TRABAJO FINAL

EXPORTACION DE MANZANAS
FRESCAS AL MERCADO CANDIENSE

Presentado por:

Milagros chirinos medina
Flora lianres cornejo
Pahola muelle quispe
Susan Quispe infa

INTRODUCCION
La exportacin de productos que no son tradicionales como es el caso de
la manzana abren un nuevo camino en la visin empresarial del pas ya
que se venden productos con un valor agregado y siguiendo estndares
internacionales de calidad. En el caso de agroindustria los productos que
estn dentro de esta rama tienen que pasar por estrictos controles de
calidad, que van desde el congelamiento a cero grados hasta el peso
exacto.
Este trabajo est desarrollado en base a una investigacin de carcter
cualitativo y cuantitativo para la exportacin de manzanas frescas al
mercado canadiense. Nos basamos en la viabilidad del producto, en su
evolucin en los mercados internacionales y la posibilidad de realizar una
investigacin de mercado a fondo para concretar en un futuro un negocio
en mercados de mayores ventajas.
Para hacer este proyecto, hemos realizado una investigacin en base a
flujos secundarios de datos e informacin relacionada al mercado mundial
de manzana fresca con el objetivo de generar un perfil de mercado sobre
el producto mencionado, que deber ser tomado en cuenta por
exportadores o importadores nacionales como un apoyo para su flujo
comercial

PRESENTACIN DEL
PRODUCTO:
O La manzana es una fruta pomcea
comestible del manzano domstico
(Malus domestica), otros manzanos
(especies del gnero Malus) o hbridos
de aquel. En algunas zonas de Espaa
se le acostumbra a llamar pero cuando
tiene forma alargada, aunque en
muchas partes de Andaluca se llama
indistintamente "pero" a la manzana.
O La manzana proviene de la familia de
las Rosceas. Esta familia incluye ms
de 2.000 especies de plantas
herbceas, arbustos y rboles
distribuidos por regiones templadas de
todo el mundo.


Los principales componentes
son:
O Pectina: Acta como una fibra soluble.
Ayuda en la disolucin del colesterol y es
una buena arma contra la diabetes.
O Aminocidos: Cisteina (Componente de
los tejidos. Elimina las toxinas del
hgado); glicina (anticido natural y
responsable del sistema inmunitario)
Pectina:
O cidos: Glutmico (antiulceroso, tnico,
incrementa la capacidad mental) linoleico
(Vitamina F ) mlico, oleico, palmtico y
cafeico.
O Azcares: fructosa, glucosa y sacarosa.
Citoquinas. Quercetina.
O Sorbitol: Ayuda en los problemas de
intestinos. Fibras. Calcio, hierro, magnesio,
nitrgeno, fsforo, potasio...

O NOMBRE CIENTFICO










Pyrus Malus l.
VARIEDADES DE MANZANA
O Early Red One: Tiene muy buen
aspecto y una piel brillante de un rojo
intenso. Su carne es jugosa
O Top Red: es de color rojo con estras
y tiene una piel brillante. La carne es
consistente aunque se puede volver
harinosa con el tiempo. Su sabor es
dulce y est en la frutera desde
septiembre hasta junio.
O Red Delicious: es una variedad
estadounidense que proporciona
frutos grandes y alargados, de piel
color rojo brillante.
O Starking: Es una de las ms conocidas,
procede de Estados Unidos, siendo una
mutacin de la Red delicious. Su piel es
brillante con estras rojas y verdosas..
O Royal Gala: De origen neocelands tiene
la piel con estras rojas y naranjas sobre
un fondo amarillo verdoso. Su forma es
muy redondeada y su carne es blanca,

MEJOR EPOCA DE CULTIVO:

O El tiempo de cosecha de las manzanas
silvestres, al igual que otras manzanas,
difiere segn las condiciones climticas y
el cultivo. No hay ninguna fecha
especfica en la cul la fruta puede ser
cosechada,. Por lo general, las manzanas
silvestres estn listas para ser
cosechadas a principios del otoo. La
fruta madura se mantiene bien en el rbol
durante el invierno.



CLASIFICACIN Y
SITUACIN ARANCELARIA


Seccin II- Productos del Reino Vegetal

Capitulo 8 Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (ctricos), melones o
sandas

Partida
08.07, Melones, sandas y papayas, frescos.
- Melones y sandas:
Sub-
Partida
0808.10.00.00, Manzanas

Partida Arancelaria en Per 0808.10.00


Sub - Partida

Partida

Descripcin
08.08


0808.10.00.00


manzana



SITUACION DE EXPORTACION DE
MANZANAS - PER


O En cuanto a los
productos con valor
agregado, los
subsectores que
cerraran al alza seran
las agropecuarias y
agroindustriales
(16,5%), pesca (10,2%),
confecciones (7,8%),
minera no metlica
(6,3%), madera (5,8%),
textil (5,8%), qumico
(3,6%) y metalmecnica
(2,9%), entre otros
O La manzana delicia es
principalmente cultivada en
Calango (distrito que se
ubica partiendo en la
provincia de Caete - Lima
por una carretera afirmada
de 24 km a orillas del ro
Mala) .Esta provincia est
vinculada actividades
agrarias , dedicados a
grandes cultivos frutcolas
entre las que destaca el
cultivo de diversas
variedades de manzana ,
habindose convertido en el
principal productor de esta
fruta.
INFORMACIN DEL
MERCADO CANAD
O La economa canadiense
tuvo un buen desempeo
durante ms de una dcada.
Polticas financieras
prudentes combinado con un
auge del precio de los
commodities permitieron a
Canad realizar una de las
posiciones presupuestarias
ms fuertes entre los pases
industrializados.
Indicadores macroeconmicos
O En 2010 creci ms de 3% gracias a las
medidas de estmulo, la recuperacin del
comercio exterior en los sectores
servicios, agrcola, pesca y minera.



BREVE DESCRIPCION DEL
PAIS (CANADA)


O Canad (es un pas
soberano de Amrica
del Norte, cuya forma de
gobierno es la
monarqua
parlamentaria federal.
Su territorio est
organizado en diez
provincias y tres
territorios. Su capital es
la ciudad de Ottawa y la
ciudad ms poblada es
Toronto.
PERFIL DEL CONSUMIDOR.

O Es muy importante conocer el
perfil del consumidor
canadiense analizando su poder
adquisitivo, aceptacin de
productos , hbitos y frecuencia
de compra , lo cual le permite al
exportador conocer al mximo
las caractersticas del
consumidor , ya que se
considera a Canad como uno
de los principales importadores
de productos Peruanos.
O Los consumidores de Canad
adquieren productos con las
caractersticas siguientes:


Consumidores canadiense
O Productos de alta calidad, frescos y
empacados.
O Productos fciles de preparar y comer.
O Productos orgnicos con el medio ambiente.
O Productos para el cuidado de salud y cuidado
personal.
O Servicios y productos en general con los mas
altos estndares de calidad
O Informado, exigente, conciente de precios
O Altos ingresos (20% hogares > $70mil)



Canad en el contexto
internacional:


O Los principales productos exportados por
Canad en 2012 fueron los aceites
minerales (US$ 116 billones), automviles
y dems vehculos terrestres (US$ 61
billones) y mquinas, reactores nucleares
y aparatos mecnicos (US$ 33 billones). L

NORMAS Y REGULACIONES
NORMAS Y REGULACIONES DEL MERCADO

Licencia de Importacin:
O La legislacin canadiense establece que,
para que los alimentos frescos importados
puedan ingresar al mercado canadiense,
el importador canadiense debe contar con
una licencia de importacin de CFIA o ser
un miembro de la Corporacin de
Solucin de
O Controversias sobre Frutas y Hortalizas
(DRC).

O Grados y Requisitos de Calidad
O Una caracterstica que distingue a los
productos frescos vendidos en Canad es
su alta calidad. Los consumidores
canadienses demandan frutas y verduras
con apariencia atractiva y libre de
manchas. A pesar que los consumidores
estn relativamente conscientes del
precio, estn preparados a pagar
mayores precios por la buena calidad.

Requisitos Fitosanitarios


O Adicionalmente para productos que vayan
a ser importados por primera vez y que
puedan presentar un riesgo, la CFIA
puede solicitar una evaluacin de riesgo
de plagas y prohibir su importacin hasta
que se cuente con los resultados. Los
productos frescos de origen peruano que
pueden ser exportados a Canad
adjuntando un Certificado Fitosanitario
Certificado de Inspeccin


O Las frutas y vegetales frescos que
cuentan con grados y requisitos de
calidad especificados en la seccin 3.2,
son inspeccionados y certificados por la
CFIA con el fin de comprobar si el
producto cumple con los requisitos
mnimos para el ingreso al mercado
canadiense
ENVASE Y EMBALAJE
MEDIO DE TRANSPORTE:
O El transporte martimo, en el
mbito mundial, es el modo ms
utilizado para el comercio
internacional. Es el que soporta
mayor movimiento de
mercancas, tanto en contenedor,
como grneles secos o lquidos.
O Teniendo en cuenta que el
planeta Tierra est cubierto por
agua en sus dos terceras partes,
el hombre ha buscado la manera
de viajar sobre el agua. As el
agua ha unido diversas partes del
globo terrqueo porque los
barcos navegan por ellas. Son
Aproximadamente 21 das de
navegacin hasta que el buque
llegue a su Destino - Canad)



PUERTOS PERUANOS
O Chimbote Ancash
O Matarani Arequipa
O Puerto de Salaverry La libertad
O Puerto Cerro Azul Lima
O Puerto Ilo Moquegua

PUERTOS DE CANAD
O Charlottetown
O Montreal
O Puerto de Vancouver
O Quebec (ciudad)
O Vieux-Montreal




CONCLUSIONES
O Como se puede ver en la actualidad el mercado de frutas y
verduras frescas se ha ampliado ms all de la localidad y
regin en la que se producen, ampliando las exportaciones
peruanas agropecuarias en el mercado de Canad.
O La produccin de la manzana en el Per tiene un gran
crecimiento, gracias a que el sector agropecuario en nuestro
pas va en aumento, adquirindose este producto en los
distintos mercados de Canad para la futura transformacin
de la materia prima.
O Los productores nacionales deben invertir en el mercado
Canadiense para que la actual ventaja competitiva este
centrada en nuestro producto nacional, ofreciendo al Per
mayor capacidad de integracin en el mercado internacional
con un liderazgo en costos.
O El transporte ms adecuado y rpido para la exportacin de
este producto es va martima, debido a su mayor seguridad y
comodidad.


RECOMENDACIONES
O Se sugiere que los productores y exportadores tengan
sumamente claro como se mueve la fruta en el mercado de
destino y el pblico objetivo que consumen cada variedad en
particular.

O Las empresas exportadoras deben asegurarse que el
proceso productivo cuente estrictamente con las exigencias
sanitarias, fitosanitarias para evitar cualquier tipo de
inconvenientes con la Aduana de Canad.

O Es importante el conocimiento por parte del exportador sobre
el envase y embalaje del producto enviado al mercado
canadiense ya que las restricciones son importantes para
poder realizar un buen proceso de exportacin sin ningn
problema y rechazo de mercadera.







O Asegrese que sus facturas contengan la informacin que
aparecera en una lista de empaque bien confeccionada.

O Haga una descripcin detallada en su factura de los
artculos contenidos en cada bulto, paquete o pieza de
embalaje.

O Acate las disposiciones de las leyes especiales del pas de
Canad que se apliquen a las mercancas, como las
relativas a alimentos.

O Establezca procedimientos adecuados de seguridad en su
establecimiento y mientras lleva la mercanca al
transportista.