Professional Documents
Culture Documents
Microdestilaria de lcool
John F. Storfer Eng Mecnico
Prof. Dr. Enrique Ortega Rodriguez (orientador)
Definies
Sustentabilidade ecolgica: baseada no princpio da solidariedade com o planeta, suas riquezas e com a biosfera que o envolve. Sustentabilidade social: baseada no princpio da igualdade de distribuio de renda e de bens, no princpio da igualdade de direitos a dignidade humana e no princpio de solidariedade dos laos sociais. Sustentabilidade econmica: avaliada a partir da sustentabilidade social propiciada pela organizao da vida material.
Microdestilaria de Angatuba - SP
Viso geral
Produo de etanol em micro escala, auto sustentvel, gerando oportunidades de emprego, fixao do homem na lavoura, gerando bons alimentos e contribuindo com um sistema auto-sustentvel.
Para haver uma produo economicamente vivel preciso aliar a cultura pecuria.
1 tonelada de cana-de-acar produz 70 litros de etanol = 980 litros de vinhaa 1 hectare de cana produz 6.000 litros de etanol
Emprtimo
Infraestrutura
Crdito
Chuva
gua
Poo
Vento
Biomassa Solo Infraestrutura Trabalho Extra-agrcola (meio perodo)
Mata (reserva)
Minerais do Solo
Solo Cerrado
Famlia
Sol
Consultoria
Albedo
lcool
Processo
Vinhaa
Leite
Frutferas
Materiais e Servios
1. Infra-estrutura
50 hectares de terra, das quais 2 a 4 hectares para cana-de-acar. Galpo com telhado, postes de luz, instalao eltrica e hidrulica, material para manuteno, cercas, desnveis de solo. O custo sem a terra: R$ 8.845,40
2. Equipamentos
Produo de 50 l/dia
Moenda, tanque de diluio, dornas de fermentao, caldeira, coluna de destilao, alambique e tambores de armazenagem. Investimento em equipamentos R$ 51.506,00.
Esquema da instalao
Tanques de Fermentao
3. Insumos
Lenha e gua sem custo
Bezerros, eletricidade, uria, taxas e impostos. Custo anual estimado R$ 16.919,40.
4. Despesas Anuais
Infra estrutura .......... R$ 325,30 Preparao .............. R$ 100,00 Equipamentos .......... R$ 2.841,72 Insumos ................... R$ 16.919,40 Servios ................... R$ 28.224,00 R$ 48.410,42
5. Produtos
Adubo orgnico...............R$ 23.040,00 Carne de gado em p.....R$ 22.613,00 Etanol .............................R$ 9.030,33 Melao.............................R$ 74,88 Rapadura.........................R$ 37,44 Eucalipto em p...............R$ 5.780,00 Receita total anual estimada
R$ 56.345,65
Custos ............. R$ 48.410,42
6. Materiais Reciclados
Bagao Palha Vinhaa Volumoso Cinzas de Caldeira Poupana total anual (estimada): R$ 4.879,00
Saldo .................. R$
7.935,23
0,426
200
250
litros / dia
Chuva
Vento
Minerais do Solo
Vapor Sol Cinzas Albedo Solo Cana-deacar Solo Hortalias Solo Pomar Melao e Rapadura Baga o Etano l Vinha Processo a Microdestilaria
Prefeitu ra
Angatuba - SP
Riacho
Oficina
Casa do Operador
HORTA
Mudas
Depsito
da o ta com ar n e da c im Al oen e-a M a -d n ca
Microdestilaria
A
CANAVIAL
Bombonas
Storage Group
Vantagens atuais
lcool etlico para combustvel hidratado (94%) Cinzas do bagao (adubo potssico - fosfatado) Vinhoto para alimentao do gado e refertilizao Esterco fermentado Rapadura
Vantagens futuras
Bagao para alimentao de caldeiras Aguardente Vinhoto para fertilizao da plantao Bagao para papel-carto
Acar mascavo
Como viabilizar?
Integrar polticas governamentais com pequeno produtor, Disponibilizar recursos financeiros, Isenes tributrias, Acesso s tecnologias para melhoria da produo, Qualificar os produtores e Criao de um rgo de regulao da atividade.
Dados Comparativos entre as microdestilarias de Mateus Leme e Angatuba com uma Usina Padro
NDICE
Tr %R EYR ELR EIR SI EER
(Tr) seJ/J
USINA PADRO
(% R)
Razo (EYR)
1,57
Faz. JARDIM
USINA PADRO
Quanto maior for esse ndice, maior ser a eficincia em sua utilizao de recursos investidos na economia.
ndice = 1 Valor investido = Energia disponibilizada
Razo (ELR)
2 1,5 1 0,5 0 Faz. JARDIM ANGATUBA Locais do estudo USINA PADRO 0,07 0,10
Quanto maior o ndice, maior a presso causada ao eco-sistema pelos processos produtivos. < 2 baixo impacto 2 > X > 10 impacto moderado > 10 grande impacto ambiental
Razo (EIR)
1,5 1 0,5 0,07 0 FAZ. JARDIM ANGATUBA Locais estudados USINA PADRO
0,10
Quanto menor o ndice, mais eficincia no sistema produtivo, utilizando recursos naturais, contra recursos financeiros
Razo (SI)
109,20
Razo EER
Concluses
O desempenho do sistema agro-combustvel
frente sustentabilidade de seu processo e a
A cultura de cana-de-acar tem baixo uso de defensivos agrcolas e insumos qumicos, pois se utiliza da fertirrigao com a vinhaa, palha e cinzas da caldeira, insumos naturais. A anlise emergtica foi utilizada para poder analisar a importncia dos fatores que cercam a produo de etanol, podendo ajudar a melhorar o desempenho de seu processo, com vistas sustentabilidade com responsabilidade.
Clculo do tamanho em hectares da plantao de cana-de-acar em funo do uso do etanol em veculos Pegada Ecolgica
Quantidade de km percorridos Consumo do veculo 300 15 km/semana km/L
20
90 1.080,0 6.000 0,18
L / semana
L/ ms L/ ano L/ha hectares
15.120,0 L/ ano
Se a alternativa da micro-destilaria boa o que necessrio para promov-la? Polticas pblicas ao pequeno produtor, acesso s tecnologias, criao de um rgo regulador da atividade, dentre outras. Quais seriam os grupos e movimentos sociais interessados? Assentamentos agrcolas e pequenos grupos agro-familiares ou no. Quais as ressalvas para um programa de produo de etanol, alimentos e servios ambientais? Que se baseiem em baixa produtividade do etanol aliado a outras culturas silvo-pastoris, sob a ptica da sustentabilidade ecolgica.
CONTATOS
Laboratrio de Engenharia Ecolgica - FEA fones: (19) 3521-4058 / 3521-4035