcnica Debilidades Productores desconocen sus costos de produccin No se cuenta con crdito para la campaa agrcola No se realiza la adquisicin colectiva de insumos Los servicios de capacitacin y asistencia tcnica llegan a un nmero limitado de productores
La gestin productiva www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per La organizacin interna (3) Fortalezas Los socios comercializan a travs de la organizacin La organizacin cuenta con una red de contactos comerciales La organizacin evala el resultado de las operaciones comerciales La organizacin cuenta con un sistema de certificacin de calidad (3 certificados) La organizacin participa en ferias y eventos de promocin comercial Debilidades No se cuenta con un sistema de informacin y monitoreo de mercados Se comercializa productos con bajo nivel de procesamiento No se cuenta con infraestructura de procesamiento Las cooperativas no estn incorporadas a la pgina web de CECOVASA Se desconoce los costos del proceso de comercializacin
La gestin comercial www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per La organizacin interna (4) Fortalezas La organizacin realiza reuniones peridicas para conocer las demandas de los socios La organizacin hace pblica sus actividades La organizacin cuenta con reconocimiento en el espacio local Se cuenta con el apoyo de ONG y proyectos de desarrollo CECOVASA est asociada a una organizacin de nivel superior (JNC) Debilidades La organizacin no participa en espacios de toma de decisiones pblicas (Presupuesto Participativo) No se cuenta con una cartera de proyectos de inversin pblica Los intercambios de experiencias con otras organizaciones son an dbiles Las relaciones con ONGs y municipalidades son limitadas
Las relaciones externas www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Valores de la organizacin Consolidados Democracia interna Transparencia Identidad cooperativa Espritu de organizacin
Por consolidar Puntualidad Honestidad Lealtad con la organizacin Cumplimiento de compromisos Respeto por el medio ambiente Sentido de la calidad Disciplina interna www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Visin 2012 CECOVASA es una organizacin de productores cafetaleros del Valle de Sandia sustentada en valores y principios cooperativos, comprometida con la mejora de la calidad de vida, la preservacin de la cultura andina quechua y aymara, que sustenta su consolidacin y crecimiento empresarial en la eficiencia de sus procesos productivos sostenibles, comerciales y administrativos y en la originalidad y calidad de sus productos basado en la satisfaccin del consumidor final www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Misin de la organizacin CECOVASA tiene por finalidad promover la asociatividad, el liderazgo y la excelencia empresarial de sus cooperativas y productores asociados. Para este fin promueve la formacin de una conciencia empresarial y provee de servicios de capacitacin, asistencia tcnica, crdito, adquisicin de insumos, desarrollo de marcas, certificacin, informacin, acopio, procesamiento, consumo interno y comercializacin de cafs especiales. Con ello busca contribuir al incremento de ingresos y el mejoramiento de las condiciones y calidad de vida de las familias. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Servicios crticos Insumos para instalacin de germinaderos (desinfectantes) Materiales e insumos para viveros (guano de isla, roca fosfrica) Mano de obra calificada para instalacin de plantones en campo definitivo Mano de obra calificada para manejo del cultivo (podas, abonamiento, manejo de sombras) Abastecimiento de herramientas para podas Insumos para control fitosanitario Traslado del producto de la chacra al centro de acopio (acmila) Equipos de medicin de humedad y balanza Transporte del valle a Juliaca Almacenaje de caf seco en planta procesadora (NEGRISA) Traslado de planta transformadora a puerto de embarque www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per FODA (1) OPORTUNIDADES: Preferencia de consumidores por productos que provienen de productores pobres. Creciente preocupacin de consumidores por la sostenibilidad ambiental. Tendencia creciente en los precios Incremento del consumo de caf en Europa, Asia y Estados Unidos. Reconocimiento de la calidad del caf peruano en el mercado internacional. Reconocimiento del caf de CECOVASA en el mercado nacional. Ausencia de otras empresas exportadoras en el valle de Sandia www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per FODA (2) AMENAZAS: Mayor incidencia de empresas grandes a nivel local. Volatilidad de la oferta. Crecimiento de otros sellos, ms baratos para la industria. Incremento rpido de la oferta internacional de caf. Incremento de la oferta de caf de baja calidad, que puede presionar los precios locales. Ingreso de otras empresas o acopiadores grandes en el valle de Sandia. Consolidacin de la economa de la coca. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per FODA (3) FORTALEZAS: Posicionamiento de CECOVASA en el mercado orgnico y de comercio justo. Experiencia y conocimiento en las certificaciones orgnica y de comercio justo. Portafolio de marcas desarrolladas (8), con certificaciones (hasta 3 certificados) Reconocimiento de la calidad del caf de CECOVASA Cartera de clientes estables (USA, Europa) Agricultores con experiencia en el cultivo Producto no perecible www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per FODA (4) DEBILIDADES: Disponibilidad de fondos para realizar inversiones en proyectos de calidad (renovacin de cafetales, conversin a orgnico). Poco conocimiento para mercadear en pases consumidores. Bajos volmenes de comercializacin. Falta de lealtad de algunos productores para asegurar la oferta. Limitada capacidad de crecimiento. Deficiente infraestructura vial y escasez de servicios bsicos. Plantaciones con mucha antigedad y baja productividad. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Estrategias (1) Fortalecimiento de la gestin interna: Capacitacin a directivos en situacin del mercado, manejo de riesgos y aspectos bsicos del negocio. Crear un ciclo de planificacin operativa anual que tome en cuenta las lecciones del ao anterior y la situacin del mercado. Crear una estrategia de gestin del riesgo para poder manejar la volatilidad del mercado. Mejorar el sistema contable de la organizacin, a fin de contar con informacin confiable para la toma de decisiones. Invertir en un sistema de gestin de la calidad para hacer ms eficiente los procesos internos y manejar todas las certificaciones que posee la organizacin Identificar las fortalezas internas y fortalecerlas an ms y buscar la manera como marketearlas entre los compradores. Iniciar la formacin de nuevos cuadros dirigenciales, entre jvenes productores lderes. Reforzamiento del equipo tcnico de Gerencia de CECOVASA. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Estrategias (2) Fortalecimiento de la gestin productiva: Implementar un sistema de financiamiento de la campaa agrcola y la renovacin / instalacin de nuevos cafetales. Centralizar y ampliar la cobertura de capacitacin y asistencia tcnica a productores. Capacitacin a productores en mejoramiento de la calidad del caf. Universalizar el Programa de Cafs Especiales, a todos los socios de las cooperativas. Diversificacin de la cartera productiva de la central. Saneamiento legal de propiedades (titulacin) www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Estrategias (3) Fortalecimiento de la gestin comercial: Implementar un sistema interno de trazabilidad. Mejorar la determinacin de calidades por micro zonas e identificar perfiles de tasa para cada una de ellas. Fortalecer el reconocimiento de origen de los cafs a fin de que sean ms conocidos por la industria. Centralizar la logstica de acopio, procesamiento y comercializacin de las cooperativas. Separacin y diferenciacin de cafs que tengan mejor calidad. Fortalecimiento del consumo y la oferta para el mercado local (cafetera). Instalacin de una planta procesadora propia. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Estrategias (4) Fortalecimiento de las relaciones externas: Fortalecer la relacin con el gobierno regional y gobiernos locales del valle de Sandia. Contar con una cartera de proyectos de inversin pblica para ser negociados en los Presupuestos Participativos. Incrementar la participacin de las organizaciones en los espacios pblicos de toma de decisiones (MCLCP, PP). Fortalecer la relacin con organizaciones no gubernamentales y agencias de cooperacin internacional. Desarrollar alianzas con organizaciones afines (otras cooperativas) Publicacin de la memoria anual de la central. www.cecovasa.com.pe Caf Quechua y Aymar de Per Diversificacin productiva Otras partes de la cadena de suministro de caf (tostado, importacin) Venta de bonos de carbono Ecoturismo Cacao Cardamomo Panela Sacha inchi Ctricos (naranja, mandarina) T Soya, man, achiote Frutas procesadas (mermeladas) Miel de abeja Reforestacin