PROPIEDADES DE LA

MATERIA

3º ESO

1
 DEFINICIÓN DE MATERIA

Mat eri a es cualquier cosa que tiene masa y que ocupa un

espacio. La materia es de lo que están hechos todos los
objetos materiales

¿Cuáles de los incisos siguientes constituyen un ejemplo de

materia?
a) hierro b) amor c) aire d) fuego e) gasolina
 Es todo lo que tiene
MATERIA masa y volumen
Sus PROPIEDADES pueden ser

PROPIEDADES GENERALES PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS

Son las que presenta cualquier clase
de materia y sus valores son son aquellas propiedades cuyo valor es
independientes del estado físico, de la característico de cada sustancia y nos
forma del cuerpo....Por esto no sirven permiten diferenciarla de otras.
para identificar una sustancia Entre otras son importantes:
Entre otras son importantes: m
DENSIDAD d=
Es la relación entre la masa de un
cuerpo y el volumen que ocupa
V
MASA
SOLUBILIDAD
Es la cantidad de
Es la máxima cantidad de soluto que
materia que tiene un
puede disolverse en un volumen de
cuerpo
disolvente a una temperatura dada

VOLUMEN PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

Es al temperatura a la que se produce el cambio
Es el espacio que ocupa un de sólido a líquido (fusión) o de liquido a 3
cuerpo gas(ebullición) si la presión es de 1 atmósfera
 COMPARACIÓN DE MASAS
La Mat er ia tiene masa.
masa La masa es una magnitud
relacionada con la cantidad de materia que tiene un
objeto, es decir podemos medirla.
 ESTUDIO DE LA MATERIA A
NIVEL MACROSCÓPICO
Estados de
H2O2
Agregación Composición:
H2O

Reacciones
Estructura Químicas y
Cambios
Energéticos que
las acompañan.
Estructura cristalina Estructura cristalina
del Diamante del Grafito
 CLASIFICACIÓN DE LA
MATERIA
Toda la Materia

Cambios físicos
Sustancias puras Mezclas

Cambios químicos

Elemento Compuesto Homogéneas Heterogéneas

• sal • refresco • polvo
• oxígeno
• bicarbonato de sodio • gasolina • arena
• oro
• azúcar • aire • vinagreta
• hierro
 CA MB IOS FÍ SI COS Y
• CAMBIOS FÍSICOSQUÍMIson
COaquellos
S en los que no se altera la identidad de las sustancias
que lo experimentan, sigue siendo la misma sustancia

Ejemplo: Al disolver azúcar en agua, ambas sustancias se mezclan pero

mantienen su identidad y se pueden volver a separar.

• CAMBIOS QUÍMICOS son aquellos en los que se altera la identidad de las

sustancias que lo experimentan, dejan de ser lo que eran

Si calentamos fuertemente el azúcar,

se transforma en un sólido negro e Azúcar
insípido y se desprende vapor de
agua

Cambio químico
Los cambios químicos son más
profundos que los físicos, y no es
posible valerse de manipulaciones
físicas como la filtración,
destilación, cromatografía, … para
recuperar la sacarosa
CARBONO
+ AGUA
8
 Sustancia Pura
• Características
– La composición de la materia es la misma en toda la
muestra
– La temperatura a la cual funde o hierve es siempre
igual
• Existen dos tipos de sustancias puras
– Elementos
• No se descomponen químicamente en otros elementos
• Sus propiedades no varían
– Compuestos
• Los elementos se combinan en proporciones definidas
• Las propiedades no varían
 Mezclas
• Características
– La composición varia de una muestra a otra
– Los componentes son químicamente diferentes y mantienen sus
propiedades en la mezcla
– No funden o hierven a una temperatura definida y característica
• Dos tipos
– Homogénea
• Componentes uniformemente mezclados
• Una sola fase
• También se les llama soluciones
– Heterogénea
• Los componentes no se mezclan uniformemente
• Hay presente más de una fase
 Separación de mezclas
Actividad experimental que involucre la
preparación de una Mezcla de materiales que
tienen diferentes propiedades físicas para luego
separarlas.
–Diseñe un proceso de separación de mezclas en función
de las propiedades
• Densidad
• Temperatura de fusión
• Temperatura de ebullición
• Solubilidad
• Reactividad
• Magnetismo
• Tamaño de partícula
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE
LA MATERIA
• Las sustancias son rígidas
• Tienen forma definida
• El volumen no cambia con la presión o la
Estado sólido temperatura

• Las sustancias adoptan la forma del recipiente

que los contiene
• Los líquidos son difíciles de comprimir
Estado líquido
• Son menos denso que los líquidos y sólidos
• ocupan todo el volumen del recipiente que los
contiene
• Son capaces de expandir y comprimir
fácilmente
Estado gaseoso
 ESTADOS DE AGREGACIÓN DE
LA MATERIA

diEsteoula rateMi
edosEtrcniCmpóau/ oarlquíEscmbngiAóe

Estado líquido
Estado sólido

Estado gaseoso
CAMBIO FÍSICO

Va
por
Co iza
i ción nd ció
s en n
po ción sa
De a c
b lim ión
Su

Fusión

Cristalización
 PROPIEDADES DE LA MATERIA
Propiedades Físicas: Aquellas que pueden ser observadas
o medidas sin que ocurra cambio en la composición química
de la sustancia.
Cambio Físico: Altera alguna propiedad física.

Propiedades Químicas: Aquellas que pueden ser observadas

o medidas dependiendo de la habilidad de las sustancias para
reaccionar y formar una nueva sustancia que tiene
propiedades diferentes.
Cambio Químico: Altera la composición química de la
sustancia.
 ESTADOS DE AGREGACIÓN
CARACTERÍSTICAS
-No se puede comprimir
SÓLIDO -Forma constante
-Volumen constante
ESTRUCTURA
-Partículas fuertemente unidas.( Fuerzas de unión muy
fuertes.)
-Ocupando posiciones fijas ( Sólo pueden vibrar alrededor
de estas posiciones.)

-Forma variable -Partículas prácticamente independientes (fuerzas de unión muy

GAS - Muy compresible débiles ) y se mueven continuamente y con desorden.
- Volumen variable

-Partículas fuertemente unidas pero menos que

en estado sólido .(Las distancias entre ellas
-Estado intermedio entre sólido y gas
son mayores que en estado sólido y menores
-Forma variable
LÍQUIDO que en estado gaseoso).
-No se pueden comprimir
-Fuerzas de unión más débiles que en estado
-Volumen constante
sólido pero mayores que en estado gaseoso.
-Mayor movilidad que en estado sólido pero
menos que en estado gas

SÓLIDO partículas ordenadas

LÍQUIDO
GAS 16
partículas en desorden
Partículas casi en libertad
 Las partículas que constituyen la materia se atraen entre sí por fuerzas de tipo eléctrico

SOLIDO
LIQUIDO GAS

Las partículas están

Las fuerzas entre Las partículas están
unidas por fuerzas
partículas son más muy separadas unas
muy intensas que no
débiles que en el de otras y se mueven
les permiten dejar
sólido, por lo que a gran velocidad.
sus posiciones fijas.
pueden moverse con Las fuerzas de
Solo pueden vibrar
mayor facilidad atracción son casi
ligeramente
nulas

17
 CAMBIOS DE ESTADO
SUBLIMACIÓN

FUSIÓN VAPORIZACIÓN

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

SOLIDIFICACIÓN
LICUACIÓN O
CONDENSACIÓN

SUBLIMACIÓN REGRESIVA

18
 SUBLIMACIÓN Y
SOLIDIFICACIÓN DEL YODO

• Cuando se calienta el yodo sólido

en un vaso de precipitados, se
forma un gas violeta, que
corresponde a moléculas de yodo
libres. El yodo gaseoso al ponerse
en contacto con el vidrio de reloj, el
cual está frío porque tiene un cubo
de hielo, se deposita en forma de
cristales de yodo.
La temperatura a la que se produce un cambio de estado es característica de cada sustancia
a una presión determinada y que se mantiene constante mientras dura la transformación.

T T
Líquido Líquido Líquido + sólido

Líquido + sólido
T0 T0
Sólido líquido

Sólido

Solidificación Fusión

t t

La temperatura permanece constante La temperatura permanece constante

durante toda la solidificación durante toda la fusíon

La temperatura a la que se produce el paso de líquido a solido

es la misma que la que se produce el paso de solido a líquido
para cada sustancia 20
La temperatura a la que se produce el paso sólido⇔ líquido se llama: TEMPERATURA
DE FUSÍON
Punto de fusión es la temperatura al a que un sólido pasa a liquido cuando la presión es
de una atmósfera.
Es característico para cada sustancia a una determinada presión y es el mismo para ambos
procesos (fusión y solidificación)

En un líquido , las partículas de la superficie

Evaporación que están menos retenidas pueden
La vaporización escapar y pasar a fase gaseosa , este
(paso de liquido) proceso se lleva a cabo a cualquier
a gas puede ser temperatura , sin calentar
de dos formas
Si la temperatura es muy alta o calentamos el
Ebullición líquido llega un momento en que la energía de
todas las partículas es lo suficientemente alta y
todas las partículas son capaces de pasar a fase
gaseosa , de toda la masa del líquido salen
burbujas.

Punto de ebullición es la temperatura a la que un liquido pasa a gas a la presión de

una atmósfera
21
 Cuando tenemos un líquido en un recipiente abierto , el aire ejerce sobre la superficie del
líquido una presión que tienen que vencer las partículas del líquido para pasar a estado
gaseoso. Cuanto mayor sea la presión atmosférica mayor es la temperatura a la cuál se
lleva a cabo la ebullición

Al aumentar la presión atmosférica

aumenta la temperatura de ebullición.

Cuando calentamos un líquido en un

recipiente cerrado , las partículas del líquido
que consiguen pasar a estado gaseoso
CALOR
ejercen una presión muy grande sobre las
demás partículas del líquido de modo que a
estas les cuesta más trabajo conseguir
vencer esta presión y poder pasar a estado
gaseoso

La temperatura de ebullición es más alta

que si proceso se lleva a cabo en un
recipiente cerrado que si se realiza en un CALOR
recipiente abierto
22
La temperatura de ebullición es menor en Menor
lo alto de una montaña que al nivel del mar, presión
porque al nivel del mar hay más capas
atmosféricas sobre nosotros y por tanto Mayor
mayor presión lo que hace que haya que presión
calentar más los líquidos para que hiervan

Por esta razón el agua hierve a 100ºC al

nivel del mar pero en Madrid que
estamos más altos hierve a 98 o 99 ºC

Una sustancia que en lo alto del

monte Everest hierve a 30ºC, al nivel
del mar ¿a qué temperatura hierve?
a)A 10ºC
b) A 50ºC

La respuesta correcta es la b) a menos altura

más presión y más temperatura de ebullición 23
 T ºC

100 Gas
Gas-Líquido
75
Líquido
20
Líquido-Sólido
Sólido

2 8 13 20 24 t min

De 100 a 75ºC enfriamos un gas durante 2 minutos

A 75 ºC se produce el cambio de gas a líquido, condensación que dura 6 minutos

De 75 a 20º C se enfría el líquido durante 5 minutos

A 20ºC cambia de líquido a sólido, solidificación el cambio dura 7 minutos

El sólido se sigue enfriando hasta 0ºC durante 4 minutos

24
 SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Pa pel d e f iltr o

La tinta de los marcadores es un ejemplo

de mezcla homogénea, que contiene
pigmentos de diversos colores.

TAREA:
INVESTIGAR LOS TIPOS
Al cohol DE SEPARACION DE
Lín ea ho riz ontal de MEZCLAS QUE EXISTEN
marcador
 Características de la materia

H2O + NaCl H2O + C12H22O11

 DE LOS SIGUIENTES
EJERCICIOS EN EQUIPO:

DETERMINA SI EL CAMBIO Y/O

FENÓMENO ES:

FISICO (COLCANDO UNA F)

QUIMICO (COLOCANDO UNA Q )

28
-Mezclamos café con leche

-Una maceta se rompe

-Hidrógeno y oxígeno se combinan para dar agua

-El hielo funde

-Un clavo de hierro se oxida

-Destilamos una disolución de agua y sal separando el agua de la sal

-Un trozo de carbón arde

-El agua hierve

-Una manzana se pudre

-El yodo sublima

-Obtención de vino por fermentación del mosto de uva

-Se quema el gas butano de una bombona

-Dar una patada a un balón

-Circula corriente eléctrica por un cable

-Evaporación del agua

-Conversión de la nata de la leche en mantequilla

29
 -Mezclamos café con leche F
-Una maceta se rompe F
Q -Hidrógeno y oxígeno se combinan para dar agua

-El hielo funde F

Q -Un clavo de hierro se oxida

-Destilamos una disolución de agua y sal separando el agua de la sal F

Q -Un trozo de carbón arde

-El agua hierve F

Q -Una manzana se pudre

-El yodo sublima F

Q -Obtención de vino por fermentación del mosto de uva

Q -Se quema el gas butano de una bombona

-Dar una patada a un balón F

-Circula corriente eléctrica por un cable F

-Evaporación del agua F

31
Q -Conversión de la nata de la leche en mantequilla