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• Congelamento;
• Ressecamento/Calor coziment
• Pasteurização;
• Esterilização.
Resistência
◦ 90°C/1h e calor seco a 160°C/24h;
◦ autoclavagem 126°C/2h;
◦ proteases gastrintestinais e baixo pH;
◦ à radiação ultravioleta e ionizante;
◦ energia ultrassônica;
◦ > desinfetantes comuns.
Íleo
posterior
6-10 meses
Órgãos linfo-
reticulares
SNC
PrPSc induz os príons normais a mudarem
sua conformação;
Intensa replicação;
Formação de placas ou fibrilas;
Dano cerebral – acúmulo no interior de
lisossomos com posterior lise.
pictures A-C Hans Kretzschmar,
(A) CJD München, D Martin Groschup, Insel
Riems)
(B) vCJD
(C) Kuru
(D) BSE
Principais características:
◦ Infecção predomina no SNC, sem causar reação
inflamatória
◦ Pode ser transmitida a outros animais ou entre
seres humanos
◦ Pode ser simultaneamente hereditária e
transmissível
• Conhecida há cerca de 200 anos
• Zoonose
• Doença dermatológica e
neurológica de evolução fatal
• Doença cerebelar subaguda
com ataxia
•Evolução rápida
Importância econômica
◦ sacrifício de animais;
◦ proibição de produtos;
◦ diminuição no consumo de carne bovina;
◦ Exportações de soja e carne suína.
Incubação – 4 a 5 anos
Sinais clínicos
◦ alterações de comportamento,
◦ alterações motoras,
◦ hipersensibilidade ao toque e a ruídos