Alimentacin1 130524190334 Phpapp02

Manejo Alimentario del equino.
Dr. Elbio C. Pereyra
Manejo alimentario del equino.
Objetivos
1.- Reconocer la forma en que normalmente se alimenta el caballo. 2.- Reconocer las particularidades del aparato digestivo del equino.
3.- Identificar las necesidades nutricionales del equino destinado a actividades deportivas.
4.- Identificar los nutrientes mas convenientes para el equino deportivo de alto nivel. 5.- Disear la racin mas conveniente para un equino atleta.
Triada de la produccin.
GENTICA
SANIDAD
MANEJO
ALIMENTACIN
Cuando comenzamos a pensar en la alimentacin del caballo, no debemos olvidar el origen y el comportamiento normal del caballo en libertad.
Animal adaptado a la huda

De vida social en manadas Herbvoro y Monogstrico Consume alimentos durante 12 14 horas del da
Los caballos han evolucionado a consumir pequeas cantidades de alimento, varias horas al da. NO grandes cantidades de comida, una o dos veces por da.
Los caballos han evolucionado a consumir pequeas cantidades de alimento, varias horas al da. NO grandes cantidades de comida, una o dos veces por da.
Alimentacin :
En condiciones de campo. En confinamiento.
el hombre asume el rol y responsabilidad del manejo, en la alimentacin y la reproduccin, acorde a su criterio y sentido comn.
(Todos sabemos que el sentido comn, no es el mas comn de los sentidos)
Suplementos acorde al campo.
Alimentacin :
En condiciones de campo
Las pasturas para equinos son: Saludables
Econmicas
Completas
La evolucin del caballo ha sido paralela a la evolucin del suelo de las praderas.
Alimentacin :
Pasturas implantadas
Las pasturas implantadas para equinos pueden ser:
Gramneas
Leguminosas
Alimentacin :
Leguminosas
Alto contenido proteico No hay riesgo de meteorismo Pero . . .
Gramneas
Mayor contenido energtico. Mayor contenido en fibra.
Alimentacin :
Gramneas
Raigrs Avena Festuca
Leguminosas
Lotus Trbol rojo Trbol blanco Alfalfa
Gramneas
Raigrs: Alto volumen de pastura en invierno. Avena: Alto rendimiento y calidad. Festuca: Soporta alta densidad de pastoreo. Se mantiene verde en verano.
Leguminosas
Lotus Trbol rojo Trbol blanco Alfalfa
Alto contenido proteico. Excelente perfil aminocidos Alto rendimiento por Ha. Corte para verde, fardos, pellets, cubos, manteniendo cualidades nutricionales.
Alimentacin : En estabulacin:
Incidencia de: Tradiciones. Costumbres. Supersticiones. Charlatanes. Poder econmico. Dueos desinformados. Algo de lo mismo.
Alimentacin : En estabulacin:
Incidencia en: Costos Reproduccin Crecimiento Conformacin Trabajo (vigor) Velocidad Resistencia Sanidad
Los propietarios de caballos:

raciones y mezclas inadecuadas o no balanceadas.
bajo ndice de paricin.
- Gastan mucho y mal en
- Pierden dinero debido a un
- Pierden dinero debido al costo de alimentar mal, dos yeguas por potranco y un padrillo cada diez potrancos.
Los propietarios de caballos:

- Pierden en costo de terapias porque la desnutricin determina bajas defensas que facilitan el desarrollo de enfermedades.
- Pierden porque las dietas desequilibradas predisponen a fisuras, luxaciones, esguinces, sobrehuesos, etc.
Actualmente se fuerza el desarrollo, el trabajo y el estrs del caballo. (Ej. SPC ) Un animal que evolucion durante 10 millones de aos para vivir a campo y en libertad:
del ao. -
Se estabula y doma antes
Comienza su monta, su entrenamiento y su trabajo, antes del ao y medio.
Actualmente se fuerza el desarrollo, el trabajo y el estrs del caballo. (Ej. SPC )

- Comienza a competir antes de los dos aos.
el sol. - Se les ejercita antes de salir
- Pasan el resto del da presos en su caballeriza. - En la inmensa mayora de los casos, su alimentacin no est acorde a sus requerimientos.
ALTERACIONES FUNCIONALES
A nivel del tracto digestivo: enlentecimiento de la motilidad
Clico Infosura
(Laminitis)
lceras gstricas
Predisposicin a la sobrecarga gstrica y de colon.
ALTERACIONES de la CONDUCTA
Tragar aire (aerofagia) Morder puertas y comederos de madera Baile del oso o tambaleo
Raciones balanceadas En la segunda mitad del S. XX, se produjo un notable desarrollo en la alimentacin animal. Junto al estudio de requerimientos de las diferentes categoras de caballos, se realiz el estudio de la composicin de los alimentos.
Raciones balanceadas
As surgen las raciones balanceadas, que deben proporcionar los nutrientes necesarios a cada animal, para su mantenimiento, crecimiento, reproduccin o trabajo. No obstante ello, an se continan alimentando caballos con heno y avena como en el S. XVI.
No se puede alimentar un caballo como ayer, esperando el desempeo de maana. Es necesario informacin eficaz, prudencia y buen juicio sobre: Ciencia Tecnologa y Experiencia prctica
En condiciones de estabulacin se debe recurrir a una racin balanceada porque: En confinamiento el caballo come solamente lo que le dan. Se comienza su utilizacin muy temprano. Se le somete a altas cargas de estrs, donde se multiplican los requerimientos. - doma, - entrenamiento, - competencia
Raciones balanceadas La alimentacin correcta a travs de una racin balanceada; es la tcnica de combinar econmicamente (costos), los diversos recursos (ingredientes), para satisfacer la necesidad de mantenimiento y produccin del equino, acorde a las demandas de los consumidores (calidad), preservando el medio ambiente.
REQUERIMIENTOS
INGREDIENTES COSTOS
MEJOR ALIMENTO
Necesidades de energa para diferentes actividades, expresadas en kilocaloras por hora y por kilo de peso.
Actividad Caminar Trote lento y medio Trote rpido, medio galope Galope, salto competencia Carera, esfuerzo
Necesidad. 0,5 5,1 12,5

24,0 39,0
En general a los caballos se les cuida para reproduccin, paseo, deporte y trabajo. Se les alimenta para que tengan agilidad, voluntad, temperamento, energa, vigor y potencia muscular. Si estn estabulados su alimento debe ser cuidadosa mente seleccionado en forma cualitativa y cuantitativa.
Deberamos satisfacer los requerimientos del caballo, acorde a: edad mantenimiento crecimiento reproduccin gestacin lactacin trabajo
El alimento debe tener cantidades y proporciones correctas de:

Protenas Hidratos de carbono Grasa Minerales Vitaminas Oligoelementos Fibra Agua
Requerimientos nutricionales del equino segn Ott, E.A. 1990

Universidad de Florida, Gainesville
er de 1Orden o elementales Energa (expresada en Energa digestible) Protenas Calcio Sodio Fsforo
de 2 Orden o complementarios
Vitaminas A, D y E Hierro Manganeso Zinc Cobre Yodo
Una nutricin desequilibrada, consecuencias:
deficiente o puede tener
Fetales. (Cabeza grande, frente abultada, miembros dbiles, varus y valgus.) Post natales. (Esparavanes, sobre huesos, esguinces, fisuras, cascos dbiles)
Una nutricin desequilibrada, consecuencias:
deficiente o puede tener
Desequilibrios en la gnesis, desarrollo y fisiologa steo muscular, tendinoso, ligamentoso.
Obesidad, Bajas defensas.

Disminucin de su vida til.
Consumo promedial diario y voluntario de pasturas, por un caballo en libertad:

Animales adultos en general - - - - - 1,5 2,5 % peso. Yeguas gestantes y potrancos - - - - - - - 3,0 % peso. Agua: 20 30 litros .
Depende de la poca del ao, alimento, actividad que realiza y variaciones individuales.
Un caballo estabulado, puede comer en promedio, cinco toneladas y media de alimento (heno, cereales, pasturas) al ao.
( 15 kg diarios 3.75 % del peso)
Esquema del aparato digestivo del caballo
Esquema comparativo del aparato digestivo del caballo, bovino y suino.
Conformacin del tubo digestivo del caballo.

Boca: Dientes, lengua, glndulas
salivales. La digestin comienza en la boca, con la saliva (ptialina). Un caballo adulto segrega 38 l. de saliva por da.
Faringe: rgano tubular que une

la boca con el esfago.
Esfago: rgano tubular que une

la faringe con el estmago.
Estmago: Se encuentra entre
el esfago e intestino delgado. Dos vlvulas: ploro y cardias.
En un caballo adulto tiene una capacidad de 6 a 16 litros.

Segrega jugo gstrico. Mediante sus enzimas desdobla protenas y grasas. Los alimentos pasan rpidamente por el estmago del caballo.
Su funcin ptima es sobre pequeas cantidades de alimento, en ingestin continuada.
Intestino delgado: Comienza en

el ploro y comunica el estmago con el intestino grueso.
Mide 20 metros de longitud por 10 centmetros de dimetro. En un caballo adulto tiene una capacidad de 45 litros.
Las enzimas del hgado y pncreas continan desdoblando protenas, grasas y azcares.
Peristaltismo.
Intestino grueso: Une el leon

con los esfnteres anales y consta de cuatro segmentos.
Ciego. Mide 1.20 m. de longitud por 30 cm. de dimetro. Posee una capacidad de 26 a 30 litros. Colon mayor. Mide 3,5 m. de longitud por 25 cm. de dimetro. 80 90 litros. Colon menor. Mide 3 m. de longitud por 20 cm. de dimetro. Recto. Mide 40 cm. de longitud y en condiciones normales est vaco.
El ciego se comporta como una cuba de fermentacin. Su flora microbiana contina la digestin de carbohidratos y la sntesis de algunas vitaminas. Se realiza algo de absorcin. En el colon mayor, la secrecin entrica y la flora microbiana continan la digestin. Algo de absorcin. En el colon menor el contenido intestinal se deshidrata y se forman los bolos de estircol.
Anatoma, Fisiologa y Nutricin La ubicacin del ciego determina que la absorcin de nutrientes sintetizados por sus bacterias, es menor que en los rumiantes. El caballo no desdobla mas del 30 % de la celulosa ingerida. Los rumiantes sintetizan entre el 60 y el 70 %. El caballo sintetiza cantidades limitadas de vitaminas B y K.
En consecuencia:
Los caballos no deben ingerir mucha fibra. Deben comer forrajes de mejor calidad, con mayor proporcin de protenas que de celulosa. La fibra cumple dos funciones en la alimentacin del caballo: Funcin mecnica Funcin nutricia.
Es conveniente suplementar sus raciones con vitaminas B, K, A y D. Los caballos deben comer en forma permanente, poca cantidad de alimentos ricos en protenas y bajos en fibra. Siempre deben disponer de agua fresca y potable.
Una racin balanceada es la que suministra al animal las cantidades y proporciones correctas de todos los principios nutritivos, necesarios durante un perodo de veinticuatro horas.
PROTENAS
Para evaluar el aporte proteico, debemos tener en cuenta el porcentaje de protenas de la racin y la digestibilidad de stas . Las protenas de los alimentos se desdoblan en aminocidos durante la digestin. Como toles se absorben y se reconstruyen en las clulas del organismo.
PROTENAS
Las leguminosas son las plantas de la pastura que tienen la mayor capacidad de sintetizar sus propias protenas. El caballo no es afectado por el meteorismo. Esto convierte a las leguminosas en una de los principales componentes de las pasturas para equinos. Sntesis bacteriana escasa. Ubicacin del ciego. Altos requerimientos.
PROTENAS AMINOACIDOS
ESENCIALES ARGININA FENILALANINA HISTIDINA ISOLEUCINA LEUCINA LISINA METIONINA TREONINA TRIPTOFANO VALINA CISTINA
NO ESENCIALES AC. ASPARTICO AC. GLUTMICO

AC. HIDROXIGLUTMICO
CITRULINA
ALANINA GLICINA HIDROXIPROLINA PROLINA SERINA TIROSINA
ENERGA
PROTENAS - HIDRATOS DE CARBONO LPIDOS REQUERIMIENTO: EN EXIGENCIA = 100 VECES LA ENERGA DE MANTENIMIENTO. HIDRATOS DE CARBONO: (CELULOSA, ALMIDN. GLUCOSA, FRUCTOSA, AZCARES, ETC).
Comprenden el 0.75% de la materia seca vegetal. Aportan calor, energa y grasa. Los requerimientos de energa se miden en: Principios nutritivos digestibles totales - - - - - - - - - PDT Caloras - - - - - - - - - - - - - - - - Cal.
LPIDOS Estn compuestos por cidos grasos saturados y no saturados.
Sirven como fuente de calor y energa.

Aportan 2,25 % mas por unidad de peso que los hidratos de carbono. Transportan vitaminas liposolubles (A, D, E, K.)
MINERALES Elementos minerales alimentacin equina.
Calcio Fsforo Sodio Cloro Yodo Hierro Cobre Magnesio Manganeso Azufre Cinc Potasio Cobalto Selenio Molibdeno Zn K Co Se Mo
esenciales
Ca P Na Cl I Fe C Mg Mn
en
la
MINERALES Los minerales suministran aportes al esqueleto y dientes, adems de regular funciones vitales del organismo.
El esqueleto de un caballo adulto pesa 45 kg. Un 50% es mineral.

El 70% del contenido mineral total es calcio y fsforo. Su aporte debe ser 1 : 1.
El 99% del calcio orgnico y el 80% del fsforo, estn en huesos y dientes.
Los requerimientos minerales, varan acorde al suelo.
Su optimo aprovechamiento est ligado a la vitamina D y al sol.
VITAMINAS
Complejo B (BIOTINA Y PANTENOL)
Promueve el crecimiento y estimula el apetito. Preserva integridad de las mucosas. Mantiene la visin normal. Permite la utilizacin del calcio y del fsforo. Contribuye a mejorar la reproduccin y el rendimiento. Fundamental para formar y mantener la estructura celular y en la transmisin del impulso nervioso.
D E Colina
Factor necesario para los Acido PANTOT procesos vitales y de alta incidencia el proceso de NICO queratognesis.
NIACINA Esencial para el metabolismo
de los hidratos de carbono, de los lpidos y las protenas.
VITAMINAS
Complejo B (BIOTINA Y PANTENOL) Promueve el apetito y el crecimiento y es necesaria para el metabolismo de los hidratos de carbono. Esencial para el funcionamiento del SN
TIAMINA B1
RIBOFLA Protector ocular, es importante para el metabolismo de las VINA

protenas.
K ACIDO FLICO B12
Participa en la coagulacin sangunea. Factor antianmico. Estimula el apetito. Aumenta el crecimiento y el metabolismo. Necesaria para la reproduccin normal. Antianmica.
Nutrientes a los cuales hay que prestar atencin especial en caballos de deporte
Beneficio para Nutriente hierro cobre cido flico vitamina B12 y B6 vitamina E sodio cloro selenio calco fsforo vitamina D vitamina E selenio vitamina B1 y B2 cido pantotnico cido nicotnico magnesio
Sangre
Aparato circulatorio
Esqueleto Msculo (integridad celular) Msculo (metabolismo energtico)
Fuente: Comunicacin del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001

Composicin de los insumos nutricionales destinados a equinos
Table 2. Average nutrient composition of feeds in Alberta*
Feeds
Alfalfa hay Mix alfalfa / grass hay Grass hay Oats Barley Corn Oil
(corn, canola, soy)
Digestible Energy Mcal/Kg.
Protein %
Fibre (ADF) %
Calcium Phosphor % us %
2.45 2.39 1.93 3.53 3.73 3.84 9.00
18.1 14.8 8.5 11.5 12.3 10.4 -
31.9 30.7 38 14 7 4.1 -
1.76 1.58 0.48 0.09 0.07 0.05 -
0.22 0.18 0.14 0.35 0.38 0.31 -
* segn Consejo de Agricultura de Alberta, USA

Valor Nutricional Estimado de Forraje y Avena

Componentes
Materia Seca % Protena % DE Estimado Fibra % Aceite % Ceniza % Almidn % Azcar %
Heno
87 7-10 8- 9 33 2 7,5 0.3 11
Alfalfa
90 15-18 9-11 25 a 30 3.5 10 2 6.5
Paja
87 4 6 45 1,6 7 1 2
Avena
8 11.4 10,5 6 2,8 48 -
Fuente NRC, 1989

Componentes
Calcio % Fsforo % Magnesio % Lisina % Metionina % Heno 0.3 0.2 Alfalfa 1.5 0.3 Paja 0,5 0,15 Avena 0,1 0,35 0,09 0,38 0,5
Beta Carotena
Sodio % Vitamina A Vitamina E Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B6 Vitamina D3 Niacin mg/kg Panthothenic Acid Folic Acid mg/kg Biotin mcg/kg Selenio mg/kg Cobalto mg/kg
150
12 2 4 7 25 30 0.8 75 -
0,02 .02 .03
Hierro mg/kg
Manganeso mg/kg Zinc mg/kg Cobre mg/kg
65
57 20 3
FUENTE EXTRAORDINARIA DE ENERGA METABOLIZABLE PARA EL EQUINO DE TIPO DEPORTIVO
ACEITES VEGETALES
En los aceites vegetales predominan los AG insaturados o de cadena corta.
ACEITES VEGETALES
El sistema digestivo del caballo esta capacitado para tolerar grandes cantidades de grasa alimenticia.
Constituyen fuentes energticas muy concentradas, muy digestibles y bien metabolizadas por el equino.
ACEITES VEGETALES
Contenido de aceite en las raciones tradicionales
2,5 a 3 %
Corresponde al 6 -8 % Energa Digestible aportada por el alimento
Capacidad metablica del equino
8 a 12 %
Corresponde al 18 - 25 % Energa Digestible aportada por los aceites agregados
ACEITES VEGETALES
Estos aceites contienen 3 veces ms Energa Digestible que la avena y 2.5 veces ms que el maz. Son ricos en cidos grasos insaturados y en antioxidantes naturales.

ACEITES VEGETALES
Los caballos utilizan solamente entre el 50%

y el 60% de la energa contenida en las dietas habituales de heno y cereales. Pueden utilizar ms del 90% de la energa contenida en los aceites vegetales. Las dietas ricas en aceites vegetales, tienen la capacidad de aumentar la Energa y son ideales para ganar peso o mantener la condicin de los caballos que estn sometidos a altas exigencias de rendimiento deportivo. El uso de aceites vegetales en la dieta, nos permite reducir la cantidad de cereales que hay que proporcionar . As reducimos el riesgo de causar trastornos digestivos y/o metablicos, por el exceso de almidn en la dieta.

ACEITES VEGETALES
Propiedades de los aceites vegetales suministrados a
Equinos de tipo Deportivos

Relacin entre los cidos grasos esenciales disponible en los aceites
vegetales: 1,5:1 entre
cido alfa Linolnico (serie omega 3) / cido Linoleico (serie omega 6)

(Potter G.D. and al., 2005)
La adaptacin metablica completa a los aceites vegetales se consigue entre la 6 y 11 semana de administrados
(Lewis L.D. and al., 2005)

ACEITES VEGETALES
Utilizacin de los aceites vegetales por su relacin:
Aceite de Canola
Aceite de Soja Aceite de Maz
Aceite de Girasol
Periodo de adaptacin: 4 10 semanas
Arno Lindner (Alemania): Comunicacin personal
Aceite ideal: Por su relacin 1,5:1 entre cido alfa Linolnico / cido Linoleico est presente en el Aceite de pescado
INCONVENIENTES
Como alimentar correctamente al equino atleta?
Escala de la Condicin Corporal

segn Consejo de Agricultura de Alberta, USA
La escala del SCORE de CONDICIN CORPORAL se estima: 1 = flaco, 5 = moderado, 9 =
obeso
La mejor condicin se consigue con un SCORE de CONDICIN CORPORAL entre
5a7
Peso del cuerpo estimado.
(Circunf. torxica 2 x Largo) 330 =

PESO EN LIBRAS 1 Kg = 2.2046 Lbs
System was developed at Texas A & M University (Henneke and co-workers, 1978)
3-4%
PCO
3%
Ensayo en 47 equinos top, de 5 diferentes disciplinas, en 18 meses
Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
RESULTADOS
Obtuvieron de una Excelente a buena performance
DENTRO DEL RANGO P.C.O. FUERA DEL RANGO P.C.O.
84.6 % 23.4 %
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses

CONCLUSIN
DENTRO DEL RANGO las
probabilidades de obtener de excelente a buena performance
sern 4,1:1
FUERA DEL RANGO apenas de
1:4,3
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses


Reglas a seguir para lograr una adecuada alimentacin de su caballo.
Darle gran nmero de comidas, cada una de ellas de poca cantidad. El estado natural del caballo le hace comer prcticamente de forma constante. Nunca debemos dejarle ms de ocho horas seguidas sin comer. Suministre primero el alimento fibroso y luego que consuma ste, ofrzcale posteriormente el concentrado Cree una rutina y sgala: los caballos son animales de costumbres, cualquier cambio en el horario de sus comidas, puede llegar a producirles una alteracin.

Reglas a seguir para lograr una adecuada alimentacin de su caballo.
Mantenga un correcto abrevado, fundamentalmente durante y luego de la ingesta de los alimentos.

Mantenga limpias todas las zonas de almacenaje de la comida. Intente que el heno permanezca siempre seco. Vigile a diario la calidad de todos los alimentos antes de suministrarlos.
Fuente: Instructivo de Centros Hpicos de Espaa
BIBLIOGRAFIA
HICKMAN J.; Manejo de los equinos. Editorial Hemisferio Sur. Buenos Aires. Primera edicin. 1986. ENSMINGER M. E.; Produccin equina. Editorial El Ateneo. Buenos Aires. Primera edicin. 1973.
PREGUNTAS ?
GRACIAS, HASTA LA PROXIMA CLASE.

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Las pasturas para equinos son: Saludables

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Las pasturas implantadas para equinos pueden ser:

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Lotus Trbol rojo Trbol blanco Alfalfa

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Los propietarios de caballos:

- Gastan mucho y mal en

- Pierden dinero debido a un

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Los propietarios de caballos:

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Se estabula y doma antes

Comienza su monta, su entrenamiento y su trabajo, antes del ao y medio.

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Actualmente se fuerza el desarrollo, el trabajo y el estrs del caballo. (Ej. SPC )

Predisposicin a la sobrecarga gstrica y de colon.

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Necesidad. 0,5 5,1 12,5

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El alimento debe tener cantidades y proporciones correctas de:

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Requerimientos nutricionales del equino segn Ott, E.A. 1990

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Una nutricin desequilibrada, consecuencias:

deficiente o puede tener

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Una nutricin desequilibrada, consecuencias:

deficiente o puede tener

Desequilibrios en la gnesis, desarrollo y fisiologa steo muscular, tendinoso, ligamentoso.

Obesidad, Bajas defensas.

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Consumo promedial diario y voluntario de pasturas, por un caballo en libertad:

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Esquema del aparato digestivo del caballo

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Esquema comparativo del aparato digestivo del caballo, bovino y suino.