2.

Coloides
Caractersticas de los sistemas coloidales
Dispersin coloidal: tamao de partcula 1 nm a 1 m
Dispersin
fase dispersante (fase continua)
fase dispersa (material particulado)
Gran relacin rea superficial a volumen
Energa libre interfacial intestabilidad termodinmica
G = A
Principios activos que forman coloides micelares
Agentes antibacterianos: Derivados de la acridina, cloruro de
benzalconio, cloruro de cetilpiridinio
Tranquilizantes: Derivados fenotiacnicos, clorhidrato de reserpina
Anestsicos locales: Clorhidrato de procana, clorhidrato de
lidocana
Analgsicos narcticos: Clorhidrato de morfina, clorhidrato de
meperidina
Colinrgicos: Clorhidrato de pilocarpina
Antihistamnicos: Clorhidrato de difenhidramina, maleato de
pirilamina
Antihelmnticos: Clorhidrato de lucantona
Antibiticos: Ciertas penicilinas
Clasificacin de los sistemas coloidales
Medio de
dispersin
Gas Lquido Slido
Fase dispersa
Gas (totalmente miscible) Espuma (ej. espuma
de la cerveza)
Espuma slida (ej. pan,
espuma plstica)
Lquido Aerosol lquido (ej.
niebla, sprays)
Emulsin (ej. leche) Emulsin slida (ej. perlas,
palo)
Slido Aerosol slido (ej.
humo)
Suspensin coloidal
(ej. sol, gel)
Suspensin slida (ej.
plsticos teidos)



Propiedades de los sistemas coloidales
Opticas: efecto Tyndall (dispersin de la luz en todas las
direcciones)
Osmticas: permite determinar PM de las partculas
coloidales
Elctricas: las partculas poseen carga elctrica en su
superficie, ya sea por:
a) Ionizacin
b) Adsorcin
c) Friccin
Cinticas: Movimiento browniano Difusin
Sedimentacin

( )
o
o
g r
v
q
o o
9
2
2

=
Papel de filtro retiene partculas > 1 permeable a sistemas
coloidales
Dilisis y filtracin
empleo de membranas para separar impurezas de dispersiones
coloidales
Permeabilidad de
membrana
Tamao de poro
Repulsin elctrica entre
membrana y partculas
Adsorcin
Electrodilisis: para separar impurezas de bajo PM que
son electrolitos
Nitrato de celulosa preparado con colodin,
acetato de celulosa o polmeros sintticos
Dilisis:
Clasificacin de coloides de acuerdo a
su afinidad por el medio de dispersin
Lioflicos
(afines al solvente)
Liofbicos
(no afines al solvente)
Soluciones de
macromolculas
Coloides por asociacin
(micelas)
Dispersiones coloidales
Suspensiones
emulsiones
aerosoles
Termodinmicamente
inestables
Termodinmicamente
estables
termodinmicamente estables
Solvatacin en superficie de partculas estabilizacin
a) Por adicin de concentracin elevada de electrolito
Coloides lifilos
b) Por mezcla de coloides hidrfilos con carga + y -
formacin de agregados
Soluciones verdaderas una sola fase
aglomeracin y sedimentacin
Prdida de la estabilidad:
efecto salino
coacervacin
Coloides por asociacin (micelas)
A baja concentracin (50-200 M) producen una marcada
disminucin de la tensin superficial.
A mayor concentracin (1-5 mM) forman en la solucin
estructuras relativamente estables, llamadas micelas.
Agentes Tensioactivos o Surfactantes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- -
Es la concentracin del tensioactivo en la que las
molculas individuales se agregan para formar micelas
Concentracin Micelar Crtica (CMC)

Turbidez
H
Concentracin
CMC
Propiedad
A
Factores que modifican la
Concentracin Micelar Crtica
La CMC
disminuye
con:
el aumento del dominio hidrofbico

la disminucin de la temperatura

el aumento de la fuerza inica
La formacin de micelas por los detergentes
posibilita el secuestro de molculas grasas en el
interior de la micela
Las micelas permiten un pequeo medio
interior hidrofbico en un medio acuoso.
cidos grasos
sales biliares
triglicridos
A
B
fosfolpidos
colesterol
triglicridos
apoprotenas

Algunas drogas, que son molculas anfipticas
relativamente grandes, estn en su forma
farmacutica como micelas (microemulsiones)
Las micelas digestivas (A) y las lipoprotenas
(B) son componentes fisiolgicos de tipo
micelar
Micelas
Coloides por asociacin (micelas)
Agentes Surfactantes: Detergentes catinicos
Uso como antimicrobianos
Disminucin de la tensin superficial
Alteracin de la membrana citoplasmtica microbiana
Interaccin con constituyentes citoplasmticos: grupos -COOH
Sales de amonio
cuaternarias
Cloruro de dodeciltrimetilamonio
Cloruro de dodecildimetiletilamonio
Cloruro de dodecilpiridinio
Gram +
Gram
Hongos
Coloides lifobos
Estabilizacin se puede llevar a cabo por dos medios:

a) Haciendo que las partculas adquieran carga elctrica
por agregado de pequeas cantidades de electrolitos
termodinmicamente inestables
coloides protectores
b) Rodeando cada partcula con una pelcula protectora
que evite que se adhieran entre s
agentes defloculantes
b) Agregando un agente con actividad superficial
Coloides lifobos
Emulsiones
Dos lquidos no miscibles (uno disperso en el otro en
formas de gotas de tamao coloidal)
Estabilidad mnima, puede ser aumentada aadiendo
tensioactivos, slidos finamente divididos.
Emulsin
Fase dispersa o interna
Fase continua o externa
Acuosa: o/w
Oleosa: w/o
Estabilidad de las emulsiones
La destruccin de una emulsin puede producirse por:
a) Coalescencia
b) Difusin molecular
c) Floculacin
d) Formacin de crema
e) Inversin de fases