BIOSEGURIDAD

Bioseguridad
Es el conjunto de medidas y procedimientos

encaminados a prevenir la entrada o salida de agentes infecto-contagiosos o de sus vectores, as

como su diseminacin

Beneficios de la bioseguridad
Bioseguridad

Reduccin de zoonosis

Reduccin de enfermedades

Mejoramiento de productividad

Reduccin de medicacin

Reduccin de mortalidad

Aseguramiento de la calidad

GANANCIAS

Control de Plagas Animales

Grmenes
Ambiente

Vacunacin
Medicacin Desinfeccin Enfermedad

 Los animales deben estar en un ambiente en el

cual la enfermedad y la infeccin estn controladas y donde la vacunacin y la medicacin puedan lograr un mayor efecto beneficioso.
La BIOSEGURIDAD es el elemento clave para el

control de enfermedades

Principios generales 1. Localizacin de la granja

Debe estar alejada y aislada de centros urbanos,

mataderos y basureros
Si son aves debe ser de 500 m en otras especies

debe ser 5000 m

2. Diseo de instalaciones
-Buen aislamiento (techos, paredes)

Esto para mantener adecuadas condiciones de

temperatura y humedad -Debe tener unidad de cuarentena y rea para enfermos -Vallado perimetral para el control de ingreso a las instalaciones -Deben tener ambiente controlado con filtros para bacterias y virus.

3. Control del ingreso de animales extraos a las instalaciones

 -Moscas y mosquitos, esto porque son los

principales vehculos transmisores de enfermedades. -Roedores, daan las infraestructuras como material elctrico por ejemplo Adems pueden desplazarse hasta 2 Km por lo que es otro transmisor mas -Animales domsticos, tambin sirven como transmisores de enfermedades o parsitos.

Control de animales extraos

1. Identifica los sitios signo de infestacin

(avistamientos, superficies manchadas) 2. Uso de rodenticidas y mosquicidas 3. Evitar el derrame de alimento 4. Retirar animales muertos 5. Proteger las entradas con rejillas (agujeros o conductos) 6. Evitar vegetacin alrededor de las instalaciones 7. Evitar la acumulacin de basura 8. Evitar animales domsticos 9. Revisin peridica del sistema de trampas para roedores

4. Limpieza y Desinfeccin.
Limpieza: accin de eliminar y remover las

partculas de suciedad, residuos, polvo y grasa u otro material

Desinfeccin: procedimiento(s) para reducir la

poblacin microbiana a niveles no peligrosos

Vacio sanitario
Desmontar equipos y sacarlo al exterior Sacar la cama y eliminarla adecuadamente Barrido y rascado Lavado con agua a presin (50-80 atm) Desinfeccin (instalacin limpia y seca)

 Porque un lavado solo con agua no es suficiente?

ACTIVIDAD Antes de la limpieza Despus de barrer Lavado con agua Permitido por norma Lavado con detergente Despus de desinfectar UFC/ cm cuadrado 90 millones 50 millones 20 millones 600 mil 100 mil 1000

Programas de limpieza y desinfeccin

1. Limpieza en seco
Retirar el alimento (comederos)
Quitar los equipos y sacarlos de las instalaciones para

su lavado Barrer superficies (techos, paredes y pisos) retirando el polvo, telaraas, excretas para facilitar la limpieza (ahorrando agua) Lavar a presin costras de mugre y excremento.

Programas de limpieza y desinfeccin

2. Pre-enjuague
Se sanitiza el agua y se mojan todas las superficies

3. Aplicacin del detergente

Detergente con accin desengrasante y se aplica por

espuma y aspersin.
4. Enjuague
Enjuague con agua a presin (caliente 68C) eliminando

residuos de grasa y suciedad

5.Aplicacion del desinfectante
Esperar que sequen las superficies antes de la desinfeccin

Programas de limpieza y desinfeccin

6. Tiempo de accin y penetracin
La mala desinfeccin causa:
Mortalidad Baja rentabilidad Incremento en costos de medicacin

Se deben usar en la concentracin adecuada, un adecuado

volumen y el tiempo de accin necesario.

Propiedades de los desinfectantes

Desinfectantes Ventajas Desventajas Usos

Fenoles
Amonios cuaternarios Yodoforos

Bacterias, hongos virus

Bacterias, virus y hongos Poco txicos, Bacterias, hongos y virus

Olor y apariencia

Pediluvios

Se desactivan en Salas de presencia de jabn incubacin o materia orgnica Mancha las superficies Desinfectante en aerosol para aves Agua Bebederos

Hipocloritos Perxidos

Bacterias y virus en Irritan y son superficies limpias corrosivos Bacterias y sus esporas, virus y hongos

Control de visitas, personal y vehculos

Uso de pediluvios

Vehculos: aspersin y rodoluvio

Evitar entrada de conductores Personal con calzado y ropa limpia

Libro de registro de visitas

Programas de vacunacin y medicacin

Los animales deben de estar en un ambiente en el cual

la enfermedad infecciosa este controlada y donde la vacunacin y la medicacin puedan ejercer el mximo efecto beneficioso Anotar da de vacunacin, lote de vacuna empleada, tipo de vacuna y fecha de caducidad No se vacunan animales enfermos o en estado de estrs La medicacin se realiza segn las recomendaciones medicas y deben aplicarse en la dosis y forma de aplicacin adecuada

Control de deyecciones y cadveres

Sistema de manejo de las deyecciones

Fosa de cadveres:
Ubicacin y tamao adecuado Profundidad

Usos de desinfectantes

Incineradora

Evitar el estrs de los animales

Situaciones estresantes pueden deprimir el sistema

inmune y se convierte en una oportunidad ideal para microorganismos oportunistas que hasta esa fecha se haban mantenido de una forma latente Factores estresantes:
Ruido
Olores extraos Exceso de luz Personal ajeno a las instalaciones

Presencia de otros animales

Inadaptacin a sistema de alojamiento Equipo de ventilacin y suministro de alimento

Muchas Gracias !