XXI CONGRESO NACIONAL Y IX CONGRESO

INTERNACIONAL DE ESTUDIANES DE INGENIERIA CIVIL

PRESENTA:
CONFERENCISTA NACIONAL:
Ph.D. KUROIWA ZEVALLOS, JULIO
El Doctor Julio Martn Kuroiwa Zevallos egres de la
Universidad Nacional de Ingeniera (UNI) Obtuvo el
grado de Maestro en Ciencias en Ingeniera Civil en
Colorado State University el ao 1993. Doctor en
Filosofa en Ingeniera Civil. Ha participado como
ponente en congresos internacionales de ingeniera
hidrulica auspiciados por la Sociedad Americana de
Ingenieros Civiles (ASCE), la Asociacin Internacional
para el Control de Erosin (IECA), La Unin Geofsica
Americana (AGU).

PAS: PERU
REA: HIDRAULICA

TEMA: Resultados Preliminares del Estudio de la Huella

Hdrica Extendida en el Per

XXI Congreso Nacional de Estudiantes

de Ingeniera Civil (CONEIC)
IX Congreso Internacional de
Estudiantes de Ingeniera Civil (IX
COINEIC)
Universidad Nacional del Centro del Per- UNCP Huancayo, Junn

Resultados Preliminares del Estudio

de la Huella Hdrica Extendida en el
Per
J.M. Kuroiwa, L.F. Castro, M.N. Lucen, J.I. Montenegro,
F.M. Romero, J.W. Cabrera y N. Choquehuanca
LABORATORIO NACIONAL DE HIDRULICA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA
LIMA - PERU

Objetivos
Presentar en forma resumida los avances
del proyecto Seguridad Hdrica y
Alimentaria a la audiencia.
Se da principal nfasis al estudio de la
Huella Hdrica extendida concepto
mediante el cual se analiza el impacto
final del uso del agua (cash per drop o
Soles por gota).
Promover inquietudes sobre el uso
racional del agua como poltica de Estado.

Uso de los Recursos Naturales

El

uso de los recursos naturales

deben obedecer al inters nacional,
es decir aquellos que proporcionen
mayores beneficios tangibles para la
Nacin.

Datos generales del Per

rea:

1 285 216 Km2 (Tercero en

Sudamrica)
Poblacin: 28 220 764 (Oct 2007)
(Cuarto en Sudamrica)
Disponibilidad de Recursos Hdricos:
2 046 287 Millones de Metros
cbicos/ao
Promedio: 77 534 m3/habitante/ao
Este promedio es engaoso. La
distribucin es muy desigual.
5

Factores que afectan el clima

en el Per

Mapa de
Isoyetas
Precipitacin
Media Anual

Datos de poblacin y centros de

produccin
Datos

oficiales del Instituto Nacional

de Estadstica e Informtica (INEI)
El ltimo censo se llev a cabo el ao
2007.
Existen proyecciones de poblacin,
as como otros datos relevantes de
vivienda, produccin, pobreza, etc.

Densidad poblacional en el Per:

1998 y 2007

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - INEI

10

Tasas de crecimiento
poblacional por regiones

11

Superficie Agrcola Otros Usos

12

reas de Potencial de Uso de

Suelos

http://www.minag.gob.pe/portal/sector-agrario/recursosnaturales/suelo/potencial-de-los-suelos
13

Usos del Agua en el Per

14

Concepto de la Huella Hdrica

La

Huella Hdrica de un individuo,

comunidad o negocio define como la
cantidad total de agua que se usa
para producir los bienes o servicios
consumidos por el individuo o la
comunidad o producido por un
negocio.
Es un indicador que estima el uso
directo e indirecto del agua de un
consumidor o productor.

15

Ejemplos de Huella Hdrica

Estimados en otros pases

Fuente: www.waterfootprint.org
Pases como Argentina y Brasil, que son ganaderos y agricultores, exportan
productos que consumen mucho agua.

16

Algunos conceptos: Agua Verde,

Azul y Gris

Huella Verde: Volumen de agua de lluvia

necesaria para producir un producto o servicio.
Generalmente expresado en volumen por
unidad. Volumen de agua que se evapor de
los recursos hidrulicos verdes agua de lluvia
almacenada en el suelo.
Huella Azul: Volumen de agua de irrigacin
para producir un producto o servicio.
Generalmente expresado en volumen por
unidad. Volumen de Agua dulce que se
evapor de los recursos hidrulicos azules
(agua superficial) del planeta
Huella Gris: Volumen de agua que se ha
contaminado para producir un bien o servicio.

Huella Hdrica y Prioridades

En

reas donde el agua es escasa es

necesario priorizar sus usos para un
uso equitativo, y a la vez eficiente y
competitivo.
El Estado debe apoyar con polticas
para favorecer el uso racional de
este recurso, tan escaso en el Per.

18

ESTUDIOS DE CASOS DE LA
HUELLA HDRICA EXTENDIDA
EN EL PER - AGRICULTURA
19

Coeficiente de Cultivo de la
Papa Investigacin en campo

Fuente: Diego Miranda (2012) Junta de Usuarios de Pampas de Majes

Comunicacin Personal. Tesis de Maestra en UNALM
20

Huella Hdrica Extendida de la

Papa

La papa produce ms alimentos por unidad

de agua que cualquier otro de los cultivos.

Con la misma cantidad de agua de la papa se
produce ms energa alimentaria que el
arroz, el trigo y el maz.

El trabajo se ha realizado a escala

nacional.

La

produccin de papa en el Per es en 19

departamentos del Per y en la provincia
constitucional del Callao.

Equipos involucrados: LNH-UNI

INSERT YOUR
LOGO

1. El

Algunas consideraciones para el

clculo de la HHE de Papa

Per presenta una hidrologa y orografa muy

variable (Costa, Sierra y Selva).

2. La

produccin de la papa esta concentrado en la

Costa y los Andes peruanos (Sierra).
La Sierra
presenta precipitaciones que varan segn su altitud.

3. Los Suelos agrcolas (edafologa) con cambiantes en

las tres regiones.

4.

Se procedi a calcular la cantidad de agua azul y

verde de las provincias luego a nivel departamental
ya que las precipitaciones son muy variables en
nuestro territorio (2.)
INSERT YOUR
LOGO

Ao
Caractersticas del Cultivo
Coeficiente del Cultivo

2009
Enero
0.45

Kc

Febrero
0.75

Marzo
1.15

Abril
1.15

Mayo
0.85

Evapotranspiracin Diaria (mm)

ETo
6.43
6.27
5.76
5.62
4.83
Precipitacin Mensual (mm)
P
0.00
2.80
2.90
0.00
0.00
Precipitacion Efectiva (mm) - CROPWAT
Pe
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Regin
Costa
Huella Hdrica Azul
672.96
Tipo de Suelo
Franco Arenoso
Huella Hdrica Verde
5.70
IHD (mm/cm)
1.60
zRadicular (cm)
80.00
Clculo de la HH en Trminos Absolutos
ReservaSUELO (mm)
128.00
(Mm3/ao)
Eficiencia del Sistema de Riego
0.9
Huella Hdrica Azul
5.24
Riego (mm)
747.73
Huella Hdrica Verde
0.04
Eficiencia de Riego
0.5
Superficie (ha)
1128
Clculo de la HH por Unidad de Producto
Rendimiento (kg/ha)
32864
(m3/Ton)
Huella Hdrica Azul
200
Huella Hdrica Verde
2
Ao
Dias
Coeficiente del Cultivo
Evapotranspiracin Diario (mm)
Precipitacin Mensual (mm)
Precipitacion Efectiva (mm) - CROPWAT
Evapotranspiracin Mensual (mm)
Riego
Necesidades Hdricas del Cultivo
Entradas - Salidas
Reserva + (Entradas - Salidas)
Reserva
Variacin de la Reserva
Entradas + Variacin de la Reserva
Evapotranspiracin Real
Escasez de Agua
Exceso de Agua
Desage

2009
Kc
ETo Diaria
P
Pe
ETo
Irr
CWR
P+Irr-CWR
R+P+Irr-CWR
R
VR
P+Irr+VR
ETReal
F
Ex
D

Enero
31
0.45
6.43
0.00
0.00
89.66
90
89.66
-8.97
-8.97
0.00
0.00
80.70
80.70
8.97
0.00
0.00

Febrero
28
0.75
6.27
2.80
0.00
131.71
132
131.71
-10.37
-10.37
0.00
0.00
121.34
121.34
10.37
0.00
0.00

Marzo
31
1.15
5.76
2.90
0.00
205.17
205
205.17
-17.62
-17.62
0.00
0.00
187.55
187.55
17.62
0.00
0.00

Abril
30
1.15
5.62
0.00
0.00
194.04
194
194.04
-19.40
-19.40
0.00
0.00
174.64
174.64
19.40
0.00
0.00

Mayo
31
0.85
4.83
0.00
0.00
127.15
127
127.15
-12.72
-12.72
0.00
0.00
114.44
114.44
12.72
0.00
0.00

mm
mm

Mm3
Mm3

m3/ Ton
m3/ Ton

Usando el Software Cropwat 8.0

INSERT YOUR
LOGO

25

Huella Hdrica
de la Papa
Distribucin del Agua Azul y Verde para
el consumo de cultivo Papa

26

Precios de la vid a pie de fundo

en US$/Ha

27

Informacin sobre Produccin, superficie

cosechada, rendimiento y precios en chacra
PAPA-PRODUCCION (t)
PRODUCCION (t)
Aos TOTAL NACIONAL AMAZONAS ANCASH APURIMAC AREQUIPA AYACUCHO CAJAMARCA CUZCO HUANCAVELICA HUANUCO ICA
JUNIN LA LIBERTAD LAMBAYEQUE LIMA
LORETO M. DE DIOS MOQUEGUA PASCO PIURA
2000
3274855
56249 129773
241671
119406
143770
260614 179130
186715
465625 34641 420059
318860
1530 119236
6742 165812 10290
2001
2690544
48994
99886
132108
130312
130055
229694 166217
135004
351239 61488 324038
311862
3238 119133
7055 103200
8601
2002
3298162
57144 106212
129456
159188
100396
305883 204008
155556
523568 68947 373296
325811
3817 140902
6965 135170
7520
2003
3143874
57641 102525
180229
112205
129407
309321 188920
135757
431800 69995 342992
343418
5130 126649
6237 103933
9198
2004
3008159
50171
88953
142642
155688
87074
272050 187923
120021
479214 54327 318462
285550
3832 222738
6984 82647
8998
2005
3289699
47543 118195
153826
164284
129370
300939 237221
140590
406434 34209 355381
344070
10756 180634
8429 130030 12563
2006
3248416
53307 103947
154710
162986
182261
288752 285709
129776
406288 43093 335258
291909
9472 174154
6915 110264 16163
2007
3383020
74439 110263
201173
226517
169481
293218 288272
76239
447470 72011 293520
337156
7000 182882
7588 81132 15125
2008
3597091
85019 103799
184925
224091
247904
296143 265456
162407
421994 70242 360495
329287
3928 208008
8372 136422 13619
2009
3765289
80967
99760
211749
260394
235152
305382 328767
161887
416755 115667 383743
331850
4098 173395
9894 112311 18930
2010
3814373
66088 107992
243325
277971
191923
294594 289531
170585
426873 63785 356138
362989
5510 249495
8811 96478 18338

PUNO SAN MARTIN TACNA TUMBES UCAYALI

397062
17670
310495
17924
479644
14680
477741
10776
433100
7786
503857
11370
481736
11715
486310
13223
465046
9934
506227
8361
575913
8036

PAPA-SUPERFICIE COSECHADA (ha)

SUPERFICIE COSECHADA (ha)
Aos TOTAL NACIONAL AMAZONAS ANCASH APURIMAC AREQUIPA AYACUCHO CAJAMARCA CUZCO HUANCAVELICA HUANUCO ICA
JUNIN LA LIBERTAD LAMBAYEQUE LIMA
LORETO M. DE DIOS MOQUEGUA PASCO PIURA PUNO SAN MARTIN TACNA TUMBES UCAYALI
2000
283802
4553
15283
24072
5074
14638
27181 21497
20900
35190
1217 26603
23340
290
6141
640 12567
950 42641
1026
2001
234067
3943
11068
14654
5758
12625
25137 19251
14757
26335
1997 22526
20807
625
5819
651
9098
825 37142
1049
2002
270891
4714
11108
13057
6444
9380
29404 24499
17240
39750
2140 24900
21672
740
6353
635 10070
778 47099
910
2003
258003
4175
10317
16547
4663
10306
28887 24719
14943
34846
2167 21830
21810
830
5483
572
7594
904 46670
741
2004
246771
3874
9567
14134
6146
9410
23683 23483
13706
36126
1782 21579
18820
487
8294
537
6907
802 46928
506
2005
264055
3441
11731
14778
6955
11292
26197 27836
15280
32620
1089 24217
19858
1509
7105
683
9435
1022 48354
652
2006
260847
3593
10317
15170
6168
13728
26030 29936
14447
31607
1378 21480
19171
1293
6867
551
8349
1321 48741
701
2007
268160
5062
10548
19241
7838
12739
26978 29699
8163
33128
2278 20739
23510
950
7562
577
7974
1310 49119
746
2008
278546
5636
10065
16832
7596
16622
26509 29210
17197
30860
2058 22497
22344
720
8751
568 10812
1292 48341
637
2009
282356
5331
10034
19171
8218
16012
27638 33093
15949
30062
3542 20871
22015
696
8310
657
8525
1796 49897
540
2010
289873
4579
10813
19385
8660
14852
26959 31346
16379
31847
2018 22834
24581
930
9744
665 10175
1784 51744
579

PAPA-RENDIMIENTO (kg/ha)
RENDIMIENTO (kg/ha)
Aos TOTAL NACIONAL AMAZONAS ANCASH APURIMAC AREQUIPA AYACUCHO CAJAMARCA CUZCO HUANCAVELICA HUANUCO ICA
JUNIN LA LIBERTAD LAMBAYEQUE LIMA
2000
11539
12354
8491
10040
23533
9822
9588
8333
8934
13232 28470 15790
13662
5276
19416
2001
11495
12426
9025
9015
22631
10301
9138
8634
9148
13337 30783 14385
14989
5181
20473
2002
12175
12122
9562
9915
24705
10703
10403
8327
9023
13172 32225 14992
15034
5158
22179
2003
12185
13806
9937
10892
24063
12556
10708
7643
9085
12392 32306 15712
15746
6181
23098
2004
12190
12951
9298
10092
25332
9253
11484
8002
8757
13265 30495 14758
15173
7869
26855
2005
12458
13816
10075
10409
23621
11457
11487
8522
9201
12460 31410 14675
17326
7128
25424
2006
12453
14836
10075
10198
26424
13277
11093
9544
8983
12855 31272 15608
15227
7326
25361
2007
12616
14705
10453
10456
28900
13304
10869
9706
9340
13507 31616 14153
14341
7368
24184
2008
12914
15085
10313
10986
29501
14914
11171
9088
9444
13674 34128 16024
14737
5456
23770
2009
13335
15189
9942
11045
31686
14686
11049
9935
10151
13863 32652 18386
15074
5888
20866
2010
13159
14433
9987
12552
32098
12922
10927
9237
10415
13404 31606 15597
14767
5925
25605

LORETO
------------

M. DE DIOS MOQUEGUA PASCO PIURA PUNO

-10534 13194 10832
9312
-10837 11343 10425
8360
-10968 13423
9666 10184
-10904 13686 10175 10237
-13005 11966 11219
9229
-12335 13782 12293 10420
-12551 13207 12235
9884
-13151 10175 11546
9901
-14739 12618 10538
9620
-15060 13175 10540 10145
-13249
9482 10279 11130

SAN MARTIN TACNA TUMBES

-17222 --17087 --16132 --14543 --15387 --17439 --16712 --17725 --15595 --15483 --13879 --

UCAYALI
------------

LORETO
------------

M. DE DIOS
------------

SAN MARTIN
------------

UCAYALI
------------

PAPA-PRECIO EN CHACRA (S/./Kg)

PRECIO EN CHACRA (S/./Kg)
Aos TOTAL NACIONAL AMAZONAS
2000 0.35
0.34
2001 0.46
0.41
2002 0.31
0.25
2003 0.44
0.40
2004 0.40
0.33
2005 0.37
0.33
2006 0.49
0.51
2007 0.45
0.37
2008 0.59
0.55
2009 0.66
0.69
2010 0.62
0.56

ANCASH
0.38
0.50
0.25
0.32
0.45
0.40
0.52
0.52
0.65
0.79
0.63

APURIMAC
0.31
0.46
0.32
0.37
0.39
0.33
0.43
0.46
0.51
0.64
0.62

AREQUIPA
0.36
0.47
0.29
0.53
0.42
0.39
0.53
0.39
0.76
0.58
0.55

AYACUCHO
0.28
0.43
0.28
0.42
0.39
0.29
0.42
0.43
0.46
0.63
0.56

CAJAMARCA
0.37
0.47
0.34
0.45
0.39
0.36
0.52
0.44
0.55
0.62
0.56

CUZCO
0.30
0.37
0.33
0.45
0.46
0.31
0.47
0.48
0.61
0.71
0.73

HUANCAVELICA
0.27
0.50
0.26
0.46
0.39
0.31
0.43
0.49
0.58
0.53
0.52

HUANUCO
0.39
0.45
0.28
0.51
0.39
0.43
0.50
0.47
0.66
0.64
0.66

ICA
0.55
0.56
0.22
0.52
0.38
0.41
0.53
0.32
0.74
0.53
0.62

JUNIN
0.21
0.39
0.21
0.38
0.33
0.24
0.42
0.40
0.39
0.49
0.43

LA LIBERTAD
0.45
0.53
0.40
0.46
0.44
0.38
0.50
0.48
0.62
0.77
0.60

LAMBAYEQUE
0.41
0.50
0.35
0.38
0.39
0.39
0.51
0.49
0.68
0.73
0.55

LIMA
0.41
0.39
0.31
0.48
0.33
0.42
0.47
0.31
0.74
0.47
0.43

MOQUEGUA
0.48
0.54
0.42
0.50
0.49
0.46
0.54
0.52
0.64
0.70
0.60

PASCO
0.27
0.40
0.24
0.53
0.38
0.27
0.45
0.38
0.45
0.58
0.47

PIURA
0.47
0.55
0.36
0.51
0.48
0.49
0.57
0.50
0.66
0.76
0.65

PUNO
0.49
0.54
0.43
0.41
0.47
0.48
0.53
0.54
0.62
0.91
0.90

TACNA
0.46
0.71
0.50
0.68
0.72
0.51
0.85
0.75
0.86
1.04
0.87

TUMBES
------------

28

29

Huella Hdrica Azul, Verde y Gris de los

11 productos seleccionados

30

Distribucin de HH Total 11
productos seleccionados

31

Distribucin de HH 11 cultivos
principales

32

Huella Hdrica Azul de 11

productos seleccionados

6th Botin Foundation Water Workshop (6BFWW) Integrated Water Resource Management in the XXI Century

33

Distribucin de la HH Verde en
los 11 productos seleccionados

6th Botin Foundation Water Workshop (6BFWW) Integrated Water Resource Management in the XXI Century

34

Distribucin de la HH Gris en
los 11 productos seleccionados

35

HH y HHE de tres cultivos

Cultivo
Vid
Arroz
Caf

HH (Litros/Kg) HHE (US$/m3)

559.68
2.891
1501.00
0.302
21394.30
0.090

Agua
Azul
Azul
Verde

Regin Natural
Costa
Costa y Selva
Selva Alta

36

Algunos datos de Chile

Sector

Huella
(MMm3/ao)

Hdrica Productividad
Aparente
3
del Agua (US$/m )

Silvoagropecuario

16.734,04

0,27

Minero

1.979,7

4,43

Industrial

2.644,2

7,38

Agua potable

1.265,67

2,39

Energa

126.057,15

0,02

Fuente: Donoso y otros (2012). Seguridad Hdrica y

Alimentaria en Amrica Latina y Espaa: El Caso de Chile.
Informe Final. Pontificia Universidad Catlica de Chile.
Santiago, Chile.

37

Conclusiones (I)

Peru is un pas con una muy desigual distribucin

de recursos hdricos, que son cada vez ms
escasos. La cuenca del Pacfico es una rea
hiperrica mientras la selva es muy hmeda. La
Sierra tiene una gran variedad de climas. La
mayor parte de la poblacin vive en la Vertiente
donde el agua es ms escasa, la vertiente del
Pacfico.
Se pueden realizar estimaciones del rendimiento
financiero del agua en base a estimaciones de
uso consuntivo, rendimiento y precios a pie de
fundo.
38

Conclusiones (II)

Se ha identificado la productividad del agua

(HHE) de 3 productos agrcolas. Este trabajo se
ha realizado a nivel nacional y demanda un
procesamiento de datos intensivo. El resto de
datos se encuentra en proceso.
El uso del agua azul es intenso a lo largo de la
Costa Peruana. El arroz, un producto de bajo
costo, es el consumidor ms grande. En algunas
reas, los productos de exportacin son
cultivados con mtodos de irrigacin sumamente
eficientes. Se debe fomentar el uso racional del
agua ya que los recursos hdricos de la cuenca
del Pacfico se estn agotando.
39

Conclusiones (III)

Es necesario evaluar la HHE de las diversas actividades

econmicas que sirvan como elementos de juicio en la
poltica del agua en el Per.
Es probable que exista una mayor productividad del agua
en otras actividades econmicas fuera de la agricultura,
como lo indican los datos de Chile, pas similar al nuestro.
Se espera que el uso del agua en la minera sea ms
rentable (financieramente hablando) que la agricultura,
pero tambin se espera que el uso del agua en la industria
manufacturera sea an ms rentable.

40

Agradecimientos de
Voluntarios de apoyo:
.
Daniel Garay, Mishell Melendez, Cledi
Salinas, Victor Oyola y otros
voluntarios del LNH UNI.

PREGUNTAS?

Contactos:
Luis F. Castro: lfcastro@uni.edu.pe
Julio Kuroiwa: jkuroiwa@uni.edu.pe
Laboratorio Nacional de Hidrulica: lnh_uni@uni.edu.p
Telfonos: 481-1920 481-1991