UNIVERSIDAD ESTATAL DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS PREUNIVERSITARIO MODULO DE QUIMICA

Dr. ANTONIO ANDRADE G.

WALTER FRANCO Secretario Academico del FRIM

2009

ASOCIACION DE ESCUELA DE MEDICINA

CAPITULO 1
FUNDAMENTOS QUIMICOS, ATOMOS Y MOLECULAS

QUE ES LA QUIMICA?
Ciencia que estudia las propiedades de la materia y los cambios que experimenta

MEDICINA BIOQUIMICA FARMACIA

FISICA

QUIMICA
MINEROLOGIA

VETERINARIA

ABOGACIA

FARMACOLOGIA

OTRAS

CONCEPTOS BASICOS

QUE ES LA MATERIA?

SOLIDO, LIQUIDO Y GASEOSO

MASA Y PESO

Cantidad de materia que contiene un objeto de relacion estandar

Medida de la atraccion ejercida por la gravedad terrestre, sobre la masa de un objeto

CONCEPTOS BASICOS
MATERIA
TODO LO QUE OCUPA UN LUGAR EN EL ESPACIO

ATOMO
PARTICULAS BASICAS DE LOS ELEMENTOS

SUTANCIA
FORMA BASICA DE LA MATERIA

ELEMENTO
ESTRUCTURAN LA MATERIA NO SE PUEDEN SEPARAR(92 NATURALES) 25 ESENCIALES

BIOELEMENTOS
PARTE DE EL ORGANISMO C,H,O,N, y S,P

OLIGOELEMENTOS
CANTIDADES PEQUELAS PERO ESTRUCTURAL Y BIOQUIMICA IMPORTANTES

I, Cu, Mn, Zn, Co, F, Mn, Se

Elemento
Oxgeno Carbono Hidrgeno Nitrgeno

Smbolo
O C H N

% de la masa del cuerpo humano

65.0% 18.5% 9.5% 3.3%

ESTADOS DE LA MATERIA

PARTICULAS SUBATOMICAS

Positrones, mesones, neutrinos y antineutrinos

MASA Y NUMERO ATOMICO

ESTADO DE LA MATERIA

Hidrgeno 1 H 1.008 1S1

NOMBRE DEL ELEMENTO

NMERO ATMICO

Numero de protones que tiene el ncleo

SMBOLO

MASA ATMICA

Suma de protones mas neutrones

CONFIGURACIN ELECTRNICA

ISOTOPOS Y RADIOISOTOPOS
Los atomos de un mismo elemento con diferente masa Los ncleos de los istopos son muy inestables y tienden a romperse. Al romperse emite radiacin. As que los istopos son radioactivos

Los istopos radioactivos se utilizan en medicina para: diagnosticar y tratar enfermedades. Son marcadores de sustancias organicas Tratamiento de cancer Pruevas tiroideas(RIE)

ISOTOPOS Y RADIOISOTOPOS

ELECTRONES, DISTRIBUCION Y CONFIGURACION

Particulas de carga electrica negativa, alrededor y atraidos al nucleo. Los electroles estan distribuidos en orbitales y son 7(K,L,M,N,O,P,Q). Los Subniveles de los orbitales son s(2), p(6), d(10), f(14)

1 2

Soy Joven, soy rebelde Soy del FRIM

Elias Gilces / Walter Franco

Ordenacion creciente basada en el numero atomico

Filas(horizontal): Total de 7 Periodos: 1(muy corto:2 elementos), 2(corto:8elementos), 4 y 5(largos:18 elementos-transicion), 6(32 con los lactanidos o tierras raras) y 7(incompleto + actinidos)

MAPA CONCEPTUAL DE LA TABLA PERIODICA

MOLECULA, COMPUESTO QUIMICO, FORMULA QUIMICA

Molecula: Unidad formada por la combinacion de dos o mas atomos Ej. O + O: O2 Compuesto Quimico: Consiste en dos o mas elementos que se combinan en una porcion fija Ej: N+H+H+H+H: NH4 H2O

Formula quimica
Formula quimica: Forma de representar un compuesto quimico Formula Minima: CH2O 1:2:1 Formula Molecular Formula Estructural Formula Electronica

Formacion de compuestos quimicos

GRUPOS FUNCIONALES
Son un grupo de atomos que remplazan a un hidrogeno de los hidrocarburos que carecen de regiones polares, modificando sus propiedades hidrofobas

Grupo Grupo Amino

carbonilo R-CO-H (aldehido o cetona)

R-NH2 Sulhidrilo R-SH: aa azufrados los tioles

Grupo

Grupo

Carboxilo R-COOH
Grupo

Fosfato R- PO4H2
Grupo

Metilo R-CH3

GRUPOS FUNCIONALES:
/oxhidrilo Ej.los alcoholes Caracteristicos de los aa, Pueden existir en forma ionizada o no ionizada
Caracteristicos de los aa y Ac. Nucleicos

Caracteristicos de los Ac. Nucleicos y algunos lipidos

LA QUIMICA DEL CARBONO

Mas de 2 millones de compuestos organicos se conocen y todos estas compuestos de C Por tanto la QUIMICA ORGANICA es la QUIMICA DEL CARBONO Un tomo de carbono puede formar cuatro enlaces covalentescon cuatro tomos diferentes como mximo. Es tetravalente: es un elemento de transicion entre lo electronegativo y lo positivo. Se une facilmente a: Halogeno, O, S, N) Y a otros H y metales Forman largas cadenas: lineales, ramificadas y ciclicas

ISOMEROS

Compuestos qumicos con igual formula qumica pero con diferente formula estructural y con ello diferentes propiedades

Clasificacin
De cadena o nuclear

Ismeros

Estructurales, planas o constitucionales

Estereoismeros O Espacial

De posicin De funcin

Cis-trans o geomtricos
pticos Estereoisomeria

ISOMERIA ESTRUCTURAL: son los compuestos que a

pesar de tener la misma frmula molecular difieren en el orden en que estn conectados los tomos, es decir, tienen los mismos tomos conectados de forma diferente (distinta frmula estructural).

ISMEROS DE CADENA
Los compuestos tienen distribuidos los tomos de carbonos de la molcula de forma diferente. Por ejemplo, existen 3 ismeros de frmula general C5H12.

CH3 CH2 CH2 CH2 CH3

pentano

CH3

CH3 CH CH2 CH3

2-metilbutano (isopentano)

CH3

CH3 C CH3 CH3

2,2-dimetilpropano (neopentano)

ISMEROS DE POSICIN
Son compuestos que tienen las mismas funciones qumicas, pero presentan el grupo funcional en diferente posicion de la cadena
OH CH3CHCH2CH3
2-butanol

CH3CH2CH2CH2OH
1-butanol

O CH3CCH2CH2CH3
2-pentanona

O CH3CH2CCH2CH3
3-pentanona

Son compuestos de igual frmula molecular que presentan funciones qumicas diferentes

ISMEROS DE FUNCIN *
C3H8O

CH3 O CH2CH3
etil metil ter un ter

CH3CH2CH2OH
1-propanol un alcohol

C3H6O

CH3

O C CH3

CH3 CH2

O C H

propanona una cetona

propanal un aldehdo

C3H6O2

CH3

O C O CH3

CH3 CH2

O C OH

etanoato de metilo un ster

cido propanoico un cido carboxlico

ESTEREOISMEROS
Son los ismeros cuyos tomos estn conectados en el mismo orden, pero con disposicin espacial diferente.

ISOMERA PTICA
Es aquel que tiene la propiedad de hacer girar el plano de la luz polarizada, hacia la derecha o hacia la izquierda. Esta propiedad se mide en un aparato llamado polarmetro y se denomina actividad ptica. Si el estereoismero hace girar la luz hacia la derecha se denomina dextrgiro, y si lo hace girar hacia la izquierda se denomina levgiro.

ISOMERA cis-trans
La isomera cis-trans se puede observar en molculas cclicas o en molculas que presenten dobles enlaces.
Se produce cuando hay 2 carbonos unidos con doble enlace que tienen las otras valencias con los mismos sustituyentes(2 pares) o con dos iguales y uno distinto

Los estereoismeros que son imgenes especulares no superponibles reciben el nombre de enantimeros.

ENANTIMEROS

CH3 C H CH3CH2 OH HO C

CH3 H CH2CH3

Espejo

enantimeros

Masa molecular, MOL y Ecuaciones Quimicas

Masa Molecular: Suma de las masas atomicas de una sola molecula. Masa Molecular de Glucosa(C6H12O6) C6 = 72 UMA(6x12)

H12= 12 UMA(12x1)
O6 = 96 UMA (6x16) 180UMA o 1mol de glucosa en g. MOL: Cantidad expresada en g. del peso molecular de un compuesto o elemento quimico Ecuaciones Quimicas

6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2 C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O CO2 + H2O

reversible

+ energia

H2CO3

ENLACES QUIMICOS

Fuerza de atraccion que mantienen unidos a los atomos

Comparten electrones: quedando la capa de valencia Completa No donan electrones Forman compuestos covalentes

Enlaces Covalentes

EC Sencillo

EC Doble

H2

ESTRUCTURA DE LEWIS Y LEY DE OCTETO

Representacion de la formula electronica

La regla del octeto dice que la tendencia de los tomos de los elementos del sistema peridico, es completar sus ltimos niveles de energa con una cantidad de 8 electrones tal que adquiere una configuracin semejante a la de un gas noble

ENLACES COVALENTES
Dependen de la electronegatividad(medida de atraccion que un atomo ejerce sobre los electrones Pueden ser: no polares y polares

H2

H2O

ENLACE IONICO
Atomo: elemento quimico electricamente neutro ION: Atomo cargado electricamente

Donadores o aceptadores de electrones

CATION

Na+

Cl+

ANION

CATION Y ANION

Anin: Es un in con carga negativa, lo que significa que los tomos que lo conforman tienen un exceso de electrones Catin: Al contrario que los aniones, los cationes son especies qumicas con dficit de electrones, lo que les otorga una carga elctrica positiva.

CATIONES ANIONES Na(+) sodio F(-) fluoruro K(+) potasio Cl(-) cloruro Ca(2+) calcio Br(-) bromuro Mg(2+) magnesio I(-) yoduro Al(3+) aluminio S(2-) sulfuro Pb(2+) plomo(II) plumboso SO4(2-) sulfato Zn(2+) zinc ( cinc) NO3(-) nitrato Fe(2+) hierro(II) ferroso PO4(3-) fosfato Fe(3+) hierro(III) frrico ClO(-) hipoclorito Ag(+) plata ClO2(-) clorito Cr(3+) cromo(III) ClO3(-) clorato Mn(2+) manganeso(II) ClO4(-) perclorato Co(2+) cobalto(II) cobaltoso CO3(2-) carbonato Co(3+) cobalto(III) cobltico BO3(3-) borato NH4(+) amonio MnO4(-) permanganato NO2(+) nitronio CrO4(2-) cromato H3O(+) hidronio Cr2O7(2-) dicromato

ENLACE IONICO
Se forma debido a la atraccion entre la carga +del cation y del anion Compuesto Ionico: Sustancia formado por aniones y cationes

ENLACES DE HIDROGENO

Son atracciones debiles(puentes de hidrogeno) Con Oxigeno adquieren carga + La molecula de H2O interactua por Puentes de Hidrogeno Se rompen y forman facilmente Se indican con linea de puntos

Conversion

de energia con transferencia de un electron de una sustancia a otra Cadena Respiratoria

REACCION REDOX

Oxidacion: Reaccion quimica, en la que un atomo, ion o molecula cede o dona electrones Reduccion: Reaccion quimica, en la que un atomo, ion o molecula gana electrones

Fe++ Fe+++

pierde egana e-

Fe+++ Fe++

Agente oxidante: Sustancia que recibe el electron y por lo tanto se reduce y oxida a la otra
Agente reductor:Sustancia que cede o dona el electron y por lo tanto se oxida y reduce a la otra

AGUA

El

agua es el ms importante de todos los compuestos y uno de los principales constituyentes del mundo en que vivimos y de la materia viva.

El cuerpo humano tiene un 80 % de agua al nacer y cerca del 75 % en la edad adulta. Aproximadamente el 50 % de este agua se encuentra en el interior de las clulas (agua intracelular). El resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y baa los tejidos. Solvente biologico Tetraedro Bipolares

AGUA

Intracelular
40 a 50%

Extracelular

17 a 20%

5%

MOLECULAS HIDROFILAS E HIDROFOBAS

Hidrofila: Afines al agua: Sal, Azucar Hidrofobas: Repelen al agua: Grasas Neutras Propiedades del Agua Cohesividad Adhesividad Capilaridad TS Calor Especifico Calor de Vaporizacion

ACIDOS Y BASES

Acido: Sustancia que dona protones. En solucion se ioniza o disocia de manera que genera H+ y un anion

Cl H

H+ + Cl-

Caracteristicas Tiene mas H+ y menos OH Cambia a rojo el papel tornasol azul Tiene sabor agrio Inorganicos: ClH y A. Sulfurico Organicos: Ac. Lactico, Ac. Pirubico y Ac Acetico

ACIDOS Y BASES

Base: Sustancia que acepta protones o H+. Al disolverlas en agua se disocian en: OH- y un cation NaOH OH- + Na+ Caracteristicas: Concentracion de OH- es alta e H+ baja Cambia a azul el papel tornasol rojo Inorganicas: Hidroxido de Sodio y de Potacio Organicas: Purinas y Pirimidinas

pH

Forma de expresar el grado de acidez y alcalinidad de una sustancia. Definicion: potencia de hidrogeniones y corresponde al logaritmo negativo de la concentracion de H+ Solucion Acida Solucion Alcalina

pH en liquidos biologicos
pH de la sangre: ligeramenta alcalino pH de la orina pH del Estomago Alcalinidad basada en equilibrio acido/base Bases en mayor proporcion que los acidos 20/1 Explicados en la ecuacion Henderson Haeselbach

Amortiguador(buffer, tampon)
Un amortiguador cido-bsico es una solucin de dos o ms compuestos qumicos que evita la produccin de cambios intensos en la concentracin de iones hidrgeno cuando a dicha solucin se le aade un cido o una base Estructurado por acido debil y base debil El amortiguador importante H2CO3 H+ + HCO3Los buffers del compartimento extracelular son los siguientes: a) Bicarbonato/CO2, en el plasma y lquido intersticial. b) Oxihemoglobina/hemoglobina reducida, en los hemates. c) Protenas plasmticas. d) Fosfato disdico/fosfato monosdico, en plasma, hematies y lquido intersticial