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Alimentación -

nutrición

1º de la ESO
09/05/2018 12:57 Charo Monter Ardanuy
¿QUÉ ES ALIMENTARSE?

¿Dieta equilibrada?

¿Saciar el apetito?
09/05/2018 12:57 Charo Monter Ardanuy
09/05/2018 12:57 Charo Monter Ardanuy
Vegetarianismo y veganismo
Están en auge la alimentación vegetariana y vegana…

¿Sabéis cuál es la diferencia?


Vegetarian@s
No consumen carnes ni pescado pero por lo general si consumen
lácteos, huevos y miel.
Vegan@s
No consumen ni utilizan nada que provenga de un animal. No es
exclusivamente un motivo de salud sino más bien ético.
No consumen pescado, lácteos, carnes, huevos ni miel.
No se visten con seda, lana, etc.
No acuden a espectáculos con animales (explotación).
09/05/2018 12:57 Charo Monter Ardanuy
La alimentación
vegana se basa en:
- Frutas
- Verduras
- Legumbres
- Cereales
integrales
- Semillas

Si decidís alimentaros de forma vegetariana o vegana es conveniente consultar siempre


con un nutricionista especializado o con tu médico y enfermera de familia.
Estas dietas bien estructuradas son aptas para cualquier etapa de la vida: infancia,
adolescencia, embarazo, lactancia, vejez, etc.

Los vegetarianos que no consuman una determinada cantidad de leches o huevos y


todos los veganos deben suplementar su alimentación con vitamina B12.
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Distribución de alimentos
 DESAYUNO 20% al 30%

 Media mañana 10%

 COMIDA 30%

 Merienda 10%

 CENA 30%
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Proceso de
digestión.

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Alteraciones de la conducta alimentaria

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¿QUE SON LOS
NUTRIENTES?

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INTEGRALES

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CUIDA LO QUE COMES

http://youtu.be/jlhL_N5jyos

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AZÚCAR EN LOS REFRESCOS

¡CUÁNTO
MENOS
AZÚCAR
MEJOR!

http://www.youtube.com/watch?v=6idXRO8V
oas&feature=share&list=PLF92A801A2F52034E
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GRASA EFECTO REFRESCOS

PREDISPONEN A
MUCHAS https://youtu.be/-F4t8zL6F0c
ENFERMEDADES

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AZÚCAR QUE BEBEMOS

http://youtu.be/62JMfv0tf3Q

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BEBIDAS ENERGIZANTES
Ingredientes:
• Cafeína
• Taurina
• Glucuronolactona
• Vitaminas del grupo B
• Sacarosa y glucosa.

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BEBIDAS ENERGIZANTES
• INFARTO FULMINANTE.
• HEMORRAGIA CEREBRAL.
• ATACA DIRECTAMENTE EL
HÍGADO CON ALCOHOL.
• ENFERMEDADES
NERVIOSAS Y NEURONALES
IRREVERSIBLES.

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CHICLE

• CARIES.
• ALTERACIONES INTESTINALES.
• DOLOR MANDIBULA.
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GLUTAMATO MONOSÓDICO (E621

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Ciclamato de Sodio (E952), tartrazina
(E102) y aspartamo (E951).

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DESCONFÍA TAMBIÉN DE LO QUE
NO DICEN
 Rallado o lonchas que no dice queso
sino un preparado lácteo
 Picada que no dice carne
sino un preparado de carne

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Leer el etiquetado de alimentos
de forma habitual nos permite…
• Mejorar la seguridad alimentaria de nuestra dieta
• Conocer la fecha de caducidad del producto a consumir.
• Saber las condiciones de conservación y utilización del alimento.
• Identificar los conservantes y aditivos que se han utilizado.
• En personas alérgicas o intolerantes a algún nutriente, detectar ingredientes que
puedan afectar a su salud.
• Contribuir a la economía familiar
• Tener una idea aproximada de la relación entre el precio, cantidad y calidad del
alimento.
• Mejorar nuestros hábitos alimentarios
• Conocer con seguridad los ingredientes que contienen los alimentos.
• Conocer las características nutricionales de los alimentos.

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¿QUÉ TENEMOS QUE DECIR?
¿REFRESCOS?
¿DESAYUNO?

¿COMIDA BASURA? ¿BEBIDAS


ENERGIZANTES?

¿VARIACION DE ¿ALCOHOL?
NUTRIENTES?

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