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IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION
Nos ayuda a:
Mantener el azcar a niveles cercanos a lo normal, adaptando la ingesta de alimentos con la administracin de insulina o pastillas y con la actividad fsica. Prevenir, retardar y tratar complicaciones a largo plazo. Mejorar la salud integral. las
Cualquier persona que tenga diabetes debe seleccionar alimentos sanos, mantenerse en un peso saludable y hacer actividad fsica todos los das.
Si los pacientes controlan bien su diabetes, se sentir mejor y as evitara los problemas de salud que puede causar la diabetes como:
Problemas renales
Enfermedades de las encas y perdida de dientes.
1. VISITANDO LA NUTRICIONISTA
Por qu visitarla?
Pueden ensearle de qu forma los alimentos que usted ingiere modifican su nivel de glucosa en la sangre y cmo puede hacer para coordinar sus medicamentos para la diabetes con la alimentacin.
Preguntas frecuentes
Debo comer diferente que el resto de mi familia? Debo evitar comer todos los alimentos dulces? Puedo comer grasa? Si me quedo con hambre puedo comer algo? Puedo utilizar azucar diettica? Puedo comer mas cantidad ya que he perdido mucho peso? Puedo tomar alguna vitamina ya que me he sentido muy cansado?
Una alimentacin variada y saludable consiste en consumir alimentos diversos como leche, quesos, harinas, verduras, hortalizas, frutas, carne, pollo, pescado, huevos y aceite, distribuidos durante todo el da ordenadamente y en cantidades adecuadas para mantener nuestra salud.
Cuando se siente a comer, dibuje una lnea imaginaria en el centro del plato. Trace una lnea para dividir una parte en dos.
Un cuarto del plato debe contener cereales o alimentos ricos en almidn como arroz, pasta, papas, maz o guisantes. Otro cuarto debe contener protenas: carnes, pescado, carne de ave o queso La otra mitad del plato puede llenarla con vegetales sin almidn como brcoli, zanahorias, pepinos, ensaladas, tomates y coliflor. Luego, agregue un vaso de leche descremada (sin grasa) y un pancito o una porcin de frutas y usted est listo para comer.
PROTEINAS CARBOHIDRATOS
VERDURAS
Nunca haga compras de alimentos con hambre, trate de comer antes de salir de casa. Compre pescado por lo menos 1 vez por semana Compre pollo sin piel Elija cereales o granos enteros o integrales Elija frutas y verduras frescas, no en lata Evite comprar alimentos ya preparados o productos muy refinados Busque alimentos bajos en grasa y colesterol
Tenga cuidado con alimentos de dieta pude ser libre de grasa y contener mayor cantidad de carbohidratos Lea las etiquetas de los alimentos, le ayudara a seleccionar correctamente y verifique
Cantidad de caloras El tamao de la porcin Numero de porciones Carbohidratos totales Cantidad de fibra Cantidad de grasa saturada Cantidad de colesterol
....RECUERDE QUE
o El hecho que un alimento no tenga azcar no significa que no contiene carbohidratos. o Todos los carbohidratos, excepto la fibra, se transforman en glucosa en sangre.
4. CONTANDO CARBOHIDRATOS
CONTEO DE CARBOHIDRATOS
Los
resultados de la glucemia reflejan no solo el efecto de los alimentos consumidos alimentos sino de las porciones consumidas de los mismos!!!.
CONTEO DE CARBOHIDRATOS
CANTIDAD APROXIMADA CONVERTIDA EN GLUCOSA
Tiempo aproximado despus de comer del nivel mas alto de glucosa
CHOS
90 AL 100%
Es muy importante que la glucemia este controlada Vigilar aspectos relacionados con la sensibilidad a la insulina
3 COSAS IMPORTANTES:
META
BUSCADA
INDICE INSULINA/CARBOHIDRATO
INDICE DE SENSIBILIDAD
META BUSCADA
Entre 70 a 140 mg/dl Metas establecidas ADA, AEA, ALAD
COCIENTES/DOSIS DIARIA TOTAL SEGN LA INSULINA REGULAR O ULTRARAPIDA PARA LOS CARBOHIDRATOS
Ultrarapida
REGLA DE 500
Marco pesa 70 kg Cuantos gramos de carbohidratos mueve una unidad de insulina ultrarapida en el paciente? 500/35 (DDT)= 14.2 UI
MONICA
Pesa 65 kilos cuanto necesita de insulina para comer, ella planea desayunar 55 gramos de carbohidratos?
LUIS
ANTONIO
Pesa 65 kilos saque el factor insulina carbohidratos, el decidi comer 150 gramos de carbohidratos?
MARCO
MARIA
JUAN
Dosis diaria total: 45 unidades, cual seria su factor de correccin? 1800/45 = 40
ALEJANDRO
Asiste a consulta con 450 mg/dl, su DDT son 50 unidades, calcule cuanta insulina intermedia o basal necesita, factor insulina carbohidrato y factor de sensibilidad. Adems el paciente va a almorzar 100 gramos de carbohidratos cuanta seria la insulina total, teniendo en cuenta que la meta es 140 mg/dl Insulina basal 25 UI Factor insulina carbohidrato: 10 FC= 36 Insulina ultrarapida total = 10 + 9 = 19 UI FC=FACTOR DE CORRECCION
CAMILA
Glucometria antes del almuerzo es de 240 mg/dl, el doctor le ordena como meta 120 mg/dl. Su DDT son 30 unidades y adems consumir 60 gr de carbohidratos cuanta insulina total necesita la paciente para corregir y almorzar? Factor insulina/carbohidrato = 16.6 FC = 60 Insulina total = 3.6 + 2 = 5.6 6 UI
Monitorizacin de la glucemia pre y postprandial no debe superar la meta en valores mayores a 30 a 50 mg/dl
FECHA
AD
DD
AA
DA
AC
DC
TOTAL
GLUCEMIA
FC
GR CHO U:I
I:CHO
Los
alimentos ricos en carbohidratos son los que ms suben sus niveles de azcar en la sangre.
CONTANDO CARBOHIDRATOS
Carne (como pescado o pollo) o sustitutos de la carne (como frjoles, huevos, queso) ms o menos del tamao de la palma de la mano Vegetales (como brcoli o lechuga) la cantidad que puede servir es lo que sujeten 2 palmas de manos abiertas Observe el ejemplo que a continuacin se presenta, contiene 4 porciones de carbohidratos (3 tortillas y taza de arroz) acompaado de carne, lechuga y tomate.
Se ha demostrado que la mayora de las personas mayores con DM, logran un buen control de glicemias, si consumen:
3 a 4 carbohidratos en el desayuno 4 a 6 carbohidratos en las comidas principales 1 carbohidrato en las meriendas
Al preparar sus alimentos trate de reducir la cantidad de grasa y sal que utiliza Utilice preparaciones saludables: horneadas, al vapor, a la plancha, asadas o guisadas Evite preparaciones fritas, utilice sartenes de tefln o utilice spray para cocinar
EDULCORANTES
Son sustitutos del azcar Se utilizan para endulzar las bebidas y algunos pueden ser utilizados para cocinar (Splenda) No se debe abusar en su uso Se recomienda 1 sobrecito por bebida
Disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular Provee bienestar psicolgico, mejora la calidad de vida y aumenta la autoestima
Recuerde....
El mantener la diabetes bajo control requerir de bastante trabajo. El abandonar viejos hbitos y empezar con otros nuevos, podran a veces parecer abrumador. Con un mayor conocimiento, con el apoyo de otros y con educacin en diabetes se podr controlar mejor la diabetes.
PREGUNTAS?????????? ???