FRUTAS DE

VENEZUELA
Transculturizacin
Frutas Autctonas vs. Frutas de otras
latitudes
Algunas de las frutas criollas que se
consiguen en Venezuela son: Guayaba,
Cambur, Aguacate, Mandarinas, Guanbana,
Patilla, Meln, Lechosa, Mango, Pia y
Parchita.
Frutas Autctonas vs. Frutas de otras
latitudes
Algunas de las frutas de otras latitudes son:
las cerezas, frambuesas, melocotn, uvas,
toronja, granada, entre otras.
Las frutas que se consiguen en Venezuela son
en su mayora frutas denominadas como
tropicales, ctricas, las cuales en su mayora
poseen un alto contenido de vitamina C,
adems de diversos nutrientes que forman
parte de la alimentacin de los venezolanos.
Frutas Autctonas vs. Frutas de otras
latitudes
Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
Alto contenido de agua, facilita la eliminacin
de toxinas de nuestro organismo y a mantenernos
bien hidratados.
Aporte de fibra, ayuda con el estreimiento,
adems de problemas de colesterol, obesidad,
diabetes, entre otras.
Fuente de vitamina C (ctricos, kiwi, meln,
fresas, tropicales)
Contiene Antioxidantes que protegen frente a
enfermedades relacionadas con la degeneracin
del sistema nervioso, enfermedades
cardiovasculares e incluso el cncer.

La pia contiene:
Vitamina C, B1,B6,B9 y E.
Minerales: Potasio, Magnesio, Yodo, Cobre,
Manganeso.
cido ctrico, cido mlico, cido oxlico, enzima
bromelina(esta enzima ayuda a la eliminacin de
grasas).



Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
Fruta diurtica y depurativa, se le
atribuye la propiedad de activar
el metabolismo y la eliminacin
de grasa, facilitan la digestin.



El cambur contiene:
Vitamina A, B6, C.
Minerales: Calcio, Hierro y Magnesio.
Protena, Fibra, Potasio, Sodio.
Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
Fruta que se le atribuye la
propiedad de elevar los nieles de
energa de manera inmediata,
sostenida y sustancial, debido a
su contenido de azcares
(sacarosa, fructosa y glucosa).



La patilla contiene:
Vitamina A y C.
Minerales: Calcio, Magnesio, Fsforo, Potasio,
Sodio y Hierro.
Fibra y agua.
Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
Esta fruta ayuda a eliminar
lquidos del cuerpo y el cido
rico, regular la presin arterial,
prevenir problemas
cardiovasculares y
degenerativos, fortalece el
sistema inmunolgico, entre
otras.



La guayaba contiene:
Vitaminas A, B1, B2, B3, C y K.
Minerales: Zinc, Calcio, Magnesio, Manganeso,
Hierro, Fsforo, entre otros.

Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
La guayaba ayuda a mantener
estables los niveles de
colesterol, triglicridos y cido
rico, adems como provee fibra
puede actuar como laxante.



La guanabana contiene:
Vitamina A, B y C.
Minerales: Potasio, Fsforo, Hierro y Calcio.
Lpidos e hidratos de carbono.
Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
Esta fruta suele ser diurtica,
ayuda con el asma,
hipertensin, diabetes y
desordenes del hgado.



El mango contiene:
Vitamina A, B, C y E.
Rica en azcares, fibra y betacarotenos.

Importancia del uso de frutas en la
alimentacin
El mango es una fruta llena
de antioxidantes, ayuda a los
nervios, posee propiedades
digestivas, aumenta la masa
muscular, entre otras.



En Venezuela el uso de frutas en platos
representativos de la gastronoma propia es
muy comn, desde los platillos dulces hasta
los platos salados.

Varios ejemplos son el pabelln criollo y la
conserva de guayaba, donde se utilizan las
frutas que se mencionan a continuacin.
Uso de frutas en platos
representativos de la gastronoma
Venezolana
Uso de frutas en platos representativos de
la gastronoma Venezolana
La guayaba es una fruta que se utiliza para
realizar una de las tpicas granjeras
venezolanas la cual se conoce como conserva
de guayaba.

El pltano es otro fruto que suele usarse de
distintas formas como acompaamiento de
otros platos, como es en el pabelln criollo y el
tostn de pltano.
Uso de frutas en platos
representativos de la gastronoma
Venezolana
Potencial de uso y cultivo de frutas
La frutas muchas veces tienen propiedades
las cuales no son aprovechadas al mximo.
Por ello, el cultivo de frutas y su correcto
aprovechamiento, son factores que
determinan que tan productivo o cuan
beneficioso resultar el cultivo de las distintas
frutas.
Muchas veces solo se consume la fruta, y se
olvida de conocer cuales son las propiedades
del tallo o hoja de la mata que produce dicho
alimento.

FRUTAS DE VENEZUELA
MUCHAS GRACIAS POR
SU ATENCIN!