LABORATORIO DE QUMICA II

Lic. Qum. Ana Elena Garca Tulich Barrantes

PRESENTACIN
El curso de Laboratorio de Qumica II, proporcionar a los estudiantes las tcnicas bsicas del trabajo experimental que constituyen el fundamento de las reacciones, el aislamiento e identificacin de los compuestos orgnicos.

Dicha formacin comprende: Estudio experimental de compuestos orgnicos, sus propiedades, cambios y/o transformaciones. Formacin de criterio como experimentador. Desarrollo de tcnicas experimentales.

Aprender a trabajar en equipo.

Elaboracin de diagramas experimentales.

Elaboracin de reportes tcnicos. Recopilacin, anlisis y presentacin de resultados.

OBJETIVOS DEL CURSO

OBJETIVOS GENERALES
Desarrollo de la capacidad para interpretar las propiedades, comportamiento fsico y qumico de los compuestos orgnicos, desde los fundamentos estructurales hacia su aplicacin profesional, profundizando de esta manera los conocimientos bsicos de la Qumica y sus leyes, adquiridos en los cursos de Laboratorio de Qumica General y Laboratorio de Qumica I.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar a travs de ensayos preliminares y reacciones especficas, los elementos ms comunes que constituyen un compuesto orgnico.
Determinar el comportamiento de solubilidad de compuestos en disolventes orgnicos para utilizarlo en la seleccin del disolvente ideal. Analizar las prcticas de laboratorio que impliquen tcnicas de separacin y purificacin. Ilustrar y relacionar las prcticas de Identificacin de los grupos funcionales discutidos en el curso terico de Qumica II: Alcoholes, fenoles, aldehidos, cetonas y cidos carboxlicos.

Capacidad de interpretar los datos obtenidos en el laboratorio, evaluando su significado y relacionndolos con las teoras adecuadas.

SISTEMA DE EVALUACIN
Seis prcticas de laboratorio

P1.- Identificacin Preliminar de un Compuesto Orgnico: Ensayos Organolpticos, Ensayos Preliminares. Identificacin de Carbono e Hidrgeno, Solubilidad. P2.- Recristalizacin Simple y Recristalizacin con Carbn Activado. P3.- Determinacin de Constantes Fsicas: Punto de Fusin, Punto de Ebullicin. P5.- Grupos Funcionales. Alcoholes y Fenoles: Reacciones de identificacin. P6.- Aldehidos y Cetonas: Reacciones de identificacin P7.- cidos Carboxlicos: Reacciones de identificacin

Dos evaluaciones escritas.

P4 y P8.- Evaluacin Escrita sobre los principios tericos bsicos en el laboratorio, procedimientos experimentales y problemas de aplicacin.

Una prctica se elimina, ya sea por haber faltado, llegado tarde

o no entregado el trabajo.

DE LAS SESIONES DE PRCTICA DE LABORATORIO

El alumno para ingresar al ambiente de laboratorio deber:
Traer Mandil o guardapolvo (OBLIGATORIO) Leer previamente la gua a desarrollar. Entregar Pre-informe (Diagrama experimental y Mapa Conceptual)

En el caso de la primera sesin, deber leer cuidadosamente las indicaciones previas al trabajo en laboratorio. La asistencia a cada prctica es OBLIGATORIA, no hay lugar a recuperacin, ni a presentar trabajo alguno.

La tolerancia mxima de ingreso al laboratorio es de 10 minutos. Pasado dicho tiempo FAVOR DE NO INSISTIR.

SOBRE LAS NOTAS DE PRCTICA

 Para la nota final de Prctica se tendrn las

siguientes consideraciones:
La nota final de prctica va de 0 a 20.
Se suman todos los puntajes obtenidos de forma grupal e individual. Dicha evaluacin est dividida en tres partes:

I.

Preparacin de un PRE-INFORME
Un Mapa Conceptual (1.5 puntos) Un Diagrama de Operaciones (1.5 puntos) Hoja de Seguridad de reactivos a usar (1 punto)

II. Entrega de un REPORTE GRUPAL

Tabla de resultados (1 punto) Clculos al detalle o reacciones qumicas (2 puntos) Mnimo cuatro observaciones (4 puntos) Mnimo cuatro conclusiones (4 puntos)

III. TEST DE LABORATORIO (5 puntos)

I. ESQUEMA DEL PRE-INFORME

La presentacin ser en sobre manila y debe tener los siguientes datos (obligatorio):

La Inscripcin: PRE - INFORME Nmero y Nombre de la Prctica de Laboratorio. Integrantes (Apellidos y Nombres) Horario de Clase (Da y Hora de la Sesin)

PRE-INFORME
N01.- Identificacin Preliminar de un Compuesto Orgnico Integrantes: Madrid Romero, Ariana Ortiz Vargas, Jos
Entregar en sobre manila el mismo da de la Prctica.

Horario: Lunes 9:40 - 11:20 am

2013-II

a) El Mapa Conceptual
Elaborado en base a los principios tericos especificados en su texto de
instruccin bsica TINS (Considerar todos los conceptos) Este mismo puede realizarse a mano o por computadora en una hoja bond. Se har entrega de una gua para ayudar en su elaboracin.

El pre-informe slo tiene validez el mismo da de la prctica a realizar, entregado en hora de clase, no fuera de dicho horario .

b) El Diagrama Experimental

Se realiza a partir del procedimiento experimental planteado en el TINS, acerca de la prctica a realizar. Es el paso a paso a desarrollar en el laboratorio, pero esquematizado, resumido o en diagrama de flujo. No transcribir la gua. Debe Llevar siempre la denominacin Experimental o Diagrama Experimental. Procedimiento

Todo Ttulo y Subttulo debe ser considerado en el diagrama.

Debe ser secuencial y no saltarse pasos u obviarlos. Puede hacer uso de grficos, imgenes, dibujos como apoyo para una mejor comprensin.

Ejemplo:
Preparacin de una Solucin de cido Clorhdrico de concentracin 0,1 N
1. Calcular la cantidad necesaria de cido clorhdrico concentrado para preparar 100 mL de solucin 0,1 N; teniendo como dato su densidad inicial. 2. Medir el volumen calculado de cido y agregarlo con cuidado por las paredes a un vaso de precipitado que contenga aproximadamente 50 mL de agua destilada. 3. Pase toda la solucin cida a una fiola de 100 mL. Lave varias veces el vaso con pequeas porciones de agua y agregarlo a la fiola. 4. Enseguida completa con agua destilada hasta la lnea de aforo (enrazar) de la fiola. 5. Homogenice completamente agitando la solucin en la fiola. 6. Finalmente determina la densidad experimental de la solucin.

Diagrama Experimental del Proceso

Preparacin de una Solucin de cido Clorhdrico de concentracin 0,1 N
Calcular X mL HCl cc Preparar HCL 0,1 N 100 mL

Dato: Densidad Inicial

Medir (1) X mL HCl cc Transferir Fiola 100 mL Enrazar H2O destilada

Vaso precipitado + 50 mL

Luego de leer la gua, debe extraer lo ms importante: ACCIN A REALIZAR MATERIALES REACTIVOS CANTIDADES

Lavar con porciones H2O destilada (2)

Homogenizar con agitacin

Determinar Densidad Experimental

c) La Hoja de Seguridad
Nombre del Reactivo Frmula Caractersticas y/o Propiedades Riesgos Primeros Auxilios

NOTA: Para ayudarse en el llenado de la tabla buscar en la WEB para cada Reactivo su hoja de seguridad o su MSDS (material safety data sheet) y extraer lo ms importante.

II. EL REPORTE GRUPAL

a) Debe llenar claramente los datos solicitados en la hoja de reporte: Integrantes (Slo alumnos asistentes) Horario de clase Ciclo b) Tabla de resultados. (Recoleccin de datos nominales o numricos) c) Clculos o reacciones qumicas(Especificar al detalle) d) Mnimo cuatro observaciones de la experiencia trabajada. e) Mnimo cuatro conclusiones con respecto a la prctica trabajada. IMPORTANTE: El reporte ser entregado al finalizar su prctica experimental, el tiempo Lo indicar su profesor. La calificacin del reporte es sobre un puntaje mximo de 11. En caso de detectar cualquier tipo de copia de otros reportes o de Internet se dar por ANULADO el reporte grupal en su totalidad (de todos los grupos implicados), sin lugar a nueva presentacin.

III. EL TEST DE LABORATORIO

Evaluacin individual acerca de aspectos tcnicos de la prctica trabajada (terico o experimental)

Se evaluar a consideracin del docente al inicio de cada sesin de laboratorio, en relacin a la prctica anterior o a la realizada el mismo da. Tiene una duracin de 10 minutos como mximo.
Tiene un valor de 5 puntos. El Test slo tendr validez si se realiz la prctica de laboratorio correspondiente al tema a evaluar.

CONSIDERACIONES FINALES
El alumno al Iniciar la sesin:
Recordar que tanto el ingreso, como la salida del laboratorio es con guardapolvo puesto. Tendr sobre su mesa: Una toalla o pao absorbente pequeo, sus guantes desechables y su libreta de laboratorio. Entregar su DNI, recoger y revisar el material de laboratorio proporcionado. Recibir un formato de prcticas para su grupo.

CONSIDERACIONES FINALES
El alumno durante la sesin de laboratorio:
Ser evaluado constantemente (orden, limpieza, disciplina, apuntes, etc).

Llenar 2 listas de asistencia. No se olvide de registrar nombre completo y firma.

El alumno al finalizar la sesin:

Entregar una hoja de reporte grupal debidamente llenada y su pre informe. Entregar tal como se le dio al inicio su material de laboratorio en ptimas condiciones. Recuerde que el material que dae, deber ser repuesto por el grupo, previa retencin de documento.

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO