Tema 1.

4 Bioenergtica y Metabolismo

Introduccin

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El metabolismo se puede definir como el conjunto de reacciones catabolizadas enzimticamente que tienen lugar en la clula viva. En l se pueden distinguir cuatro funciones especficas: Obtener la energa qumica de los nutrientes. Transformar las molculas de los nutrientes en unidades constitutivas o sillares, precursores de los componentes macromoleculares de las clulas. Unir o ensamblar las sillares en protenas, cidos nucleicos y lpidos, polisacridos y otros componentes celulares. Sintetizar y degradar las biomolculas con funciones especializadas.

Introduccin

Estas funciones no se realizan en forma aislada o independiente sino de forma coordinada y organizada. Cada orgnulo o subunidad celular posee funciones especficas para establecer y mantener la vida de la clula. As, algunas estn comprometidas en generar energa para la absorcin de sustancias nutritivas, otras en la movilidad celular o en la sntesis de biomolculas.

Tipos de Metabolismo

Etapas de las reacciones catablicas y anablicas El metabolismo tiene lugar a travs de secuencias de reacciones consecutivas en las que se transforman los intermediarios qumicos o metabolitos. El metabolismo se divide en catabolismo y anabolismo.

Catabolismo

El catabolismo es la fase degradativa del metabolismo en el que los nutrientes (carbohidratos, lpidos, protenas) provenientes del medio externo o de los depsitos de la misma clula pueden degradarse generalmente por reacciones oxidativas en productos ms sencillos como cido lctico, cido actico, amonaco, urea o CO2. El catabolismo va acompaado de liberacin de la energa inherente en la estructura compleja de las grandes molculas orgnicas. La energa es transformada en forma de adenosina trifosfato (ATP).

Anabolismo

El anabolismo es la fase constructiva o de sntesis del metabolismo. Tambin se denomina biosntesis. En el anabolismo las pequeas molculas precursoras de las clulas se ensamblan para originar componentes celulares como polisacridos, cidos nucleicos, protenas y lpidos. Puesto que del proceso de biosntesis resultan molculas de mayor tamao y complejidad estructural requiere energa libre, la cual es proporcionada por la hidrlisis del ATP. El catabolismo y el anabolismo tienen lugar simultneamente en la clula.

Etapas del Metabolismo

El metabolismo se puede organizar en etapas o fases: tres para el catabolismo y tres para el anabolismo En la fase o etapa I del catabolismo los nutrientes de la clula (lpidos, carbohidratos y protenas) son degradados a sus unidades constituyentes: grasa, monosacridos y aminocidos. En la fase o etapa II estos productos se convierten en molculas ms sencillas que convergen en su intermediario comn: Acetil-CoA. En la fase o etapa III el grupo acetilo del acetil-CoA entra en el ciclo de Krebs para ser oxidado a CO2 y H2O, los productos finales del proceso catablico.

Dos hechos relevantes

Cada etapa en el catabolismo o en el anabolismo implica una serie de reacciones catalizadas enzimticamente.

La etapa III del catabolismo coincide con la etapa I del anabolismo por eso debido a su funcin doble se denomina anfiblica.
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1.4.1. Fundamentos termodinmicos

Dinmica energtica

Entre las caractersticas fundamentales de los seres vivos, encontramos la capacidad para efectuar reacciones qumicas en el interior de sus organismos. Las reacciones qumicas cumplen diversas funciones, dependiendo de la naturaleza del organismo: sintetizar molculas que forman el cuerpo del organismo para reproducirse, moverse o incluso pensar. Las reacciones qumicas consumen energa, misma que se define como la capacidad de realizar un trabajo, incluyendo la sntesis de molculas, el movimiento de cosas y la generacin de calor y luz. Para entender cmo rigen el flujo de energa las interacciones con la materia, necesitamos conocer dos cosas: (1) la cantidad de energa disponible y (2) la utilidad de la energa. stos son los aspectos de las leyes de la termodinmica.

Dinmica energtica

En la termodinmica se examinan los cambios en el estado de un sistema, que se define por los valores de todas sus propiedades macroscpicas importantes, por ejemplo, composicin, energa, temperatura, presin y volumen. Se dice que la energa, la presin, el volumen y la temperatura son funciones de estado, propiedades determinadas por el estado del sistema, independientemente de cmo esa condicin se haya alcanzado. En otras palabras, cuando cambia el estado de un sistema, la magnitud del cambio de cualquier funcin de estado depende nicamente del estado inicial y final del sistema y no de cmo se efectu dicho cambio

Primera Ley de la Termodinmica

En un proceso cualquiera, la energa no se crea ni se destruye, esto es: para que la energa se conserve en un proceso, el flujo de calor Q ms el de trabajo, W que atraviesan la frontera del sistema deben ser iguales al cambio en la energa interna del sistema.

Segunda Ley de la Termodinmica

La entropa del universo aumenta en un proceso espontneo y se mantiene constante en un proceso que se encuentra en equilibrio. Debido a que el universo est constituido por el sistema y su entorno, el cambio de entropa del universo en cualquier proceso es la suma de los cambios de entropa del sistema y de sus alrededores.

Tercera Ley de la termodinmica

Se relaciona con la determinacin de los valores de la entropa. Cuanto mayor sea el desorden o la libertad de movimiento de los tomos o molculas en un sistema, mayor ser la entropa del mismo. La organizacin con el mximo orden para cualquier sustancia con la libertad mnima para los movimientos atmicos o moleculares es la de una sustancia cristalina perfecta en el cero absoluto y esta es su mnima entropa. De acuerdo con la tercera ley de la termodinmica, la entropa de una sustancia cristalina perfecta es cero a la temperatura del cero absoluto. A medida que la temperatura aumenta, la libertad de movimiento tambin se incrementa. As, la entropa de cualquier sustancia a temperatura superior a 0 K es mayor que cero. Observe que si el cristal es impuro o tiene defectos, su entropa es mayor que cero incluso a 0 K porque no est perfectamente ordenado.

1.4.2. Bioenergtica: termodinmica aplicada a la biologa

Bioenergtica

La bioenergtica describe la transferencia y utilizacin de la energa en los sistemas biolgicos. Utiliza las ideas bsicas de la termodinmica, particularmente el concepto de energa libre. Los cambios en la energa libre (G) proveen una cuantificacin de la factibilidad energtica de una reaccin qumica y pueden proveer de una prediccin de si la reaccin podr suceder o no.

Bioenergtica

La bioenergtica se interesa slo por los estados energticos inicial y final de los componentes de una reaccin, no del mecanismo o del tiempo necesarios para que el cambio qumico se lleve a cabo. La bioenergtica predice si un proceso es posible; la cintica cuantifica qu tan rpido ocurre la reaccin.

Energa libre

La direccin y cantidad a la cual procede una reaccin est determinada por el grado energa libre que dos factores cambian durante la reaccin. Estos factores son la entalpa (H, una medida del cambio de calor entre los reactivos y productos de la reaccin) y la entropa (S, una medida del cambio en el desorden de los reactivos y productos)

Ejemplo: la oxidacin de la glucosa

La entropa es un estado o condicin no solo de la energa sino tambin de la materia. Los organismos aerobios (hetertrofos), extraen energa libre de la glucosa que al oxidarla con O2, generan como productos finales CO2 y H2O. En este proceso los alrededores sufren de un incremento en la entropa mientras que el organismo permanece en un estado estacionario t que no presenta un cambio en su orden interno. A pesar de que existe un cambio en la entropa debido a la desaparicin de calor.

-Cambios de estado
-Grados de libertad

1.4.3. Estrategias generales de regulacin metablica

Regulacin metablica

La clula realiza todos los procesos con la mxima eficacia y utilizando el menor consumo de energa posible. Por ello, el metabolismo celular se encuentra regulado de forma precisa y constante. El ritmo del metabolismo se controla por las necesidades energticas de la clula, esto es, las clulas oxidan las molculas combustibles a la misma velocidad que requieren energa.

Mecanismos de regulacin metablica

La regulacin de las rutas metablicas se puede efectuar mediante tres mecanismos. La primera respuesta y la ms inmediata es a travs de las enzimas reguladoras. Estas enzimas ejercen su accin prxima a la cabecera de las rutas metablicas catalizando la reaccin limitante de la secuencia. En las rutas catablicas que conducen a la formacin de ATP o NADH+ estos compuestos son los inhibidores alostricos, mientras en las rutas anablicas es el producto final de la ruta el que acta de inhibidor.

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Mecanismos de regulacin metablica

El segundo nivel de regulacin metablica se ejerce a travs del control de la concentracin de una enzima. La concentracin de una enzima en cualquier momento es el resultado de un equilibrio entre la velocidad de sntesis y su degradacin. La velocidad de la sntesis de las enzimas vara dependiendo de las condiciones. Las enzimas que se encuentran presentes en cantidades constantes en la clula se denominan constitutivas y las que son por sntesis son las inducidas. Los genes que especifican la sntesis de las inducidas estn generalmente reprimidas y actan nicamente solo en respuesta a la presencia de substratos especficos.

Mecanismos de regulacin metablica

El control metablico se ejerce tambin en un tercer nivel en los organismos superiores. Las hormonas, sintetizadas y secretadas por varias glndulas endocrinas, son mensajeros qumicos que estimulan o inhiben actividades metablicas en otros rganos y tejidos. Por ejemplo, la deficiencia de la secrecin de insulina por el pncreas origina un defecto en el transporte de glucosa en las clulas del msculo y del hgado, lo cual conduce a una serie de efectos metablicos y del hgado, lo cual conduce a una serie de efectos metablicos secundarios como un descenso en la biosntesis de cidos grasos a partir de glucosa y una excesiva formacin de cuerpos cetnicos por el hgado. La administracin de insulina repara estos defectos.