ENZIMAS!!

BIOLOGA - Enzimas

ENZIMAS
son

BIOCATALIZADORES ORGNICOS

Aceleradores de reacciones qumicas (en este caso, bioqumicas)

De naturaleza proteica. GLOBULARES

apoenzima Grupo prosttico
(parte no proteica) (cofactor o coenzimas)

Prof. Vctor M. Vitoria (Profesor JANO) Bioqumica 2 bachillerato

EJEMPLOS

ELEMENTOS DE UNA REACCIN ENZIMTICA

EL CENTRO ACTIVO DEL ENZIMA

Es una equidad tridimensional en la que encaja el SUSTRATO

ESPECIFICIDAD

Es una pequea porcin del enzima.

Molecula(s) que va a transformar el enzima

Cofactor: bajo peso molecular ; Coenzima: mayor peso molecular

COMPONENTES

Algunas vitaminas actan como coenzimas

REACCIN ENZIMTICA

COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO: alcanza el estado activado o de transicin

MECANISMO DE ACCIN
La presencia de los enzimas disminuyen la energa de activacin aumentando as su velocidad.

MODELOS DE ACCIN
MODELO LLAVE CERRADURA
(explica la especificidad)

Slo el sustrato que tiene la forma complementaria puede encajar en el centro activo del enzima cuya forma es fija.

MODELOS DE ACCIN
MODELO CONFORMACIN INDUCIDA
(explica la especificidad) El centro activo con forma similar a la de su sustrato especfico se modifica cuando ste se introduce en l hasta encajar perfectamente.

CINTICA ENZIMTICA
Representacin directa

Modelo de Micahelis-Menten

Mide la velocidad de las reacciones qumicas.

v
100 80

Vmax

60

VM/2
40

Vmx s v Km s
s

PARMETROS [S]

20

0 0 20 40 60 80 100

tiempo

Km

Concentracin de sustrato para la cual se alcanza una velocidad que es mitad de la mxima.

ECUACIN DOBLES RECPROCOS

(Lineweaver-Burk)

Vmx s v Km s
(y) (x)

KM KM 1 1 K M S S 1 V VM S VM S VM S VM S VM
y = ax + b
(es una recta!)
y cul es su pendiente?

(cte)

(cte)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CINTICA

AQUELLOS QUE DESNATURALIZAN PROTENAS

pH Concepto pH ptimo Temperatura Temperatura ptima Sustancias qumicas

Inhibidores

INHIBICIN ENZIMTICA
son

INHIBIDORES

Son sustancias que disminuyen, neutralizan o regulan la actividad enzimtica.

IRREVERSIBLES

REVERSIBLES
COMPETITIVA Unin del I al centro activo
Unin del I al un lugar diferente al centro activo (alosterismo)

El inhibidor se une covalentemente al enzima y lo inutiliza permanentemente (suelen ser venenos)

NO COMPETITIVA ACOMPETITIVA

INHIBICIN competitiva
El inhibidor competitivo se une al centro activo del enzima.

En una inhibicin competitiva se puede alcanzar la misma velocidad mxima aumentando la concentracin de sustrato.

INHIBICIN no competitiva
El inhibidor no competitivo se une a un lugar diferente del centro activo y tambin puede hacerlo al complejo enzima-sustrato.

(Es caracterstico de los enzimas alostricos)

La Km se mantiene constante en presencia del I no competitivo.

COMPARATIVA

INHIBICIN acompetitiva

El inhibidor acompetitvo slo se une al complejo enzima-sustrato.

OTROS TIPOS DE REGULACIN

REGULACIN POR PRODUCTO FINAL
La L-isoleucina es un inhibidor competitivo de la treonina deshidratasa

OTROS TIPOS DE REGULACIN

CIMGENOS

Son enzimas que se secretan inactivos. Una vez expulsados se activan llevan a cabo su funcin. Es un mecanismo de proteccin. Ejemplos:
Pepsingeno Tripsingeno Procarboxipeptidasa Procolgeno

NOMENCLATURA DE ENZIMAS
Nombre sistemtico:
Grupo transferido
H E X O

ATP: hexosa fosfotransferasa

Donador Aceptor
Grupo

Q U I N

Subgrupo

S A

Nmero sistemtico Enzyme Comission

EC 2.7.1.1
Sub-subgrupo

Enzima

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (1)

Catalizan reacciones de oxidorreduccin OXIDORREDUCTASAS

Ared + Box

Aox + Bred

A : es el reductor o dador electrnico; en el curso

de la reaccin se oxida (pierde electrones)

B : es el oxidante o aceptor electrnico; en el curso

de la reaccin se reduce (gana electrones) En las reacciones redox, siempre tienen que estar presentes a la vez el aceptor y el dador electrnico.

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (2)

Ejemplo particular OXIDORREDUCTASAS

REACCIN GENERAL

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (3)

Catalizan reacciones de transferencia de grupo TRANFERASAS

A-X + B

A + B-X
Si el grupo tranferido es un P, se llaman quinasas.

NOMENCLATURA Dador: Aceptor - Grupo transferido - transferasa ATP: D-Hexosa Fosfotransferasa (Hexoquinasa)

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (4)

Catalizan reacciones de HIDRLISIS HIDROLASAS

A-B + H2O

A-OH + H-B
EJEMPLOS
Peptidasas Lipasas Glucosidasas

Fosfolipasas

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (5)

Catalizan reacciones reversibles de adicin de un grupo a un doble enlace LIASAS

A=B + X
COOCH CH COOFumarato (trans-) H2O COOHO CH CH2 COOL-Malato

AXB

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (6)

Catalizan reacciones de ISOMERIZACIN ISOMERASAS

ABX

XA-B

CLASIFICACIN DE ENZIMAS (7)

Catalizan la unin de dos grupos qumicos a expensas de la hidrlisis de un (o ms) enlace de alta energa.
LIGASAS

A + B + ATP
O bien

A-B + ADP + Pi
C-D + AMP + PPi

C + D + ATP

CLASIFICACIN RESUMEN (1)

CLASIFICACIN RESUMEN (2)

CLASIFICACIN RESUMEN (3)