LO QUE COMEMOS HOY SEREMOS MAANA

La dieta tiene una gran influencia en la salud y los aos de vida. Una
alimentacin saludable es aquella que pretende mantener la salud mediante
una nutricin adecuada y prevenir enfermedades.
QUE ES ALIMENTACION?
La alimentacin es un acto
voluntario y consciente por
lo que es importante que
cada persona reciba
informacin .


QUE ES NUTRICION?
Es un proceso involuntario ya
que no le podemos decir a
nuestro cuerpo como usar los
nutrimentos.
.Recuerde:
"comemos para vivir y no vivimos para comer"
Logremos el equilibrio
ALIMENTOS
BALANCEADOS
CALORIAS
ACTIVIDAD
ALMACENAMIENTO
FACTORES DE RIESGO:
Fumar cigarrillos, Beber alcohol
Varones > 45 aos, Mujeres > 55
aos

Una alimentacin incorrecta es origen de enfermedades:

Por exceso:

OBESIDAD
DIABETES DISLIPIDEMIAS HTA
ENFERMEDADES
CARDIACAS
DESNUTRICION
ANEMIA > MORBI-MORTALIDAD CANCER
Por deficiencia:
Clasificacin de los Nutrientes Segn su
Funcin
NUTRIENTES CLASIFICACIN FUNCIN
Hidratos de Carbono
Grasas
Energticos
o
Dinamognicos
Producen Calor y Movimiento
Protenas

Plsticos
o
Histognicos
Reparan Tejidos
y Clulas
Vitaminas
Sales Minerales
Agua
Reguladores
del
Metabolismo
Regulan los Procesos
Metablicos
NOTA: Adaptado de: Educacin para la Salud.
(p.84), por L. F. De Vattuone, 1985, Buenos Aires:
Librera "El Ateneo" Editorial, Copyright 1985 por
Librera "El Ateneo" Editorial.
Conociendo La Pirmide Nutricional
page 8
Fuente:En abril 2005, el Departamento de Agricultura estadounidenses (USDA)
En que consiste la pirmide ?
page 9
Granos:
Trigo (crema, destrozado, galletas),
Avena, quinua
Cebada,
Arroz,
Consumo de 4- 6 raciones al da

Grupo de Verduras y Vegetales
Grupo de las Verduras y Vegetales .
Consumo de 2-3 a ms raciones al da.


page 10
Porque el colesterol slo se
produce en el hgado
Los vegetales no contienen colesterol
Principales vegetales con alto contenido de fibra
Vegetales:

Guisantes (arbeja
verde)
Habas, brcoli,
apio,lechuga,
Acelgas, espinacas,
zapallo, calabaza,
Alcachofas, yuyo,
beterraga, esparragos
berengenas,
coliflor,etc.
Grupo Frutas y derivados
page 12
Frutas:
Higos secos,papaya
Pasas, guindones, yacon
Manzana,tuna,mango
Pltano, pera, fresas
* De 2-3 raciones por da.
Lcteos y Derivados
Grupo de los Lcteos y Derivados .
Leches enteras
Leches descremadas.
Aporte de calcio
Consumo de 2 a ms raciones al da como mnimo.

page 13
Aceites y derivados
Grupo de los Aceites .
Dos tipos Grasa saturada y no saturada
Solo necesitas una mnima cantidad de ellos.
Prefiere el consumo de grasas no saturadas


page 14
nueces, pecanas,. Al igual que
otros tipos de grasas debe
consumirse en cantidades
moderadas y en forma cruda
como aderezo de ensaladas y
otras comidas (no calentar a
altas temperaturas).

Las grasas
Insaturadas se
encuentran
principalmente en
las aceitunas,
aceite de oliva y
en el pescado azl,
Carnes
Grupo de los Carnes y Frijoles .
Consumo de Carne de 3 a 4 raciones a la semana ( magra)
Consumo de Pescado de 3 a 4 raciones a la semana.
Consumo de Carne Blanca de 3 a 4 raciones a la semana.


page 16
Ejercicios
Forma parte de la vida diaria con un mnimo de 30 minutos al da.
Segrese de mantenerse dentro d e sus necesidades caloricas diarias.
Mantngase fsicamente activo por lo menos 30 minutos la mayoria d e los das
de la semana.
Los nios y adolescentes deben estar fsicamente activos todos los dias.

page 17
Agua y consumo diario
Consumo de Agua para Bebida de 4 a 8 vasos al da.


page 18
RECOMENDACIONES

Es esencial consumir una cantidad adecuada de
frutas y vegetales para proteger las arterias y
el corazn.

Disminuir el consumo de alcohol. Algunas
personas son ms propensas a que el alcohol
aumente la produccin de triglicridos por el
hgado.

Realiza habitualmente ejercicios fsicos
indispensables para regular y modular el
metabolismo.

No debemos consumir en exceso comida rica en
grasa animal porque aumentara nuestro
colesterol.

Debemos consumir alimentos vegetales ricos en
fibra como el higo, guindones, pasas, frutas,
granos (trigo, avena, galletas integrales)




Consumir pescado fresco, aceitunas,
aceite de oliva y aceitunas para elevar
nuestro colesterol bueno y disminuir el
malo.


Reduzca el consumo en exceso de sal
as mismo como del azcar.


Lea la informacin nutricional en la
etiquetas y elija alimentos con menor
cantidad de sodio y colesterol.

Coma bien, haga ejercicio y divirtase.

Controle su presin
semanalmente
Hagase sus chequeos mdicos
por lo menos una vez al ao.
No olvide visitar a su nutricionista.

Haga una compra inteligente

EL HOMBRE FRENTE AL ESPEJO ES
REFLEJO DE LO QUE C OME
Lic. Elizabeth Valdivia Borja
Nutricionista CNP: 3313
Correo: elizabvb03@hotmail.com