El Omega 3

cidos grasos

Qu es el Omega 3?
El

Omega 3 es un tipo de grasa insaturada que no puede producirse en nuestro organismo y que tiene efectos positivos sobre el mismo, ya que beneficia la salud cardaca al tener accin antitrombtica, reducir la presin arterial, aumentar el colesterol bueno y reducir el colesterol malo y los triglicridos

Estos cidos grasos benignos se encuentran naturalmente en: Pescado azul Productos marinos en general Frutas secas como el higo, pasas, almendras, nueces, avellanas etc. Semillas como la sacha inchi, chia y lino. En el huevo, especficamente en la yema. Soya. Aceite de oliva y de pepita de uva.

Dado que los pescados son una de las principales fuentes de este tipo de cido graso, a continuacin te contamos cules son los pescados con ms omega-3, de manera que podamos enriquecer la dieta con su consumo y beneficiar la salud del organismo al elegir correctamente lo que consumimos. Como es de esperar, los pescados grasos o azules son los que ms contenido de omega-3 (en mg por ciento) poseen, y entre ellos destacan:

Salmn: entre 1,5 y 3 mg por ciento. Caviar: entre 1,8 y 2,4 mg por ciento Jurel: entre 1,5 y 2,8 mg por ciento Sardina: entre 1,3 y 1,8 mg por ciento Atn: entre 0.5 y 1 mg por ciento

Fuentes de Omega 3

Beneficios del Omega 3

Disminuye los niveles de triglicridos y colesterol Previene la formacin de cogulos en las arterias al impedir la agregacin plaquetaria Disminuye la presin arterial en personas con hipertensin leve Fluidifica la sangre y protege al cuerpo de ataques cardacos, Incrementa las transmisiones elctricas del corazn por lo que regulariza el ritmo cardaco y previene enfermedades cardiovasculares Protege contra el cncer, especialmente el cncer de colon, de prstata y de mamas Posee funcin antiinflamatoria y alivia el dolor de enfermedades como la artritis

Algunos platos con omega 3 que puedes realizar en casa son:

Merluza

en salsa. Pescado frito. Salmon a la jardinera. Atn a la sidra. Sardinas en tomate.

Cmo preparar el salmn a la jardinera?

INGREDIENTES

4 lonchas de salmn vasos de caldo de pescado vasito de vino blanco dulce 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde Guisantes al gusto Pimienta Aceite Sal

 ELABORACIN

Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cuando la cebolla est doradita aadimos el salmn salpimentado y lo rehogamos durante 10 minutos aproximadamente. Finalmente aadimos el caldo de pescado, el vino y los guisantes y lo mareamos durante 10 minutos ms

 CONSEJO

Podemos servir el planto tanto fro como caliente acompaado con unas patatas cocidas.