NOCIONES FUNDAMENTALES DE QUMICA

DEFINICIN DE QUMICA
Ciencia que estudia tanto la composicin, estructura y propiedades de la materia como los cambios que sta experimenta durante las reacciones qumicas y su relacin con la energa.

APLICACIONES DE LA QUMICA

RAMAS DE LA QUMICA

CLASIFICACIN DE LA MATERIA
La materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, tiene una propiedad llamada masa y posee inercia. Se clasifica en dos grupos: SUSTANCIAS PURAS: Elementos y Compuestos MEZCLAS: Homogneas y Heterogneas

PROPIEDADES Y CAMBIOS DE LA MATERIA

PROPIEDADES FSICAS Son especficas de la materia, cuya medicin y observacin no implican cambios en la naturaleza de ella. Extensivas: Dependen de la cantidad de materia. Ejem: Intensivas: No dependen de la cantidad de materia. Ejem:

PROPIEDADES QUMICAS Hacen referencia a la composicin de la materia y llevan a la transformacin de la materia, son ejemplo las reacciones qumicas, donde los reactivos interactan entre si para formar un nuevo producto.

ESTADOS DE LA MATERIA
Los estados de la materia van a depender de la estructura molecular de la misma sea la forma como los tomos se enlazan. Podemos diferenciar los siguientes estados Slido Lquido Gaseoso Coloidal Plasma

ENERGA
La energa es una propiedad asociada a la materia, es la capacidad que tiene esta para realizar un cambio. La energa esta latente pero solo se aprecia cuando el cambio se produce, ella no se crea ni se destruye solo se transforma. Se pueden diferenciar varias formas de energa. Potencia, cintica, mecnica, trmica, qumica.

Sistema Internacional de Medidas

La qumica es una ciencia cuantitativa, esto significa que las propiedades de las sustancias son medibles. La medida es un producto de un nmero y una unidad. La unidad indica el patrn con la que se ha comparado la cantidad medida. El sistema cientfico de medidas se llama sistema internacional de unidades. Denota SI

MAGNITUDES BASICAS DEL SI

MAGNITUD BSICA Longitud Masa Tiempo Temperatura Cantidad de sustancia UNIDAD Metro Kilogramo Segundo Kelvin Mol SIMBOLO m Kg s K mol

Unidades fsicas
Volumen Densidad Temperatura Concentracin Presin

CALORIMETRA
Calor especfico (s)
Es la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado Celsius, la temperatura de un gramo de la sustancia

Capacidad calorfica (C)

Es la cantidad de calor requerido para elevar en un grado Celsius la temperatura de una cantidad dada de sustancia

C = m.s
Donde: C: Capacidad calorfica de la sustancia (J/C) M: masa de la sustancia (g) s: calor especfico de la sustancia (J/g.C) 1 J = 0.239 cal

Peso especfico

Actividad 1
Mencione 5 actividades agroindustriales donde esta implicada la qumica

Actividad 2
Resolver ejercicios