CLULA VEGETAL

Blgo. Armando Eneque Puicn

Diferencias entre clula vegetal y animal

CLULA VEGETAL
Las clulas son los bloques con que se construyen todas las formas de vida. Es una entidad estructural y funcional bsica de las plantas El estudio de la fisiologa de las plantas es, en gran medida, el estudio de la fisiologa de sus clulas y de su integracin en el organismo. La gran diversidad ecolgica de las plantas esta directamente relacionada con la enorme variedad de formas, estructuras y funciones de las clulas individuales que las forman. Esta diversidad hace difcil generalizar las caractersticas de una clula. As, las clulas del xilema son bioquimicamente inactivas (muertas), pero cumplen una importante funcin en el transporte del agua.

CLULA VEGETAL
La clula tpica de los vegetales superiores es un compartimiento muy pequeo, de varios lados, encerrado por una pared fuerte y elstica, llamada pared celular. El interior de la pared est revestido por una membrana citoplasmtica, el cual contiene al citoplasma. En el citoplasma se encuentra un sistema de endomembranas, los organelos y el ncleo. La mayor parte del interior celular se halla ocupada por la vacuola.

 Todas las clulas vegetales, al menos cuando jvenes posee un ncleo; el cual puede desaparecer en los tubos cribosos y en otras clulas vegetales. El contenido de la clula con excepcin de la pared celular constituye el protoplasto El protoplasto se encuentra ausente en los elementos xilemticos maduros (vasos y traqueidas). La presencia de vacuolas y substancias ergsticas, es una caracterstica de las clulas de hongos y de las plantas.

Tamao de las clulas

Su forma depende sobre todo de las adaptaciones funcionales y, en parte, de la tensin superficial y la viscosidad del protoplasma, de la accin mecnica ejercida por las clulas adyacentes y de la rigidez de la PC. El tamao medio de las clulas vegetales se hallan comprendido entre 10 y 100 um (microscpicas), aunque, algunas como la fibra de algodn puede medir ms de 4 cm de largo; las clulas fibrosas del floema de "ramio" (Boehmeria nivea) pueden medir 55 cm.

CANTIDAD
Muchos organismos son unicelulares, una sola clula representa al individuo (algas, cianobacterias), pero predominan los organimos pluricelulares. Dado que las clulas, en la mayor parte de los casos, son de tamao microscpicos, en los grandes organismos unicelulares, la cantidad de clulas es a menudo imaginables. Un rbol puede tener ms de 10 000 miles de millones de clulas, una hoja de tamao mediano est compuesta por unos 20 millones de clulas. Los puntos vegetativos de los pices radical y caulinar constan de 1000 500 000 clulas dispuestas a dividirse.

DEFINICIONES DE ALGUNOS TRMINOS UTILIZADOS PARA DESCRIBIR LOS COMPONENTES CELULARES

Apoplasto. Espacio externo a la membrana plasmtica donde se encuentran la pared celular y que puede presentar continuidad en el seno del tejido. Citoplasma. Protoplasma, excluido los orgnulos. Citosol. Fase acuosa del citoplasma, excluido el material particulado (inclusiones). Inclusiones. Estructuras presentes en el citoplasma que no estn rodeadas por una membrana. Orgnulos. Estructuras rodeadas por una o dos membranas presentes en el interior del protoplasto. Protoplasma. Material vivo en el interior del protoplasto. Protoplasto. Contenido de la clula, excluida la pared celular. Simplasto. Espacio constituido por el citoplasma de las distintas clulas que presenta continuidad a travs de los plasmodesmos. Sistema de endomembranas. Se denomina as al conjunto de organoides membranosos funcionalmente intercomunicado; comprende al R.E. , complejo de Golgi, esferosomas y cuerpo protenicos y membrana nuclear.

I. PARED CELULAR.
Es un componente tpico de las clulas eucariticas vegetales y fngicas. Entre las Embrifitas, las nicas clulas que no la tienen son los gametos masculinos y a veces los gametos femeninos. Es una cubierta porosa, protectora y de soporte no viviente. Son persistentes y se preservan bien, por lo cual se pueden estudiar fcilmente en plantas secas y tambin en los fsiles.Inclusive en clulas muertas son funcionales las paredes celulares: en los rboles, la mayor parte de la madera y la corteza est formada slo de paredes celulares, ya que el protoplasto muere y degenera. En la corteza las paredes celulares contienen materiales que protegen las clulas subyacentes de la desecacin. En la madera las paredes celulares son gruesas y rgidas y sirven como soporte mecnico de los rganos vegetales.

En

las clulas vivas las paredes tienen un papel importante en actividades como: absorcin, transporte, transpiracin, traslocacin, reacciones de reconocimiento, como en los casos de germinacin de tubos polnicos; defensa contra bacterias u otros patgenos, secrecin de sustancias y sirve de lugar para la actividad lisosomal o digestiva de la clula vegetal.

COMPONENTES DE LA PARED CELULAR.

Los polisacridos son los componentes mayoritarios de las paredes: Celulosa, hemicelulosa y pectinas, que constituyen alrededor del 90% de peso seco de las paredes celulares primarias y entre el 65 y el 85% de las secundarias. Las protenas, tanto estructurales como enzimticas, constituyen hasta un 10% del peso seco de las paredes. Las ligninas pueden representar hasta un 35% en algunos tipos de P.C. secundarias.

COMPONENTES DE LA PARED CELULAR. La celulosa. Constituye la fase fibrilar de las P.C. de todas las plantas. Las cadenas de celulosa de 40 a 70 se unen mediante puentes de hidrgeno intermoleculares formando las microfibrillas. Las microfibrillas de celulosa estn presentes en las perede de todas las plantas superiores y constituyen el 30-40% del peso de las paredes de los tejidos leosos. Las hemicelulosa. Entrelazan las microfibrillas de celulosa. El xiloglucano (excepto en las gramneas) es el ms abundante. Las pectinas presentan una gran complejidad estructural. Estn constituidos por una mezcla de azcares cidos y neutros. Se caraterizan por su capacidad para formar geles y su presencia determina su porosidad y proporciona superficies cargadas que modulan el ph y el balance inico; adems, actan como molulas de reconocimiento de seales como las de los organismos simbiticos, los patgenos y los insectos.

COMPONENTES DE LA PARED CELULAR. Las protenas estructurales presentan secuencias repetitivas. La mayora son glicoprotenas. Entre las protenasestructurales, las mejor caracterizadas son las proteinas ricas en hidroxiprolina (extensinas). Estas glicoprotenas deben su nombre a la presencia de hidroxiprolina como aa predominante (46%), el cual, junto con otros cinco aa (serina, histidina, valina, tirosina y lisina constituyen

Origen de la pared celular

COMPONENTES DE LA PARED CELULAR.

Es un componente tpico de las clulas eucariticas vegetales y fngicas. Entre las Embrifitas, las nicas clulas que no la tienen son los gametos masculinos y a veces los gametos femeninos. Es una cubierta porosa, protectora y de soporte no viviente. Son persistentes y se preservan bien, por lo cual se pueden estudiar fcilmente en plantas secas y tambin en los fsiles.Inclusive en clulas muertas son funcionales las paredes celulares: en los rboles, la mayor parte de la madera y la corteza est formada slo de paredes celulares, ya que el protoplasto muere y degenera. En la corteza las paredes celulares contienen materiales que protegen las clulas subyacentes de la desecacin. En la madera las paredes celulares son gruesas y rgidas y sirven como soporte mecnico de los rganos vegetales.

Pared celular Limita el tamao de la clula, evitando su ruptura provocada por las presiones hidrostticas en el interior de la clula, bsicamente por la accin del agua.

Citoplasma (citoplasma + ncleo = protoplasma)

Llamado tambin matriz citoplasmtica, citoplasma fundamental, hialoplasma o citosol. Es el lugar donde se producen la mayora de las reacciones metablicas de la clulas. Tiene una consistencia viscosa, como un gel casi lquido, y, qumicamente es muy compleja, siendo su componente principal el agua (85 - 90%), en la cual estn disueltas gran cantidad de molculas formando una disolucin coloidal. En este medio se encuentran los orgnulos citoplasmticos, inclusiones citoplasmticas, el citoesqueleto y enzimas. La parte acuosa, es que lo constituye lquida que lo Debido a su naturaleza coloidal, el citoplasma sufre cambios, puede pasar de sol (fluido) a gel (parecido a la gelatina).

Membrana celular o plasmtica (plasmalema).

Son componentes esenciales de las clulas que permiten su autonoma respecto al medio en que se encuentran, s como la existencia de distintos compartimentos en su interior. Es una pelcula delgada (70 - 85 de espesor), y que segn el modelo de mosaico fluido propuesto por Singer y Nicholson y establece que las membranas estn formada por una bicapa lipdica continua con protenas intercaladas y/o adheridas a ambas superficies; adems, pueden presentar grupos de carbohidratos. La funcionalidad de las membranas biolgicas requiere una cierta fluidez que permita el movimiento transversal y lateral no solo de las molculas lipdicas, sino tambin de una serie de sustancias: protenas transportadoras, sustratos y productos de las enzimas asociadas a las membranas, transporte de electrones, etc. La funcin principal, de la membrana, es la de controlar de manera selectiva la entrada y salida de sustancias; adems de coordinar la sntesis y ensamblaje de las microfribillas de la pared celular y traducir signos ambientales y hormonales envueltos en el control de la diferenciacin y crecimiento celular. Todas la propiedades de las clulas dependen en algn grado de las cualidades de sus membranas. La actividad de las protenas integrales de membrana , que regula el transporte de iones y solutos o la generacin de energa metablica. La bicapa lipdica est constituida por lpidos polares que presentan una cabeza polar y una cola hidrfoba. Esta caracterstica les permite formar bicapas lipdicas en las que las colas hidrfobas de los cidos grasos se mentienen unidas, mientras que las cabezas polares se orientan hacia la fase acuosa. Por otro lado, la composicin en cidos grasos de los glicerolpidos Las cadenas hidrfobas de los cidos grasos que constituyen la fase hidrfoba de las membranas tendrn propiedades de gel o de lquido dependiendo de la temperatura. A bajas temperaturas estarn en fase gel y conforme aumente la temperatura, se producir la transicin a fase lquida.La adaptacin de las plantas al calor consiste en incrementar el porcentaje de cidos grasos saturados en los glicerolpidos, mientras que la adaptacin de las plantas al fro se basa en el aumento del porcentaje de cidos graso insaturados. As, mediante tcnicas de ingeniera gentica, se ha logrado aumentar la tolerancia de plantas de tomate a bajas temperaturas al incrementar la proporcin de cidos grasos insaturados en sus membranas.

El paso de molculas a travs de la membrana plasmtica puede ser por:

Difusin simple, a favor de un gradiente de concentracin. Difusin facilitada por protenas translocadoras. Transporte activo, con gasto de energa, tambin a travs de protenas translocadoras (carriers o permeasas); en este grupo estn las enzimas ATPasas llamadas bombas moleculares: bombas de protones en vacuolas, cloroplastos, mitocondrias

Retculo Endoplasmtico.
Es un conjunto de sculos aplanados y de conductos tubulares en comunicacin que se extiende por todo el citoplasma. Su funcin es servir como un sistema de comunicacin dentro de la clula y juega un papel central en la biosntesis celular. Esta especializada en la sntesis y en el transporte de lpidos y protenas de membrana de los orgnulos celulares. Puede presentar ribosomas y se conoce como RE rugoso y realiza la biosntesis de protenas o puede carecer de ribosomas y se llama RE liso y est implicado en la produccin de lpidos y en la modificacin y transporte de las protenas sintetizadas en el RE rugoso. La formacin de cidos grasos tiene lugar en las clulas vegetales, sobre todo en los platidios, al contrario que en las clulas animales; la transformacin de cidos grasos saturados en insaturados es tambin una funcin del R.E. liso.

Complejo de Golgi.
Agrupar a todos los dictiosomas o cuerpos de Golgi. Estn compuestos 4 a 6 cisternas (sacos en forma de disco) agrupados unos sobre otros y los cuales se ramifican en una serie compleja de tbulos. Forma parte del sistema interno de transporte de la clula; pero tambien posee tambin cierta capacidad de sntesis. Estn implicados en la modificacin, seleccin y empaquetamiento de macromolculas para la secrecin o para la exportacin a otros orgnulos. En las cisternas de los dictiosomas se secreta vesculas que contienen las macromolculas que se usan para la construccin de las membranas y la PC (hemicelulosa y pectina, extensina), excepto la celulosa. Puede tener otras funciones adems de contribuir al crecimiento del plasmalema y transporte de material a la pared celular, como es la de segregar mucilago en la

Mitocondrias.
Son organelos citoplasmticos de forma variable. Presentan una doble membrana: la membrana externa que es lisa, y acta como un colador y la membrana interna que emite unas prolongaciones que se denominan crestas; que aumentan la superficie interna. En la membrana interna, se encuentran insertos los transportadores de electrones y la ATP sintetasa, realizndose en ella la fosforilacin oxidativa o sea la sntesis de ATP, acoplada al consumo de O2. El[1] compartimiento interno encerrado por la membrana interna es la matriz, de naturaleza coloidal, que contiene las enzimas del ciclo de Krebs o del cido ctrico. Las mitocondrias, son organelos semiautmos por contener ADN y ribosomas, de tal manera que son capaces de sintetizar algunas de sus propias protenas. Producen energa por medio de la descomposicin de productos carbonados que la tienen almacenada Como principales proveedores de ATP, los mitocondrios pueden considerarse los centros de produccin de energa en los procesos respiratorios. Como principales proveedores de ATP mitocondrios pueden considerarse los centros de produccin de energa en los procesos respiratorios. Los mitocondrios presentan un ADN mitocondrial (DNAmt), que es circular a diferencia del ADN cromosmico del ncleo, y que tiene importancia para la agricultura, ya que permite que muchas flores, de plantas cultivadas como el cultivo hbrido en el maz, presenten una esterilidad en el poln.

Plastidios.

Son parte caracterstica de las clulas vegetales; est rodeado por una membrana doble; dentro de esta doble membrana tenemos el estroma, que es la substancia acuosa contenida en el plastidio. Los plastidios no solo realizan fotosntesis y almacenamiento; tabin se utilizan para el metabolismo intermedio, pues producen la mayor parte de la energa y poder reductor, en forma de ATP y NADPH, necesarios para las reacciones biosintticas de la planta; la sntesis de bases pricas y pirimdicas, as como muchos aninocidos y de todos los cidos grasos de la plarta, tienen lugar en los plastidos. pueden clasificar segn su aspecto y funcin en: Indiferenciado: Protoplastidio, que origina a todos los dems plastidios, son pequeos y se dividen con frecuencia. Etioplastos, son protoplastidios que se diferencian en la oscuridad y contienen un precursor de la clorofila, de color amarillo, llamado protoclorofila y son formas inhibidoras de la gnesis de los cloroplastos.

Cloroplastos diferenciados:
Cloroplastos. Contienen clorofila y pigmentos carotenoides de color anaranjado y xantofilas amarillas y no solo realizan fotosntesis y almacenamiento; sino tambin, producen la mayor parte de la energa (ATP) y NADPH; asimismo participan en la sntesis de aminocidos y cidos grasos. Estructuralmente presenta tres componentes principales: la envoltura (membrana), el estroma y el sistema de laminillas (tilacoides). Es en el estroma donde se produce la fijacin o reduccin del CO2, convirtindolo en carbohidratos; as como la sntesis de algunos cidos grasos y protenas. En el interior del cloroplasto se observa un sistema de dobles membranas, orientadas preferentemente en sentido longitudinal y denominadas laminillas. De trecho en trecho, sobre las laminillas se observan otras dobles membranas en forma de sculos que se encuentran superpuestos formando pilas de hasta 20 sculos. Se denomina tilacoide a cada uno de estos sculos, y a una pila entera de ellos se le llama granum y el trmino grana es el plural de granum. En los tilacoides, la energa luminosa se utiliza para oxidar el agua y formar ATP y NADPH, usados en el estroma para convertir el CO2 en carbohidratos. En el parnquima clorofiliano son muy abundantes y su posicin varia dentro de sta en relacin con la luz.

b) Cromoplastos. Son plastidios pigmentado que no poseen clorofila pero sintetizan y retienen pigmentos carotenoides. Estos son responsables de los colores amarillo (xantofilas), anaranjado (carotina) y rojo (licopeno) de las flores, frutas y races (tomate, zanahoria, etc.); aunque no debe confundirse con las coloraciones causadas por pigmentos hidrosolubles que se hallan disueltos en el jugo celular, como es el caso de los antocianinos. Los cromoplastos se desarrollan de cloroplastos maduros por medio de una transformacin en la cual la clorofila y las membranas internas desaparecen,[1] dando lugar a una acumulacin de carotenoides. Esto ocurre, por ejemplo, al madurarse las frutas.

 c) Leucoplastos. Son plastidios no pigmentados, fotosintticamente inactivos encuentran muy abundantes en las races y los tubrculos de ciertas plantas, fanergamas parasticas y en las porciones blanca amarillentas de hojas y tallos de numerosas variedades variegadas (abigarradas de blanco). Asumen la funcin de depsitos de reservas, as tenemos que algunos sintetizan almidn, estos se llaman amiloplastos, como los encontrados en la raz de la yuca, el tubrculo de la papa, en granos de cereales, etc.; eleoplastos que producen aceites o proteinoplastos los que producen protenas.

 d) Gerontoplastos. Dan el color caracterstico, amarillento, del follaje otoal. Todas las formas de estos plastidios pueden convertirse unas en otras, tal como sucede en el tubrculo de papa, la cual contiene leuciplastos, pero que al ser expuesta a la luz, estos leucoplastos se transforman en cloroplastos, que le da el color verde caracterstico. Solo los gerontoplastos son la etapa final de un desarrollo irreversible.

Peroxisomas.
Los peroxisomas juntos con las mitocondrias, son orgnulos celulares que desempean un papel primordial en la utilizacin del oxgeno. Son vesculas limitadas por una membrana que contienen enzimas como la catalaza que destruyen el perxido de hidrgeno; tambin colaboran con las mitocondrias y cloroplastos en algunas funciones. En los vegetales superiores, son localizados en la hojas e intervienen en el proceso de fotorrespiracin (respiracin que depende de la luz).

Glioxisomas.
Los glioxisomas son peroxisomas especializados que poseen las enzimas implicadas en la -oxidacin de cidos grasos y del ciclo del glioxilato. Estos orgnulos estn implicados en la conversin enzimtica de lpidos en carbohidratos durante la germinacin de semillas.

Citoesqueleto.
Son unas agrupaciones de filamentos proteicos que forman redes que le confieren a la clula su forma y que constituyen la base de sus movimientos. Los tres principales tipos de elementos del citoesqueleto son: microtbulos, filamento de actina y filamentos intermedios. Los microfilamentos, actan solos o conjuntamente con los microtbulos para producir movimiento celular (ciclosis), la importancia de la ciclosis es que facilita el intercambio de materiales dentro de la clula (intracelular) y entre la clula y su ambiente. Ocurre en muchas clulas vegetales, como en las hojas del jacinto de agua (Elodea canadensis). As mismo los microtbulos, participa en la mitosis, durante el ciclo celular,actando como una estructura funcional como es el caso del huso mittico y desempea un papel importante en la formacin de la pared celular (orientacin de las micrifibrillas de celulosa).

VACUOLA
En las clulas jvenes suelen ser pequeos y abundantes, que se fusionan formando una vacuola central; el conjunto de vacuolas se una clula se denomina vacuoma y ocupan un volumen de 20%, en clulas meristemticas, a mayores de 95%. El sorprendente crecimiento de algunas plantas se basa en que, en la diferenciacin por hinchamiento, los vacuolas pueden aumentar su volumen ms de 400 veces. Su contenido es cido con un pH de 5,5, y a veces inferior. En condiciones naturales, la concentracin molar total del jugo celular sobrepasa ampliamente a la de la fluidez fuera de la clula. Este jugo es hipertnico y, por consiguiente, succiona agua a travs de la membrana plasmtica y del tonoplasto, ocasionando la turgencia, que es la presin hidrosttica que se origina, que tensa la pared celular y es detenida por la presin de la pared. Si sucede todo lo contrario, es decir el medio se vuelve hipertnico, la vacuola pierde agua, desprendindose el protoplasto de la pared y ocasiona un proceso llamado plasmlisis. Los movimientos de las hojas o los foliolos de las hojas compuestas suelen basarse en oscilaciones de la turgencia (variaciones) de unas clulas motoras especiales, como los de muchas legumbre, tales como la vergonzosa.

Funciones:

Interviene en la turgencia celular. El control de la presin de turgencia est regulado por receptores de la membrana plasmtica que responden alos cambios de presin induciendo un bombeo de K+ hacia el citoplasma. Facilitar el intercambio con el medio externo. Acta en la regulacin de la presin osmtica. Vertedero fugaz o duradera de determinadas sustancia procedentes del citoplasma. Con frecuencia el vacuoma sirve de recogedor de los excedentes temporales de metabolitos (ejemplo, glucosas en uva, fructosa en melocotones, la acumulacin de sacarosa, en la caa de azcar). Una forma de almacenamiento vacuolar especialmente importante para la alimentacin humana, por su almacenamiento de protenas y almidones y se encuentra en muchas semillas, sobre todo en muchas semillas, sobre todo en las legumbres (frijol, habas) y cereales (trigo, arroz) y que constituyen aproximadamente 2/3 de los alimentos vegetales producidos por la agricultura mundial. La heterogeneidad de sustancias almacenadas en la vacuola, es enorme y conocidas como sustancias vegetales o naturales que tiene importancia en farmacia o facilita el empleo de plantas medicinales para la obtencin de agentes aromticos, culinarios o de investigacin, tales como los alcaloides, en el amapola, la cocana, en la coca; o taninos que son utilizados para curtir los cueros, e impiden en las plantas el crecimientos de microorganismos y hongos, cuando ests son lesionadas. Tambin pigmentos antociancos, que dan color rojo a corolas, hojas, algunos rganos caulinares y subterrneos; pigmentos flavnicos, parecidos a los anteriores; que se encuentra en ptalos y dan color amarillo combinados con xantofila. Digestin celular. En el interior de la vacuola existen enzimas lisosmicas, comportndose como fagosoma. Interviene en la acumulacin nocturna de malato en las plantas CAM. En los vacuolas de muchas clulas se encuentra cido oxlico forma cristales en presencia de Ca (oxalato de calcio), ej. Rafidios, drusas. Por otra parte, la mayora de las sustancias vacuolares son excreciones, que no desempean ninguna funcin en el metabolismo celular y que seran perjudiciales para el plasma y sus enzimas.